Jam boller - 7 opskrifter til fremstilling af lækre hjemmelavede muffins

Jam boller er ikke kun velsmagende, men også en simpelt skål, der let kan tilberedes derhjemme. Ethvert marmelade kan bruges som fyld, men det skal være tykt, så sammensætningen ikke bliver for flydende og lækker fra dejen, når den bages. Den færdige parabol kan ikke kun serveres som te til dessert, men også tages på vej til arbejde, givet til børn som en snack.

Gær-dumpling ruller

En sådan dessert viser sig altid at være blød og luftig, og det er let at tilberede den selv til en uerfaren værtinde.

Følgende ingredienser er nødvendige:

• 12 g tør gær;
• 325 g premium mel;
• 160 ml serum;
• 1 lille æg;
• Art. l. almindeligt hvidt sukker;
• den samme mængde vegetabilsk olie;
• noget salt;
• marmelade;
• noget sødt pulver til drys.

Lav en dessert som denne:

1. I opvarmet vand skal du kombinere sukker, gærgranulat og lidt sigtet mel. Afsæt det på et varmt sted og vent, indtil der dannes et tykt og højt skum på blandingen.
2. Flad melet med ægget, tilsæt vegetabilsk olie og dej og æl dejen grundigt. Lad det komme tæt på, hvor det er varmere et par timer.
3. Når dejen tilsættes i volumen mindst et par gange, knuses den, skæres i portionerede stykker, og der dannes boller med påfyldning indeni.
4. Færdigvarer distribueres på en bageplade dækket med pergament og sendes til ovnen, der allerede er fuld af varme, i en halv time.

Delikat dessert får lov til at afkøle, knuses med sødt pulver og bæres højtideligt til bordet.

Det er vigtigt at være særlig opmærksom på forberedelsen af ​​svampen, da blødhed og smag af fremtidige boller afhænger af dens kvalitet.

Hjemmelavede rosetter i ovnen

Desserten fik dette navn, fordi i kogeprocessen får boller formen som en blomst, og fyldet er lagt ud i midten. Takket være dette får boller et attraktivt udseende.

For at tilberede roser skal du:

• et glas premium mel;
• et halvt glas kold mælk;
• 9 g øjeblikkelig gær;
• 40 g bagning margarine;
• 2 spsk. l. almindeligt hvidt sukker;
• noget salt;
• syltetøj - i henhold til præference;
• mellemstor hele æg og en anden adskilt æggeblomme.

Forbered roserne som følger:

1. Først lægges dejen: den opvarmede mælk blandes med gær, sukker og lidt mel, vent til der vises et højt skum på blandingens overflade.
2. Den resulterende dej reduceres i en fælles beholder med mel, spreder smør, hammer et æg, knuses med salt og begynder at ælte dejen. Efter alle manipulationer er han afsat et varmere sted og får lov til at komme mindst to gange.
3. Den resulterende billet skæres i portionerede stykker, som hver rulles ud i form af kager.
4. Det mest afgørende øjeblik kommer - dannelsen af ​​roseblomster. Til dette pakkes kagernes kanter omhyggeligt i form af kronblade på en sådan måde, at hver efterfølgende bøjning falder på den forrige.
5. Derefter anbringes marmelade i midten af ​​de resulterende boller, produkterne smøres med æggeblomme og sendes til ovnen. Det skal allerede være 180 grader.
6. Boller bages, indtil de bliver rosenrøde. Det vigtigste er ikke at tørre dem.

Den færdige dessert afkøles, om ønsket, drysses med sødt pulver og føres til tedrinkning.

Madlavning i en langsom komfur

Bløde og frodige boller kan tilberedes ikke kun i ovnen, men også i langsomt komfur. Med denne metode øges de ikke kun markant i volumen, men bages også perfekt.

For at lave en dessert skal du:

• 300 ml varm mælk;
• 4,5 kopper mel;
• 2 mellemstore æg;
• emballering af tør gær;
• en halv pakke margarine;
• et ufuldstændigt glas sukker;
• noget salt;
• tykt marmelade efter smag.

Forbered en godbit som følger:

1. Til gærdej sætter dejen altid først. Mælk blandes med sukker og gær, der tilsættes lidt mel og venter, indtil et tykt frodigt skum vises på overfladen af ​​blandingen.
2. Æg, blødgjort margarine, salt tilsættes dejen, og de tilsættes forsigtigt mel, idet dejen æltes. Det skulle vise sig at være blødt og smidigt, det er vigtigt ikke at hamre det med mel.
3. Dejen er dækket med klamfilm og henstilles varm, indtil der er en dobbelt stigning i volumen.
4. Produktets felt knuses, opdelt i dele. Hvert stykke rulles ud i en lille kage, fyldet lægges ud i midten, kanterne er blokeret og danner kugler.
5. I bunden af ​​skålen med multikokken lå boller i 1 lag, giver dem afstand.
6. Derefter tilberedes desserten i "Bagning" -tilstand. 20 minutter før afslutningen af ​​tilberedningsprocessen skal du rulle boller.

Det færdige produkt fjernes fra multikokken, lades afkøle og serveres til bordet.

Bladdej med marmelade

For at forberede en sådan godbid er det bedst at bruge et købt frossent butterdej. Det er allerede rullet i tynde lag, og under bagning bliver det voluminøst og sprødt. Et andet plus - du kan købe både lille og stor emballage til forberedelse af et andet antal boller.

Denne dej opbevares perfekt i fryseren i lang tid uden at miste dens egenskaber.

For at lave en dessert skal du:

• færdigt butterdeig;
• nogen venter;
• æg eller stærk kold sød te til smøring.

Alle ingredienser tages med øjet. Dejen skæres i portionerede stykker i den rigtige størrelse, påfyldningen lægges ud i midten, bolle får den nødvendige form. Herefter smøres produktet med te eller æg og sendes til ovnen, opvarmet til 200 grader, i 15 - 20 minutter. Når boller er brunet, kan de trækkes ud af ovnen. Om ønsket drysses det færdige produkt med pulveriseret sukker og serveres på bordet.

Kefir dej

Hjemmelavede boller er især velsmagende, hvis kefir er til stede i opskriften.Det hjælper dejen til at blive blød og luftig, forbedrer gærens virkning.

Til godbidder har du brug for de komponenter, der er beskrevet nedenfor:

• et glas kefir;
• 2 kopper mel;
• 200 g sukker;
• 250 ml vegetabilsk olie;
• en teskefuld uden et dias med soda og salt;
• enhver marmelade efter smag.

Opskriften er enkel:

1. Alle ingredienser, med undtagelse af marmelade, blandes grundigt for at få elastisk dej. Del det derefter i stykker.
2. Hver rulle ud i en kage, sæt syltetøj i midten og skær kanterne, hvilket giver en kugleform.
3. Marmeladeboller koges i ovnen i 20 - 25 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Træk den færdige godbit ud af ovnen, og lad den afkøle, så kan du servere den til bordet.

Fedt produkterne om nødvendigt med æggeblomme eller stærk kold sød te før bagning. Begge ingredienser danner en smuk skinnende skorpe og giver boller en velsmagende look.

Lenten Opskrift

En sådan behandling vil appellere til faste mennesker. Desserten indeholder ikke mejeriprodukter og er meget enkel at tilberede.

Følgende komponenter er påkrævet:

• 130 ml varmt vand;
• 425 g mel;
• 1 spsk. l. sukker;
• 1 tsk salt;
• gærpose;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• marmelade.

Lav en dessert som denne:

1. Ingredienserne undtagen marmelade blandes, indtil der fås en elastisk dej, som får lov til at stå på et varmt sted, indtil det øges i volumen.
2. Derefter er det opdelt i lige store dele, fra hver form en bolle af den ønskede type med en fyldning inde.
3. Bages i ovnen ved en temperatur på 190 grader 25-30 minutter.

Det er kun tilbage at lade desserten køle af, hvorefter den kan serveres til bordet.

Hjemmelavet marmelade ruller med creme fraiche

Denne bagning er især rig på smag og mør på grund af indholdet af creme fraiche og smør. Boller ifølge denne opskrift spises meget hurtigt, så det giver mening at tilberede en stor portion straks.

Følgende ingredienser er påkrævet:

• 1 kop opvarmet vand;
• 2 poser hurtigvirkende gær;
• 1 kg mel;
• 6 æg
• 1 kop sukker
• 1 kop bagning margarine;
• 1 kop creme fraiche;
• enhver marmelade.

Dessert tilberedes som følger:

1. Sæt først dejen. Gær, noget sukker og mel opdrættes i vand. Når skum har vist sig på overfladen af ​​blandingen, er dejen klar.
2. I en ren og tør beholder skal du slå sukker, smør, creme fraiche og 5 æg sammen med protein fra det 6., indtil der opnås en glat, homogen masse.
3. Bland mel, dej og olieblanding, æl en stram dej, der ikke klæber til dine hænder. Efterlad varm i et par timer, dejen skal vokse i volumen mindst 2 gange.
4. Derefter støbes boller med forskellige former, der fordeler syltetøjet i midten. Den fremtidige dessert er lagt på en bageplade, smurt med æggeblomme og drysset med sukker. Bages ved en temperatur på 190 grader højst en halv time.

Den afkølede dessert forbliver blød i flere dage.

Sådan pakkes jam buns

Der er forskellige former for boller fra den enkleste til den mest indviklede. Valget af indpakningsmetode afhænger af dejens fleksibilitet såvel som af værtindenes mestring.

Nedenfor er de mest populære måder at give boller forskellige former:

1. Dejen skæres i portionerede stykker, som hver rulles i en cirkel. Fyldet anbringes i midten, hvorefter kanterne på dejen plukkes til midten af ​​produktet. Den resulterende runde bolle lægges ned på en bageplade, smurt med æggeblomme eller kold stærk sød te og sendes til ovnen.
2. Portionsskiver af dej rulles ud i form af et rektangel. En fyldning placeres på den ene kant, og lodrette snit foretages på den anden. Derefter indpakkes dejen, så udskæringerne er ovenpå og danner en slags gitter. Produktet kan ikke kun smøres, men også eventuelt drysset med nødder eller sukker.
3. Dejstykkerne får en rektangulær form, påfyldningen lægges ud i midten, og der sker snit på begge sider.Derefter krydser de resulterende dejstrimler hinanden, så der dannes en "pigtail" over syltetøjet.
4. Dejen rulles i et stort rektangulært lag, hvorefter den skæres i firkanter. En fyldning anbringes i midten af ​​hvert resulterende stykke dej, og derefter klikkes alle kanter til midten, så der dannes en "konvolut".
5. Dejen opdeles i portionerede stykker, som hver rulles i en kage. Den resulterende cirkel er ikke helt skåret i 4 dele, syltetøj sættes i midten. Derefter skiftes hver sektor rundt om indpakningen og danner en roset.

Med regelmæssige skiftende måder til indpakning af boller kan du overraske familie og venner med komplicerede og lækre kager hver gang.

At lave boller fra gær og magert dej er ikke noget kompliceret. Det er vigtigt at overholde produktionsopskriften nøje, ikke overdriv produkterne i ovnen og vise fantasi, mens du former den fremtidige dessert.