Der er ret mange hakket kødretter. Og hvis spørgsmålet opstår: hvad man skal lave mad fra malt kød, skal du være opmærksom på udvælgelsen af originale opskrifter i dette afsnit.
Materielt indhold:
Formalet oksekødspattedyr i ovnen
Dette er en klassisk skål, som selv en begynder værtinde kan lave mad.
For at arbejde har du brug for komponenterne:
- hakket oksekød - 400 g;
- baguette - 80 g;
- filtreret vand - 120 ml;
- brødkrumm - 70 g;
- vegetabilsk olie - 15 ml;
- spiseligt salt - 8 g;
- en blanding af peberfrugter - 3 g.
Trin for trin:
- Blødgør brødet i 5 minutter i varmt vand, pres derefter og kombiner det med hakket kød, salt og peber. Derefter sørger vi for, at massen ikke er tyk, hvis nødvendigt tilsættes vand.
- Skala aflange koteletter med våde hænder.
- Brød halvfabrikata i brødkrummer og placer på en smurt bageplade.
- Vi bager koteletter i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C i 30-40 minutter.
En sideskål kan være en grøntsagspuré eller en favorit kogt korn.
Kødboller i creme fraiche
Vi tilbyder at tilberede kødretter med et gæret mælkeprodukt, der simpelthen bedøver dig med dens smag.
Nødvendige komponenter:
- malt oksekød - 440 g;
- bordæg - 1 stk .;
- rundkornet ris - 3 spsk. l.;
- løg - 1 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- fedtfattig creme fraiche - 1 spsk .;
- salt, krydderier - efter eget skøn;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Vi tilbereder skålen som følger:
- Vi hugger gulerødder og løg, tilsætter halvdelen af grøntsagerne til kødproduktet. Vi introducerer de nødvendige krydderier, ældes, indtil de er glatte.
- Kog vasket ris på forhånd, indtil det er kogt, køligt.
- De resterende grøntsager overføres i olie i en gryde indtil de er bløde.
- Tilsæt ris til hakket kød, æl massen igen og form små kugler fra blandingen med våde hænder.Vi spreder dem oven på en grøntsagsstegning, hæld creme fraiche, hæld lidt salt og kog i 20 minutter over svag varme under et lukket låg.
Velsmagende lugtende kødboller kan dekoreres med finhakket greener.
Diæt kødboller
Denne skål kan også koges i en langsom komfur ved at tænde for "Steamed" -programmet eller i en konventionel gryde ved at installere et dørslag i det.
Nødvendige fødevarer til sunde fødevarer:
- malt oksekød - 450 g;
- løg - 150 g;
- havregryn - 40 g;
- grønne løg - ½ bunke;
- iodiseret salt - efter smag.
Vi følger instruktionerne:
- Skrællede løg føres gennem en kødslibemaskine, tilsæt den og korn til kødblandingen. Vi tilføjer massen og ælter.
- Vi laver små kugler af hakket kød, som vi lægger i skålen med dobbeltkedlen.
- Damp i en halv time.
Stænk kødboller med hakket grøn løg, og inviter husholdningen til at prøve en sund og velsmagende tallerken.
Hakket oksestek med æg
Denne parabol kommer fra England og kan tilberedes med hakket kød eller hakket kød.
Nødvendige komponenter:
- oksekød - 0,5 kg;
- kålrot - 0,25 kg;
- perfekt æg - 4 stk .;
- smør - 40 g;
- dild - ½ bunke;
- grønne løg - ½ bunke;
- raffineret olie - 25 g;
- krydderier efter smag.
Vi tilbereder koteletterne med formalet oksekød i trin:
- Vi skyller kødet, tørrer det med håndklæder, slib oksekødet med en kniv til tilstanden af hakkekød.
- Strimle den skrællede løg i små terninger.
- Skyl alle greener, ryst væsken af og hugg.
- Krydder kødmassen med krydderier, tilsæt løgen. Hvis kødet er for stejlt, kan du tilføje lidt vand eller mælk. Hell greener i blandingen og æl.
- Vi danner bøffer, der er stegt i olie på begge sider.
- Kog separat fra æg med stegte æg.
Vi spreder koteletter med formalet oksekød på en tallerken, lægger skiver af smør på toppen, som vi dækker med stegte æg.
Kød reden med ost og tomater
Fyldning kan tilberedes derhjemme, men til dette skal du købe frisk kød.
Når du vælger et produkt, skal du bestemt se på dets udseende: kødet skal ikke være blæsende.
Og det skal heller ikke have en sur eller anden ubehagelig lugt.
Vi lagerfører produkter til et kulinarisk mesterværk:
- hakket oksekød - 650 g;
- friske tomater - 200 g;
- kyllingæg - 2 stk .;
- løg - 150 g;
- Russisk ost - 130 g;
- creme fraiche - 4 spsk. l.;
- salt, krydderier - efter eget skøn.
Vi tilbereder den anden skål i henhold til algoritmen:
- Tilsæt hakket løg, krydderier, et æg, halv rømme til hakket kød. Bland massen.
- Skyl tomaterne, skåret i cirkler.
- Tre ost på et rivjern, kør i et æg, tilsæt den resterende creme fraiche og lidt salt. Ædel ostemassen.
- Vi danner bolde, hvori vi laver hulrum fra hakket kød. Deres form skal ligne "reder".
- Vi fylder det halvfærdige kødprodukt med ost og lægger en cirkel tomat på toppen.
- Vi bager kødpræparater i ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 200 ° C, glem ikke at smøre metalpladen med vegetabilsk olie på forhånd.
For at gøre koteletterne saftige og frodige, anbefaler de kulinariske eksperter at rulle kødet gennem et fint gitter og også helst 2-3 gange. Og det er bedre at føje gårsdagens brød til hakket kød, da frisk brød ikke giver den ønskede konsistens.
