Hvad laver jeg mad til et barns fødselsdag?

Unge mødre spekulerer ofte på, hvad de skal lave mad til et barns fødselsdag. Det er virkelig ikke nemt at lave en børns feriemenu. Når alt kommer til alt skal det være tilfredsstillende, nyttigt og på samme tid attraktivt, da unge gæster spiser skålen lettere, desto mere originale og usædvanlige er den.

Menu til et barns fødselsdag

Hvilke retter du skal vælge til børnenes fødselsdag afhænger af feststedet. Hvis festen fejres derhjemme, skal du passe på et fuldt, solidt bord med salater, forretter og varmt.

Feriesalater til børns fødselsdag

Feriesalater til et barns fødselsdag skal være både velsmagende, lette og effektivt dekorerede. For eksempel i form af foretrukne eventyrfigurer.

Salat "Tre små grise"

ingredienser:

• ½ kyllingebryst;
• 1 kogt kyllingæg og 3 vagtler;
• 1 frisk agurk;
• 1 æble
• creme fraiche;
• 100 g ost;
• salt;
• radise - 1 stk .;
• flere tranebærbær;
• ½ flok dild.

fremstilling:

1. Kog kyllingen, indtil den er mør, afkøles og brydes i fibre.
2. Grovkogt æg. Hakk også frisk agurk, ost og æble med skræl.
3. Bland produkterne, salt og krydre med creme fraiche.
4. Læg salaten på en tallerken med et dias.
5. Drys med hakkede urter, der efterligner græsset.
6. Fra kogt vagtelæg til fremstilling af smågrise.Fra stykker radisskårne ører, pletter og hestehaler. Øjne kan efterligne peberkorn.

"Glade" med "smågrise" kan kun pyntes med tranebær.

Pindsvin salat

ingredienser:

• 150 g kogt oksekød;
• 1 kogt gulerod;
• 2 kogte kyllingæg;
• 3 kogte kartofler;
• ½ bunke frisk spinat;
• 2/3 Art. usødet yoghurt;
• 60 g forarbejdet blød ost;
• en håndfuld rektangulære aflange kiks;
• saltet.

fremstilling:

1. Læg den revne kartoffel med det første lag i form af en pindsvin og overtræk den med saltet yoghurt.
2. Derefter arrangeres der terninger oksekød, flødeost, hakket spinat med yoghurt, revne gulerødder med yoghurt og revet kyllingeblommer.
3. Fedt salaten over med salt sauce og dæk med fint revne proteiner.

Læg pindsvin-nålene ud af kiks. Klip næsen og øjnene fra skiver af kogte gulerødder.

Hurtige og usædvanlige snacks

Der er mange muligheder for hurtig snacks, der vil fange børn.

Unge gæster kan især lide forskellige boller og springruller, tartlets og profiteroles med salater, stykker kød, fjerkræ og fisk i dej samt andre lignende godbidder.

Blæksprutte fra pølser

ingredienser:

• 15 stk. minipølser;
• 1 æg
• salt;
• 1 spsk. l. mel og så meget creme fraiche;
• vegetabilsk olie.

fremstilling:

1. Pisk ægget indtil skummende, salt, bland med creme fraiche og mel.
2. Klare pølser. Klip enderne på hver side på tværs.
3. Sæt pølserne ned i dejen med den uklippede side.
4. Send derefter emnet til en godt opvarmet vegetabilsk olie.

Læg den færdige snack på salatblade. Serveres med sød ketchup.

Snack "Mus"

ingredienser:

• 3 forarbejdet ost;
• 120 g creme fraiche;
• 350 g Krabbepinde;
• ½ kogte gulerødder;
• 1 oliven.

fremstilling:

1. Frosset flødeost og rist fint. Slib også krabberpinde.
2. Bland ingredienserne, og krydre med creme fraiche. Send i en time i kulden.
3. Blind musens kolde masse ud, og læg emnerne på en plade.

Fra kogte gulerødder skåret ører og haler, fra oliven - øjne og næser.

Sødt bord til ferien

Et sødt bord på en børnefest bør være specielt forskelligartet. Du kan lægge det på enhver form for godbidder efter din smag: slik, kager, kager, frugt, bær, nødder med tørret frugt, chokolade, is. Hvis du har tid til at tilberede desserter, bør du lave et par lækre godbidder selv.

Frugtsalat med chokoladesauce

ingredienser:

• 2 nektariner;
• 1 banan
• 3 abrikoser;
• 10 druer;
• 1 håndfuld tørrede tranebær;
• 1 spsk. l. mandelflager;
• 90 ml fløde med medium fedtindhold;
• 90 g mørk chokolade;
• 1 tsk vaniljesukker.

fremstilling:

1. Varm fløden med vaniljesukker, og læg stykker chokolade i dem. Rør om og lad det simre i brand, indtil det er glat. Afkøl saucen under klamfilm.
2. Hæld kogte tranebær i 3 minutter med kogende vand. Press bærene ud af væsken.
3. Vask om nødvendigt alle frugter, skræl og finhakk.
4. Tilsæt tyttebær.

Anbring salaten i en skål, krydre med chokoladesaus og pynt med mandelflager.

Cookies og marshmallows ruller

ingredienser:

• et pund shortbread cookies;
• 1 pakke chokoladesmør;
• 90 ml af enhver frugtsirup;
• 2 spsk. l. kondenseret mælk;
• 3 stk marshmallow;
• 1 spsk. forskellige nødder.

fremstilling:

1. Slib nødder med cookies i en blender.
2. Tilsæt kondenseret mælk, sirup og blødgjort smør til den tørre masse.
3. Spred blandingen på film og rulle ud. Dæk den med tynde marshmallowplader.
4. Rul rullen op og send den til fryseren i et par timer.

Skær godbiten i små stykker og server med te.

Smukke frugt plader

Frugt er en obligatorisk komponent i et bord med forfriskninger på en børneferie. For at overraske børnene er det værd at lægge dem ud på en usædvanlig måde. I dette tilfælde kan du uendeligt fantasere, skabe originale kompositioner i form af blomster, dyr og tegneseriefigurer.

Frugtplade "Delfiner"

ingredienser:

• 2 modne bananer;
• 2 små grene af grønne druer;
• 7 mørke blommer;
• 4 stk blåbær;
• 3 kiwi.

fremstilling:

1. Skær hver banan i halvdelen (ikke skræl!). Opdel i 2 dele sin “skarpe” spids. Indsæt 1 pc i det resulterende hul. blåbær. Tandstikker “tegner” delfinerørne.
2. Anbring bananhalvdelene i midten af ​​den flade plade med den brede udskæring.
3. Rundt om "delfinerne" lå miniature kviste af druer, blommer og skiver kiwi.

Sæt en frugtplade i midten af ​​det festlige bord.

Hot til babyens fødselsdag

Når du vælger en varm fødselsdag til gæster med børn, skal du huske, at børnene ikke kan lide at sidde et sted. Det er usandsynligt, at de forsigtigt spiser indholdet af gryderne ud af ovnen eller skærer kødskiver med en kniv.

Derfor er det bedre at fremstille varm portioneret og original.

Kyllingespidser

ingredienser:

• 1 kyllingefilet;
• krydderier og salt;
• 2 kyllingæg;
• 90 g ost og brødkrummer;
• 1 spsk. mel;
• 2 spsk. l. olivenolie og 1,5 spsk. grøntsag.

fremstilling:

1. Skær brystet i små stykker. Fedt hver med olivenolie og slå meget tyndt af.
2. Salt de resulterende plader og drys med en lille mængde krydderier. Drys dem med revet ost og læg et spyd på kanten.
3. Rul emnet op med en rulle med en "fod" spyd.
4. Pisk æg, salt og kombiner med 2 spsk. l. revet ost.
5. Rul kylling på spyd i mel, dypp blandingen i det fjerde trin og drys med brødkrummer.
6. Steg "slikkepindene", indtil de er mørt i en stor mængde opvarmet olie.

Server kødet med krydret saucer.

Kartoffel ferskner

ingredienser:

• 10 mellemstore kartofler;
• 200 g hakket kød;
• 90 g ost;
• 2 æg
• ½ løg;
• 4 tsk mel;
• salt;
• 1 tsk gurkemeje;
• kaolin baby.

fremstilling:

1. Kog kartofler, indtil de er kogte.
2. Salt hakket kød, og tilsæt den revede løg til det. Lav små kugler af kød og stek i enhver opvarmet olie indtil de er møre.
3. Grov de afkølede kartofler, og del dem i 2 dele. Tilsæt salt og gurkemeje til det ene, kun saltet til det andet.
4. Tilføj æg, mel og en del af revet ost til begge sider.
5. At danne "ferskner" af to farve kartofler fyldt med kødkugler. Gurkemeje dej vil være toppen af ​​billet.

Drys "ferskener" med brødkrummer og bag ved medium temperatur i ovnen i et kvarter.

Originale tartlets og kanapeer

Canapes og tartlets er de mest praktiske snackmuligheder til børnefester. Det er praktisk at holde dem i en lille pen, gæsten kan flygte fra legene i et minut, spise en bid med en portion mad og løbe videre for at have det sjovt med venner.

Lavash tartlets

ingredienser:

• 3 store tynde pitabrød;
• 2 æg
• salt;
• enhver salat.

fremstilling:

1. Skær pitabrød i små firkanter. Hver skal dreje med en side på ca. 10 cm.
2. Pisk æg lidt, og tilsæt salt efter smag.
3. Dyp stykkerne pitabrød i æggeblandingen og læg i muffinsbeholdere, idet der laves en fordybning inde.
4. Bag tartlets 5 - 6 minutter ved høj temperatur i ovnen.

Fyld de afkølede lyserøde "kurve" med enhver salat, du vælger.

Pandekage Canapes

ingredienser:

• 8 tynde lækre pandekager;
• en håndfuld olivenolie;
• 200 g cottage cheese;
• 350 g let saltet laks;
• greens.

fremstilling:

1. Smør den første pandekage med ostemasse.
2. Læg det andet på det, og dæk med fiskeskiver.
3. Så fold alle pandekager, skiftevis fyldningerne.
4. Skær den resulterende "kage" i firkantede kanap.

Læg oliven på dem halvt og fast med et spyd.

Sandwiches og pizza til en børnefest

Til en børneferie er enhver sandwich og pizza velegnet. De første koges bedst på en tynd baguette for at gøre dem til miniature. Og pizza, før servering til bordet, skal skæres i små stykker og suppleres med spyd.

Sandwich med Nuggets

ingredienser:

• 1 stk kyllingefilet;
• 1 æg
• 1 baguette;
• 1 frisk agurk;
• 4 stk kirsebær;
• brød smuler;
• vegetabilsk olie;
• saltet.

fremstilling:

1. Skær kyllingen i små stykker, og overfør dem i en skål med et slået saltet æg. Hver skive brød i brødkrummer.
2. Steg klumperne i masser af olie, indtil de er kogte.
3. Skær baguetten i skiver, og tomaterne og agurken i tynde skiver.
4. Læg en agurkskive på hver brødskive, og tilsæt nuggets og kirsebær på toppen.

Fastgør hele strukturen med spyd.

Hjemmelavet pizza

ingredienser:

• et glas mel;
• et halvt glas mælk;
• 1 spsk. l. sukker;
• ½ tsk salt;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 tsk øjeblikkelig gær;
• 1 tomat;
• 1 spsk. l. ketchup;
• 70 g pølse og bacon;
• 1 syltede agurk;
• osten.

fremstilling:

1. Opløs gæren i varm mælk og hæld ½ spsk. sigtet mel. Lad massen stå i en halv time varm.
2. Tilsæt derefter salt, sødt sand, smør og en anden portion mel. Æn dejen, og lad den hvile igen, men i en time.
3. Krog den resulterende masse, rull den på en bageplade dækket med pergament og fedt med ketchup.
4. Dæk basen med skiver bacon og pølse. Læg skiver tomat og agurk på toppen.
5. Dæk alt med ost.

Bages pizza i lidt mindre end en halv time i ovnen ved medium temperatur.

Drikkevarer til børn

Moderne juice og sodavand er skadelige for barnets krop. Derfor bør små gæster på deres ferie tilbyde hjemmelavede læskedrikke og frugtdrikke uden farlige ingredienser.

Hjemmelavet limonade

ingredienser:

• 1 stor citron;
• et halvt glas granuleret sukker;
• 800 ml filtreret vand.

fremstilling:

1. Vask citronen og hæld kogende vand over den.
2. Fjern plesten fra citrus med det fineste rivejern, og pres saften ud.
3. Kog vand, tilsæt sukker og skaller det. Kog blandingen i 10 minutter.
4. Afkøl drikke lidt, og hæld citrusjuice i den.

Afkøl limonaden godt, og server med lyse strå.

Solbærsaft

Ingredienser pr. Pund bær:

• 1 spsk. granuleret sukker;
• 6 g kanel;
• ½ citron;
• 2 l oprenset vand.

fremstilling:

1. Kog vandet, og fyld de vaskede bær ind.
2. Efter at have kogt igen, kog blandingen i et kvarter.
3. Fjern drikken fra varmen, afkøl, tilsæt sukker, kanel og citronsaft.
4. Sil frugtdrikken.

Hell helt afkølet drink i en smuk kande.

Design og udsmykning af børns retter: ideer

At lave retter på bordet til en børneferie, skal du tænde for din fantasi eller søge hjælp fra onlinekilder. Selv en almindelig salat eller pizza kan serveres lyst og interessant.

1. For eksempel bliver "bier" og "marihøner" en universel dekoration til smagfulde retter. De første opsamles fra skiver af oliven og kogte vagtelæg. Vinger skæres af protein. Marihøner fremstilles let af halve kirsebær og skiver af oliven.
2. Ved at male forskellige greener på en salat, pizza eller tallerken til enhver snacks, kan du oprette en "skovrydning". Derefter suppleres det med syltede svampe eller "svampe" fra ægget og halvdelen af ​​kirsebæret med dråber creme fraiche.
3. Du kan klippe eventyrfigurer fra pølse, ost og grøntsager. Du kan bruge specielle forme til dette (de er normalt beregnet til cookies).

Anbefalinger til oprettelse af en børnemenu efter alder

Når man udarbejder en menu til en børneferie, er det bydende nødvendigt at tage hensyn til gæster i hvilken alder der vil deltage i den. Hvis den mindste (op til 2 år), er det som dessert det værd at vælge frugt, bær og en kage fra specielle cookies med ostemasse. Som varme bagte miniature koteletter med kartoffel eller anden vegetabilsk puré er egnede. Det gjenstår kun at smukt dekorere sådanne godbidder.

Gæster fra 3 til 5 år kan allerede lide salater, kanapeer, pizza. Men det er bedre ikke at tilføje pølse og andre halvfabrikata samt mayonnaise til deres sammensætning. Som en sauce er det bedre at bruge creme fraiche eller usødet yoghurt. I stedet for pølser og røget pølse, tag kogt kyllingefilet eller rejer.

Børns ferie er følelser, livlige indtryk og godt humør. Fuldfør det med farverige og lækre retter, og så vil din baby huske ham i lang tid.