Hvis du snart planlægger en slags fest og du ikke ved, hvordan man overrasker gæsterne med en original ret, prøv at lave kød, som de aldrig har spist før. Vi tilbyder en trin-for-trin opskrift på kogt svinekød i ovnen i folie, og vær sikker på, at det er præcis, hvad du har brug for.
Materielt indhold:
Svinekød i ovnen i folie
Svinekød i folie er faktisk meget let at tilberede. Hvis du vælger godt kød, får du efter et stykke tid en usædvanligt mør og bedøvende fad med aromaer.
Væsentlige ingredienser:
- 1 tsk tør basilikum;
- en stor ske sennep;
- formalet peber blanding;
- omkring et kg svinekød uden fedt (for eksempel balyk);
- et par fed hvidløg efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Skyl et stykke kød og tør det godt. Fugt på en balyk bør slet ikke forblive.
- I en beholder, bland peber og basilikum, og rull derefter hvidløg i denne blanding, som skal skæres i tynde skiver på forhånd.
- På kød skal der udskæres over hele overfladen, lidt salt og smør det med sennep fra alle sider.
- Læg hvidløg i udskæringerne og drys blandet krydderier.
- Anbring emnet i en genlukkelig beholder og lad det stå i kulden i mindst 12 timer. Derefter skal kødet indpakkes helt med folie.
- Bag det ved 180 grader i 90 minutter og derefter yderligere 15 minutter ved 160.
- Fjern skålen først fra ovnen efter et par timer. Tøm, fjern kødet i endnu en time i køleskabet, og server det derefter til gæsterne.
Madlavning Oksekød
Ikke mindre lækker er oksekød. Derudover er hun ikke så fed som svinekød og tilfredsstiller derfor den raffinerede smag af selv de mest elegante damer.
Væsentlige ingredienser:
- en blanding af krydderier og krydderier, en blanding af peber;
- en skefuld vegetabilsk olie;
- et stykke oksemasse, der vejer ca. 600 gram;
- 3 til 4 hvidløgfedd;
- to tsk sennep;
- 30 ml tør hvidvin.
Tilberedningsproces:
- Vi vasker oksekødet, fjerner alt overskydende fra det og lader kødet tørre eller tørre det.
- Drys det med salt og alle andre valgte krydderier og urter samt sennep, olie og vin. Gnid det hele direkte med dine hænder i kødet.
- Vi laver små snit i det og fylder dem med forhakket hvidløg.
- Vi lægger emnet i en beholder eller plastikpose og sætter det i køleskabet i 10 timer.
- Dæk derefter det syltede stykke folie tæt sammen på alle sider og kog det i ca. 70 minutter ved 180 grader i ovnen.
Sådan bages kalkun
Tyrkiet kogt svinekød er ikke så populært og forgæves, fordi det kommer meget velsmagende og mørt ud.
Væsentlige ingredienser:
- tre fed hvidløg;
- en række krydderier efter din smag;
- en ske sennep;
- to spiseskefulde vegetabilsk olie;
- omkring et kilo kalkunfilet.
Tilberedningsproces:
- Vask som altid først kødet og tør det tørt. Lav derefter en masse små, ikke mere end 2 cm, indsnit i det.
- Placer i dem skiver af skrællet og hakket hvidløg.
- Kombiner alle andre angivne komponenter i beholderen, bland fileterne og dæk dem helt. Sæt det i køleskabet i 12 timer.
- Efter denne tid skal du køre kødet i folie, så det passer tæt på alle sider til emnet. Kog i cirka 35 minutter ved 250 grader.
Hjemmelavet kyllingekødfolie
Hjemmelavet kyllingekød er et godt alternativ til skadelig pølse. Det kan bruges til sandwich eller simpelthen serveres på bordet som en selvstændig skål.
Væsentlige ingredienser:
- to spiseskefulde vegetabilsk olie;
- et par stykker kylling;
- hvidløg efter din smag;
- to spiseskefulde salt;
- en blanding af krydderier til kylling eller andet.
Tilberedningsproces:
- Skyl kyllingen og læg den i en dyb beholder. Hæld vand i, så væsken dækker det helt. Hæld saltet i. Efterlad kødet i mindst to timer, og skyl det grundigt.
- Riv emnet med krydderier, tilsæt knust hvidløg og olie. Spred ingredienserne godt, og læg kødet på folien.
- Pakk den tæt sammen, så der ikke er åbne områder, og kog i 20 minutter ved 250 grader.
Få ikke kyllingekød på én gang, og åbn ikke ovnen. Lad det stå i en varm ovn i mindst yderligere 30 minutter.
Marineret svinekødbryst
Leder du efter, hvordan man bager svinekød kogt svinekød? Dine søgninger slutter her! Vi tilbyder en forholdsvis enkel opskrift, som dog kræver nogen tid at udføre.
Væsentlige ingredienser:
- omkring to spiseskefulde salt;
- 2-3 fed hvidløg;
- 800 gram svinekødbryst;
- forskellige krydderier og urter;
- to laurbærblade.
Tilberedningsproces:
- Hæld vand i beholderen, læg der alle de valgte krydderier og salt, kog og afkøl.
- Dyp kødet i saltlage og lad det være i denne væske i 12 timer og skyl derefter.
- Drys svinekød med krydderier igen. Vi starter emnet med hvidløg hakket i stykker, efter at vi har skåret på overfladen. Pakk svinekød i folie.
- Vi fjerner kødet i ovnen i cirka halvanden time og tænder for opvarmningen med 190 grader. Efter en vis afkøling af det kogte svinekød nyder vi dets fugtige udseende og unikke smag.
Dobbeltpakke trinvis opskrift til ristning af kød
Væsentlige ingredienser:
- formalet peber blanding;
- omkring et kg svinekød;
- et par fed hvidløg efter smag.
Tilberedningsproces:
- Det valgte kød stykke vaskes og tørres, gnides omhyggeligt med krydderier og knust hvidløg, anbringes i køleskabet i ca. 10 timer til imprægnering.
- Sprøjt emnet igen med krydderier, indpak det med pergament, folie og bagning først 45 minutter ved 250 grader og derefter halvanden time - ved 180.
- Lad kødet afkøle lidt, pak det tilbage i rent pergament og lad det stå i køleskabet i yderligere 6 timer.
Kogt svinekød med sennepsmarinade
Væsentlige ingredienser:
- tre spiseskefulde sennep;
- forskellige krydderier;
- et kilogram carbonat;
- fire fed hvidløg.
Tilberedningsproces:
- Kombiner sennep med alle valgte krydderier, knust hvidløg og salt.
- Rist kødet godt med denne masse, som skal vaskes og tørres på forhånd.
- Rengør det natten over eller i 10 timer i køleskabet.
- Dæk derefter arbejdsemnet tæt sammen med folie, så alle kanter er lukket, og bag i mindst 90 minutter ved 200 grader.
Som du kan se, er alle kogte svinekødopskrifter meget enkle. Det vigtigste er at finde et godt stykke kød, have lyst og lidt tid.
