Kogt svinekød blev tilberedt i det gamle Rusland. Til en sådan skål blev kun det bedste kød valgt, så snack viste sig at være saftig, aromatisk og velsmagende. Som regel bages en sådan køddelikatesse i ovnen, men vi lever i den moderne verden, så i dag koger vi kogt svinekød i en langsom komfur.
Materielt indhold:
Svinekød kogt svinekød i en multicooker
Kogt svinekød i en langsom komfur i folie er hurtig og velsmagende.
Den vigtigste ting er at vælge godt kød. Det er bedre at tage en lende, skinke eller ryg, fjerne alle vener og også samle krydderier til marinaden.
ingredienser:
- et pund svinekød;
- tre spiseskefulde olivenolie;
- krydret urter, krydderier til grilling.
Tilberedningsmetode:
- Bland eventuelle urter, krydderier til grillning og salt i en skål.
- Smør kødet godt med den tilberedte blanding og drys med olie. Vi gennemborer emnet med en kniv forskellige steder, dækker med en film og sætter kulden i ti timer.
- Vi syltede syltede kød med en tråd for at lave en rulle, pak det ind med folie og lægger det i apparatets skål. Vælg indstillingen "Bagning", og tiden er nøjagtigt en time.
Madlavning Oksekød
Hvad kan være velsmagere end velsmagende skiver af oksekød. En sådan delikatesse kan bages i en langsom komfur, og i modsætning til en ovn behøver du ikke at overvåge tilberedningsprocessen for ikke at gå glip af øjeblikket med at hælde kød på juice - langsomt komfur vil gøre alt for dig.
ingredienser:
- kilo oksekød;
- 6 til 8 hvidløgfedd;
- to spiseskefulde vegetabilsk olie;
- krydderier til kød;
- to laurbærblade.
Til madlavning er det bedre at tage en oksekød, da der stort set ikke er nogen årer i det, og det deformerer ikke under bagning.
Tilberedningsmetode:
- Gnid oksekødet med salt og andre krydderier til kød. Lågeblade skal finhakkes og dryses med et kødstykke.
- Med en skarp kniv laver vi "lommer" i den og fylder dem med hvidløgsskiver. Vi venter en times tid på, at kødet suges i krydderier.
- Hæld lidt olie i skålen, læg kødet, vælg "Fry" -tilstand og stek oksekødet på begge sider. Luk derefter låget, skift enheden til tilstanden "Slukning" og kog i 40 minutter.
- Efter signalet må du ikke tage kødet ud i en anden halv time. Derefter overfører vi det til skålen, drys med den resterende hakkede hvidløg og formalet sort peber. Vi står kogt svinekød i kulden i et par timer og serverer.
Hvordan man fremstiller kalkun i ærmet
Hvis vi sammenligner hjemmelavet kogt svinekød med det, der sælges i butikkerne, giver det ikke kun ikke det i smag, men overgår det endda på mange måder.
Du kan bage kogt svinekød ikke kun fra svinekød, men også fra andet kød. For eksempel fra kalkun. Sådant kød smager mørt og samtidig kalorifattigt.
ingredienser:
- 1.500 g kalkunbryst
- 40 g sennep;
- fem fed hvidløg;
- ingefær rod.
Tilberedningsmetode:
- I skålen blandes de knuste hvidløgfedd, ingefær og sennep.
- Drys fjerkræbrystet med salt, peber og hvidløg-ingefær blanding. Vi lægger kødet i en pose og sender det natten over til et køligt sted.
- Så snart emnet er marineret, lægger vi det i en ærme, sætter det i apparatets skål, vælger “Bagning” -tilstand og koges i to timer. Et par minutter før signalet klipper vi ærmet, så kalkun-svinekød bliver brunet.
- Vi efterlader det færdige kød i den langsomme komfur, indtil det er helt kølet af.
Kylling kogt svinekød i en langsom komfur
Nu vil vi fortælle dig opskriften på madlavning ikke kun kylling, men utroligt velsmagende, saftig og velsmagende kogt svinekød derfra. Til opskriften har du brug for en langsom komfur, kylling og krydderier.
ingredienser:
- to fuglefileter;
- liter mælk;
- 25 g rosmarin, mynte og timian.
Tilberedningsmetode:
- Hæld først al mælken i skålen, salt og varm den i tilstanden "Mælkegrød".
- Så snart mælken begynder at koge, dyppes kyllingefileten i drikken og koges i fem minutter.
- Gå derefter til "Forvarm" og læg frisk rosmarin, timian og mynte. Vi står fileten i denne sammensætning i to timer.
- Efter denne tid tager vi kødet ud, tørrer og gnider med krydderier. Fra krydderier kan du tage spisskummen, gurkemeje, karry, paprika og rød peber.
Med svampe
Hvis du vil tilberede kogt svinekød, så du får en rigtig gourmet-delikatesse, skal du notere vores opskrift, hvor vi bager svinekød med svampe. Det er bedre at tage skove, da de har en utrolig aroma, men hvis de ikke er der, er champignoner også egnede.
ingredienser:
- et kilo svinekød;
- et kilo skovsvampe (champignoner);
- seks tomater;
- fem skiver bacon (røget);
- tørret timian og persille;
Tilberedningsmetode:
- Vi laver skære i massen, gnider derefter kødstykket med salt, peber og drys tørt timian.
- Vi skærer og steger svampe i olie i henhold til "Frying" -programmet sammen med eventuelle krydderier og tørret persille.
- Vi hæld buljongen fra under svampen i skålen, men hæld den ikke ud, efterlad også nogle svampe og fyld resten med kød. Vend kødet til en rulle og bind det med garn.
- På enheden starter vi igen "Fry" -muligheden, hæld lidt olie i skålen og overophedes kødlappen på begge sider, indtil den er gylden. Læg det derefter på skålen, og vask skålen.
- I en ren beholder, drop en dråbe olie, læg svinekød samt tomatringe, skiver bacon og hæld champignonbuljong. Vi starter tilstanden "Kød" eller "Bagning" og tilbereder skålen i 1,5 time. I bagningsprocessen skal du dreje rullen flere gange og hæld den med juice.
- Efter signalet skal du give det kogte svinekød tid til at køle af, derefter skære tråden, skære kødet med svampe i tynde plader og server med champignonsaus.
Med mayonnaise og timian
En række krydret urter kombineres med kød, men det er timian, der giver den færdige parabol en særlig aroma. Du lærer, hvordan man laver saftigt kogt svinekød med timian og mayonnaise i en langsom komfur lige nu.
ingredienser:
- kilo svinehals;
- et par hvidløgfedd;
- 40 g sennep;
- tør timian;
- fem spiseskefulde mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
- Vi laver snit i svineknallen og lægger små hvidløgfedd i dem. Smag kødet med en blanding af peber og salt.
- Kombiner sennep med mayonnaise, tilsæt den tørrede timian. Overtræk kødet med den forberedte blanding og lad det marinere i fire timer.
- Derefter vælger vi "Frying" -tilstand på det elektriske apparat og steger kødet på den ene side og den anden i 15 minutter.
- Vi sætter langsomt komfur i tilstanden "Stew" og bager svinekød i tre timer. I løbet af denne tid vender vi det flere gange.
- Efter signalet skal du indstille det kogte svinekød til at afkøle i langsomt komfur og derefter sætte det i køleskabet.
Kogt svinekød med gulerødder og sennep
Kombinationen af søde gulerødder og krydret sennep giver kødretten en særlig krydret smag. Til opskriften kan du tage enhver slags kød.
ingredienser:
- 750 g kødmasse;
- seks hvidløgfedd;
- gulerødder;
- 40 ml solsikkeolie;
- to tsk sennep.
Tilberedningsmetode:
- Tilsæt kød, knus med peber og om ønsket andre krydderier. Vi laver punkteringer i emnet og lægger gulerod og hvidløgfedd i dem.
- Bland derefter sennep med olie og salt, og overtræk kødet med den resulterende marinade. Vi indpakkes med folie og lader det ligge i blød i en time og helst om natten.
- Vi olie skålen med multikokken og spreder kødet. Først starter vi tilberedningsprocessen i "Bagning" -tilstand i 40 minutter (efter 20 minutter skal kødet vendes), skift derefter til "Stew" og fortsætte tilberedningsprocessen i en halv time.
- Vi gør os ikke klar kogt svinekød i yderligere en halv time og serverer det først til bordet.
kalvekød
Kogt svinekød er ikke kun en ret, men en ægte køddelikatesse, som vil blive hilst velkommen ved enhver fest. Appetitlig og øm forretter kan tilberedes fra kalvekød direkte i langsomt komfur.
ingredienser:
- kalvekød - fra 1 til 1,5 kg;
- tre hvidløgfedd;
- to laurbærblade;
- en skefuld sojasovs;
- 40 ml vegetabilsk olie;
- krydderier.
Fra krydderier tager vi ærter af sort og krydderier, koriander, karvefrø samt tørret dild, oregano og persille.
Tilberedningsmetode:
- Hæld alle krydderier i en morter og slib.
- Kombiner derefter den krydret blanding med hakket hvidløg, sojakrydderi og smør. Dette vil være vores pickle.
- Gnid dem med kød, læg dem i en dyb skål, drys med små laurbærblade. Vand emnet med den resterende marinade, dæk og lad stå i fem timer.
- Vælg derefter "Bagning" -tilstand og steg kødet i 20 minutter. Derefter skifter vi til indstillingen "Stew" og fortsætter med at bage skålen i to timer.
- Vi serverer kogt kød af svinekød som en varm skål eller en kold forretter.
Bag kogt svinekød derhjemme, vær ikke bange for at eksperimentere med marinader og krydderier og nyd dine kulinariske kreationer.
