Dobbelt-sigtet mel og smør af høj kvalitet vil gøre hvidløgsbrød til en kronskål. Der er ingen andre hemmeligheder. Det er duftende, ømt og let at tilberede. Alle kan bage det.
Materielt indhold:
Ovn Hvidløgsbrød
Dette bageriprodukt bliver en favorit. At mestre processen med dens forberedelse i ovnen er en elementær sag.
Ingredienser til dejen:
- mel - 0,5 kg;
- frisk æg - 1 stk .;
- salt - 2 tsk. uden en bakke;
- sukker - 2 tsk;
- solsikkeolie - 20 g;
- gær - 11 g (traditionel taske);
- kogt vand - 1 kop.
Sauceingredienser:
- smør - 80 g;
- hvidløg - 4 nelliker;
- salt - 0,5 tsk;
- dild frø - 0,5 tsk.
fremstilling:
- Det er bedre at bruge premium mel. Hele lydstyrken sigtes to gange gennem en sigte.
- Hæld melet i en skål, hvor dejen æltes. Tilsæt gær, varmt vand, kyllingæg, solsikkeolie, salt, sukker. Bland ingredienserne grundigt. Du skal få en formbar dej, der ikke klæber til dine hænder.
- Opvaskene skal være dækket med klamfilm eller folie, anbringes et varmt sted i 50 minutter.
- Mos dejen op, efter at have tidligere smurt hænderne med olie.
- Lad dejen varme i 30 minutter.
- For at tilberede sausen skal du smelte smøret og afkøle det til stuetemperatur.
- Hvidløg, revet, tilsæt olien. Hæld salt og dild der. Stir.
- Opdel dejen i 3 lige store stykker. Rul dem hver for sig, runde i form.
- Krydre den første pandekage grundigt med saucen og anbring den i en form dækket med pergament.
- Læg oven på en anden flad kage smurt med sauce.
- Med 3 kager gør vi også. Vi skar et trelags brød med en kniv i 6 stykker og når ikke midten. Hun skal forblive uberørt.
- Hver del er snoet to gange. Loaf begynder at ligne formen på en blomst.
- Den sværeste del er bagved.Du skal efterlade produktet i 30 minutter på et varmt sted. På dette tidspunkt skal ovnen opvarmes til 180 grader.
- Hvidløgsbrød bages i cirka 40 minutter. Beredskabssignalet vil være en gylden skorpe på brødets overflade.
Hvidløgsbrød i ovnen, det viser sig lækkert og storslået. Det kan serveres med forskellige retter og spise som en bolle.
Med olivenolie
Hvidløgsbrød tilberedt i henhold til denne opskrift betragtes som det mest lette og sunde.
Ingredienser til dejen:
- mel - 0,5 kg;
- stort æg - 1 stk .;
- salt - 0,5 spsk. l.;
- sukker - 0,5 spsk. l.;
- olivenolie - 20 g;
- gær - 11 g (standardpose);
- kogt vand - 200 ml.
Ingredienser til hvidløg fudge:
- olivenolie - 50 ml;
- hvidløg - 2 nelliker;
- salt - 0,5 tsk;
- konfekt valmue - 1 tsk.
fremstilling:
- Sigt mel gennem en fin sigte. Gentag processen om nødvendigt.
- Hæld gæren med varmt vand og sukker. Lad det brygge i 7-10 minutter.
- Bland ingredienserne til dejen. Tilsæt den spillede gær med vand. Bland alt grundigt.
- Lad dejen stå i 30 minutter på et varmt sted. Skålen skal være tæt dækket med en film.
- Ænd dejen, og lad den stå i yderligere 40 minutter.
- På dette tidspunkt kan du tilberede sausen. Bland revet hvidløg, olie, salt.
- Form 10 glatte koloboks, smør dem med hvidløgsfudge.
- Spred koloboksene i form dækket med pergament. Der skal være en lille afstand mellem dem. Drys det fremtidige brød med valmuefrø og læg dem på et varmt sted i 20 minutter.
- Sæt hvidløgsbrødet med olivenolie i ovnen. Bages ved 180 grader 40 minutter.
- Tag det lyserøde produkt ud og lad det køle af.
Før brug kan brød smøres sammen med resten af saucen. Dette vil give det saftighed og forbedre aromaen.
Madlavning i en brødmaskine
Hvidløgsbrød er velegnet til første, anden kurser, sandwich. Tilføj krydderier til melproduktet ved at tilføje urter.
ingredienser:
- mel - 400-420 g;
- vand - 250 ml;
- solsikkeolie - 2 spsk. l.;
- creme fraiche - 2 spsk. l.;
- gær - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- sukker - 2 spsk. l.;
- hvidløg - 3 nelliker;
- dildegrønne - 2 grene.
fremstilling:
- Før du ælger dejen, skal du forberede en brødmaskine til arbejde, indsætte en slikkepotte i den.
- Læg olie, vand, creme fraiche i formen.
- Sigt melet, tilsæt det til resten af ingredienserne, lav en uddybning.
- Hell gær, sukker, salt i hullet.
- Riv hvidløg, hakk dild. Tilsæt blandingen i formen.
- Madlavning i en brødmaskine. Vi indsætter formularen med testen i den, installerer programmet “hovedbageri”.
Dejen skal være smidig, men fjedrende. Efter 4 timer kommer rosigt brød med smag af hvidløg ud. Kølet produkt anbefales.
En simpel opskrift i en gryde
Lækkert hvidløgsbrød kan tilberedes på 15 minutter.
ingredienser:
- brød - brød;
- raffineret solsikkeolie - 10 spsk. l.;
- salt - 1 tsk;
- hvidløg - 3 nelliker.
fremstilling:
- Skær brød i 1 cm tykke skiver.
- Forvarm ovnen til medium temperatur. Hell olie i gryden.
- Steg stykker på begge sider i 2 minutter.
- Lad brødet afkøle ved at lægge skiverne på en flad skål.
- Bland hvidløg, der føres gennem en presse, med salt, slib på croutons.
Sådant brød vil være en lækker tilføjelse til borsch. Sort brød hvidløgskrotoner er især populære.
Ost og hvidløgsbrød
Ingen tid til at bage? Den bedste mulighed er at lave en usædvanlig godbit fra et fabriksmelprodukt.
ingredienser:
- brød - 1 rulle;
- smør - 150 g;
- hård ost - 120 g;
- hvidløg - 3 nelliker.
fremstilling:
- Bland smeltet smør, revet hvidløg og ost.
- Del brødet i stykker, spredt på den ene side ost-hvidløgssaus.
- Pakk brødskiverne i folie, send dem i 15 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.
Behandlingen serveres varm til bordet.
Med smør
Hjerteligt, sprødt brød med smør. Det kan være lavet af hvidt brød, men det er bedre at bruge en baguette.
Dette er interessant:gær brød opskrift
ingredienser:
- baguette - 1 stk .;
- hvidløg - 3 nelliker;
- salt - 1 tsk;
- sort peber - en knivspids;
- smør - 6 spsk. l.
fremstilling:
- Bland smør, peber, salt, hvidløg.
- Baguette skåret i længderetningen i 2 halvdele. Fedt dem alle med sauce.
- Pakk begge halvdele i folie og lad dem stå i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 15 minutter.
I løbet af denne tid er baguetten mættet med en cremet hvidløgssmag. Det kan serveres til bordet i enhver form.
Alle sorter hvidløgsbrød er kendetegnet ved fremragende smag. Hvilken tilberedningsmetode man skal vælge, bestemmer alle selv.
