Korrekt ernæring er nøglen til godt helbred og lang levetid. Det er sandt, at ikke alle voksne og børn elsker for eksempel broccoli, som er helt forgæves. Det indeholder den største mængde vitaminer og mineraler, som vores krop har brug for. Derudover kan du tilberede lækre retter fra kålblomsterstande, for eksempel broccoli i ovnen med svampe, kød og endda fisk.

Ovn bagt broccoli med ost

Sammenlignet med dets "pårørende" er broccoli den mindst kendte. Mange husmødre overvejer ikke grønne blomsterstande til madlavning på grund af manglen på lys smag og tilstedeværelsen af ​​en ubehagelig lugt. Men der er mange opskrifter, takket være hvilke du kan elske denne frugt en gang for alle. For eksempel er det utroligt velsmagende at bage broccoli i en ovn med ost i en blød cremet sauce.

Ingredienser til et pund kål:

  • smør - to spiseskefulde;
  • mel - halvt så meget;
  • mælk - et glas;
  • ost (brak) - 120 g;
  • to skeer med Dijon-sennep.

 

Bagt broccoli tilberedes sådan:

  1. Det første trin er at behandle broccoli blomsterstand med kogende vand i tre minutter for at blødgøre dem.
  2. Smelt smøret i en stegepande, og før melet over det. Tilsæt derefter mælk, rør og tykkelse som saucen, tilsæt hakket ost og sennep.
  3. Vi olie bagepladen. Vi spreder den på bunden af ​​blomsterstanden, hæld dem med sauce, drys ost på toppen og send den til ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Gryderet opskrift

Hvis du ikke kan forestille dig din middag uden kødretter, men samtidig vælge en sund kost, skal du ikke benægte dig selv det ene eller det andet. Vi tilbyder en opskrift på en sund og tilfredsstillende broccoli og hakket gryderet.

Ingredienser pr. Pund af enhver fyldning:

  • broccoli - 400 g;
  • stort æg;
  • hård ost, ikke frisk - 130 g;
  • hvidløg - to nelliker;
  • fedt creme fraiche - 220 ml;
  • salt, krydderier.

 

Tilberedning af en broccoli gryderet med hakket kød som dette:

  1. Vi deler kålen i blomsterstande, fyld dem med vand og kog, indtil de er møre.
  2. Vi blander svinekød, kylling eller andet hakket kød med et æg, hakket hvidløg og krydderier.
  3. Slib osten på siden af ​​rivjernet med store huller, og kombiner den derefter med creme fraiche og krydderier.
  4. Vi olier formen, spreder kålblomsterstande på den, fordeler laget med hakket kød ovenpå, fylder alt med sauce og kog i ovnen i 35 - 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Velsmagende opskrift:broccoli suppe

Madlavning med kylling

Broccoli kylling er en kalorifattig og sund mad. Fra dem kan du tilberede en række retter i ovnen eller langsom komfur. Vi tilbyder dig en interessant opskrift på en lækker italiensk ret.

ingredienser:

  • 600 g kylling;
  • 350 g broccoli;
  • tre fed hvidløg;
  • en tomat;
  • 120 g ost;
  • Italiensk krydderi, salt.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Kylling skåret i firkanter og stek i smør.
  2. Vi damper broccoli blomsterstande og koger sammen med kødet.
  3. Vi hugger hvidløg, lægger det i gryden og steg i yderligere 5 minutter.
  4. Vi tager en stor tomat, finhugger den og surr den sammen med kød og grøntsager i et par minutter.
  5. Læg de let stegte ingredienser i formen, drys dem med salt, italiensk krydderier og ostechips.
  6. Bages i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Omelet med broccoli i ovnen

I mere end et årtusinde er æg blevet brugt til madlavning, men de begyndte kun at tilberede æggekage i middelalderen. I dag er det den mest almindelige ret, der serveres til morgenmad, mens der er forskellige opskrifter på dens tilberedning ved hjælp af andre ingredienser. Og så begyndelsen af ​​dagen ikke ville blive forkælet af en smagløs morgenmad, fortæller vi dig, hvordan man laver en velsmagende og sund fad med broccoli med ost og æg.

Så broccoli ikke ødelægger omelettens struktur, inden kålen skal koges, skal demonteres i små blomsterstande. Det er også vigtigt at tørre grøntsagen, så ikke en eneste dråbe derfra kommer i gryden.

ingredienser:

  • fem æg;
  • mælk - et halvt glas;
  • broccoli - 120 g;
  • ost - 70 g;
  • salt, tørrede urter.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Vi sorterer broccoli i blomsterstande, lægger i en gryde, saltes lidt og hæld vand. Kog kålen på svag varme i fem minutter. Derefter dræner vi væsken og afkøler blomsterstanderne.
  2. Kør æg i en dyb skål, hæld mælk, hæld salt og tørrede urter efter eget valg. Pisk massen godt indtil en enkelt konsistens.
  3. Opvarm smøret i en stegepande, hæld mælken og ægblandingen, spred blomsterstande, drys med revet ost, dæk med et låg og lad det småkoke i 10 - 15 minutter.

Dette er interessant:broccoli opskrifter

Sådan bages med fisk

For at tilberede en ekstraordinær fad behøver du ikke kigge efter dyre eksotiske produkter. Det er nok at tage et grundlag, for eksempel fisk og tilføje nogle grøntsager og krydderier til det. Det er alt - en lækker og duftende middag på dit bord. Vi tilbyder at lave bagt broccoli med fisk, som er ideelt egnet til hinanden i smag og sunde kvaliteter.

ingredienser:

  • hvid fisk (filet) - 700 g;
  • broccoli - 400 g;
  • hvidløg - tre nelliker;
  • porrer;
  • olivenolie, en blanding af peber.

 

Tilberedningsmetode:

  1. I bunden af ​​bageformen laver vi en "pude" af purreskiverne. Hæld den let med olivenolie og drys over krydderier.
  2. Vi skærer fiskefilet i skiver, salt og peber.
  3. Vi hugger hvidløg med tynde plader, sorterer broccoli i blomsterstande og skold det med kogende vand.
  4. Vi kombinerer kål med hvidløg, krydderier og smør. Ingen grund til at fortryde olien, ellers bliver grøntsagerne tørre under bagning.
  5. Vi lægger fiskeskiver blandet med hvidløg og kål på et løgunderlag. Dæk formen med folie og sæt den i ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 200 С.

Med svampe

Champignonbroccoli er en enkel, men sofistikeret måde at tilberede en sund fad på. Denne opskrift er især velegnet til dem, der er bange for at få overvægt, og til dem, der holder fast ved fastende.Så fadet ikke synes kedeligt, vi diversificerer det med aromatiske krydderier og honning.

ingredienser:

  • leder af broccoli;
  • fem store champignoner;
  • løg;
  • tre spiseskefulde olivenolie;
  • to spiseskefulde sojasovs;
  • en kniv ingefær;
  • tre fed hvidløg;
  • en ske honning;
  • en ske mel;
  • salt, sesamfrø.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi sorterer broccoli i blomsterstande, hakker løg og hvidløg i terninger og skærer svampe i tynde skiver.
  2. Hæld en ske olivenolie og sojasovs i en dyb skål, tilsæt ingefær, honning, mel og hæld endnu et glas vand. Pisk alt godt med en visp og læg den til side.
  3. Steg svampe, kål og løg i en meget varm olie. Så snart ingredienserne er lidt blødere, skal du slukke for varmen.
  4. I formen lægger vi svampe med grøntsager, fylder alt med sauce, tilsætter lidt mere hvidløg og bringer skålen til at koge i ovnen i 20 minutter, temperatur - 180 grader. Drys den færdige parabol med sesamfrø.

Ovnbroccoli og blomkål

Broccoli og blomkål er de ingredienser, der kan reducere antallet af kalorier markant i en daglig diæt.

Og tro ikke, at sådanne grøntsager ikke har nogen smag, friske og slet ikke attraktive. Fra dem kan du faktisk tilberede en lækker og, vigtigst, sund mad i ovnen.

ingredienser:

  • blomkålhoved;
  • hoved af asparges kål;
  • 300 g ost;
  • et glas fløde;
  • en skefuld provencalsk urter;
  • saltet.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi vælger broccoli og blomkål til blomsterstand, vask og kog i saltet vand i fem minutter. Vi kasserer grøntsagerne på en sigte og lader det ligge et stykke tid, så alt vandet fra dem er glas.
  2. Smør formen med smør, spred ingredienserne tilberedt i det foregående trin, drys dem med provencalske urter og hæld fløde (mælk kan være).
  3. Drys ovenpå med ostechips og bages i ovnen i 25 minutter, temperatur - 180 ° C.

Som klargøring af retter kan du ud over blomsterstande også bruge blade og en stamme af aspargeskål, de indeholder endnu flere vitaminer og næringsstoffer.

Relateret software:Mere fra forfatteren: