Der er mange lækre opskrifter på kødretter. Oftest bruger husmødre svinekød, oksekød, kalkun, kylling. Nedenfor offentliggøres mere end 30 af de bedste muligheder, lette og forståelige, i stand til at give kroppen størst mulig fordel.

Svinekødretter: hjemmelavede opskrifter

Svinekød er et overkommeligt og velsmagende kød. Det er hurtigt og nemt at tilberede. For opskrifter fra svinekød er det vigtigste ikke at fortryde krydderier og grøntsager. Hvis du vil derhjemme, kan du endda fremstille ægte kebab af sådant kød. Eller venligst hjemmelavet med de mest ømme skiver svinekød, som er stuvet i forskellige saucer.

Grill svineknedspidser

Ingredienser: et kilo svinehals, 2 store løg, juice af en lille citron (du kan udskifte 1,5 spsk. L. Eddike essens), 4-5 spsk. l. fedt mayonnaise, en knivspids tørret basilikum, salt.

  1. Det vaskede kød skæres i stykker, der er traditionelt til grill. Det fyldes i en stor skål med løgringe. Grøntsager kan hakkes ret store.
  2. Til smagen tilsættes basilikum og andre tørrede urter.
  3. Kødet saltes.
  4. Mayonnaise tilsættes øjeblikkeligt samt citrussaft (eller essensen af ​​eddike). Komponenterne blandes kraftigt af hænder.
  5. Den fremtidige grill bliver marineret i mindst en time. Men ideelt set skal du lade det være en nat eller endda et par dage. Jo mere tid svinekød tilbringer i marinaden, jo mere mørt og saftigere viser det sig i sidste ende.
  6. Tilberedt kød anbringes på træspyd og bages på en bageplade dækket med pergament. Du kan tage almindelige spyd. I dette tilfælde er de installeret på ribberne i en lang rektangulær form lavet af glas. Dette er praktisk, fordi det tildelte fedt drypper ned i beholderen, og ovnen ikke bliver snavset.

Det vigtigste er ikke at glemme at vende emnerne i processen. Det tager cirka en halv time at bage ved 200 grader.

Ølmarineret svinekød

Ingredienser: kilo balyk, et glas øl af let kvalitet, stor løg, 2 til 4 hvidløgfedd, salt, en blanding af peberfrugter.

  1. Det vaskede kød tørres omhyggeligt. På et stykke laves indsnit i henhold til harmoniseringsprincippet.
  2. Svinekød gnides med en blanding af salt, peberfrugter, knust hvidløg.
  3. I bunden af ​​den varmebestandige form, smurt med olie, hæld løgringe ud.
  4. Tilberedt kød er lagt på dem.
  5. Hele strukturen hældes med øl og dækkes med folie. Dens blanke del skal vendes mod produkterne.

Under en folie ved høj temperatur bages skålen i 110 - 140 minutter. I den slukkede ovn lades den tilføres i en halv time. I løbet af denne tid absorberes alle frigivne juice i kødet.

Stuvet kød med svesker i en langsom komfur

Ingredienser: et kilo kødmasse, et pund tørret frugt, frøfrit, 2 løg, 70 ml cognac uden smag, gulerod, 2 små. spsk sød sennep, 2 spsk. l. olivenolie, 1 spsk. l. citronsaft, salt, krydderier.

  1. Svisker er vasket godt, skåret i halvdele.
  2. Kødet slipper af med overskydende fedt og skæres i strimler.
  3. Skivet svinekød formales med salt.
  4. Til tankning blandes olie, sennep, sur juice, krydderier, brandy.
  5. Denne sauce hældes kød og lades stå et par timer.
  6. Tilberedt svinekød lægges ud i en skål med ”smart pot”.
  7. Løg peber, svisker og revne gulerødder får nok søvn.
  8. Produkter hældes med den resterende marinade.

I kødprogrammet koges skålen i cirka en time. Eventuelt kan du nægte en alkoholisk drik i opskriften. Men det føjer til smagen af ​​den færdige fad originalitet.

Juicy Baked Loin

Ingredienser: ½ kg svinekam, 3 knap groft salt, en kniv timian (tør) og rosmarin (tør), 4 nøgle hvidløg, 2 spsk. l. vegetabilsk olie, en blanding af formalet peberfrugter.

  1. Lenden behandles med en blanding af peberfrugter og sten salt. Du skal gnide det på alle sider.
  2. Et stykke kød overføres til en stegepande med forvarmet fedt og stegtes over meget høj varme i 2 minutter på hver side.
  3. Du skal tilberede lænden ikke kun fra de største sider, men også fra siderne. Dette forsegler alle de værdifulde juice indeni.
  4. Kødet overføres til formen, hvidløg og græsplader lægges på det.
  5. Overlænen er dækket med folie.

Skålen bages i en halv time ved høj temperatur, hvorefter den fjernes fra ovnen, men undtages ikke fra belægningen. Under folien lodes det afkøle i yderligere 20 minutter. Det er nødvendigt, at de udskilte saft returneres til kødet.

Landsbysalat med kogt kød

Ingredienser: et pund kogt svinekød, 2 hoveder hvid løg, 2 spsk. l. hakket persille, 60 ml koldt kogt vand, 3 spsk. l. sukker med en bakke, 1,5 tsk. salt, 9 spsk. l. vineddik, en knivspids sort peber, 5 spsk. l. olivenolie.

  1. Det afkølede kød skæres i store strimler.
  2. Løg hugges i tynde halvringe. Persille er hakket meget fint.
  3. De resterende ingredienser blandes meget godt. De kombineres til en duftende marinade. Du kan tilføje lidt formalet chili-peber.
  4. Kødet og løg med persille er lagt i lag på skålen. Fra oven er de fyldt med marinade fra sidste trin.
  5. Forretteren rengøres i kulden i mindst 8 timer. Jo længere hun bliver der, jo smagere bliver det.

Serveret salat til bordet uden yderligere sauce. Retten går godt sammen med frisk Borodino-brød.

Braised svinekød i sojasauce

Ingredienser: et pund svinekød, løg, 85 ml klassisk sojasovs, en knivspids salt og paprika.

  1. Kødet skæres i små skiver og stegt i forvarmet fedt indtil gyldne tønder. Dette vil tage 12 til 15 minutter. I processen skal du konstant vende det.
  2. Løg skæres i halve ringe.
  3. Klassisk sojasovs hældes på kødet. Det bliver stuet under et stramt låg i yderligere 8 minutter.
  4. Derefter lægges grøntsagsstykker i panden, der tilsættes klippesalt og paprika.
  5. Slukning varer 5 til 7 minutter.

Færdiglavede godbidder går godt med forskellige sider af korn. Det er især velsmagende at servere det sammen med al slags ris.

Svinekoteletter med svampe

Ingredienser: 4 svinekoteletter, salt, et halvt glas kefir, peber, mel i dejen og til brød, 4 spsk. l. afløb. olie, 2 spsk. mælk, 180 g champignoner.

  1. Knækkede stykker kød gnides med salt og peber.
  2. Kefir hældes i en skål, lidt mel hældes i en anden.
  3. Koteletter nedsænkes først i et gæret mælkeprodukt og smuldrer derefter i hvedemel fra alle sider.
  4. Hver skive stegt i en gryde i 6-7 minutter. Når han vender sig om.
  5. Spred smøret til det resterende fedt i panden. Mel stegt på den (ca. 3 spsk. L.). Her hældes mælk, salt tilsættes efter smag.
  6. Efter kogning koges saucen, indtil den fortykes. Efter tilsætning af tynde plader med svampe varer kogningen 4-6 minutter.

Koteletter anbringes i sausen og smøres deri i et par minutter.

Svinekød pilaf i en langsom komfur

Ingredienser: 1 multi-glas tør ris, gulerod, salt, 330 g svinekød, en blanding af krydderier til pilaf, 2 spsk. l. sol. olie, løghoved, 1 tsk. pasta fra tomater.

  1. Grøntsager hakkes tilfældigt i mellemstore skiver. Det er bedst at skære dem i strimler. For gulerødder er det meget praktisk at bruge et specielt "koreansk" rivejern.
  2. Fra grønsager skal du forberede stegte stegning i olie. De skal ikke kun blødgøre, men også let forgyldt. Det er meget vigtigt, at løg og gulerødder ikke brændes. Ellers vil pilaf være bitter.
  3. Derefter flytter skiver af kød og tomatpasta til dem. Sammen ristes komponenterne i et par minutter.
  4. Vasket ris og krydderier fordeles ovenpå. Det er værd at købe et specielt korn af høj kvalitet til madlavning af pilaf.
  5. Hæld 2 kopper saltvand fra kedlen.

Under dækslet i tilstanden "Pilaf" forberedes behandlingen i 50 minutter.

Grundlæggende klassiske kød

Ingredienser: 310 g svin indrefilet, 2 løg, 6 kartofler, 2 tønde agurker, 1 spsk. l. pasta fra tomater, 1 tsk. sand sukker, krydderier, frisk hvidløg, salt.

  1. Kødet skæres i små strimler og stegtes med alt fedt i en gryde.
  2. Tynde tønder kartoffel koges i en gryde til lyserøde tønder.
  3. Mens der tilberedes kartofler, hældes halve ringe med løg og halm af sure agurker ud på svinekødet. Først stegtes de alle sammen i et par minutter og dækkes derefter med et låg og koges på en lille flamme i 14 - 17 minutter.
  4. Hakket hvidløg, krydderier, sukker, salt, tomatpuré anbringes i stewpan. Opvarmet vand hældes til produkterne. Et glas vil være nok. Slukning fortsætter i samme tid.

Stekte kartofler lægges ud på den fortykkede sauce. Behandlen opvarmes i yderligere 5 - 6 minutter, er dekoreret med greener og serveres til bordet.

Fransk opskrift

Ingredienser: kilo svin indrefilet, løg, 70 ml klassisk sojasovs, 80 g ost, 40 g mayonnaise, peber, salt.

  1. Svinekød skæres i skiver med en tykkelse på ca. 1 cm. Derefter slås de, saltes, pebres og helles med sauce.
  2. I denne form bliver kødet sylt i ca. 20 minutter. I processen skal det vendes fra tid til anden.
  3. Pickled stykker på begge sider stegt, indtil de let skorpes i en stegepande med kogende olie.
  4. Derefter er de lagt i en varmebestandig form, smurt med mayonnaise.
  5. Dernæst er et lag tynde løgringe.
  6. Billetter er generøst drysset med revet ost.

Fadet bages i ovnen i 45 minutter. En temperatur på 190 grader vil være nok.

Oksekødsretter: bedste opskrifter

De anden kødretter tilberedes meget ofte ikke kun fra svinekød, men også fra oksekød. Med korrekt behandling bliver de ikke mindre bløde og saftige.

Klassisk oksekød Stroganoff

Ingredienser: et pund kødmasse, løg, 2/3 spsk. creme fraiche, 1 spsk. l. førsteklasses mel, 1 tsk. pasta fra tomater, 170 ml renset vand, salt, peber.

  1. Oksekødet er dækket med en film og slået i et helt stykke.
  2. Kødet skæres tyndt over fibrene. Derefter hakkede strå.
  3. Først stekes oksekød i varm olie, indtil det skorpes. Derefter koges den med tynde fjerdedele af løgringe.
  4. Stegt grøntsag drysset med mel. Massen stegt i et minut.
  5. Rømme og tomatpasta tilsættes. Blandingen saltes, pebres.
  6. Sammen er produkterne fyldt med vand, stuet i 8 - 9 minutter.

Lækker sauce klar til at serveres sammen med enhver tør sidefad.

Jellied oksekød og kylling

Ingredienser: 3 kg oksekød på knoglen, løg, en halv kyllingekrop, 2 gulerødder, salt, en håndfuld peberkorn, hvidløg.

  1. Stykker af oksekød på knoglen gennemvædes først i koldt vand i 5-6 timer, vaskes derefter og sendes til madlavning med halvdelen af ​​kyllingekroppen.
  2. Peber, skrælede gulerødder og løg i skallen tilsættes også til gryden.
  3. Produkterne koges i 9 - 10 timer under et låg. Regelmæssigt skal skummassen fjernes fra væskeoverfladen.
  4. Alle de tykke reclines på en plade, og buljongen filtreres.
  5. Skivet fra knoglerne og hakket kød, plader med hvidløg og skiver af kogte gulerødder er lagt i små skåle. Øverst fyldes de med saltet bouillon.

Gellied kød fjernes i kulden, indtil det hærder.

Solsikke salat med kogt oksekød

Ingredienser: 320 g kogt kød, 1 kogt gulerod, syltede agurk, 3 kogte kartofler, mayonnaise, 3 kogt æg, salt, chips og oliven.

  1. Når alle de kogte ingredienser er afkølet, kan du skrælle, slibe og sprede i lag.
  2. Revne kartoffelknolde med mayonnaise kommer først.
  3. Dernæst smuldrer terningerne af agurker.
  4. Derefter kommer et lag revet kogt kød med saltet sauce, revet gulerod med mayonnaise, revet kyllingekorn og smuldrede æggeblommer.

En forretter fremstilles i form af en solsikke ved hjælp af chips og oliven.

Rådet. At kogt kød var saftigt, det placeres i kogende vand og koges ved lavt kog.

Stuvet kød med kartofler i en langsom komfur

Ingredienser: kilo kartofler, 430 g oksekød, 2 stk. tomater og gulerødder, løg, salt, krydderier, 1 liter vand, urter.

  1. De første mellemstore terninger af kartofler, der tidligere er gennemblødt i koldt vand i cirka en time, er lagt i den olierede skål på multikokken.
  2. På toppen er små stykker gulerødder og løg.
  3. Derefter fordeles tomatstykkerne sammen med huden og skiver af oksekød.
  4. Massen drysses med salt, peber, hældes med varmt vand.
  5. I programmet "Slukning" forsvinder behandlingen i 80 - 90 minutter.

Serveret kartofler med kød og masser af friske hakkede greener. Skiver Borodino-brød med klassisk pestosaus serveres separat.

Klassisk oksesteg

Ingredienser: et kilo tykt oksekød, 30 g havsalt, malet sort peber, 20 ml olivenolie.

  1. Kødet ældes ved stuetemperatur i 80 til 90 minutter. Derefter renses det for film og alt det, der er overflødigt, gnides med salt, peber og hældes med olie.
  2. Et stykke efterlades i en halv time under et fugtigt håndklæde.
  3. På ethvert forvarmet fedt stegtes oksekødet på alle sider, indtil det er gyldenbrunt.
  4. Kødet overføres til en bageplade. Først bages det i 25 minutter ved 210 grader. Derefter bages det i yderligere en halv time allerede ved 170 grader.

Klar stegt oksekød skal stå i ca. 20 minutter, hvorefter det kan skives og serveres i portioner.

Oksekød i en gryde

Ingredienser: kilo oksekød, 4-5 spsk. l. olivenolie og en halv standardpakke med smør, salt, formalet sort peber.

  1. Kødet varmes op til stuetemperatur, hvorefter det skæres i lag. Den optimale tykkelse af hver af dem er ca. 2,5 cm.
  2. Stykker gnides med olivenolie, drysset med peber og salt.
  3. I en gryde lægges alle bøffer skiftevis ud og stegt, indtil de er kogt på begge sider.

En-til-en forberedte stykker stables på folien, stykker smør indsættes mellem dem. Belægningen er indpakket. I denne form skal bøfterne stå i 10 minutter.

Juicy Beef Chops

Ingredienser: et pund oksekød, 80 g semulje, 1 spsk. l. tørret persille, 2 store kyllingæg, salt, sort peber.

  1. Kødet skæres i 4 portioner. Hver af dem kæmper væk.
  2. Semulina blandes med urter, salt, peber.
  3. Æggene bankes.
  4. Chops falder først i bryderiet med det andet trin. Derefter nedsænkes de i æggemassen. Sidst men ikke mindst - igen smuldrer i breading.

Chops stegt til en gylden appetitlig skorpe på begge sider.

Oksekød bagt i et stykke folie

Ingredienser: 800 g kød, 90 ml sojasovs, ½ spsk. l. sød paprika og curry, hvidløg, 3 spsk. l. olivenolie.

  1. Hvidløg males med paprika, curry og hældes med sauce.
  2. Marinade med smør flytter til et helt stykke kød. Væsken gnides aktivt i oksekødet med dine hænder. Kødet marineres i 3 til 4 timer.
  3. Et stykke oksekød er indpakket i folie. Belægningen skal være meget tæt.

Oksekød i ovnen bages i 80 minutter ved høj temperatur, indtil klar saft.

Tyrkiet kødretter: lækre opskrifter

Hvis du har brug for at tilberede kødretter med lavt kalorieindhold, er det for dem værd at vælge en kalkun. Denne fugl er nyttig for både voksne og de mindste familiemedlemmer.

Tyrkiet filet i cremet sauce

Ingredienser: kilo fjerkræfilet, et fuldt glas fedtcreme, salt, 3 spsk. l. sol. olier, krydderier.

  1. Optøet kød skæres i aflange skiver. Det gnides med salt og krydderier. Af sidstnævnte er koriander, karry og bukkehorn velegnet til kalkun. Fuglen marineres i denne form i 15 - 17 minutter.
  2. Derefter stegtes kødet i olie, indtil det er kogt.
  3. Fløde hældes i gryden.

Fadet sænkes under låg i cirka en halv time. For at smage kan du tykkere saucen med revet ost.

Ristet hele kalkun i ovnen

Ingredienser: fjerkrækroppe (ca. 3 kg), salt, 3 kviste rosmarin, 3 spsk hver. l. olivenolie og klassisk sojasovs, hvidløgshoved, hel citron, krydderier.

  1. Tyrkiet skal være uden indblandinger. Fuglekroppen vaskes, tørres indvendigt og udvendigt med servietter.
  2. Hakkede hvidløgfedd hældes med sauce. Valgte krydderier, salt tilsættes.
  3. Den resulterende masse af fuglekroppen gnides på alle sider.
  4. Citron koges med kogende vand og indsættes i maven på en kalkun. Friske kviste rosmarin er lagt ovenpå.
  5. Fuglen er pakket ind i en bagepose.
  6. Først renses det i en time i køleskabet og sendes derefter i ovnen i 1,5 time.

Fadet bages ved 190 - 200 grader.

Kødkoteletter i en langsom komfur

Ingredienser: 720 g fugelfilet, gulerod, løg, en halv flok frisk persille, hvidløg efter smag, salt, krydderier, en skive hvidt brød, et halvt glas mælk, et æg.

  1. Skorpeløst brød hældes med varm mælk.
  2. Filé med løg og gulerodskiver hakkes i en blender.
  3. Det resulterende hakket kød tilsættes et æg, salt, krydderier, hakket persille. Det sidst pressede brød bliver lagt til ham.
  4. Små koteletter dannes ud fra massen.

De koges på et specielt stativ med huller i programmet "Steam Cooking". Koteletter koges fuldt ud på ca. 50 minutter

Paneret kalkunfiletskoteletter

Ingredienser: 720 g fjerkræfilet, et glas smuler af kiks, den samme mængde førsteklasses mel, 2 store æg, salt, krydderier til kylling, rast. olie.

  1. Kalkunen skæres i mellemstore skiver, som hver er godt slået af. Skiver gnides med krydderier og salt, vandes med en lille mængde olie.
  2. Fuglen vil marinere i kulden i 17 til 20 minutter.
  3. På tre separate plader er mel, kiks og slagne æg.
  4. Tyrkiet skiver dyppes skiftevis i alt. Først - i mel, derefter - i et æg og til sidst i brødkrummer.

Chops stegt i varm olie på begge sider, indtil de er kogte.

Stege kød med kartofler

Ingredienser: 620 g kalkunfilet, gulerod, 3 kartoffelknolde, sød bulgarsk peber, 2 spsk hver. l. fed creme fraiche og sød sennep, salt, peber, citron, friske urter, en knivspids revet ingefær.

  1. Til marinaden blandes frisk citron, creme fraiche, hakket ingefær og sennep. Peber og salt tilsættes.
  2. Alle grøntsager skæres i små stykker og lægges i gryder. Du kan bare gnide gulerødderne på et rivjern med store huller.
  3. Kalkunen hakkes i mellemstore skiver, ristes indtil gyldenbrun. Yderligere distribueres fuglen også i gryder.
  4. Resterne af marinaden og en lille mængde saltvand spildes over.
  5. De knuste greener smuldrer sammen.

I en meget varm ovn bages skålen lidt under en halv time, indtil kartoflerne er bløde.

Tyrkiet kogte svinekød

Ingredienser: 1 kg kalkunfilet, 2 hvisker havsalt, 1 lille. en skefuld sød paprika, en blanding af malet peberfrugter, 3 tænder. hvidløg, en knivspids salt og sort peber, 3 spsk. l. sol. olie.

  1. Salt opløses i koldt vand. Ved beregningen af ​​1 stor ske pr. 1 spsk. vand. Et helt stykke fuglefilet nedsænkes i væske hele natten. Ovenpå kødet knuses af en belastning.
  2. Om morgenen tørres et stykke af overskydende væske og bindes med en tråd. Dette er nødvendigt, så det bevarer en form, der er praktisk til opskæring i sandwich.
  3. Der laves hak på overfladen af ​​kødet. Stykker hvidløg indsættes i dem.
  4. Kombiner krydderier og olie separat. Salte skal tilsættes meget lidt. Når alt kommer til alt tilbragte fuglen hele natten i saltvand. Den resulterende blanding gnides med filet.
  5. Kalkunen lægges på en bageplade dækket med tørt pergament og renses i en ovn, der er forvarmet til 240 grader. Kød bages i en halv time. Åbn ikke ovnsdøren.
  6. Dernæst slukkes opvarmningen. Kødet i samme form efterlades i ovnen, indtil det er helt afkølet.

Kogt svinekød opbevares i køleskabet, indpakket i pergament. Hun kan ligge 4 til 5 dage.

Bages i sennepsmarinade

Ingredienser: trommestikker og kalkunvinge, 2 tsk. akut sennep, 2 spsk. l. olivenolie, salt, formalet sort peber.

  1. Dele af kalkunen er lagt i den form, i hvilken det er planlagt at bage dem.
  2. I en separat skål blandes de resterende komponenter. Du kan tilføje knust hvidløg til din smag.
  3. Direkte i form af en kalkun gniddet med marinade.
  4. Produkterne er dækket med folie på toppen. Formen bevæger sig ind i den varme ovn i en halv time.

Yderligere fjernes belægningen. Uden folie koges skålen indtil bruning i yderligere 20 minutter.

Diætet Tyrkiet Stew

Ingredienser: et halvt kilo fuglefilet, 2 stk. tomater, løg, gulerødder, lille courgette, salt, hvidløg, krydderier.

  1. I en bageplade, der er smurt med olie, lægges skiver af fjerkræfilet straks ud.
  2. Gulerødder skæres i strimler, zucchini i terninger, tomater i skiver. Hvis zucchini er ung, er det ikke nødvendigt at skære skrælen fra dem.
  3. Alle knuste grøntsager fordeles over dem. Hvidløg skæres i små terninger.
  4. Produkter hældes i et halvt glas saltvand, drysset med krydderier.

Fadet bages i lidt mindre end en time. Den optimale temperatur er 170 - 180 grader.

Kyllingekødretter: Populære opskrifter

Kyllingekød - kød med lavt kalorieindhold, hvorfra du kan tilberede mange lækre retter. Det går godt med enhver vegetabilsk, champignon, ost og andre tilsætningsstoffer.

Kyllingefilet gryderet med champignoner

Ingredienser: et pund kyllingefilet, 330 g champignon, 210 g creme fraiche, 160 g hård ost, 2 tomater, salt, rast. olie, aromatiske urter.

  1. Kyllingekød skæres i strimler eller små stykker, lagt i en olieagtig form, drysset med salt og krydderier. Hvis det ønskes, kan du slå fuglen let af.
  2. Derefter fordeles tynde cirkler af tomater, svampeskiver. Produkter igen drysset med salt.
  3. Ost groft groft, blandet med creme fraiche og krydderier.Massen er lagt på den fremtidige gryderet.

Fadet bages i 40 - 45 minutter. Samtidig indstilles temperaturen til 190 grader.

Chakhokhbili fra kylling - en klassisk opskrift

Ingredienser: en hel kyllingekroppe, et kilo modne tomater, 3 store løg, salt, friske urter, malet sort peber.

  1. Kyllingekroppe med en skarp kniv hakkes i portioner. De skal ikke være for små.
  2. Løven skrælles og hakkes i mellemstore skiver.
  3. Skræl skrælede tomater med kogende vand og en skarp kniv. Derefter skæres de i skiver.
  4. Kyllingestykker stegtes i en ducklifter med noget fedt i 10 til 12 minutter. De rører med jævne mellemrum.
  5. Derefter tilsættes tomater og løg. Efter kogning af massen reduceres ilden under den til et minimum, og under det lukkede låg slukkes skålen, indtil kyllingen er blød. Dette tager normalt ca. 40 minutter.
  6. Friske urter skæres, tilsættes kyllingen sammen med peber og salt. På et minut kan du slukke for chakhokhbili.

Behandlingen serveres til bordet med frisk brød eller pitabrød.

Caesar salat

Ingredienser: en masse rominsalat, 2 kyllingebryst, 2 tsk. sød sennep, 1 tsk. sojasovs, æg, salt, 1 spsk. l. citronfrisk, 120 ml olivenolie, en skål hvedeknækkere, 60 g parmesan, hvidløg, en håndfuld kirsebær.

  1. Begge bryster saltes og stegt i olivenolie, indtil de er gyldenbrune. Afkølede stykker med en skorpe skæres i små skiver. Du kan også bage kød i ovnen eller koge. Dette reducerer kalorieindholdet i skålen.
  2. For saucen skal du slå frisk citrus, sennep, sojasovs, mos hvidløg og et æg. Derefter tilføjes sennep. Hæld den resterende olivenolie (ca. 90 ml) i. Saucen saltes.
  3. Tilberedte salatblade rives i store stykker og lægges på bunden af ​​en dyb skål.
  4. Stykker kylling, halve kirsebær hældes ovenfra, parmesan gnider.

Forretter er dekoreret med kiks og serveres straks til middag. Du kan også lægge halvdele af kogt vagtelæg på skålen efter smag.

Ovn i kyllingefolie

Ingredienser: 630 g fjerkræfilet, salt, en knivspids basilikum og varm peber, 40 g blommer. olie.

  1. Smeltet smør gnides i rent kyllingebryst fra alle sider. Du skal gøre dette med dine hænder og meget intensivt.
  2. Kødet gnides også med en blanding af salt og krydderier. Det sidstnævnte kan vælges som helst efter din smag. Det er lettere at købe en færdiglavet smagsblanding designet specielt til kylling.
  3. Bryst tæt indpakket med 1-2 lag folie. Ingen huller skal være tilbage på belægningen, så værdifuld kødjuice ikke lækker ud.
  4. Kødet sendes til en forvarmet ovn (op til 180 grader).
  5. Bagt fad 65 - 75 minutter.

Færdig filet skæres i skiver og serveres til middag med krydret sauce. Du kan bruge den i stedet for pølse, når du laver sandwich. Perfekt til Cæsarsalat.

Vinger i en soya honning marinade

Ingredienser: 630 g kyllingevinger, 2,5 spsk. l. klassisk sojasovs og flydende honning, groft salt efter smag, et sæt tørrede urter og krydderier til kylling.

  1. Det er bedst at vælge kølet snarere end frosne dele af kyllingekroppen. De ender altid med at blive velsmagende og mere øm. Hver vinge er visuelt opdelt i tre dele. Den mest ekstreme skarpe er afskåret. Der er ikke noget kød på det, så det kan lægges til side. Disse dele af værtinden bruges normalt til madlavning.
  2. Tilberedt kød gnides med en blanding af salt og specielle krydderier til fjerkræ. Koriander, karry, rosmarin går godt med det.
  3. De resterende tørrede urter, honning sættes til kyllingen.
  4. Hælde klassisk sojasovs. Marinaden er jævnt fordelt over vingerne. I denne form bliver de tilbage i en halv time i kulden.
  5. Vingerne med sausen overføres til gryden. Først stegt de, indtil de er gyldenbrune.
  6. Derefter hældes et glas vand i gryden, og behandlingen stues med minimal opvarmning af ovnen, indtil væsken fordamper.

Hvis du ønsker at få et skarpt på vingerne, kan de i sidste fase sendes i 12 minutter til en varm ovn.

Hakkede kyllingekoteletter

Ingredienser: 430 - 460 g kylling, 90 g ost, halv løg, en halv flok dild og persille, 3 spsk. l.majsstivelse og mayonnaise, salt, en knivspinde formalet sort peber.

  1. Den første ting du skal gøre er kylling. Det skæres så fint som muligt med en skarp kniv. Stykkerne skal være meget små. Jo mindre - jo velsmagere den færdige parabol bliver.
  2. Løg skæres også. Hvis ingen derhjemme kan lide denne grøntsag, kan den udelukkes fra opskriften.
  3. Ingredienserne blandes, groft revet ost hældes ud over dem. Grønne er en valgfri ingrediens. Det føjes til fremtidige koteletter for at smage. Friske grønne hakkes tidligere fint.
  4. Mayonnaise, salt, peber og stivelse er lagt i massen.
  5. Efter grundig blanding går "fyldet" i kulden i flere timer. For eksempel hele natten. Hvis der ikke er fritid, kan du stege sådanne koteletter med det samme.

Små kager støbes fra den resulterende masse. De stegt, indtil de er gyldenbrune på varm olie på alle sider. I løbet af denne periode skulle osten inde i koteletterne smelte.

Gryderet med kartofler og kylling i en langsom komfur

Ingredienser: 230 g kogt kylling, et pund kartofler, løg, grøn peber, 3 tænder. hvidløg, tomat, 3 store æg, 5 spsk. l. creme fraiche, salt, krydderier.

  1. Enheden aktiverer "Bagning" i 70 minutter. Først stegt løgterninger i dette program, indtil de er gyldenbrune. Derefter laver de mad i et par minutter sammen med kogt kylling, revet i fibre.
  2. Skiver rå kartofler og peber sticks er lagt til kød og løg. Alle ingredienser er saltet, drysset med udvalgte krydderier. Knust hvidløg tilsættes dem.
  3. Under et lukket låg tilberedes massen, indtil kartoflerne er halvt blødgjort. Dette tager normalt 15 til 17 minutter.
  4. Æg slås separat. Der serveres sur creme til dem. Salt tilsættes efter smag.
  5. Skræl fjernes fra tomaten, hvorefter den skæres i tynde cirkler.
  6. Indholdet af multikogeren blandes godt. Toppet med creme fraiche. Cirklene med tomater er lagt ud.
  7. Tilberedningen fortsætter indtil afslutningen af ​​behandlingen.

Den færdige godbit er nok til ca. 3 store portioner.

Bladdej med kylling

Ingredienser: 470 g butterdej, 240 g kogt kylling, 130 g ost, løg, 2 spsk. l. sol. olier, salt.

  1. Løg skæres i fjerdedele af ringe og stegtes derefter i godt opvarmet olie. Det bør få en lækker lyserød, men ikke forbrænde.
  2. Kyllingen bryder i fibre og går til grøntsagen. Sammen tager ingredienserne 3 til 4 minutter at tilberede. Hvis du ikke har tid til at forkogte fjerkræet, kan du bare stege skiverne af det rå produkt sammen med løgne.
  3. Ost, salt tilsættes. Du kan hælde hakkede greener i fyldet.
  4. Den færdige dej rulles ud i et rektangel og skæres i 2 dele. I midten af ​​hvert emne lægges fyldningen ud. Kanterne skæres i skrå striber. Derefter skal de foldes skiftevis mod midten. "Vævning" udføres efter princippet om pigtails.
  5. For skønhed kan du drysse fremtidig bagning med lette sesamfrø og / eller fedt med pisket æggeblomme.

Kagen bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Anbefalet temperatur - 170 - 180 grader.

Kiev koteletter i ovnen

Ingredienser: stort kyllingebryst, 60 g blommer. smør, et stort råt æg, en håndfuld smuler fra kiks, salt, 40 g ost, tørret hvidløg, peber.

  1. Den udbenede filet skæres i 4 flade plader. De skal ikke være for tynde. Hver plade slås med en hammer. Du skal gøre dette gennem en taske eller film med den stumpe side af et køkkenredskab. Ellers kan du bare rive blødt kød.
  2. Kyllingekød gnides med salt, peber og tørret hvidløg. Sidstnævnte kan sammen bruges og frisk. Men i dette tilfælde gned han tidligere på et fint rivjern. Smagen af ​​frisk hvidløg vil blive mere udtalt.
  3. Osten gnides groft, blandet med blødgjort smør. Det er velsmagende at tilføje fyldet og meget finhakket frisk dild. Masse tilsættes efter smag.
  4. Fyldet ruller op i en pølse, bliver til en pose og går til fryseren. Derefter skæres emnet op i 4 dele.
  5. Hver del af fyldet indpakkes i en forberedt filet.
  6. Fremtidige koteletter dyppes i et slået saltet æg, hvorefter de knuses i brødkrummer og stegt i forvarmet fedt, indtil de er kogt.

Den færdige parabol serveres lækker sammen med hvidløgssaus på creme fraiche. Den spises usædvanligt varm, så smeltet ost føles inde i hver kedel.

Relateret software:Mere fra forfatteren: