Sandwicher med torskelever - 7 opskrifter til ferietabellen

Torskelever på en skive duftende hvidt brød eller sort Borodino med kummefrø er ikke kun en udsøgt snack, men også bordpoesi på baggrund af lækre toasts, en lækker forventning om en overdådig fest. En usædvanlig delikat smag af tran kombineres med mange produkter. Saftigt og sundt kød i leveren giver en behagelig mættelse uden skader på appetitten, tværtimod, flirter med det, giver plads til fronten på gående retter.

Ønsker om madlavning

Det vigtigste er at lave mad med stort ønske og sjæl.

Dette er det første tip, og så vises alt:

• For at fremstille sandwich med torskelever skal du bruge hvidt eller sort brød. Frisk brød, brød og baguette er velegnede.
• Du kan pakke brød i et bomuldshåndklæde og lade det stå en dag på et køligt sted. Den hugges let, og sandwichmassen absorberes ikke alt for i den tætte krumme. For den samme effekt tørres brødet i en brødrister, inden det koges. Og croutons giver sandwich en helt ny smag.
• Men hvis det straks ved bordet, er ingen absorption af duftende brød ikke skræmmende. Og ingen kan modstå dens aroma i harmoni med lugten af ​​leveren.
• Brød skæres i rektangler, firkanter og trekantet. Det er bedre at skære brødet diagonalt, derefter i skiver, baguette og brød - skråt. Bunden til sandwichene skal være en maksimal tykkelse på 1,5 cm.
• For at brødet ikke er fedtet og massen ikke er for fedtigt, skal du placere leveren i en sigte, inden du koger.Så du kan slippe af med overskydende væsker.
• Multilags-sandwich, selv med en delikat torskelever før servering, kræver pres fra en tung og flad genstand. En skærebræt er velegnet.
• Det er godt at dekorere sandwich med hakkede urter og kviste. Flerfarvet servering ser usædvanlig ud, kogte gulerødder og revet æggeblomme tilsættes til greener.

Grundlæggende torskelever Sandwich-opskrift

Den grundlæggende opskrift er let at tilberede, indeholder et minimum af ingredienser. I princippet er der små omkostninger, både økonomiske og fysiske, og smagen lover at være vidunderlig.

Hvad tager vi

• brød (kan være rug);
• konserves torskelever;
• smør (smør);
• skalotteløg (eller løg);
• greens.

Sådan laver man mad

1. Skær brød som ønsket, og spred smør på den ene side.
2. Vi spreder leverstykkerne jævnt over hele skiveoverfladen med olie.
3. Skær løgen i ringe og spred forsigtigt på hver sandwich.
4. Pynt med urter. Serveres på en sådan måde, at det vil være en god snack til den første skål til vodka.
5. Eller bages i mikrobølgeovnen for at lave sandwicher varme under vin.

Sandwich med torskelever og æg forretter

Smagen af ​​torskeleverbrød kan altid diversificeres effektivt ved at tilføje andre velsmagende og næringsrige fødevarer og dekorationer med maksimal kreativitet. Uhøjtidelige og billige sandwich med torskelever og æg er meget populære. Når alt kommer til alt gør et kogt æg dem endnu mere mørt og giver den saftige papirmasse i leveren sin ernæringsdygtighed.

ingredienser:

• 1 brød hvidt brød (helst med en sprød skorpe, men mørt inde);
• torskelever;
• 2 æg
• løg (lille hoved);
• greens.

Sådan laver man mad

1. Kog æg, afkøle og riv. Hvis du tager hjemmelavede æg, vil smagen og farven være meget lysere.
2. Ædel torskelever med en gaffel.
3. Mal løg i en blender. Også hakket løg anbefales at hælde over kogende vand. Hvis du ikke kan lide smagen af ​​løg, er grønne løg en god erstatning.
4. Vi skærer brødet, tørrer det.
5. Bland alt sammen i en sandwichmasse. Vi spreder på brødskiver, pynter med urter og serverer.

Sandwich med torskelever og agurk

Tilberedningen af ​​disse sandwich består af 3 muligheder: med frisk eller syltet agurk, eller med tilsætning af begge dele.

1 - med frisk agurk

Hvad tager vi

• baguette;
• torskelever;
• en halv agurk (frisk);
• 2 æg
• hvidløg;
• greens;
• mayonnaise.

Trin for trin tilberedningstrin:

1. Kog æggene og riv.
2. Vi slipper af med olien i tran, gnider den med en gaffel.
3. Skær agurken i små firkanter.
4. Bland alt grundigt, krydre med sauce.
5. Skær baguetten i skiver, tør, gnid med hvidløg.
6. Vi smører hvert stykke med påfyldning, dekorer.

2 - med syltede agurk

Hvad tager vi

• 1 brød;
• konserves torskelever;
• 1 agurk (saltet);
• 1 fedd hvidløg;
• 50 gr ost (hårdt);
• greens.

Sådan laver man mad

1. Slib tran, bland med hakket hvidløg.
2. Hakk sylteagurk, pres og fjern overskydende saltvand.
3. Tilsæt agurkblandingen til tran med hvidløg, krydre med finhakket urter.
4. Skær brødet (frisk eller tørret) i 1 cm stykker. Læg fyldet på hvert stykke.
5. Drys med ost på toppen, revet tynde strå. Du kan servere det på den måde, eller du kan holde det i ovnen, indtil osten er smeltet.

3 - med frisk + salt agurk

Hvad tager vi

• 1 brød;
• konserves torskelever;
• 50 gr ost (blød);
• 2 agurker (friske, salte);
• hvidløg;
• persille, dild;
• smør.

Sådan laver man mad

1. Skær brødet, stek på den ene side i en gryde med tilsætning af smør.
2. Riv osten på et rivjern og bland med finhakede urter: persille og dild.
3. Vi får torskelever, slipper forsigtigt af olien, gnider den med en gaffel.
4. Terning sylteagurken, pres og fjern overskydende saltvand. Skær den friske agurk i cirkler.
5. Gnid den ristede side af hvert stykke brød med hvidløg.
6. Vi samler sandwich:
7. spredt på den ristede side af hvert stykke brød - et lag med revet ost,
8. på et lag med revet ost - hakkede pickles,
9. oven på pickles - revet torskelever.
10. Vi afslutter hver sandwich med en cirkel af frisk agurk, pynter med en kvist af grønne eller en gulerodstjerne.

Sandwich med avokado og torskelever

Eksotisk frugt - avokado er for nylig dukket op i vores køkkener, men har allerede formået at blive forelsket i mange gourmeter.

Vi har brug for:

• rugbrød;
• 1 moden avokado;
• en krukke torskelever:
• 2 æg
• agurk (frisk);
• mayonnaise (creme fraiche);
• formalet sort peber.

Sådan laver man mad

1. Kog hårdkogte æg og afkøle, slib dem i krummer.
2. Vi slipper leveren af ​​overskydende olie, opdeler den i små stykker.
3. Fjern stenen fra avokadoen, tag kødet ud, skåret i terninger.
4. Hakk agurk identisk. Vi kombinerer alt i en homogen sandwichmasse.
5. Klæd med sauce, peber efter smag og omrør.
6. Vi danner og udfører.

Feriesandwiches med rød kaviar og torskelever

Madlavning af disse røde-og-kaviar-sandwicher er ikke en særlig besværlig opgave, og for det festlige bord er dette kongelig mad.

Hvad tager vi

• hvidt brød;
• rød kaviar;
• torskelever;
• frisk agurk;
• citron;
• dild.

Sådan laver man mad

1. Skær brødet i tynde skiver.
2. Ædel torskelever med en gaffel, og spred hvert stykke brød med det.
3. Skær den friske agurk i tynde plader og læg en plade på hver skive oven på tran.
4. Vi spreder oven på agurker i midten en cirkel af rød kaviar.
5. Skær citronen (sammen med skalden) i tynde cirkler og del i 4 dele. Læg hvert kvartal af citronen på den røde kaviar.
6. Vi pynter med dill grene.

Sandwich med torskelever og cottage cheese

ingredienser:

• brødrister brød;
• konserves torskelever;
• hjemmelavet, rustik cottage cheese;
• persille, dild;
• hvidløg (valgfrit);
• granatæblefrø.

Trin for trin tilberedningstrin:

1. Strimle fint greener.
2. Ædel torskelever med en gaffel.
3. Før cottage cheese gennem en sigte, indtil der opnås en homogen masse.
4. Press hvidløg gennem en presse.
5. Bland alle ingredienserne.
6. Vi skærer brødet med trekanter, tørt.
7. Vi spreder fyldet på hver skive af brødbasen.
8. Pynt med granatæblefrø.

Sandwich med dåse torskelever og tomater

Disse sandwich kan kaldes budget, og hvor lækre de er - du slikker fingrene. Hvis almindelige tomater forekommer dig - for rustik ingrediens til festbordet, skal du bruge kirsebær.

Vi har brug for:

• 1 brød (du kan skære en bolle);
• torskelever;
• et par æg;
• 50 gr hård ost (kan forarbejdes ost);
• 2 tomater (kirsebær);
• greens.

Sådan laver man mad

1. Kog ægget (eller æggene), afkøl og tre på et fint rivejern.
2. Æn leveren. Dette er nøjagtigt tilfældet, når du ikke behøver at tømme olien fra leveren, så sandwichene er saftige.
3. Tilsæt det kogte æg til leveren. Makul grønt og tilføj.
4. Tre ost på et rivjern og føj til den samlede masse. (Eller mos flødeosten og tilsæt).
5. Bland alt grundigt for at få en homogen masse.
6. Skær brødet i vilkårlige skiver, smør hvert stykke med den kogte fyld.
7. Tør skiverne med pasta i ovnen ved høj temperatur i højst 3 minutter, så de bliver sprøde, men ikke tørre.
8. Skær tomaterne i cirkler (cherrytomater i 2 halvdele). Spred en tynd skive tomat (2 halvdele kirsebær) oven på hver skive og dekorér med greener.

Bon appetit til alle!