Hvad man laver mad fra svin indrefilet - 7 lækre opskrifter

Det sker, at vi tankeløst køber produkter i en butik, for eksempel tager svin indrefilet. Men ved ankomst hjem opstår spørgsmålet - hvad skal man lave mad fra svin indrefilet, hvilken skal man vælge opskriften?

Stegt svin indrefilet med grøntsager i en gryde

Selv en begyndende husmor kan forstå, hvordan man laver lækker svin indrefilet i en gryde.

Du har ikke meget at gøre:

mørbrad	hvidløg	Sennepspulver	løg	Salt, peber	Solsikkeolie	krydderier	gulerødder
600 g	5 nelliker	1 tsk	2 stk	At smage	2 spsk. l.	At smage	1 stk	2 stk

Svinekødet i panden bliver mere mør, hvis det marineres i løg og koges inden tilberedning.

1. Indrefilet vaskes under rindende vand, renses for filmen.
2. Efter at det er skåret i små stykker med en tykkelse på 1-2 centimeter.
3. Grøntsager tilberedes på dette tidspunkt. Løg, gulerødder, hvidløg og peber skræles, vaskes og hakkes tilfældigt.
4. Olie hældes i gryden og opvarmes over medium varme.
5. Nu kan du lægge kødet. Det stegt, indtil det er halvt kogt på begge sider.
6. Peber og gulerødder dryses ovenpå.
7. Efter et par minutter dryses løg og hvidløg over.
8. Ilden reduceres. Fadet saltes og pebres, og sennepspulver sendes der.
9. Hvis kød og grøntsager ikke tildeles nok juice, skal du tilføje vand eller bouillon. Så fortsæt med at simre over svag varme, indtil det er kogt.

Madlavning jerky

Hærdet kød er næsten en delikatesse i nogle lande i verden. Meget afhænger også af kødtypen. Hvis der ikke er nogen måde at tørre et dyrt produkt, skal du være opmærksom på svinekød.

Til tørring har du brug for:

mørbrad	salt	hvidløg	Krydderier til kød	Adjika tør	Røde og sorte peberfrugter
800 g	1 kg	12 nelliker	2 spsk. l.	1 spsk. l.	Ifølge 1 spsk. l.

1. Det første trin er at løse saltningsproblemet. "Tør" saltning er perfekt.For at gøre dette hældes salt på bunden af ​​1-1,5 cm høje gryde. Indrefilet vaskes, anbringes ovenpå og drysses med salt. Så svinekød skal stå i tre dage.
2. Kødet skal krympe og mørkne lidt.
3. Indrefilet udtages, vaskes og renses for salt. For at fjerne overskydende salt kan du efterlade kødet i flere timer i vandet.
4. Derefter falder det helt i krydderier. Til dette blandes hvidløg, krydderier og peber.
5. Nu skal du pakke det godt ind i gasbind, pak det ind med et reb og hænge det på et koldt sted i 1,5-2 uger. Køleskabet håndterer dette meget godt.

Usædvanligt velsmagende kebab

Barbecue ønsker at spise når som helst på året. Og dette er ikke et problem, det vigtigste er at kende en fremragende opskrift.

Til madlavning har du brug for:

mørbrad	løg	tomater	Mousserende vand	Peber og salt	koriander	grønne
1 kg	1 kg	300 g	250 ml	At smage	At smage	40 g

1. Først skal du skylle og hakke kødet. Det skæres på tværs af fibrene.
2. Løg og tomater vaskes og hakkes også. Løg er halve ringe, og tomater terninger.
3. Grøntsager opsamles i et kar, dækket med salt og krydderier. Når han starter saften, er det nødvendigt at tilføje halvdelen af ​​mineralvandet. Det skal have en salt smag.
4. Kødstykker sendes til marinaden i 12-24 timer.
5. Dernæst skal du bare lægge ingredienserne på spyd og sende dem til at stege på en ild. 20 minutter skulle være nok.

Svinekød medaljonger

Kødmedaljer er en af ​​de mest lækre retter. Efter at have prøvet en gang, er det umuligt at stoppe med at elske.

Madlavning er ganske let, for dette har du brug for:

mørbrad	salt	peber	Vegetabilsk olie	tomater	Rød løg	Hvidvin	sennep
500 g	At smage	At smage	2 spsk. l.	5 stk.	1 stk	100 ml	1 tsk

1. Indrefilet vaskes og renses for overskydende. Efter at have klippet fibrene i ikke meget tykke stykker.
2. Hvert stykke skal smøres med olie, mens det bøjes mellem fingrene.
3. Stykker lægges på en tør gryde og stegt på hver side. Glem ikke peber og salt. Juice fra stegning skal konserveres.
4. Til garnering skal du skære tomater og løg.
5. Mens kødet simmer over lav varme, tilsættes garnityr ingredienser til det.
6. Når alt er klar, skal du overføre tomater, løg og kød til en varm plade. For at forhindre, at skålen køler ned, skal du dække den med folie.
7. Halvdelen af ​​vinen hældes i den sauce, der forblev i gryden og simmede over lav varme. Sennep går dertil. Denne sauce hældes over hovedretten.

Øm koteletter til det festlige bord

For lækre koteletter kræves ikke så mange ingredienser og handlinger:

mørbrad	krydderier	Salt og peber	Olivenolie	Citronsaft	mel	Vegetabilsk olie
300 g	At smage	At smage	2 spsk. l.	2 tsk	100 g	3-4 spsk. l.

1. Først skal du tilberede kødet. Det optøes, vaskes og skæres i små stykker.
2. Det er vigtigt at vaske kødet med et håndklæde efter vask.
3. Hvert stykke er indpakket med klamfilm og derefter slået af. Det vigtigste er ikke at overdrive det, så fibrene ikke går i stykker.
4. Skålen blander citronsaft, olivenolie og krydderier. Denne marinade gned kødet godt og afsattes i en halv time. Hvis der ikke er meget tid, kan du sætte kødet direkte i marinaden i 10-15 minutter.
5. Efter hvert stykke er smuldret i mel fra to sider og stegt over medium varme. 2-3 minutter er nok til hver side.
6. Under stegning drysses stykkerne med salt og peber på begge sider.

Beskær ristning opskrift

Denne gang koger vi kød med svesker i ovnen. Det viser sig at være en ret usædvanlig og pikant skål.

Det kræver:

mørbrad	svesker	cognac	vand	Olivenolie	creme	mælk	Salt og peber
400 g	8 stk	8 spsk. l.	2 spsk. l.	2 tsk	200 ml	4 spsk. l.	At smage

1. Først skal du koge svisker i en lille gryde. Til dette blandes vand og cognac. Det tager 5 minutter.
2. Indrefilet vaskes og skæres sammen.
3. Svisker placeres i det resulterende rum. Det fastgøres med tandstikkere.
4. Kødet stegt i en gryde på begge sider over svag varme. Derefter indpakkes det i folie og sendes til ovnen i en halv time.
5. Du kan lave saucen på dette tidspunkt. Lidt cognac og vand tilsættes til panden fra under sviskerne sammen med fløde og mælk. For tæthed kan du tilføje stivelse eller mel. Kog indtil kogende. Til sidst salte og peberkorn.
6. Klar sauce hældes over kød.

Svinekød indrefilet med tranebærsauce

Tranebærsauce har en usædvanlig surhedsgrad. Kombinationen med kød er temmelig usædvanlig, men meget velsmagende.

For at forberede dig har du brug for:

mørbrad	Salt og peber	vin	tranebær	hvidløg	krydderier
300 g	At smage	100 g	150 g	3 nelliker	1 spsk. l.

Hvidløg skrælles og skæres i små stykker.

Der sker skår i kødet, så det ser ud som lommer, hvidløg anbringes derinde.

Salt, peber og krydderier blandes. Denne blanding gnider indrefilet over hele volumen.

Kødet indpakkes i folie og bages i ovnen i cirka en halv time.

I en stewpan skal du varme lidt vinen op. Tranebær spildes ud i det. Når det bliver blødt nok, vil det være muligt at ælte med en ske. Derefter hældes yndlings krydderier, og sausen simmeres, indtil der fås en tyk creme fraiche.

Færdig kød skæres i stykker i den rigtige størrelse, hældes med sauce.

Svin indrefilet er ideel til både daglig middag og et festbord. Det vigtigste er at tilberede skålen korrekt og velsmagende. I dette tilfælde vil gæster og kære sætte pris på maden.