Forsøger at finde muligheder for, hvad man kan lave mad fra oksekød, vil værtinde blive bekendt med en masse interessante velsmagende opskrifter. Dette er et populært kød, som i dag er let at købe i ethvert supermarked. Det bliver grundlaget for supper, første retter, hovedretter, appetitvækkere osv.

Hvad skal man lave mad med oksekød til det første?

Der er mange muligheder for de første retter med oksekød.

Oftest viser det sig at være grundlaget for traditionelle orientalske supper. Oksekød i sådanne tilfælde suppleres normalt med adskillige krydderier og krydderier.

Klassisk oksekød Kharcho suppe

Ingredienser: et pund kød på knoglen, 90 g lang ris, den samme mængde valnødder, 3 spsk. l. tkemalisauce, løg, sød paprika, en knivspids varm rød peber, sunli humle efter smag, 4 hvidløgsfedd, 70 g tomatpuré, 4 - 5 kviste frisk koriander, gulerødder, et par laurbærblade, salt.

  1. Kødet hældes med vand, der tilsættes laurbærblad, hvorefter basisen for suppen koges, indtil oksekødet er helt kogt. I processen skal du fjerne skum fra væsken. Med en let kogning koges bouillon i ca. 2 timer.
  2. Løgterninger stegt i en gryde indtil de er gyldenbrune. Ideelt set oksekødfedt. Hvis det ikke var ved hånden, er almindelig vegetabilsk olie også egnet. Til den allerede forberedte løg hældes revne gulerødder og peberkorps ud. Efter et par minutters stegning tilsættes tomatpasta. Stew ingredienserne sammen i 8 til 9 minutter.
  3. Malede nødder kombineres med knust hvidløg. Denne blanding sendes også til gryden. Derefter kan beholderen fjernes fra ilden.
  4. Kødet fjernes fra væsken, skæres af fra knoglen. Bouillon er filtreret. Skiver oksekød kommer tilbage i det, vaskes ris hældes.
  5. Efter 10 - 12 minutters madlavning kan du lægge sauce, dressing fra gryden, alle krydderier, salt og hakkede greener i suppen.
  6. Det er tilbage at tilberede suppen i 5 - 6 minutter, og du kan fjerne den fra varmen.

Før servering til middag, skal behandlingen tilføres godt i en tæt lukket gryde.

Ært første gang på oksekød

Ingredienser: 420 g oksekød, et pund hakkede ærter, store gulerødder, 2 løg, salt, krydderier, urter.

  1. Det er bedre at vælge kød på benet. Dette vil gøre buljongen mere rig. Det hældes med koldt vand og sendes til ilden med en skrælet løg. Klar kød afskæres fra knoglen og hældes i bouillon.
  2. Samtidig indstilles ærter til at koge, gennemvædet i vand i flere timer i forvejen (bedst af alt - hele natten). Når bønnerne koges, knuses de af en blender og overføres til kødbuljong.
  3. Den resterende løg og gulerod er finhakket og stegt til en velsmagende rødme på ethvert fedt. Klargrøntsager overføres til den fremtidige suppe sammen med den resterende olie.

Suppen saltes, aromatiseres med udvalgte krydderier og serveres til middag med hakkede friske urter.

Oksekød Khashlama på armensk

Ingredienser: 2,5 kg kødmasse, 2 sød paprika, 3 - 5 kartofler, 4 - 6 små tomater, 2 løg, en flok frisk dild, 80 ml let øl, salt, en knivspinde malet sød paprika, safran, humle - læg i.

  1. Store halve ringe med løg, mellemstore kødskiver og alt krydderi sendes til gryden. Store stykker sød peber og tomater er lagt ovenpå.
  2. Terninger af kartoffel drysse på røde grøntsager. Det er nok at opdele hver kartoffel i 6 - 8 dele.
  3. Til sidst hældes hakket dild i gryden, øl hældes, og der tilsættes vand. Væsken skal dække alle ingredienserne helt.
  4. Over lav varme, under dækningen af ​​khashlam, vil den sænke i 2,5 til 3 timer.

Tykk armensk suppe serveres varm sammen med hjemmelavet brød til middag.

Traditionel shurpa

Ingredienser: et pund kød indrefilet, 2 - 3 kartofler, stor løg, gulerødder, sød paprika, 2 friske tomater, 2 spsk. l. pasta fra tomater, 3-4 hvidløgfedd, en flok friske urter, salt, krydderier til oksekød.

  1. I en gryde stegtes store terninger af løg let i varm olie. Ved siden af ​​grøntsagen tilsættes mellemstore skiver oksekød, drysset med krydderier. Ingredienserne simmer sammen, indtil kødesaften er fordampet.
  2. Alle grøntsager hakkes tilfældigt. Det anbefales at male peber og kartofler med de samme terninger og rive gulerødderne groft. Tomater skæres i stykker sammen med huden.
  3. Når kødstykkerne begynder at blive stegt, tilsættes alle grøntsager og krydderier undtagen kartofler efter tur. Efter hver ny servering steges ingredienserne sammen med hyppig omrøring i et par minutter.
  4. Efter tomater sendes tomatpasta til gryden. Hun vil gøre smagen på den færdige parabol lysere.
  5. Kogende vand hældes i beholderen, som skal dække alle ingredienserne helt.
  6. På svag varme under et tæt lukket låg, sænkes skålen i lidt mindre end en time. Det nøjagtige tidspunkt afhænger af oksekødets "alder".
  7. Desuden hældes kartofler i gryden. Tilberedningen fortsætter, indtil kartoffelskiverne er klar.
  8. I slutningen saltes skålen, knust hvidløg, og hakkede grøntsager sættes til den.

En sådan shurpa-opskrift kan forbedres til din egen smag ved at eksperimentere med krydderier.

Fancy goulash suppe

Ingredienser: et pund kødmasse, stor oksekødben, 270 g frisk svampe, 3 til 4 kartofler, 2 løg, store gulerødder, 1/3 sellerirot, 2 paprika, 2 store rå æg, 2 spsk. mel, hvidløg efter smag, 700 g tomater i deres egen juice, 1 l bouillon, 5 - 6 ærter krydderier, 4 spsk. l. formalet sød paprika, en kniv kimmenfrø, salt.

  1. Tynde halve løgringe er godt stegt i varm olie i en tykvægget gryde. Derefter lægges små skiver kød og ben ud til dem. Massen stegt under hyppig omrøring, indtil oksekødet skifter farve.
  2. Terninger af selleri og gulerødder er lagt i en gryde. Stegningen fortsætter, indtil væsken er helt fordampet fra gryden.
  3. Paprika hældes i, konserverede tomater uden hud tilsættes.
  4. På medium varme smøres massen ud uden låg i 20 til 25 minutter. Indholdet af beholderen i processen skal koge moderat.
  5. Derefter anbringes peberterninger, hakket hvidløg i opvasken, buljongen hældes.
  6. Efter at have kogt væsken igen tilsættes kartoffelkiler, spidskommen, peber til gryden. Massen langsomt falder ud, mens dejen forbereder sig.
  7. Æg brydes i en skål, hældes. Mel føjes til dem. Komponenterne æltes. Tyk, stram dej lægges i posen og i køleskabet i 12 - 15 minutter.
  8. Champignon-plader er lagt i suppen. Små stykker kølet dej hældes også derude. Du kan bare klemme dem af med dine hænder fra hovedstykket.

Det er tilbage at salte skålen, drys med hakkede urter og kog i yderligere 8 - 9 minutter.

Byg suppe

Ingredienser: 330 g kød på knoglen, 2,5 l renset vand, 1/3 spsk. perle byg, 1 stk. gulerødder og løg, 2 tomater, salt, krydderier.

  1. Kødet hældes med vand og koges indtil det er mørt. Derefter skæres kødet fra knoglen og returneres til bouillon.
  2. Finhakede løg og gulerødder går i gryden.
  3. Tomater sættes til suppen i form af Mosskal.
  4. Kogt byg er allerede hældt her.
  5. Fadet koges i 12-14 minutter, saltes, smages med dine yndlings krydderier.

Klar suppe skal tilføres under låg i cirka en halv time.

Lækker oksekød bouillon champignonsuppe

Ingredienser: 430 g kødmasse, 3 selleri stilke, 2 gulerødder, 2 hvidløgsfedd, løg, 180 g champignon, 2 kartofler, 80 g perlekorn, 2 l kødbuljong, salt.

  1. Små stykker oksekød stegtes i en gryde indtil de stegt. Kødet overføres til en gryde med bouillon.
  2. På det resterende fedt koges hakkede løg, gulerødder, selleri. De stegt i 4 til 5 minutter.
  3. Afskårne svampe tilsættes til massen. Når væsken fordamper fra panden, kan du sende stegningen til bouillon.
  4. Der tilsættes terninger af kartofler, byg, hvidløg, salt.

Suppen koges, indtil korn og kartofler er klar, hvorefter det får lov til at skubbe ind under låg i 12 til 15 minutter.

Sorrelsuppe i en langsom komfur

Ingredienser: et halvt kilo oksekød, 4 kartofler, en hvid løg og en flok grøn, 3 æg, 2 bunter frisk sorrel, salt, krydderier.

  1. Kødet hældes med koldt vand og koges i 100 - 110 minutter i programmet "Stewing".
  2. Den resulterende bouillon filtreres. Der sendes terninger af kartofler og oksekød, der er skåret i stykker.
  3. Der er lagt en hel pære. Produkter saltes.
  4. Madlavning fortsætter i en anden halv time, men allerede i tilstanden "Steaming".
  5. Sorrel og purløg finhakkes.
  6. Rå æg slås med en gaffel.
  7. Når kartoflerne er helt kogte, kan du tilføje alle greener til bouillonen og hæld æg i en tynd strøm.

Efter kogning igen kan du hælde suppen på tallerkener og supplere med hjemmelavet creme fraiche.

Oksekød på det andet

Retter til det andet af oksekød - hjertelig, velsmagende og let at tilberede. Enhver af dem er egnet selv til en festlig fest.

For at gøre oksekødet blødt og saftigt, skal det altid blødgøres i marinaden.

Bages i butterdej

Ingredienser: lidt mere kilo oksekød, et pund frosset butterdej, et pund frisk svamp, 3 løg, 90 g smør, 70 ml tørret hvidvin, 70 ml fløde, æggeblomme, 20 ml mælk, 35 g stivelse, salt, krydderier.

  1. Plader med frisk svampe stegtes med krydderier og salt, indtil væsken fordamper fra panden. Til dem hældes vin, fløde. Svampe forbliver igen i brand, indtil væsken fordamper.
  2. Den resulterende masse moses, der tilsættes en olieblok og stivelse.
  3. Et stykke kød, der er skåret i form af et rektangel, er indpakket med køkkengarn, så det ikke deformeres. Oksekød gnides med salt.
  4. Arbejdsstykket stegt, indtil der vises en skorpe i en varm olie.
  5. Dejen skæres i to dele og rulles let. Garn fjernes fra oksekød. Det passer ind i testens første del. Champignonpuré fordeles ovenpå.
  6. Kødet er dækket med en anden plade dej, smurt med æggeblomme, pisket med mælk. Kanterne holdes sikkert sammen.

Fadet bages i ovnen i 35 minutter ved 220 grader.

Klassisk Ossobuco oksekød opskrift

Ingredienser: okseskaft (2 stk.), Et glas appelsinjuice, 320 ml tør hvidvin, 2 løg, 2 tomater, gulerødder, 90 g tomatpuré, hvidløg, 1 spsk. l. revet appelsinskest, 2 kviste rosmarin og timian, salt.

  1. Overskydende fedt skæres fra kød. Stykker gnides med salt.
  2. Skiverne stegt i varm olie indtil de er gyldenbrune, hvorefter de overføres til en separat plade.
  3. Alle grøntsager er finhakket og stegt i det resterende fedt.
  4. Vin hældes til de blødgjorte produkter, der tilsættes en pasta med tomat, timian, rosmarin, juice og citrusskald. Massen sænkes 5-6 minutter før fordampning af alkohol.
  5. Stegt kød er lagt i en stegepande. Og krydret grene fjernes fra beholderen.

Blandingen stues under et låg i 2 - 2,5 timer.

Hjertelig kogt kød salat

Ingredienser: et pund kød, 6 løg, 380 ml renset vand, 1 spsk. l. eddike essensen, 6 spsk. l. raffineret olie, 3 spsk. l. tomatpuré, en knivspids sort og rød hot peber, 5 - 6 nøgle hvidløg, lavrushka.

  1. Løg finhakkes og hældes med eddike essensen fortyndet i vand. Efter en time hælder grøntsagen tilbage i et dørslag og svinger let ud.
  2. Oksekød koges i saltvand med en persille og to slags peber indtil det er kogt. Kødet afkøles lige i bouillon. Dernæst opdeles oksekødet i fibre.
  3. Kødet blandes med løg.
  4. Strimlet hvidløg med tomatpure stegt i en gryde.
  5. Det afkølede indhold krydres med en varm forretter.

Før servering til middag afkøles forresten i adskillige timer i kølighed. Hvis for eksempel kalvekoteletter efter ferien er tilbage i køleskabet, kan de skæres i strimler og føjes til salaten i stedet for kogt kød.

Oksekød Stroganoff

Ingredienser: et pund kødfilet, 140 g creme fraiche, løg, 1 spsk. l. tomatpuré og den samme mængde mel, 160 ml renset vand, salt, sort peber.

  1. Oksekødet slås let af i et helt stykke. Derefter skæres kødet på tværs af fibrene med tynde strimler, og løgene med tynde fjerdedele af ringe.
  2. Kødstråerne stegt i varm olie, indtil de er gyldenbrune. Oksekød overføres til en anden plade.
  3. I den samme gryde stegt løgen, indtil den er gylden. Derefter drysses grøntsagen med mel og koges i endnu et minut.
  4. Pasta og creme fraiche tilsættes løgen, vand hældes.
  5. Massen saltes, pebres. Kød er lagt ud i det.

Oksekød stroganoff smelter under låg i 25 til 40 minutter.

Oksekød bagt i en ærme med champignonsaus

Ingredienser: et kilo kød, 3 tsk. sød sennep, så mange tørrede urter, juice af en halv citron, salt, peber, 280 g champignon, 30 g tørret porcini-svamp, en halv liter medium-fedt fløde, 2 spsk. l. mel, 60 ml raffineret olie.

  1. Olien blandes med tørrede urter, salt, peber, citronsaft, sennep.Med denne blanding gnides kød på alle sider.
  2. Oksekød er lagt i en bage ærme. Kødet bages i 90 minutter ved 180 grader.
  3. Løg hugges fint til saucen, de tørrede svampe hakkes fint, svampene terninger.
  4. Løg, stegt på varm olie med friske svampe. Massen saltes, pebres. Strimlet tørret svamp hældes i det, og 130 ml vand hældes. Ingredienserne stegt i en halv time under hyppig omrøring.
  5. Fløde og mel tilsættes. Sausen koges og fjernes straks fra varmen.

Færdig kød skæres i stykker og hældes med svampemasse.

Lækkert oksekølsgulash

Ingredienser: et pund kød, 2 løg, 3 spsk. l. pasta fra tomater og margarine, peber, salt.

  1. Vasket og tørret kød skæres i mellemstykker, drysses med salt, peber.
  2. Løg hugges i terninger.
  3. Skiver af oksekød stegt på margarine indtil de er gyldenbrune.
  4. Kødet hældes med en lille mængde saltet vand. Løg hældes ud til det, tomatpasta tilsættes.
  5. Fadet sænkes under låget i 80 - 90 minutter.

Tilberedt gulash med sauce serveres til middag sammen med enhver sideskål.

Hjemmestil stege i en langsom komfur

Ingredienser: 720 g kød, et kilo kartofler, 2 gulerødder, stor løg, 2 spsk. l. tomatpuré med hvidløg, et par spiseskefulde tørrede hakkede urter, salt, sort peber.

  1. I "Frying" -programmet stegt løgterninger i varm olie. Når grøntsagen bliver gylden, lægges stykker kød ud til den. Cirka 2 cm bred.
  2. Kødet og løgene stegtes sammen i 20 til 25 minutter under hyppig omrøring.
  3. Efter den angivne tid hugges de resterende grøntsager, salt, greener, peber og tomatpasta tilfældigt ind i beholderen. Ingredienser hældes med vand. Væsken skal dække dem helt.
  4. I et syningsprogram smelter skålen i 100 - 110 minutter.

Klassisk bøf

Ingredienser: et pund okseskuldre, 3 løg, 3 g formalet sort peber, 40 ml raffineret olie, salt.

  1. Kødet hugges i små terninger med en skarp kniv. Løg skæres på samme måde.
  2. Grøntsager og hakket kød kombineres i en skål, hvorefter massen saltes, pebres og bankes godt på kanten af ​​skålen.
  3. Olierede hænder danner runde billetter. I alt skulle de vise sig 6 stykker.

I en grillpande med varm olie grilles bøfene i 4-5 minutter på hver side.

Stroganoff-oksekød med creme fraiche

Ingredienser: 830 g kødmasse, 3 løg, 1,5 spsk. fedt creme fraiche, 3-4 spsk. l. tomatpuré, 60 g smør, salt, frisk malet sort peber, en masse grønne.

  1. Først og fremmest tilberedes kød - det renses fra film og sener. Et stykke skæres i tynde skiver. For at gøre oksekød endnu blødere skal du slå det let af med en speciel hammer.
  2. På smeltet smør stegt løgterninger indtil en lækker rødme. Derefter koges de allerede sammen med kødet. Sidstnævnte skal skifte farve og blive let skorpet. Salt og peber hældes i gryden. Sur fløde, tomatpuré tilsættes.
  3. Den sidste hakkede greener hældes.

Fadet er stuet under et låg på svag varme, indtil kødet er blødt.

Kød bagt i skiver i folie

Ingredienser: 340 g oksemasse, mellemløg, 1 spsk. l. honningssennep, salt, en blanding af peberfrugter, tør hvidløg, timian, tørrede urter. Sådan tilberedes oksekød i ovnen i skiver er beskrevet nedenfor.

  1. Kødet skæres i små stykker og sendes til en skål med halve ringe til løg.
  2. Alle bulk ingredienser og sennep tilsættes. Ingredienserne gnides godt af hænderne mellem hinanden. Oksekød skal være mættet med salt og alle smagsfulde ingredienser.
  3. Indholdet af skålen overføres til folien og indpakkes tæt.

Skålen bages i en godt opvarmet ovn i 70 - 80 minutter.

Tatar oksekød med oksekød

Ingredienser: 230 g oksekød, pickles, løg, 3 spsk. l. tomatpasta, 4 kartofler, 60 ml tung fløde, salt, en blanding af peberfrugter.

  1. Et stykke kød skæres i tynde skiver. De vaskes og tørres med papirhåndklæder.
  2. Løg og pickles skæres i tynde strimler.
  3. Kartoffelen skrælles, skæres i skiver og sendes straks til koge.
  4. Løgen stegt, indtil den er gyldenbrun, hvorefter kødet lægges ud til det. Sammen steges ingredienserne i 8 til 9 minutter.
  5. Hælder af pickles anbringes på panden, og efter et par minutter - tomatpuré, salt, peberfrugter.
  6. Oksekød stegt indtil blødt kød.
  7. Mos kartofler med salt og fløde.

For hver portion kartoffelmos er der lagt flere spiseskefuld færdige azurblå.

Saftig og blød indrefilet af mørbrad

Ingredienser: stor bøf, frisk malet sort peber, salt.

  1. Bøften vaskes og tørres godt med papirhåndklæder. Det skal skæres på tværs af fibrene.
  2. For at holde kødet afrundet er det bundet med en tråd.
  3. Den ene side af biffen er belagt med olie. Det er med denne del, det passer ind i en godt opvarmet stegepande. På høj varme stegtes kødet, indtil det er gyldenbrunt.
  4. Efter oliering af den anden del af bøften med olie, vendes kødet forsigtigt og bringes til beredskab. Først nu kan du salte den og slippe af med tråden.
  5. Klar saftigt oksekød i en gryde lades i 5 - 6 minutter. Derefter overføres kødet til en plade og dækkes med folie, indtil det afkøles helt.

Server bøf lækker med varm ketchup.

Pilaf i en langsom komfur

Ingredienser: et pund kød, 3 løg, 2 spsk. langkornet ris, 3 gulerødder, 4 til 6 tænder. frisk hvidløg, salt, en håndfuld krydderier til pilaf.

  1. Oksekød med lavt fedtindhold frigøres fra årer og film. Det skæres i terninger.
  2. I enhedens skål i tilstanden "Stegning" koges kødet i 20 minutter under hyppig omrøring. Låget lukker ikke.
  3. Løgterninger hældes ud på kødet.
  4. Et par minutter senere - gulerod stikker.
  5. Efter 5 til 7 minutter hældes et halvt glas varmt vand i beholderen, tilsættes krydderier, salt og fed hvidløg. Massen stues i 50 minutter.
  6. Vasket ris lægges ud på overfladen af ​​ingredienserne. En anden halv liter varmt vand tilsættes.
  7. I yderligere 45 minutter aktiveres Plov-programmet.

I stedet kan du vælge indstillingen "Grød" eller "Korn" til en tallerken. Klar oksepilaf skal tilføres i cirka 20 minutter under låg.

Stew med grøntsager

Ingredienser: 720 g oksekød, løg, 640 g kartofler, 1 stk. gulerødder, aubergine, tomater, paprika, 3 spsk. l. sojasovs, en kniv krydderier, salt.

  1. Oksekød skæres i små stykker og stegt, indtil de er gyldenbrune.
  2. Efter tilsætning af sojasovs, krydderier og salt fortsætter stegningen i yderligere 6 til 7 minutter.
  3. Hældes et halvt glas varmt vand. Under låg, oksestuestuderne, indtil de er helt kogte - cirka en time.
  4. Alle grøntsager vaskes, skrælles og terninger. De skifter turne i en lille mængde olie. Til sidst tilsættes kartofler og en lille mængde saltvand. Grøntsager koges, indtil de er bløde.
  5. Til massen fra det foregående trin er kødet lagt ud. Fadet er stuet i yderligere 9 - 10 minutter under låg.

Når gryderet tilføres lidt, kan det serveres til middag.

De mest lækre oksekoteletter

Ingredienser: 210 g malt oksekød, løg, æg, skive hvidt brød, brødkrummer, salt, aromatiske urter.

  1. Brødet uden skorpe blødlægges i flere minutter i varmt vand, hvorefter det vrides ud og sammen med løgen sendes til en blender.
  2. Den jordmasse blandes med kød.
  3. Aromatiske urter, salt, et råt æg tilsættes hakket kød.
  4. Efter den næste blanding støbes små koteletter ud af massen.

Billetter rulles i brødkrummer og stegt, indtil de er gyldenbrune.

Oksekød pastrami i marinade

Ingredienser: 730 g oksekød, 1 tsk. gurkemeje, den samme mængde malet koriander og bønner, en knivspids sød paprika, 5 hvidløgfedd, 1 tsk. Provencal blanding af urter, salt, 80 ml solsikkeolie.

  1. Et stykke kød skal ældes i saltlage. Til dens tilberedning sættes salt til vandet med en hastighed på 1 spsk. l. tør produkt i 1 kop væske.
  2. En gryde med oksekød i saltlage sendes i kulden i en dag.
  3. Dernæst tørres kødet med papirhåndklæder.
  4. Alle disse krydderier er blandet. Til dem knust hvidløg tilsættes olie.
  5. Den resulterende blanding gnides på alle sider tilberedt kød.
  6. Oksekød er hermetisk indpakket i folie.
  7. I en meget varm ovn bages kød i 45 minutter. Derefter efterlades det i køleskabet, der allerede er slukket i yderligere 3 timer.
  8. Derefter rengøres oksekødet i folien natten over i køleskabet.

Om morgenen kan den færdige snack skæres i skiver og prøveudtages.

Diætopskrifter

Til diætopskrifter bruges normalt magre skiver af oksekød. Ideelt set, ung frisk kalvekød.

Ærter og blomkål suppe

Ingredienser: et hoved af blomkål, 160 g fedtfattig oksekød, 3 kartofler, gulerødder, løg, 120 g frosne grønne ærter, 3 spsk. l. olivenolie, salt, krydderier.

  1. Oksekød skæres i små stykker og sendes til koge i 40 - 50 minutter.
  2. Alle finhakket grøntsager, undtagen kål, hældes i bouillon. Indledende ristning er ikke påkrævet for dem. Ærter sendes til frosset vand.
  3. Når kartoflerne blødgøres, kan du hælde blomsterstole i kålen i gryden.
  4. Klar suppe serveres lækker til aftensmad med fedtfattig creme fraiche.

Dampet kødopskrift i en langsom komfur

Ingredienser: 620 g kødmasse, 2 løg, salt, krydderier.

  1. Oksekød vaskes med et helt stykke, tørres. Derefter gnides kødet med udvalgte krydderier og salt.
  2. Halvringe med rå løg drysses til oksekødet. I denne form efterlades kødet i cirka en halv time.
  3. Dernæst indpakkes et stykke oksekød i folie og lægges på et trådstativ til tilberedning af dampede retter. Vand hældes i skålen på enheden med lavere risiko.
  4. I programmet "Steaming" koges skålen i 70 minutter.

Klar kød skæres i skiver og serveres til middag med dine yndlingssaucer.

Aromatiseret oksekød i curry tomatsaus

Ingredienser: et pund kød, løg, et par hvidløgfedd, 2 spsk. l. olivenolie, 10 g salt, 1 spsk. l. karry, 5 spsk. l. pasta fra tomater.

  1. Oksekødet er groft hakket og stegt i olivenolie, indtil det er mørt.
  2. Strimlet løg og hvidløg er lagt til kødet. Salt tilsættes.
  3. Massen stues i 15 til 17 minutter.
  4. Efter tilsætning af tomatpasta smelter blandingen under låget i yderligere 12 til 14 minutter.

Cirka 5 minutter, inden skålen er klar, tilsættes karri til den.

Braised magert oksekød med tørrede abrikoser

Ingredienser: 620 g kød, 60 g svisker, tørrede abrikoser, valnødder, 1,5 spsk. semisweet hvidvin, græsløg, løg, salt.

  1. I en godt opvarmet stegepande med vegetabilsk olie tilberedes små skiver magert oksekød, før saften fordamper.
  2. Indholdet af panden saltes. Der hældes vin, hakkede nødder, løgterninger, knust hvidløg og små stykker tørret frugt tilsættes.
  3. Ingredienser stewes sammen i mindst en tredjedel af en time.

Fadet serveres til middag med kogt ris.

Bøf under melonmarinade

Ingredienser: 4 bøffer, salt, peber, 2 store skiver melon, 50 g smør, frisk hvidløg efter smag, et halvt glas bouillon.

  1. Melon skæres i små terninger og stegt i smør. Hakket hvidløg efter smag tilsættes massen. Melonstykkerne efter stegning skal blive meget bløde og møre.
  2. Oksesteg gnides med salt, peber, fyldes med bouillon og koges under et låg på medium varme, indtil det er kogt.
  3. Kødet overføres til en varmebestandig beholder, dækket med masse fra det første trin og derefter sendt til ovnen i 15 - 17 minutter.

Behandlingen serveres varm til aftensmad uden en side skål.

Bagt diætkød med svampe

Ingredienser: et pund papirmasse i skulderbladet, løg, salt, 420 g honningsvampe, 1,5 spsk. vand, salt, peber.

  1. Små stykker kød, svampe og løg sendes til skålen med multicooker, saltes, peber og stek i 15-17 minutter i et passende program.
  2. Vand hældes i beholderen, enheden skiftes til tilstanden "Slukning".
  3. Fadet koges under låg i 60 - 70 minutter.

For at smage kan eventuelle yderligere hakkede grøntsager føjes til kød og svampe.

Relateret software:Mere fra forfatteren: