Fordelene og skadene ved linser er i uforholdsmæssige forhold. Retter fra denne bønne kultur giver en uvurderlig service til den kvindelige krop. I sjældne tilfælde kan det være kontraindiceret af sundhedsmæssige årsager. Men for det meste er linser det produkt, der skal være til stede på bordet mindst en gang om ugen.
Materielt indhold:
Nyttige egenskaber ved linser til kvinder
Siden oldtiden dyrkede asiatiske folk linser ikke kun som fødevareafgrøde, men også som medicinalplante. Hun nævnes i russiske herbalister. Traditionel medicin har længe været opmærksom på dets helbredende egenskaber.
Det indeholder et rigt kompleks af vitaminer og mineraler, der kan understøtte kvinders sundhed.
Hyppig brug af linser antages at forhindre livmoderhalskræft. De aktive plantekomponenter i isoflavoner hæmmer udviklingen af brysttumorer.
B-vitaminer, calcium og tryptophan er involveret i nervøs regulering. Linser har en mild beroligende virkning. Det hjælper med at tackle ubehagelige symptomer i overgangsalderen.
En del linser tilfredsstiller 90% af det daglige behov for en voksnes krop for folsyre. Dette produkt er uundværligt for gravide kvinder. Det absorberes forholdsvis godt af tarmene. Mindre sandsynligt at forårsage ubehag, der opstår efter at have spist bælgplanter. Linser bidrager til korrekt dannelse af nerves og vaskulære system hos fosteret.
Hvilke sygdomme heler det?
Til medicinske formål anbefaler jeg at bruge afkok fra linser til følgende sygdomme:
- nervesygdomme;
- nyre sten sygdom;
- forstoppelse (hvilket især gælder for gravide);
- betændelse i mave-tarmkanalen.
Linser hjælper også med at normalisere kulhydratmetabolismen, så det kan bruges til at forhindre diabetes.
Sænkning af dårligt kolesterol hjælper med at normalisere forplantningssystemet. Linser er nyttige til menstruationsuregelmæssigheder. Påvirker positivt undfangelsen og graviditetsforløbet.
Brug af slanke
Linser indeholder højt protein (24%) og højt kulhydrat (49%). Men for det meste er disse langsomme kulhydrater, som gradvist omdannes til energi. Efter at have spist retter fra menneskelige linser forlader følelsen af fylde ikke længe.
Dette produkt giver kroppen et meget fordøjeligt protein. Derfor kan linser til diætets formål erstatte kødretter og derved reducere fedtindtagelsen.
Dette er interessant: brug i folkemedicinsk celandine
Der er mange plantefibre i bælgplanter, der er nødvendige for normal fordøjelse. En sund tarm er nøglen til korrekt stofskifte. Medtagelsen af linseretter i kosten hjælper med at normalisere vægten.
Hvad er nyttigt røde, grønne, gule, sorte linser?
Med hensyn til kemisk sammensætning adskiller forskellige typer linser sig ikke meget.
- rød - en af de rigeste på jernindhold. Derfor bruges det ofte til at forhindre anæmi.
- Grønne linser mere gavnligt for tarmen. Det har mere fiber. Derfor er det bedre egnet til forebyggelse af forstoppelse. Grønne bønner har den mest intense smag, så elskere af denne type produkt foretrækker dem ofte.
- Gule linser - Dette er ikke nogen særlig art, men den sædvanlige grønne, skrælede fra skaller. Sammen med de øverste film mister bønnerne nogle af mineraler. Men denne form for linser foretrækkes til hurtig madlavning. Gule bønner koges hurtigere, mens de opretholder deres velsmagende egenskaber.
- Sorte linser bruges oftere til salater. Det er også meget nyttigt i spiret form. Der er en masse askorbinsyre i dens spirer, så det anbefales at bruge det til forebyggelse af forkølelse.
Kontraindikationer
Kontraindikationer for brugen af linser kan være inflammatorisk tarmsygdom forbundet med nedsat motorik. Fiber skaber et gunstigt miljø til udvikling af normal flora. Men hvis der er problemer med tålmodighed, kan hævede plantefibre tværtimod provosere gasdannelse, oppustethed og kolik. Derfor undgås bælgplanter bedst under en forværring af sygdommen.
Linser fremkalder øget galdedannelse. Galle fremmer absorptionen af mad. Imidlertid er dens overdrevne adskillelse ikke ønskelig på baggrund af dårlig ledning af udskillelseskanalen. Brug af linser bør også begrænses, hvis der er sten i galdeblæren.
Top 5 bedste opskrifter
Linser er mangefacetterede.
Fra det kan du tilberede et stort antal retter:
- diæt sideskål;
- lækker mosesuppe;
- grød;
- isse;
- koteletter osv.
Linser kan simpelthen stuves med kød eller grøntsager samt føjes til en kold salat.
Linsegrød
Tilberedningstiden til linseretter afhænger af bønnernes type og størrelse. Derfor vil vi ikke indikere et specifikt hul. Vi anbefaler dig at fokusere på producentens anbefalinger, dem, der normalt er skrevet på pakken.
Linsegrød er meget nærende og lækker. Hun tilfredsstiller sult i lang tid. For at forberede det har du brug for et minimum af produkter.
Kog et glas linser i saltet vand. Denne mængde bønner har brug for dobbelt så meget væske. Før først kogens indhold, og reducer derefter varmen. Lad linserne småkoke på langsom varme, indtil de er kogte.
Hæld stegen olie i bunden af gryden. Forvarm det. Steg en revet gulerod og terningsløg næse. Tilsæt et par hakkede hvidløgfedd, lidt sukker og salt til blandingen.
Fjern grøntsagerne fra gryden på et papirhåndklæde. Når overskydende fedt drænes, blandes løg med gulerødder med kogte linser. Inden servering krydder man grøden efter smag med smør.
Linsekoteletter
For at tilberede denne skål behøver linser ikke koges på forhånd. Det skal kun blødlægges natten over, og næste morgen kan det allerede bruges.
To glas tilberedte bønner føres gennem en kødslibemaskine. På samme måde males løghovedet og tilsættes det til hakket kød. Vi bryder et æg i den klæbrige masse. Hvis fylden er for flydende, kan du tilføje lidt mel.
Salt og peber, drys massen med dine yndlings krydderier. Varm olien i en gryde. Vi danner koteletter. Vi spreder dem i forvarmede retter og steg på begge sider, indtil de er kogte.
suppe
Til denne tallerken har du brug for 350 g kød, ren papirmasse uden knogler og fedt. Vi skærer den i terninger 2X2 cm. Hæld lidt vegetabilsk olie i bunden af gryden. Steg kødet, indtil der vises en skorpe.
Hell 1,5 liter vand i gryden. Skræl ca. 1 kg kartofler. Stort skåret i terninger og læg i en kogende gryde. Kog i 10 minutter under låg.
Vi vasker 350 g linser og lægger den i en fælles skål. Steg i olie to finskårne løg og en gulerod i en separat stegepande. Hæld grøntsager i kogende suppe. Der presser vi ud tre hvidløgfedder. Læg tre laurbærblade og tilsæt salt og peber.
Kog indtil de er møre. Dekorer den varme gryderet med friske urter.
Mos suppe
I en dyb gryde steges tilfældigt hakkede løg og gulerødder i vegetabilsk olie (en hver), tre fed hvidløg og en tomat. Tilføj en skefuld tomatpuré til dem.
Læg derefter i en gryde to hakkede kartofler og et glas linser. Fyld med vand, så du får en tyk suppe. Kog indtil de er møre. Krydre med salt og dine yndlings krydderier. Slib med en blender til en homogen puremasse.
Linse gryderet med kylling
En lækker velsmagende tallerken kræver cirka en times forberedelse. Hæld olie i en gryde med en tyk bund til stegning. Rør i det 4 kyllingetrommer, indtil de er gyldenbrune.
Træk kødet ud og læg i stedet tre hoveder med hakket løg. Skåle det godt. Hæld 3 hakkede tomater på det. Hæld en halv liter kyllingebestand i. Put for stegte kyllingeben i det. Dæk alt med et glas linser, krydre med salt, og lad det simre over svag varme, indtil det er helt kogt.
Fordelene ved linser til en kvindes krop er uvurderlige. Diversificer menuen med denne lækre bønne kultur. Kog med glæde og fremme godt helbred.
