Hvad laver man mad fra kylling? 13 madlavningsopskrifter

Kylling, klassificeret som et diætprodukt på grund af sit høje proteinindhold og lave kalorieindhold, er fantastisk til folk, der spiser rigtigt. For at vælge, hvad man skal lave mad fra kylling, er det værd at huske dets fremragende smag og evnen til at kombinere med en række ingredienser - grøntsager, korn, andet kød og svampe.

Hvordan man lækker mad kyllingefilet gryderet?

En velsmagende parabol til spisebordet, som du hjerteligt kan fodre alle familiemedlemmer.

For en enkel opskrift har du brug for:

• filet - 500 g;
• kartofler - 1 kg;
• ost (hård) - 200 g;
• løg - 150 g;
• mayonnaise - 50 g;
• creme fraiche - 300 g;
• olie (under) - 40 ml;
• salt, krydderier - valgfri.

For at få opskriften til live, udfører vi følgende handlinger:

1. Kødet skæres i små stykker, anbringes i en dyb skål, hvor det blandes med mayonnaise, saltes og krydres.
2. Kødproduktet sættes i køleskabet i en tredjedel af en time.
3. Løg skæres i halve ringe, kartofler - i barer.
4. Løg spredes på den smurte bageplade, det andet lag er ½ del af kartofflen, der vandes med halvdelen af ​​cremen fra den gærede mælkeprodukt, salt og krydderier.
5. Derefter placeres de resterende kartofler og sauce.
6. Fileten er lagt ud med det sidste lag og drysset med revet ost.
7. Bagepladen går i ovnen forvarmet til 180 ° C i 1 time.

Salat med kylling, ananas og majs

En blid salat med en eksotisk frugt tilberedes meget hurtigt og enkelt ud fra sådanne produkter:

• filet - 300 g;
• ananas (kons.) - 1 dåse;
• æg - 2 stk .;
• majs (kons.) - 1 dåse;
• agurker - 150 g;
• mayonnaise - til påklædning.

At få en lækker middag:

1. Den kogte filet er opdelt i fibre og lagt på bunden af ​​salatskålen i det første lag.
2. Derefter anbringes lag med ananasterninger og agurkstrå, som hver er smurt med mayonnaise.
3. Salaten tilføres i et kvarter, hvorefter den er dækket med lag med majs og hakkede æg.

Kyllingebryst Basturma

Traditionelt er basturma lavet af oksekød, men du kan bruge kyllingekød til at fremskynde processen og få en original ølsnack.

For at forberede 600 g bryst, skal du:

• en blanding af peberfrugter - 15 g;
• vodka - 40 ml;
• salt, krydderier - 20 g hver;
• gaze.

Sådan opretter du en solid snack:

1. Hovedbenen skæres af knoglen, vaskes og tørres.
2. I en dyb beholder lægges kødet ud, drysses med salt og sendes til køleskabet.
3. Efter 12 timer vaskes kødet, tørres, gnides med vodka, drysses med udvalgte krydderier, indpakkes i ostekande og placeres under en presse.
4. Kødbeholderen flyttes til køleskabet i 12 timer, hvorefter fileten hænges nær vinduet eller under hætten i 3 dage.

Kylling i dejen

Takket være dejen er kyllingekødet meget saftigt.

For at oprette en skål skal du forberede:

• filet - 500 g;
• æg - 2 stk .;
• mel - 25 g;
• olie (under) - 50 ml;
• salt, krydderier - efter smag.

Sådan udføres opskriften:

1. Fileten er opdelt i store stykker, drysset med salt og krydderier, drysset med olie og ladet stå i et kvarter.
2. I en dyb skål med æg tilberedes mel og en knivspids saltdej.
3. Pickled kødstykker dyppes i dejen og legges i en forvarmet gryde, hvor de stegt, indtil de er gyldenbrune.

Bacon kyllingruller

En elegant fad med en delikat smag vil ikke kun pynte det festlige bord, men vil imponere gæsterne med sin pikantitet.

For at tilberede en usædvanlig snack, skal du købe:

• filet - 400 g;
• bacon - 100 g;
• sennep - 10 g;
• olie (oliven). - 10 ml;
• vagtelæg - 2 stk .;
• salt, krydderier - efter smag.

I processen med at oprette:

1. Fileten er opdelt i længderetningen i flere dele, som hver er let slået.
2. Fra olie, sennep, æg, salt og krydderier tilberedes en marinade med ensartet konsistens.
3. Fileten nedsænkes i en beholder med marinade i et kvarter, hvorefter den foldes i form af en rulle.
4. Hver rulle indpakkes i en skive bacon og placeres i en bageplade.
5. Skålen bages i en ovn opvarmet til 180 ° C i ca. 20 minutter.

Pan Fried Chicken filé

Kyllingebrysthakkemaskine kan bruges både uafhængigt og serveres sammen med en sideskål, der perfekt kombineres med forskellige grøntsager og korn.

Til madlavning skal du købe følgende ingredienser:

• filet - 600 g;
• mel - 100 g;
• æg - 2 stk .;
• salt, krydderier - efter smag.

For at forkæle familiemedlemmer med chop med højt proteinindhold:

1. Lenden er opdelt i flere stykker.
2. Hvert stykke slås, saltes og krydres.
3. Æg slås i en skål, og mel hældes i en anden.
4. Hakken dyppes i et æg, smuldres i mel og lægges ud med en hastighed med kogende olie, hvor det stegt på begge sider.

Smagfuld hakket kyllingesked

Hakket kyllingefilet med kefir og ost er utroligt mørt.

For at imponere gæster skal du:

• filet - 500 g;
• ost (hård) - 100 g;
• løg - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• stivelse - 40 g;
• salt, krydderier, urter - efter smag.

Ved madlavning:

1. Terningfilet, ostechips, hakket løg og kefir blandes i en dyb skål.
2. Efter 10 minutter tilsættes stivelse, hakkede urter, salt og krydderier til hakket kød, hvorefter massen igen blandes.
3. Formede koteletter stegtes i kogende olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Dampet diæt kyllingekoteletter i en langsom komfur

En dejlig skål til at opretholde slanke former uden at opgive kød.

For at oprette dampkoteletter, du har brug for:

• filet - 500 g;
• brød - 100 g;
• mælk - 200 ml;
• æg - 1 stk .;
• løg - 100 g;
• salt efter smag.

Sådan udføres opskriften:

1. Filé, brød og løg føres gennem en kødslibemaskine.
2. I en separat skål blandes hakket kød med æg, mælk og salt.
3. Koteletter er dannet af hænderne og lagt ud i en dampende form, som placeres på en skål med vand.
4. "Steam" -programmet er installeret på multicookeren.
5. Efter et bip er koteletter klar til at spise.

Braisede grøntsager

En vitaminskål, der hjælper med at diversificere ikke kun diæt for voksne, men også perfekt passer til det voksende legeme hos barnet.

For en let at følge opskrift skal du få disse produkter:

• filet - 300 g;
• kartofler - 400 g;
• gulerødder - 100 g;
• tomater - 250 g;
• løg - 100 g;
• Bulgarsk peber - 100 g;
• hvidløg - 2 nelliker;
• salt, krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen er som følger:

1. Bryststykker lægges i en gryde, hvor de stegt i solsikkeolie.
2. Efter dannelsen af ​​en gylden skorpe sættes løgringe og hakket hvidløg til kødet.
3. Efter et par minutter lægges de resterende grøntsager ud i gryderetten - kartoffelkiler, strimler peber, gulerodchips og tomatterninger.
4. Indholdet krydres, saltes, fyldes med vand.
5. Efter kogning fortsætter skålen med at putre over svag varme, indtil den er kogt.

I en langsom komfur

Når du bruger programmet "Dampet", tilberedes en langsom komfur simpelthen hurtigt, samtidig med at alle nyttige egenskaber opretholdes.

Til skålen har du brug for:

• filet - 1 kg;
• peber - 200 g;
• løg - 100 g;
• salt, krydderier - efter smag.

Ved madlavning:

1. Filé og peber er opdelt i dele, og løg skæres i ringe.
2. Kødet gnides med salt og krydderier, hvorefter de sammen med grøntsager er lagt i dampende former.
3. Programmet "Steam" installeres på langsomt komfur i 30 minutter.

Fransk ost

En ret kendt for mange er ofte lavet af kylling, hvorved processen med at skabe den fremskyndes.

For at gøre dette skal du forberede:

• bryst - 500 g;
• løg - 150 g;
• ost (hård) - 150 g;
• mayonnaise - 75 g;
• salt, krydderier - efter smag.

Ved madlavning:

1. Fileten er opdelt i flere dele, som hver er slået, saltet og krydret.
2. Lag af løgringe, revet ost, lændedele i følgende rækkefølge er lagt i bageformen i følgende rækkefølge: løg, kød, ost.
3. Hvert lag er smurt med mayonnaise.
4. Fadet bages ved 180 ° C i 40 minutter.

Ovnskylling med kartofler

Et solidt andet kursus, hvis forberedelse er mulig, selv for en begynderkok.

Det er nok at have:

• filet - 1 kg;
• kartofler - 700 g;
• løg - 150 g;
• ost (hård) - 200 g;
• hvidløg - 4 nelliker;
• mayonnaise - 50 g;
• salt, krydderier - efter smag.

Oprettelsesmetoden er som følger:

1. Fileten er opdelt i dele, saltet, krydret og syltede i mayonnaise med hakket løg i cirka et kvarter.
2. Kartofler skæres i ringe, og osten gnides på et rivejern.
3. Fileter og kartofler lægges på en smurt bageplade, hvorefter alt knuses med ost.
4. Bag op i ovnen ved 180 ° C, indtil den er kogt.

Solsikke salat

En lækker snack, hvis elegante design giver dig mulighed for at bruge den til at dekorere det festlige bord, tilberedes fra købmandsættet:

• bryst - 300 g;
• champignoner - 300 g;
• løg - 100 g;
• æg - 4 stk .;
• ost - 150 g;
• mayonnaise - 200 g;
• oliven og chips - til dekoration;
• salt efter smag.

Sådan opretter du en let salat:

1. Det kogte kød skæres i terninger, lægges ud på en skål og smøres med mayonnaise.
2. Derefter føres hakkede løg og champignonplader i gryden, og efter afkøling anbringes massen i et andet lag.
3. Det tredje lag er lavet af kogte æg uden tre æggeblommer og anbringes oven på et mayonnesnet.
4. Efter smøring af ægmassen lægges ostechips ud.
5. Som dekoration anbringes revne æggeblommer, opdelt i halvdelen af ​​oliven i stedet for frø og chips, og erstatter kronbladene.

således kyllingefilet er et alsidigt produkt, der kan bruges til madlavning af første, anden kursus samt god snacks.