Kulinarisk forskning fra kylling er, ud over at blive hurtigt tilberedt, fantastisk til børn og mennesker på diæt. Før man beslutter sig for, hvad man skal lave mad med hakket kylling, er det værd at tage stilling til smagspræferencer, da hakket kød er fremragende i kombination med grøntsager, mejeriprodukter, en række kød, svampe, mens man får et krydret touch.
Materielt indhold:
Hakkede kyllingekoteletter
Når du ønsker at forkæle dig selv og dit hushold med noget velsmagende og sundt, men der er ikke tid til at tilberede komplekse retter, kommer kyllingekødkager til at redde.
For at fuldføre opskriften er det nok at have:
- kyllingefilet - 600 g;
- løg - 150 g;
- æg - 1 stk .;
- mayonnaise - 30 g;
- rasp;
- salt, peber - efter smag.
Processen med at skabe en lækker og fugtig tallerken er som følger:
- Kyllingefilet og skrælede løg ledes gennem en kødslibemaskine.
- I en separat skål blandes kødmassen med ægget, krydres med mayonnaise, saltes og krydres.
- Koteletter dannes af hakket kød og smuldres i brødkrummer.
- Koteletter steges på begge sider, indtil de er kogte.
Kylling hakket zrazy med svampe
En stor kyllingekotelet med svampefyldning efterlader ikke ligeglade elskere af svampesnacks.
Til madlavning kan du bruge det basale købmandsæt og erstatte mayonnaise med svampe i samme mængde. Tilberedningsprocessen afviger i et lille trick: svampe anbringes i midten af kødtortillaen, hvorefter alle kanter limes sammen, og koteletten smuldres.
Hakkede kyllingepølse i en langsom komfur
Når spørgsmålet rejser sig, hvad man skal lave mad fra hakket kylling undtagen koteletter, vil der være en opskrift på, hvordan man fremstiller hjemmelavet pølse, hvor der ikke er konserveringsmidler, soja, stivelse og andre lignende skadelige ingredienser.
For at skabe en lækker og nærende tallerken med 600 g kylling har du brug for:
- løg - 100 g;
- æg - 1 stk .;
- mælk - 100 ml;
- olie (afløb) - 50 g;
- hvidløg - 2 nelliker;
- salt, krydderier - efter smag.
Delikate og duftende pølser tilberedes i henhold til denne algoritme:
- Velvaskede fileter og skrælede løg rulles gennem en kødslibemaskine eller hakkes i en mejetærsker.
- Æg, mælk, salt, krydderier sættes til hakket kød, hvidløg presses ud og det blødgjorte smør lægges.
- Massen blandes grundigt for hånd.
- Madfilmen udvides til bordpladenes bredde, hvorefter to skeer hakket kød lægges ud på kanten.
- Efter at kyllingemassen er pakket ind flere gange i en film, trimmes sidstnævnte.
- Pølsen formes til hakket kød, og filmen er bundet ved siderne.
- Når vandet i multikogeren koges, placeres en tank til dampning med pølser placeret deri.
- Fadet koges i en halv time, hvorefter filmen fjernes fra de tilberedte pølser.
- Fadet er klar til at spise efter endelig afkøling.
Kød gryderet med kartofler til middag
Du kan forkæle dit hushold med en lækker gallamiddag, selv fra et minimalt sæt produkter.
For at gøre dette skal du:
- hakket kød - 300 g;
- kartofler - 400 g;
- løg - 100 g;
- æg - 2 stk .;
- olie (under) - 50 ml;
- hvidløg - 1 fedd;
- salt, krydderier, urter - efter smag.
Under tilberedningsprocessen:
- Løg, hvidløg hugges og blandes derefter med krydret og saltet hakket kød.
- Vaskede og skrælede kartofler gnides på et groft rivejern og let saltes.
- Kartofler kombineres med hakket kød i en separat beholder.
- Efter grundig blanding lægges massen ud på en forsmurt bageplade.
- Hakede greener og fyldt pisket ægpåfyldning fordeles ovenpå.
- Bagepladen anbringes i en forvarmet ovn, hvor skålen bages i 20 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
Hjertelig middagsret - boghvede i ovnen med hakket kød
Opskrifter til hakket kødmiddag suppleres perfekt med boghvede gryderet, som tilberedes i henhold til det skema, der er præsenteret i den grundlæggende opskrift. Forskellen er kun at erstatte kartoflerne med boghvede og tilsætte 100 g gulerødder, hvilket giver skålen mere smag.
Hvordan laver man kyllinghakkekebab?
En vidunderlig ret med kaukasisk køkken, som viser sig at være lige så velsmagende, selv når den tilberedes derhjemme.
For at fremstille kebab af ½ kg kylling har du brug for sådanne produkter:
- løg - 150 g;
- olie (under) - 50 ml;
- hvidløg - 1 fedd;
- salt, orientalske krydderier, eddike, urter - efter smag.
For at smage den orientalske delikatesse:
- Vaskede og tørrede fileter med hvidløg er snoede gennem en kødmølle.
- Separat hakkes halve løg og urter og blandes derefter med snoet kød.
- Saltet og krydret hakket kød er godt slået for at få en tæt struktur: hakket kød tages cirka 20 gange med dine hænder og smides med kraft i skålen.
- Mens kødet hviler, skæres de resterende løg i halve ringe og marineres i eddike.
- Tynde pølser dannes af det forberedte hakket kød og stegtes i en gryde med konstant drejning.
- Fadet serveres straks sammen med syltede løg.
Kyllingudstoppede pandekager
En fremragende morgenmad eller en usædvanlig snack til te, der glæder både voksne og børn.
For at forberede, skal du købe:
- hakket kød - 750 g;
- løg - 100 g;
- æg - 3 stk .;
- mælk - 600 ml;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- mel - 250 g;
- sukker - 20 g;
- salt, krydderier - efter smag.
Sådan føder familiemedlemmer en solid morgenmad eller serverer en forretter til varme drikke:
- Den hakkede løg stegt, indtil den er gennemsigtig i en gryde, hvor hakket kød udlægges.
- Fyldet saltes, krydres og stegt, indtil det er kogt.
- I en separat skål med en mikser blandes mælk, mel, sukker, æg, 50 ml smør og en knivspids salt.
- Tynde pandekager bages fra den forberedte dej på den ene side, hvorpå der er lagt 1,5 spsk hakket kød ud.
- Konvolutterne, der er modtaget fra pandekager, stegt på begge sider i en stor mængde olie.
Ossetiansk traditionel kage
En anden fremragende skål til te, elsket af det stærkere køn, tilberedt af sådanne produkter:
- gærdej - 300 g;
- hakket kød - 350 g;
- løg - 100 g;
- hvidløg - 2 nelliker;
- olie (afløb) - 50 g;
- salt, orientalske krydderier - efter smag.
Ved madlavning:
- I en stegepande med smør, stegt løgterninger og hakket hvidløg, indtil de er gyldne, derefter tilsættes hakket kød til dem.
- Kødmassen saltes, krydres og stekes, indtil den er kogt.
- Dejen, der rulles ud i en cirkel, lægges på en bageplade og spredes med fyldet.
- Alle kanter er forbundet i midten af cirklen fra dejen, hvorefter den sammen med påfyldningen æltes ind i formationen manuelt.
- En orientalsk skål bages ved 180 ° C i ½ time.
- Når kagen er klar, olieres kagen.
Kødboller med ris i tomatsaus
En solid og duftende ret, der kan diversificere spisemenuen i hver familie.
Det tilberedes ud fra enkle produkter, der kan findes i ethvert køleskab:
- hakket kød - 500 g;
- løg - 100 g;
- gulerødder - 100 g;
- ris - 60 g;
- æg - 2 stk .;
- tomatpuré - 50 ml;
- creme fraiche - 50 ml;
- olie (under) - 100 ml;
- salt, krydderier - efter smag.
For at glæde familien med lækre og saftige kødboller:
- Den vaskede ris koges i klar tilstand og ligger tilbage i et dørslag.
- Rødafgrøden gnides på et rivjern, og løgen skæres i terninger.
- I en forvarmet pande stegtes grøntsager i ca. 3 minutter.
- Efter afkøling blandes grøntsagsblandingen med hakket kød, æg og ris.
- Den resulterende masse blandes grundigt, saltes og krydres.
- Kødboller dannes af hakket kød og anbringes i en forvarmet gryde, hvor de stegt i flere minutter på hver side.
- Derefter placeres kuglerne i en gryde og hældes med saltet væske fra tomatpasta, creme fraiche og ½ liter kogende vand.
- Efter at have kogt saucen i en gryde, fortsætter skålen med at putre i 40 minutter over svag varme.
Kødboldssuppe
Den første skål, der med let forberedelse og fremragende smag er meget populær.
For at fuldføre opskriften skal du:
- hakket kød - 300 g;
- vand - 1,5 l;
- kartofler - 150 g;
- løg - 100 g;
- gulerødder - 100 g;
- æg - 1 stk .;
- olie (under) - 50 ml;
- salt, krydderier, urter - efter smag.
Suppe tilberedes i henhold til følgende skema:
- Den hakkede løg stegt, indtil den er gennemsigtig, og halvdelen lægges i en skål med hakket kød, hvor ægget også køres ind, hakkede greener, salt og krydderier tilsættes.
- De resterende løg fortsætter med at stege med revne gulerødder i cirka 5 minutter.
- Kødboller dannes af hakket kød.
- Kødboller sendes til gryden med kogende væske og efter 7 minutter - terninger.
- Efter 10 minutter tilsættes stegt og salt til bouillon.
- Suppe koges, indtil den er kogt.
Risotto - en trinvis opskrift
En gourmetret, der kan dekorere endda et festbord.
For at gøre dette skal du købe:
- hakket kød - 250 g;
- bouillon - 600 ml;
- Bulgarsk peber - 50 g hver af rød og grøn;
- tomat - 100 g;
- løg - 100 g;
- gulerødder - 100 g;
- ris - 130 g;
- olie (under) - 50 ml;
- salt, krydderier, urter - efter smag.
For at servere en traditionel italiensk køkkenret skal du:
- Mens hakkede løg og gulerødder stegt i en gryderet, tilberedes peber og skæres i strimler.
- Hakket kød leges til gulerodsløgblandingen og stegt, mens tomaterne hakkes.
- Derefter sendes peber og tomater til hakket kød.
- Efter 5 minutter anbringes den vaskede ris i stewpan, hvorefter alt hældes med bouillon, saltes og krydres.
- Stew indholdet, indtil ris er kogt, og bouillon er fuldstændigt fordampet.
Så hakket kylling er grundlaget for mange retter af forskellige nationaliteter, som takket være en diætingrediens er egnede til diæt for voksne og børn.