Sandwich på det festlige bord - 29 hurtige opskrifter og ideer

For at forberede lækre og smukke sandwich til feriedagbordet, behøver du ikke bruge meget tid. Når du har valgt de rigtige opskrifter, kan du på få minutter opbygge en forretter, der vil fange gæsterne med dens interessante smag og velsmagende design. Dette er fiskemuligheder og varme og sandwich med kaviar og nogle andre.

Sandwich på et festligt bord med fisk

Når man tænker på, hvordan man fremstiller sandwich på det festlige bord, kommer fisk som regel først i tankerne. Oftest bruges konservesfoder fra et sådant produkt eller saltede ædle sorter af fisk til snacks.

En simpel opskrift på sandwich med brisling og hvidløg

Ingredienser: 8–9 skiver Borodino-brød, 2 store skeer mayonnaise, en dåse brisling i olie, 2 forkogte æg, grøn løg, frisk hvidløg, syltede agurker.

1. Brød stegt på begge sider i en stegepande uden olie. Derefter gnides stadig varme stykker efter smag med friske hvidløgfedd.
2. Mayonnaise blandes med hakket grøn løg og spredes på brødskiver.
3. Ægg gnider på toppen. Du kan bruge vagtel.
4. Det gjenstår at lægge på hver sandwich en fisk og en tallerken syltede agurk.

Sådanne sandwich med brisling supplerer perfekt den sædvanlige hverdagslunch.

Med laks og flødeost

Ingredienser: 220 g let saltet laks, skiver rugbrød, 140 g flødeost, en fedd hvidløg, 60 g grønne oliven (du kan vælge et produkt med ost), 1 lille. l. limesaft, en masse forskellige friske urter.

1. Skivet rugbrød smurt med flødeost.
2. Lange tynde skiver fisk og oliven, skiver i cirkler, er lagt ovenpå.
3. I en skål blandes den resterende ost med hvidløg og limesaft. På en skefuld cremet masse spredes oven på fiskeskiver.

Færdig sandwich er dekoreret med hakkede urter.

Med dåse tun, agurk og æg

Ingredienser: 9-10 skiver loaf, en dåse dåse tun, 80 g flødeost, 2 kogt æg, frisk agurk, salt, tør hvidløg.

1. Brødskiver stegt uden olie. Til dette formål kan du bruge grillpanden. Som et resultat skulle brikkerne blive rosede.
2. Tun æltes med en gaffel, blandet med revne æg, miniatyrterninger af frisk agurk og tør hvidløg. Der går flødeost. Om nødvendigt kan massen være salt efter smag.
3. Det stegte brød er dækket med en færdig "spredt" fisk. I stedet for blød ost kan du bruge almindelig tyk mayonnaise.

Sandwiches er dekoreret med oliven, kirsebær eller greener.

Sandwich med rød saltet fisk og citron

Ingredienser: en halv citron, en brød, 80 g smør, 130 g let-salt laks.

1. Hvidt brød skæres i tynde skiver. Du kan bruge cookie skærer og gøre det krøllede skiver.
2. De resulterende arbejdsemner smøres med blødgjort smør.
3. Citron vaskes godt og behandles med en stiv børste, hvorefter den skæres i tynde skiver. Af disse skal du bestemt vælge knoglerne. Skiver placeres oven på smøret på brødet.
4. Dernæst er fiskestykkerne. Da sandwich er beregnet til et festligt bord, skal tynde strimler af laks indpakkes med en rulle, hvorved der fremstilles miniatyrroser.

Den færdige forretter lægges på en flad tallerken og dekoreres med frisk persille.

Med sild

Ingredienser: et pund let saltet sild, 120 g fedt smør, 90 g frisk grøn løg, et brød rugbrød.

1. Brødet skæres i glatte, pæne skiver. Deres tykkelse bør ikke være mere end 0,8 cm.
2. Billetter tørres i ovnen, indtil de er gyldenbrune. Du kan stege brød i en gryde, men dette vil tilføje ekstra fedt til skålen.
3. Den rosenrøde side smøres med en skive blødgjort smør.
4. Sildefilet skæres i tynde lange strimler, hvorefter de lægges på brød.
5. Løg finhakket.

Færdiglavede sandwich med sild strø grønne grønt.

Med flødeost og rød fisk

Ingredienser: 130 g saltet rød fisk, en halv fransk baguette, en halv citron, 4 spsk. l. tyk creme fraiche, 60 g flødeost, dildegrønt.

1. Baguetten skæres i små skiver. Deres tykkelse bør ikke være mere end 1 cm.
2. Ost blandes med creme fraiche.
3. Citronen vaskes grundigt, hvorefter den først skæres i cirkler og derefter i kvartaler.
4. Rød fisk hugges i små lange stykker, der er pakket ind i form af roser.
5. Ost og creme pasta spredes på skiver frisk baguette. Over er fiskeroser og citrusfjerdere.

Forretter er dekoreret med grene af frisk dild.

Med sild og flødeost på det festlige bord

Ingredienser: 120 g flødeost, mellemstore gulerødder, let mayonnaise, 40 g smør, 120 g saltet sild, brunt brød.

1. Gulerødder forkoges, indtil de er bløde, og hugges derefter ved hjælp af et rivejern med de mindste huller.
2. Flødeost hakkes også på samme måde. Men det er mere praktisk at bruge sin bløde version af plastbade.
3. Fiskefileten skæres i miniatyrterninger.
4. I en skål blandes alle tilberedte ingredienser. Blødgjort olie og en lille mængde mayonnaise sendes til dem. I en skål skal du få en tyk pasta.
5. Tynde skiver af brunt brød smøres sammen med blandingen. Om ønsket kan du tørre dem lidt i en tør stekepande.

Forretter er dekoreret med fjer af grønne løg.

Ferie forretter med laks og flødeost

Ingredienser: frisk baguette, 230 g saltet laks, 230 g blød flødeost med krydderier, stærk frisk agurk.

1. En lang brød skæres i mellemstore stykker. Det er meget praktisk at købe en allerede skivet baguette.
2. Hvert stykke brød er rigeligt smurt med ost. Krydderier kan føjes til det efter din smag.
3. Fisken skæres i tynde lange plader og foldes til en roset. Et stykke agurk, der er foldet på samme måde, indsættes i midten.

Tilberedte laksesandwiches serveres straks.

Sandwich med sardiner, tomater og hård ost

Ingredienser: 80 g ost, 8-9 skiver hvidt brød, tør hvidløg, 260 g sardiner i olie, stor saftig tomat, lidt mayonnaise.

1. Konservesfisk med en lille mængde olie æltes i en lille plade. Tidligere skal alle knogler fjernes fra dem.
2. Tør hvidløg, finrevet ost og lidt mayonnaise tilsættes fiskemassen, så blandingen ikke er tør. For at smage kan du tilføje "spredning".
3. Hvidt brød skæres i mellemstore skiver, tørres i en stegepande og dækkes derefter med forberedt fiskemasse.

For hver færdige sandwich er der lagt en skive tomat ud.

Med sild og kiwi

Ingredienser: moden kiwi, 3-4 skiver brød med frø, 80 g sild i olie, 1 spsk. l. mayonnaise.

1. Brød skæres i trekantede plader.
2. Hvert stykke er smurt med en lille mængde mayonnaise. For at smage kan du tilføje tør eller frisk hvidløg til saucen.
3. For hver sandwich er der lagt 2-3 stykker sild.
4. På siden er skiver frisk kiwi.

Forretter serveres til bordet umiddelbart efter tilberedning. Du kan dekorere det med halve ringe syltede løg.

Varme sandwich

En række varme sandwich - en god snack i et stykke tid, mens den vigtigste ferierett forventes. De vil ikke lade gæsterne blive sultne, og værtinden får lov til fuldt ud at vise deres kulinariske fantasi.

Hvordan laver man mad med brisling i ovnen?

Ingredienser: standard dåse brisling, 7-8 skiver brød, 90 g ost, 70 g creme fraiche, 2 hvidløgfedd, salt.

1. I en skål med creme fraiche tilsættes knust hvidløg og salt efter smag. I stedet for dette mejeriprodukt kan enhver mayonnaise anvendes.
2. Skiver af hvidt brød smurt med sauce og fordeles straks i en bageplade.
3. Der er lagt flere fisk på hvert emne.
4. Top skiver rigeligt drysset med revet ost.
5. Sandwiches koges i ovnen i 8-9 minutter ved høj temperatur.

Så snart osten er smeltet, kan snacks serveres med det samme.

Fransk opskrift

Ingredienser: 4 skiver hvidt brød, 170 ml fedt mælk, 2 store æg, 1 stk. purre, 90 g ost, salt, Provence-urter.

1. Æg slås med mælk kombineret med urter og saltet.
2. I den resulterende blanding dyppede brødskiver. De skal blødlægges i en lækker væske på begge sider.
3. Løg skæres med de tyndeste ringe, osten gnides groft.
4. Ideet i en æggemælksblanding lægges brød på en bageplade.
5. Toppen er dækket med løg og revet ost.

En forretter bages i en varm ovn i 12-14 minutter.

Piskning mulighed med tomater og bacon

Ingredienser: 4 skiver flerbrød, 4 små.l. Dijonsennep, 12 tomatskiver, 8 skiver bacon, ¾ spsk. revet ost.

1. Brødskiver er lagt på en bageplade og stegt, når grillfunktionen er tændt et par minutter på begge sider.
2. Derefter smøres de lyserøde skiver med sennep, 2 skiver bacon og 3 skiver tomat lægges på dem.
3. Oven på emnet drysset med ost.

Sandwiches grilles i yderligere 3 minutter på den ene side. Serveres straks.

Med kylling

Ingredienser: hele brød, stor tomat, 2 kogte æg, halv kylling, 80 g ost, 2 hvidløgfedd, salt.

1. Tomat og afkølede æg terninger.
2. Kyllingefilet koges først, indtil det er kogt (i salt vand), afkølet og derefter vilkårligt hakket.
3. Brødet skæres i tynde skiver.
4. Produkter, der er tilberedt i første og andet trin, blandes. Knust hvidløg, finrevet ost og om nødvendigt tilsættes salt til dem.
5. Den resulterende masse spredes på brødskiver.
6. Skiver med påfyldning lægges på en bageplade dækket med pergament.

Forretter bages ved høj temperatur i 12-14 minutter.

Kog i en gryde med løg og æg

Ingredienser: 240 g hvidt brød, stort æg, mellemløg, 5-6 grene frisk dild, raffineret olie, frisk malt peber, salt.

1. Brødet skæres i små stykker. Deres optimale tykkelse er 1 cm.
2. Pæren skrælles, skæres med små stykker.
3. Ægget er let slået med en gaffel. Dens komponenter skal forbinde.
4. Hakede løg, hakket dild, salt, frisk formalet peber tilsættes til blandingen. For sådanne sandwich kan du med sikkerhed vælge ethvert andet krydderi.
5. Den resulterende fyldning med en ske lægges på forberedte brødskiver og let presses.
6. Emnerne sendes til en gryde med opvarmet olie. Først placeres de nedad og derefter vendes. På hver side skal en lækker brunlig skorpe vises på stykkerne.

Den færdige snack er lagt på papirservietter, så de absorberer overskydende fedt og derefter straks serveres på bordet.

Med paprika og svampe

Ingredienser: baguette, løg, 1 stk. rød og gul paprika, 230 g friske svampe, hvidløg efter smag, salt, olivenolie.

1. Baguetten skæres i skiver med medium tykkelse. Den skal stegt på begge sider i en lille mængde olivenolie, indtil den er gylden, og riv derefter med frisk hvidløg efter smag.
2. Lidt mere olie tilsættes panden og små terninger af løg, sød peber i to farver og frisk svampe stegt på den. Denne masse saltes efter smag.
3. Stadig varm, fyldningen er lagt på rødmuskede brødskiver.

Forretter serveres straks ved bordet, inden det er tid til at køle ned. Du kan dekorere skiver fyldt med friske eller tørrede urter.

Med hakket kød i en gryde

Ingredienser: et pund blandet hakket kød (bedst - svinekød + oksekød), friske gulerødder, store æg, løg, hvidt brød, salt, krydderier.

1. De i opskriften angivne grøntsager vaskes, skrælles og hakkes tilfældigt. Du kan bruge en blender til dette formål.
2. Den resulterende masse kombineres med hakket kød. Der sendes et råt æg, valgte krydderier og salt der.
3. Resultatet er en temmelig tyk blanding. Hvis forcemeat er flydende, vil det ikke blive fastgjort på fremtidige sandwich.
4. En stegepande med en lille mængde raffineret olie brændes på ovnen.
5. På dette tidspunkt skæres hvidt brød i tynde skiver. Tilberedt hakket kød med grøntsager spredes på hvert stykke.
6. Så snart fedtet varmer nok op, sænkes fremtidige sandwich ind i det. De skal placeres i en gryde med fyldningen nede.
7. Forretter stegt i denne form i 4-6 minutter.
8. Derefter kan du brune sandwich på anden siden, men dette vil tilføje dem ekstra fedt.

Tilberedt forretter er lækker ikke kun varm, men også kold.

Sandwich med torskelever

Med sådanne enkle sandwicher er du bestemt ikke nødt til at rodde rundt i lang tid.Det er nok at åbne en dåse dåse og påføre en lækker masse på brødet. En række yderligere ingredienser vil hjælpe med til at forbedre smagen på snacks.

Nemmeste opskrift

Ingredienser: 230 g dåse, 1 spsk. l. mayonnaise, en flok grønne løg, tør hvidløg, 6-8 skiver hvidt toastbrød.

1. Hvis der ikke var nogen ekstra ingredienser til rådighed, kan lækre sandwich tilberedes, selv uden dem. For at gøre dette slipper brødet af skorpen og let ristes i en brødrister eller i en stegepande uden olie. Om ønsket kan dets stykker få et originalt look ved hjælp af cookie-skærer.
2. Indholdet af dåsen med konserves med fisk overføres til en skål. Tran leveres med en gaffel til pastaens konsistens. Tør hvidløg og mayonnaise tilsættes også her for at smage.
3. Den resulterende masse spredes på rodede brødskiver.

Oven på de færdige sandwicher drysset med hakket løg.

En variant af sandwich med tomater

Ingredienser: 180 g hvidt brød, stor kødet tomat, raffineret olie, 160 g dåse torskelever, bordsalt, frisk dild.

1. Brødet skæres i pæne trekanter. Om ønsket kan en skorpe skæres derfra.
2. Stykker stegt på begge sider i en lille mængde raffineret olie. De skulle blive appetitvækkende rosenrøde.
3. Det meste af olien drænes fra dåsen, hvorefter de æltes med en gaffel til en pastetilstand. Hvis der til sidst er for lidt væske, og massen er tør, kan du tilføje mayonnaise til den. Efter smag saltes fyldet.
4. Tomaten vaskes og skæres i tynde skiver.
5. Rødbrødskiver er dækket med fiskemasse. Påfyldningen på dem knuses omhyggeligt.
6. Tynde skiver frisk tomat lægges ovenpå. Om nødvendigt kan de også dryses med salt.

Det gjenstår at dekorere sandwichene med frisk dild og serveres straks.

Original forretter med tran og appelsiner

Ingredienser: 7-8 skiver baguette, 130 g torskelever, 40 g ost, stort æg, 2 spsk. l. let mayonnaise, stor orange, 2 spsk. l. hakket citronskal, en knivspids sød paprika, salt, en fedd hvidløg.

1. Først skæres baguetten i tynde skiver og tørres derefter i ovnen eller i en tør stekepande, indtil den er gylden.
2. Ægget koges i kogende vand i 3 minutter, hugges derefter tilfældigt og kombineres med finrevet ost.
3. Hermetiske fisk fjernes fra dåsen og æles godt med en gaffel med lidt olie.
4. Fra orange anvendes kun papirmasse uden skillevægge. Det er praktisk at udtrække det fra stykkerne med en lille ske.
5. Torskelever blandes med alle produkter fremstillet i de foregående trin. Citronschest, knust hvidløg og salt efter smag tilsættes massen.
6. Den resulterende pasta lægges ud på rodede brødskiver. Fra oven drysses fyldet let med malet paprika.

Sandwiches skal afkøles let inden servering.

Med æg og torskelever

Ingredienser: 230 g dåse, 4 store æg, 90 g ost og den samme mængde mayonnaise, 12-14 brødskiver (hvid), salt, hvidløg efter smag.

1. Hårdkogte æg. Når produktet afkøles, gnider det fint.
2. Ost knuses ligeledes.
3. Torskelever blandes med tidligere tilberedte ingredienser. Du er nødt til at tømme overskydende olie fra det og mos konserves med en gaffel.
4. Massen krydres med mayonnaise, saltet efter smag. Knust hvidløg føjes til det.
5. Brød kan bruges blødt eller let tørt i ovnen.
6. Den resulterende fyldning er lagt på hvide skiver.

Tilberedte måltider serveres straks.

Med agurk og torskelever

Ingredienser: langt brød, en standard dåse konserves i olie, 1 sur og 1 frisk agurk, 60 g ost, urter, frisk hvidløg.

1. Brødet skæres i mellemstore stykker og stegtes på den ene side i en tør stegepande.
2. Skiverne er stadig varme med hvidløg.
3. Dernæst sprayes den rosenrøde side med olie fra torskeleveren, drysset med hakkede urter og revet ost.
4. Dunke mosede dåser lægges ovenpå og terninger af sur agurk smuldrer.

Det er tilbage at dekorere de færdige sandwich med cirkler af friske agurker.

Med kaviar

Sandwich med kaviar er hyppige gæster ved det festlige bord. Til deres tilberedning kan du bruge både et dyrt røde lakseprodukt og for eksempel ikke mindre velsmagende budgettet lodde-kaviar.

Klassiske sandwich med rød kaviar

Ingredienser: frisk baguette, 140 g rød kaviar, 70 g fedt smør.

1. Baguetten skæres i 15 tynde stykker.
2. Hver skive er rigeligt smurt med blødgjort smør.
3. Rød kaviar er jævnt fordelt oven på en lille ske. I nærheden kan du arrangere et blad med friske urter eller enhver anden ingrediens til dekoration.

Tilberedte sandwiches med rød kaviar serveres straks til gæsterne.

Hvordan laver man mad med lodde-kaviar?

Ingredienser: 320 g lodtekaviar, en halv hvid løg, en hel frisk baguette, 4 store skeer raffineret olie, 1 lille. ske med balsamic eddike (hvid), fint salt.

1. Hvis kaviaren er med væske, lægges den første ting ud i en sigte.
2. Derefter overføres produktet til en praktisk skål til piskning og begynder at blive behandlet med en blender. Raffineret olie tilsættes gradvist til massen. Når al væske er forbi, sprayes kaviaren med balsamicoeddik.
3. Løg skal vælge saftigt og sødt. Det skæres i de mindste terninger og går derefter til kaviar. Beats fortsætter med stykker grøntsag. På dette tidspunkt kan du føje til din smag.
4. Den resulterende frodige blanding dækkes med en film og sendes til køleskabet for at afkøle.
5. Stykker af baguette tørres let i en tør stekepande, så der dannes en gylden skorpe på dem.
6. Derefter smøres brødskiverne med kølet påfyldning.

Sandwicher med lodde-kaviar skal tilberedes umiddelbart inden servering, så baguetten ikke har tid til at blødgøre.

Original mini-kaviar sandwich

Ingredienser: baguette, 80 g rød kaviar, en lille krukke flødeost, 2 moden blød kiwi.

1. Baguetten skæres i mellemstore skiver og slipper skorpen af.
2. Ved hjælp af en kniv spredes flødeost på forberedte brødskiver. Du kan vælge et produkt med hvidløg eller urter.
3. Kiwi slipper af huden og skæres i meget små terninger.
4. Kaviar er lagt på den ene halvdel af et stykke brød, smurt med ost og skåret frugt på den anden.

Efter anmodning er færdiglavede sandwich dekoreret med grønne løg.

Med sort kaviar

Ingredienser: 90 gram kaviar, en hel baguette, 60 gram smør, stærk frisk agurk, 90 gram let saltet rød fisk (laks er bedst).

1. Baguetten skæres i mellemstore stykker. Hvis du planlægger at lave en mere sund version af snacken, kan du i stedet for hvidt brød tage rug.
2. Olie ekstraheres fra køleskabet. Det blødgjorte produkt smører de forberedte brødskiver.
3. For hver skive (i midten) er der lagt et tyndt langt stykke rød fisk. På den ene side er brødet, der er tomt dækket med sort kaviar. Og på den anden - drysset med små terninger frisk agurk.

For at tilføje lysstyrke til en sådan sandwich kan du bruge halvdele af kirsebær.

Med kaviar og brisling

Ingredienser: halvt sort ristet brød, 180 g brislingfilet, 90 g rød kaviar, halv gulerod, halv roer, lille rødløg, mayonnaise, frisk persille.

1. Rodafgrøder koges, indtil de er bløde, rensede, skåret med små stykker. Løgen hugges i tynde halvringe.
2. Brødet skæres i mellemstore skiver og tørres i ovnen.
3. Når skålene afkøles, smøres de med mayonnaise.
4. Først hældes skiver af rodgrøntsager på brødet, derefter placeres terninger af brislingfilet og rød kaviar.

Forretter er dekoreret med halve ringe til løg og persille.

Pølsesandwiches

Disse sandwich er en meget enkel og hurtig ret. Men nogle af deres originale indstillinger er ganske velegnede selv til festbordet. Især hvis du tager dig af det usædvanlige design og præsentation.

En enkel mulighed med salami og syltede agurker

Ingredienser: 7–9 skiver blødt hvidt brød, 80 g salami, 2 tomater, 2 syltede agurker, 130 g eventuel ost, 2 store skeer ketchup og mayonnaise.

1. Pølse skæres i små terninger.
2. På samme måde males agurker. Den udsendte saltlage smelter sammen fra dem.
3. Tomater hugges i vilkårlige stykker.
4. I skålen kombineres alle forberedte komponenter klædt med mayonnaise. Om nødvendigt kan fyldet saltes.
5. Brødskiver, generøst smurt med ketchup, lægges på den olierede bageplade.
6. Fyldet fordeles over tomatsausen. Det skal føjes til hvert stykke i store mængder.
7. På toppen drysses fremtidige sandwich rigeligt med revet ost.

Snappen bages, indtil osten er fuldstændigt smeltet og bunden af ​​brødet er rosenrød.

Madlavning Ladybugs på en pølsepude

Ingredienser: 130 g kogt pølse af kvalitet, lang brød, frøfrie oliven, friske urter, cherrytomater, smør.

1. Brød skæres i skiver af medium tykkelse. Selv skiver skæres fra hver skive.
2. Brødemner er dækket med blødgjort smør. Pølsecirkler er lagt oven på dem.
3. Nu skal du pynte sandwichene med lækre marihøner. De er lagt ud fra et halvt kirsebær og skiver af oliven. Tomaten viser kroppen af ​​billen, halvdelen af ​​oliven - hovedet, og benene, hornene og andre detaljer er skåret ud af den resterende del.

Den færdige forretter er dekoreret med friske urter og serveres ved bordet.

Hvordan laver man sandwichs på spyd?

Canapes - mini-sandwich til det festlige bord, der kan tilberedes med næsten alle ingredienser. Udvalgte produkter er lagt på brødskiver i lag og fastgjort med spyd. Fyldningen til sådanne sandwich inkluderer typisk noget kød, ost og friske eller syltede grøntsager. Opskrifterne på de diskuterede snacks er enorme.

1. Mini-sandwich "Hav". En sådan skål tilberedes hurtigt og let. Mini cirkler er skåret ud af hvidt brød, der er smurt med cremet blød ost. Agurk skæres i ovaler, som hver er dannet af en ring, der imiterer et sejl. Kogt rejer indsættes i agurkpræparaterne. Hele strukturen er fastgjort til brødet med et spyd.
2. Canapes "Skibe." Fra brunt brød skåret emner i form af en båd. De passer til skiver pølse og friske eller syltede agurker af samme form. Osten skæres i større og mindre rektangler. Et sejl dannes af to forskellige osteskiver, som fastgøres på brødet med en tandstikker. I slutningen af ​​spydet kan du lægge en trekant med sød paprika.
3. Snack Atlantis. Fra rugbrød skæres basen - miniature firkanter. De skylles på begge sider i olivenolie. Skiver af let saltet laks i samme størrelse stables ovenpå. Cremet blød ost blandes med urter og en ske placeres oven på fisken. Det gjenstår at gennembore hele strukturen med et spyd og strække et kogt vagtelæg på.