Kogt svinekød i ovnen er en fremragende mulighed til en familiemiddag eller en festlig begivenhed. Madlavning af kød kan tilskrives det gennemsnitlige kompleksitetsniveau. Det vigtigste er, at ingredienserne er friske, og værtinden omhyggeligt udførte handlingerne, så fungerer alt sammen.
Materielt indhold:
Klassisk svinekød ovn i folie
For alle kødelskere er kogt svinekød en god mulighed for at diversificere mad og bevare produktets smag så meget som muligt. Det viser sig at være tilfredsstillende, og du kan servere med en sideskål eller bruge kød til at skære sandwich.
Så til madlavning har du brug for:
- svinekød - 1,5 kg;
- hvidløg - ½ hoved;
- allehånde;
- salt - 2 spsk. l.;
- sennep - ½ banker;
- greens.
fremstilling:
- Bland sennep med salt, peber, urter, bland grundigt. Dette giver den færdige parabol en særlig smag og aroma.
- Vask og tør kødet.
- Skræl hvidløg i halvdelen.
- I kødet skal du skære hvidløg i.
- Dæk derefter kødet med sauce.
- Pakk ind i folie og send til den forvarmede ovn i mindst 120 minutter ved 200 grader.
- Du kan kontrollere kødet for beredskab ved at foretage et snit og trykke ned, en lys bouillon skal flyde ud.
- Frigør det færdige kød fra toppen af folien, så det får en behagelig rødagtig nuance.
I henhold til denne opskrift er svinekød i ovnen mørt, smagen og saftigheden mærkes. Friske eller dåse grøntsager, stuvet kål serveres med kød.
Frisk kød har en normal farve, lugt og elasticitet. I godartet kød, når der presses, udjævnes fossa hurtigt, skal snittet være tørt.
Ærmeløs kalkun bages opskrift
Tyrkiet er et fremragende diætkød med fremragende kulinariske egenskaber, men det skal koges korrekt for ikke at få et tørt produkt. Efter den trinvise opskrift kan du tilberede en blød og mør kalkun.
Du har brug for:
- kalkun - 1 kg;
- creme fraiche - 200 g;
- hvidløg - 4 nelliker;
- formalet peber;
- en kniv muskatnød, malet gurkemeje;
- saltet.
fremstilling:
- Skyl kalkunen, fri for film.
- Forbered saucen: tilsæt krydderier til creme fraiche, pres hvidløg og salt.
- Overtræk kødet med sauce og send det til bagepladen. For at gøre skålen mere saftig, hæld en lille kyllingebestand i bageposen.
- Bind ærmet på begge sider og sæt dem i ovnen. For at forhindre pakken i at røre ved de varme dele af ovnen, skal du gennembore den flere steder.
- Bag kød i mindst en time ved en temperatur på 180 grader. Villighed til at kontrollere for let juice, der strømmer fra et snit fra en kalkun.
Server saftigt kød med kartofler: Mos kartofler, rustikt, bagt med adjika. Side retter og saucer forbedrer smagen markant, øger skålets kalorieindhold.
Hjemmelavet kogt svinekød i saltlage
Hjemmelavet kogt svinekød i saltlage tager meget tid at tilberede, men den unikke smag og aroma er det værd.
Så de nødvendige ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- formalet peber;
- hvidløg - 3 nelliker;
- laurbærblad;
- urter af Provence 2 spsk. l.;
- peber;
- salt - 2 spsk. l.;
- vand - 2 l.
fremstilling:
- Først skal du koge en saltlage til kød.
- Tilsæt salt, peberkorn, laurbærblade og Provence-urter i gryden med vand.
- Kog alt sammen.
- Sænk kødet natten over til saltning i den forberedte saltlage.
- Den næste dag skal du vælge saltet kød, fylde hvidløg, fedt med peber.
- Pakk ind i folie og sæt dem i ovnen. Bagetemperaturen bør ikke være mere end 200 grader.
- Bages kød i mindst 120 minutter, og kontroller regelmæssigt beredskab.
Fadet går fint sammen med grøntsager, asparges, kartofler.
Madlavning med oksekød i honningglasur
For elskere at kombinere sød, salt, sur og bitter i en fad, er oksekød i folie med honningglasur bare en gave.
Så til madlavning har du brug for:
- ungt oksekød - 1 kg;
- vand - 2 l;
- laurbærblad;
- peber;
- salt;
- honning - 5 spsk. l.;
- sojasovs - 2 tsk;
- balsamico eddike - 3 spsk. l.;
- formalet peber;
- hvidløg - 1 hoved.
fremstilling:
- Det er nødvendigt at koge marinaden og læg kødet i 12 timer.
- I mellemtiden skal du tilberede saucen: bland knust hvidløg med honning, balsamicoeddik, salt og sojasovs. Rør alt godt sammen.
- Fjern kød fra saltvand, tør, smør fedt med forberedt glasur.
- Dæk tæt med folie og sæt dem i ovnen i 2 timer.
Server den færdige tallerken med en grøntsagsalat krydret med oliven- eller drueolie, så smagen af bagt kogt svinekød ikke afbrydes.
En trin-for-trin opskrift til madlavning af kogt svinekød i senneps hønsesaus
Madlavning af kogt svinekød er ikke kun muligt fra svinekød eller oksekød, kylling er velegnet til disse formål. Det viser sig ikke mindre velsmagende, men mere budgetvenligt og tager mindre tid til madlavning.
Til madlavning har du brug for:
- kyllingefilet - 1 kg;
- hvidløg - 3 nelliker;
- formalet peber;
- sojasovs;
- balsamico eddike - 1-2 spsk. l.;
- sød sennep - 3-4 spsk. l.;
- krydderi til kylling - ½ tsk.
fremstilling:
- Skyl kyllingefilet, fri for film og overskydende fedt.
- Lav en sauce af sød sennep, hvidløg, balsamic eddike, sojasovs og kylling krydderier. Det er kun nødvendigt at tilsætte lidt salt.
- Mariner kødet i sausen og lad det stå i 1,5 time.
- Pakk den marinerede del i folie og sæt den i ovnen i en time ved en bagetemperatur på mindst 180 grader.
- Klar kogt svinekød bliver duftende, saftigt, mørt.
Server dampet portioneret skål med dampede grøntsager. Hvis det er forberedt til ferien, er det bedste valg af vin halvsød hvid.
Velsmagende opskrift:svinekød svinekød
Krydret stege opskrift
For dem, der kan lide mere krydret og pikant, især som denne opskrift.
Så til madlavning har du brug for:
- svinekød - 1 kg;
- varm formalet chilipeber - 1 tsk;
- sojasovs - 1/2 spsk .;
- sesamfrø - 100 g;
- tør formalet ingefær - 1 tsk;
- greens.
fremstilling:
- Kødet skal vaskes, fjern filmen og overskydende fedt.
- Forbered marinaden ved at blande alle de deklarerede ingredienser.
- I marinaden i flere timer, lad kødet opdeles i 4 store dele, omrør lejlighedsvis.
- Steg sesamfrø.
- Fjern kødet fra marinaden, overfør det til folie.
- Kog i ovnen i 1,5 time ved en temperatur på mindst 200 grader.
- Mens kødet er bagt, hældes marinaden i en tykvægget gryde, tilsæt honning og kog, indtil den er tyk.
- Læg det tilberedte kogte svinekød på en skål, hæld den resulterende sauce over, drys med stegte sesamfrø.
Server kødet med et glas koldt vand, bedst med is. En god sideskål er en salat, linser eller funchose med grøntsager.
Et vigtigt punkt skal tages i betragtning, honning er et allergen, hvilket betyder, at en sådan opskrift ikke er egnet til alle mennesker.
Kød er en fremragende ingrediens til ernæringsværdien af kroppen. Fra det kan du lave det første, det andet, lave bagværk. De kogte svinekødopskrifter, der tilbydes i dag, vil være en god mulighed for en ferie eller familie middag lørdag aften. Sødt, kogt svinekød i sennep eller sylteagrik er kendetegnet ved smag. Ved let at ændre de præsenterede variationer, tilføje krydderier, saucer til din smag, får du en nyhed i smagen. Det er vigtigt at lave mad med kærlighed og investere et stykke sjæl.
