En omsorgsfuld husmor får en sjælden søndag eftermiddag uden lækre hjemmelavede kager. Hver familie har sine egne opskrifter, tidstestede. En af dem er boller med rosiner lavet af gærdej.
Materielt indhold:
Smørruller med rosiner lavet af gærdej
Gærdej vil være rig, hvis du tilføjer mejeriprodukter til opskriften og øger mængden af sukker lidt. Og suppleret med rosiner, gør det videre til utroligt velsmagende boller, der ligner smag fra barndommen.
Produktsammensætning:
- rosiner (150 g);
- granuleret sukker (75 g);
- rå gær (20 g);
- komælk (150 ml);
- smør (120 g);
- premium mel (450 g);
- salt (0,5 tsk);
- vanillin (4 g);
- ågel (1 stk.).
Tilberedningsmetode:
- Læg rene og vaskede rosiner i en skål, tilsæt gær og sukker.
- Hæld varm mælk og rør.
- Smelt smøret i en mikrobølgeovn og kombiner med den forberedte blanding.
- Nu kan du tilføje mel, salt, vanillin og ælte dejen.
- Lad dejen stå i en skål (20 minutter).
- Læg på bordet, skyl godt, og send en skål i.
- Efter en time stiger dejen godt i volumen.
- Server, rull pepperkagemanden og læg den på en bageplade dækket med papir.
- Bages ved 240 ° C i 15 minutter, fedt med æggeblomme.
Overraskende lækre boller vil appellere til små børn. En eftermiddags snack med sådanne kager og et glas mælk vil du behage.
Madlavning med valmuefrø
Boller med rosiner, der er lavet af gærdej, bliver endnu mere velsmagende, hvis du tilføjer bordvalmue til dem. At lave sådanne kager er bedre i weekenden, hvor der er mere fritid. Hvis du lader dejen komme op to gange, viser produkterne sig at være frodige, og valmuen kvælder og giver en særlig aroma.
Produkter til madlavning:
- fedt smør (50 g);
- granuleret sukker (150 g);
- kyllingæg (1 stk.);
- bager gær (1,5 tsk);
- rosiner (75 g);
- valmue (3 spsk. l.);
- fedt mælk (200 ml);
- vegetabilsk olie (90 ml);
- vaniljesukker (12 g);
- salt (0,4 tsk);
- mel (380 g).
Madlavningsteknologi:
- Først skal du tilberede rosiner (hæld varmt vand, lad det stå i 10 minutter, dræne vandet) og valmuefrø (hæld 0,5 kopper varmt vand i beholderen, sæt valmuefrøene og kog i et minut, stå i 10 minutter og sil).
- Fortynd gær med sukker i varm mælk, tilsæt mel (2 spsk. L.), lad dejen stå på varmen i 20 minutter.
- Kombiner separat æg, smør, sukker (almindelig og vanille), salt.
- Bland alle forberedte dele, tilsæt mel og æl dejen.
- Når det kommer op, skal du ælte det godt og forlade det igen.
- Mens dejen hæver, skal du tænde for ovnen og koge en bageplade.
- Dejen er meget porøs, ud fra den skal du lave små kugler og lægge på en bageplade.
- Når bollerne hæves, skal du sætte dem i ovnen (240 ° C, 15-20 minutter).
Boller med rosiner og valmuefrø smelter direkte i munden, meget velsmagende med mælk og te.
Storslået bagning til te
En erfaren husmor vil ikke have svært ved at forberede frodige boller med rosiner. Sådanne kager er ikke kun velsmagende, men også nyttige, fordi rosiner indeholder mange vitaminer. Mange af disse produkter ligner smagen fra barndommen.
Produktsammensætning:
- varm mælk (250 ml);
- tør gær (1 pose);
- kyllingæg (2 stk.);
- smør (50 g);
- premium mel (500 g);
- granuleret sukker (75 g);
- salt (0,5 tsk);
- rosiner (100 g).
Tilberedningsmetode:
- Bland tør mad: 300 g mel, sukker, gær, salt.
- Smelt smøret separat, og tilsæt mælk og æg til det, bland med en visp.
- Forbered rosiner: hæld varmt vand i 10 minutter, og sil derefter.
- Kombiner alle forberedte dele og æl dejen, lad den komme.
- Dejen er steget - du kan forme boller.
- Vi spreder emnerne på en bageplade, lad dem hæve.
- Bages i 15-20 minutter, temperatur - 180 ° C.
Det viser sig rosede boller med en delikat cremet smag, som er perfekte til morgenmad eller eftermiddagste.
Sådan bages fra en færdig base
Når der ikke er tid til at stå ved ovnen i lang tid, men du virkelig ønsker at nyde noget sødt, kan du bage boller med rosiner fra færdiggjær gærdej. Emballering af den frosne base vil altid være tilgængelig hos enhver værtinde, og mens dejen forlader, kan du begynde at forberede påfyldningen.
Væsentlige ingredienser:
- færdiggjort gærdej frosset (1 pakke);
- rosiner (150 g);
- smør (75 g);
- granuleret sukker (100 g);
- vaniljesukker (1 pose).
fremstilling:
- Fjern dejen fra fryseren og lad den ligge på bordet.
- At lave rosiner. Kog vand og hæld tørrede frugter i en kop, lad det stå i 10 minutter, hæld derefter vandet ud og tør bærene.
- Når dejen løsner, rulles et stort firkant ud, fedt med smør, læg rosiner, drys sukker og vanilje.
- Pak basen i en rulle og skær den i 3 cm brede stykker.
- Læg emnerne på en bageplade, drys det resterende sukker og send dem til ovnen (30 minutter, temperatur - 180 ° C).
Server den afkølede godbit med en kop kakao.
Bladdejer rosiner
Det er dejligt at have en varm drink en vinterdag. En sådan delikatesse kan tilberedes til det - friske boller med rosiner fra butterdej. De er sprøde og aromatiske.
Produktsammensætning:
- butterdej (500 g);
- komælk (330 ml);
- vanillin (4 g);
- kyllingæg (1 stk.);
- rosiner (60 g);
- granuleret sukker (60 g);
- majsstivelse (30 g).
fremstilling:
- Fjern butterdej fra fryseren
- Tag rosinerne, mens dejen forlader: Blød i varmt vand i 10 minutter, hæld derefter vandet ud og tør bærene.
- Til fløde, varm mælk, sukker og vanilje.
- Pisk ægget og en del af sukkeret, tilsæt stivelse, lidt mælkeblanding, omrør, kombiner med den resterende mælk og kog.
- Rul dejen ud, påfør et lag fløde, fordel derefter rosinerne og rul pølsen.
- Skær emnet i tynde cirkler, og læg dem på en bageplade.
- Bages i 40 minutter ved 170 ° C.
Smørruller med rosiner fra butterdej - en duftende og lækker godbit.
Cottage cheese opskrift
Elskere af cottage cheese kan anbefale boller med ostemasse-rosinfyldning. De viser sig at være meget bløde og går godt med varm te eller mælk.
Produkter til testen:
- premium mel (600 g);
- granuleret sukker (75 g);
- mælkemargarin (50 g);
- kyllingæg (1 stk.);
- bager gær (1 tsk);
- komælk (150 ml);
- vanillin (4 g);
- salt (0,5 tsk).
Produkter til påfyldning:
- cottage cheese (500 g);
- rosiner (100 g);
- granuleret sukker (150 g);
- premium mel (60 g);
- vanillin (4 g).
Tilberedningsmetode:
- Først skal du lægge dejen (mælk, sukker, gær, lidt mel).
- Når dejen kommer op, tilsættes æg, vanille, mos, margarine, salt og mel. Ænd dejen.
- Mens dejen er velegnet, kan du lave fyldet: rive cottage cheese, tilsæt sukker, vanillin, lidt mel, rosiner og bland godt.
- Rul dejen ud, spred fyldet ovenpå, rulle den til en rulle og skær i lag med en tykkelse på 2-3 cm.
- Læg emnerne på en bageplade, og sæt dem til at bage (240 ° C, 15-20 minutter).
Færdigvarer dekorerer søndag frokost.
Rosinboller er enkle, billige kager. Produkterne er lette, luftige og flyver øjeblikkeligt fra pladen.
