Smagfulde og hjertelige hvidløgsboller er gode som forretter og som en uafhængig behandling. Bag hvidløgsboller i ovnen. Hvidløg giver den aromatiske dej en raffineret smag, som både børn og voksne elsker dem.
Materielt indhold:
Enkel opskrift på hvidløg
At skabe derhjemme attraktive gyldne boller med en krydret smag af hvidløg er inden for alles magt. For at gøre dette har du brug for en ovn og de nødvendige ingredienser. En simpel opskrift kan være en frelse, når du skal fodre et barn, der vender tilbage fra skolen eller behandle hans pårørende, der pludselig er ankommet.
Du har brug for:
- mel - 1,5 kopper;
- tør gær - 1 spsk;
- vand - et halvt krus;
- olivenolie - 1 spsk. en ske
- sukker - 1 spsk. en ske
- salt - 1 spsk. en ske
- tørrede hvidløgfedd, finhakket - 3-4 stykker;
- smør - 2 spsk. skeer;
- finhakket korianderblade - 2 spsk. skeen.
Sådan laver man mad:
- I opvarmet (ikke-kogende) vand tilsættes sukker og gær, blandes i et minut eller to. Lad stå i 5-10 minutter.
- Bland melet med salt. Vi klemmer blandingen i midten og tilsætter gæren der.
- Tilsæt olivenolie til blandingen og æl dejen i 5 minutter. Tilsæt om nødvendigt mere vand.
- Våd håndklædet og dæk det med en skål i en time.
- Vi ælte den stigende dej og opdeler derefter i tre koloboks i samme størrelse.
- Vi lægger boller på en bageplade. Hvert hak i midten. Indskæringen skal ikke være mere end 5 mm dyb.
- Vi sætter gryden i varmen i 45-50 minutter.
- Bland hvidløg, koriander og smør.
- Vi opvarmer ovnen til 180 grader. Mens det varmes op, tilsættes hvidløgsblandingen omhyggeligt i snittet af hvert forstørret produkt, fordel den omkring snittet.
- Bag dejen i 25-30 minutter. Boller skal få en behagelig gylden farve - dette er et tegn på, at de kan fjernes.
En sådan opskrift har forresten, når du vil lave noget velsmagende og tilfredsstillende for dig selv. Det tager ikke mere end halvanden time at forberede sig.
En lækker tilføjelse til borsch
Forresten, hvidløg boller til borsch vil være til enhver tid, og de er mere velegnede til en rig første parabol end til te. Melasse eller søde melasse er et uventet, men charmerende højdepunkt i denne opskrift.
Du har brug for:
- mel - 3 kopper;
- vand - 1 kop;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. en ske
- melasse - 2 spsk. skeer;
- havregryn - 1/3 kop;
- gær - 2 tsk;
- karvefrø - 1 spsk. en ske
- revet ost - 1/4 kop;
- hakket hvidløg - 2 nelliker;
- olivenolie - 3 spsk. skeer;
- salt - 1 tsk
- formalet peber efter smag.
Sådan laver man mad:
- Vi blander vand, vegetabilsk olie, melasse, salt, mel, havregryn og gær i 2-3 minutter, tilsæt derefter spisskummen og bland igen, indtil den er glat.
- Læg dejen på en bageplade, tilsæt revet ost til massen, bland og del i boller.
- Vi lader bollerne varme i 20 minutter, dækket med et fugtigt håndklæde. Forvarm ovnen til 180 grader. I resten af dejen presses hvidløgsstykkerne, drys det med olivenolie og peber.
- Vi bager i 25 minutter og ser på de brune på de brune sider.
Madlavning tager højst en time.
Sådan bages butterdej
Bladdej giver boller pragt. Derudover er det meget let at bruge - køb bare færdige lagner og brug efter eget skøn. Denne opskrift viser dig, hvordan du laver hvidløgstærter.
Du har brug for:
- smørdeeg - 1 ark;
- hvidløg - 2 nelliker;
- blødt smør - 1/4 kop;
- tørret persille - 1 spsk. en ske
- salt - 1 tsk
- revet mozzarellaost - 1 kop;
- formalet sort peber efter smag.
Sådan laver man mad:
- Bland hvidløg med olie, salt, peber, persille og ost.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Skær dejen ark i to. Ved hjælp af kratten skærer vi cirkler ud fra hver halvdel (du kan gøre cirkler mindre, det hele afhænger af den ønskede størrelse og antal ruller).
- Læg blandingen i midten af hver cirkel, og luk kanterne. Sendes i ovnen i 10-15 minutter.
Takket være mozzarellaost vil smagen på boller gnistre på en ny måde. I henhold til denne opskrift tilberedes ruller på 20-25 minutter.
Madlavning med ost
Ost tilføjer dybde til smagen af hvidløgsbrød. Du kan tage enhver ost til hvidløgsruller, og denne opskrift bruger parmesan.
Du har brug for:
- selv stigende mel - 2 kopper;
- salt - 1/4 tsk.
- hakket hvidløg - 1 fedd;
- hakket fast smør - 30 g;
- Parmesan - 1 spsk. en ske
- revet parmesan - 2 spsk. skeer;
- finhakket porrer - 2 spsk. skeer;
- mælk - 1/2 kop.
Sådan laver man mad:
- Vi blander mel og salt i en skål, ruller stykker smør i det.
- Tilsæt hvidløg, løg, revet og almindelig parmesan, bland til dejenes konsistens.
- Bland vand med mælk. Midt i testen, pres udsparingen ud og fyld blandingen der. Bland med dejen.
- Forvarm ovnen til 200 grader. Æn dejen på et melet bræt. Vi laver boller og lægger dem på en bageplade og smør den med olie.
- Smør ruller med resterne af en blanding af vand og mælk, drys med ost. Bages ikke mere end 20 minutter.
Ost og mælkeglasur vil dekorere ruller og give dem usædvanlighed. Madlavning tager cirka 35 minutter.
Kefir hvidløgsboller
Kefir-boller er meget nyttige, og honning tilsat dejen gør dem endnu mere nærende.
Du har brug for:
- kefir - 1 kop;
- mel - 3,5 kopper;
- smør - et halvt glas;
- smeltet smør - 2 spsk. skeer;
- øjeblikkelig gær - 2 spsk. skeer;
- stort kyllingæg;
- honning - 1/4 kop;
- salt - 1/2 tsk.
Sådan laver man mad:
- Smør en bageplade med olie. Forvarm ovnen til 200 grader. Smelt smøret i en lille gryde.
- Tilsæt kefir til den smeltede olie, opvarm til 40 grader.
- Tilsæt blandingen, honning, gær, æg og salt i skålen, bland indtil den er glat.
- Tilsæt 2 kopper mel, fortsæt med at blande. Tilsæt gradvis det resterende mel under proceduren.Dejen skal klæbe fast til en ske.
- Form boller og spredes på en bageplade. Dæk med et fugtigt håndklæde og sæt i 10 minutter på et varmt sted.
- Bages i 10-15 minutter, indtil bollerne bliver gyldenbrune.
- Vi tager en bageplade og smør hver bolle med smeltet smør.
Opskriften er ikke den nemmeste, men det tager kun en halv time at tilberede hvidløgsboller.
Fra gærdej
Opskrift med gærdej - en søgning for doven, træt og i en fart. Dejen er allerede klar, så dens klargøringstrin springes over.
Du har brug for:
- varm mælk - 1 kop;
- smør - et halvt glas;
- sukker - 50 g;
- salt - 1 tsk
- kyllingæg - 2 stykker;
- hvidløgspulver - 1,5 tsk;
- timian - 1/2 tsk;
- persille - 2 tsk;
- basilikum - 1/2 tsk.
Sådan laver man mad:
- Vi tilsætter mælk, salt, sukker, æg, smør, en tsk hvidløgspulver, ½ tsk persille, timian og basilikum til gærdejen. Pisk og bland. Dejen skal være ensartet og let klistret. Vi laver koloboks.
- Smør en stor skål med smør og rull hver bolle i den. Dæk med et fugtigt håndklæde, lad det varme i 1-1,5 timer.
- Smør bagepladen med smør, rull koloboksene fra den hævede dej, læg dem på bagepladen, dæk med et håndklæde og læg varmen i en halv time igen.
- Vi opvarmer ovnen til 180 grader og bager ruller i 25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Bland hvidløgspulver, persille og smeltet smør, dæk med en bolleblanding.
Det tager ikke mere end en time at fremstille sådanne boller.
Ud over de nødvendige produkter til bagning af boller, varme hænder og et ønske om at lave mad til familie og venner - er dette en ekstra vigtig betingelse. Derfor foretrækker vi altid hjemmelavet bagværk frem for kager. Kog med glæde og god appetit!
