Når du vil lave en lækker, tilfredsstillende morgenmad, og på samme tid ikke bruge en masse tid på at forberede den, kommer sandwich med avokado til undsætning. Denne frugt er ikke eksotisk for slavisk køkken i lang tid, og kanapeer med den er meget mere nyttige end sædvanlige sandwich med smør og pølse.
Materielt indhold:
Sandwiches med avocado og rød fisk
En sådan skål er god til almindelig snack og til en festlig fest. Dets gæster spiser først og fremmest med stor fornøjelse: avokadoen er vidunderligt i harmoni med rød fisk, for eksempel med laks.
Hvilke ingredienser er nødvendige?
- Brød - 600 gram. Bedst egnet til dette formål. baguette, brød eller let luftigt brød. Dette gælder også for mange andre opskrifter; 4
- let saltet laks - tag også 600 gram;
- avocado - det samme beløb;
- forarbejdet flødeost - nok til 200 gram;
- smør - nok 100 gram;
- citron.
Langt brød (eller baguette) skåret diagonalt. Du skal få en tyk oval bunke.
Fedt hver oval på den ene side med blødt smør. Lav ikke olielaget tykt.
Nu kan du lægge alt på en skål og holde det i mikrobølgeovnen i et halvt minut på fuld styrke. Eller kort tør i en varm ovn. At undvære "varmebehandling" er imidlertid også en god mulighed.
Press citrusjuice i en blenderskål, læg flødeost og avocadopulp på samme sted. Vi tænder for enheden for at få en slags pasta.
Spred hver skive med en pasta, og dæk den med olie. Spred laksen ovenpå, skær den pænt i tynde skiver forud for tiden.
Vi pynter sandwich med rød fisk og avocado med oliven eller citronskiver. Morgenmaden er klar!
Sådanne kanapeer vidunderligt supplerer et elegant buffetbord. Det er meget behageligt at nyde hvidvin eller champagne med dem.
Madlavning med hvidløg
Hvis du ikke behøver at løbe på arbejde eller studere lige efter morgenmaden, kan du nyde sandwich med avocado og hvidløg.
De har brug for produkter:
- brødrister brød - tag 10 skiver;
- avocado - mindst 400 gram;
- citronsaft - ca. 20 gram er nok;
- hvidløg - tre nelliker;
- salt - en knivspids er nok;
- olivenolie - vi begrænser os til 60 ml.
Steg brødet let i olie i en gryde. Du kan tørre bidderne i ovnen, men derefter skal du først drysse dem ordentligt med olie.
Læg færdige portioner på servietter - lad overskydende fedt forsvinde, og lad brødet afkøle.
Vi laver avokado på dette tidspunkt. Vi renser, fri for knoglen. Den resulterende masse kan behandles efter ønske på to måder - æltes med en gaffel eller hugg med en blender.
Tilsæt hvidløg (ført gennem hvidløgspresse), citrusjuice og salt i massen. Og bland igen. Nu kan sammensætningen smurt med toasts.
Sådanne sandwich er i stand til at fungere ikke kun som hovedretten, men også som ”fundamentet” for andre baser. Hvis du for eksempel lægger stykker bacon, sild eller brisling ovenpå, får du en ny smag.
Med ost
Sandwich med ost er ikke usædvanligt for os. De bliver usædvanlige, hvis du kombinerer ost med avocado.
Vi tilbereder en snack fra:
- ost (tag "Ricotta") - 200 gram;
- papirmasse af moden avokado - samme volumen;
- mayonnaise - nok af 100 gram;
- hvidløg - mindst et par nelliker;
- vin eddike - nok 20 gram;
- kerner af nødder (som du kan lide og finde i køkkenet) eller frø eller sesamfrø - 50 gram;
- brød (denne gang har vi brug for rug) - mindst 300 gram;
- krydderi - hvilke foretrækker du;
- vegetabilsk olie (raffineret solsikke og endnu bedre oliven);
- greener, citronskiver - til dekoration.
Lad os først få noget brød. Vi deler det i skiver, hver sæson med krydderier og drys med vegetabilsk olie. Ristet brød skal tørres. Alt er velegnet til dette - en stegepande, en ovn, en brødrister.
Vi sender alle ingredienserne til blenderen - ost, avocadamasse, hvidløg, frø (eller nødder). Vi tænder for enheden og opnår en tilstand af en slags fløde, krydder med mayonnaise, tilsæt salt, krydderier. Glem ikke eddike.
Den resulterende masse med avokado og ost dækker hver rug toast. Stykker af citron og greener fungerer som dekoration.
Kylling og avokado sandwich
Tartinki med avokado i kombination med røget kylling giver en lækker snack og munter op.
Hvad skal der bruges til deres forberedelse?
- røget kyllingekød - tag 200 gram;
- ruccola - en håndfuld;
- tomater - halvdelen af frugten er nok;
- mayonnaise;
- sennep (fransk er generelt perfekt);
- brød - fire skiver.
Tag først brødet op. Vi dækker to toasts med mayonnaise, det resterende fedt med sennep.
Vask og tør tørrukken, så vandet ikke drænes.
Læg "pude" af ruccola på mayonnaise. Der er kylling ovenpå (vi har tidligere delt kødet i tynde plader). De samme tynde tomatskiver falder på kødet. På dem er stykker avokado.
Det er tilbage at “bygge” sandwich, der dækker denne pragt med brød og sennep. Naturligvis et sennepslag indeni.
Opskrift på posjeret æg
Til en lignende kanapé tilberedes æg på en speciel måde: de er omhyggeligt brudt for ikke at beskadige æggeblommen i kogende vand, få inden for et par minutter noget som en blomst med et gult centrum og kniplinger med proteinkronblader. Lad os prøve, og vi laver sådan tartinki med avocado og æg.
Du har brug for følgende sæt produkter:
- brød - tag seks skiver;
- salatblade - det samme beløb;
- avocadomasse - ikke mindre end 300 gram;
- citronsaft - mindst et par teskefulde;
- yoghurt (men kun usødet) - nok til 20 gram;
- salt og formalet sort peber - beregne som du ønsker.
Vi behandler avokadopulp i en blender. Tilsæt derefter citrusjuice og yoghurt til den. Det gjenstår at omdanne alt dette til en storslået masse - ved hjælp af den samme blender.
Tør brødet i en brødrister (selvom du ikke kan gøre det).Vi vasker og tørrer salaten - overskydende fugt er ikke nødvendigt i denne opskrift.
Vi dækker blandingen med toasts. Derefter "gemmer" vi os under salatblade. Æggene viser sig ovenfra. Hvordan man fremstiller dem er skrevet ovenfor.
Nu er tartki klar.
Sandwiches med Avocado Pasta
Der er en opskrift til at fremstille sandwich til en meget velsmagende lean avocado-pasta.
Følgende ingredienser er påkrævet:
- avocado, moden og saftig - en ting;
- løghovedet er også et;
- olivenolie - mindst en spiseskefuld;
- citronsaft - nok teskefuld;
- salt og sort peber - fokus på din smag;
- greener - gør som med salt.
Denne mængde mad er designet til seks brødskiver. Du har brug for hvidt brød.
Avocados, som altid, fri for hud og knogler. Vi hugger løg så fint som muligt. Vi bruger en blender: i skålen lægger vi frugtmasse og løgskiver. Hæld citrusjuice og olie der. Smag med salt og peber. Glem ikke at lægge greener i en blenderskål.
Det gjenstår at omdanne alle komponenter til en smuk puré og sprede dem brød. Tør det på forhånd, eller ej - valget er dit.
