Dette møre kød, som er ønsket af voksne og børn, er en værdifuld kilde til protein, fedt, mineraler og vitaminer. Mistresses kan lide at tilberede enkle og velsmagende retter fra kalkun, hvis opskrifter præsenteres i vores detaljerede udvalg.

Ovn kalkunbryst med kartofler

Dette er en ideel ret til familien, både til middag og til ferie.

ingredienser:

  • hvidløg - 8 nelliker;
  • kalkun - 600 g bryst;
  • grønne løg til servering;
  • kartofler - 800 g;
  • rosmarin - en kvist;
  • laurbær - 2 blade;
  • formalet paprika - 1 tsk;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
  • basilikum - 0,5 tsk;
  • karry - 2 klemmer;
  • krydderier til kartofler - en halv teskefuld;
  • salt;
  • krydderier til fjerkræ - en halv teskefuld;
  • sort peber.

fremstilling:

  1. Skræl hvidløg. Klip.
  2. Skræl kartofflen. Skær i skiver.
  3. Forbered en skål.
  4. Placer kartofler, drys med krydderier, basilikum, hvidløg, salt, paprika.
  5. Hæld olie i.
  6. Stir.
  7. Skær kødet i små stykker.
  8. Overfør til en skål.
  9. Tilsæt lavrushka.
  10. Stir.
  11. Forbered en bageplade.
  12. Flyt tilberedte fødevarer. Jævnet med jorden.
  13. Sæt gryden i ovnen, opvarmet til 180 grader.
  14. Dæk folien med kartofler og kød i en time.
  15. Fjern folien. Kog et kvarter.
  16. Drys den tilberedte skål med hakket grøn løg.

Trommelstikker i tomat- og ostesauce

Tilføjelse af ost til sausen vil ændre og berige smagen på skålen. Kalkuntrommelstokken koges hurtigt, og resultatet glæder sig.

ingredienser:

  • tomatpuré - 2,5 spsk. skeer;
  • trommestikker kød - 550 g;
  • solsikkeolie - 4 spsk. skeer;
  • ost - 100 g, hård;
  • peber;
  • løg - 1 stort hoved;
  • salt;
  • vand - et glas varmt;
  • medium gulerod;
  • sukker - 1 tsk;
  • sød peber - 150 g;
  • Provencalsk urter - 3 knibe.

fremstilling:

  1. Skyl trommestikker. Tør ved hjælp af et papirhåndklæde.
  2. Skær kødet i tynde pinde.
  3. Hakk den skrællede løg.
  4. Terning sød peber.
  5. Riv skrælede gulerødder på et groft rivejern.
  6. Opvarm gryden godt, tilsæt halvdelen af ​​olien.
  7. Put kalkun, steg.
  8. Overfør til en plade.
  9. Tilsæt den resterende olie i gryden, læg løg.
  10. Tilsæt gulerødder efter et minut.
  11. Læg syv minutter ud.
  12. Læg sød peber, gryderet.
  13. Hæld tomatpasta ind. Drys med provencalske urter. At saltes. Pepper. Tilsæt sukker. Hæld vand. Kog det.
  14. Placer kalkunen. Sæt fem minutter ud.
  15. Riv ost, drys på et skål. Stir.
  16. Dæk med et låg. Blødgør i fem minutter.

Tyrkiet hakket kødboller

Tyrkiet kød er meget nærende, især egnet til små børn, da det ikke forårsager allergiske reaktioner. Tyrkiet hakket kan købes færdigfremstillet eller koges af dig selv.

ingredienser:

  • kalkun bryster - 450 g;
  • mozzarella;
  • løg;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • olivenolie;
  • mel - 3 spsk. skeer til husholdning;
  • creme fraiche - 1 spsk. en ske
  • mælk - et halvt glas;
  • brød - 2 stykker, kun smuldre.

fremstilling:

  1. Skyl kalkunen, skåret i stykker.
  2. Skræl løg, hugg.
  3. Skræl hvidløg.
  4. Tænd for kødkværnen. Læg tilberedte fødevarer, sno.
  5. Blødgør krummen i mælk, når den blødgøres, får, klem.
  6. Hæld creme fraiche, salt. Drys med peber.
  7. Stir.
  8. Blinde koteletter. Læg mel i. At rulle.
  9. Opvarm gryden.
  10. Fry.
  11. Tag en form, der kan modstå høje temperaturer.
  12. Placer genstande.
  13. Send til ovnen.
  14. 185 graders tilstand
  15. Du kan nyde en delikat skål på en halv time.

Filetsalat med agurk

Overrask dine gæster med en usædvanlig salat ved hjælp af kalkunkød. Det bliver dekorationen til det festlige bord, og gæsterne vil gerne vide opskriften på madlavning.

ingredienser:

  • grøn løg - 55 g;
  • kalkunfoder - 550 g;
  • peber;
  • agurk - 1 stk .;
  • salt;
  • mayonnaise - 4,5 spsk. skeer;
  • æg - 2 stk.

fremstilling:

  1. Skyl fileten, placer i en gryde, hæld vand. At lave mad.
  2. Kog æggene.
  3. Tøm vandet. Afkøl æggene. At rengøre. Skær i tern.
  4. Skær det øverste lag fra agurken, klip papirmassen.
  5. Hakk grøn løg.
  6. Afkøl det færdige kød, skåret i store stykker.
  7. Forbered en salatskål.
  8. Post alle tilberedte fødevarer
  9. Hæld mayonnaise i. Strø salt over.
  10. Pepper. Stir.

Opskriften på lår med svampe

Kendere af diæt fjerkrækød vil lide lår, der er stuvet i fløde med svampe.

ingredienser:

  • hvidløg - 2 nelliker;
  • kogt vand - 250 ml;
  • kalkunlår - 900 g;
  • sort peber - 2 klemmer;
  • solsikkeolie - 4 spsk. skeer;
  • løg;
  • salt;
  • fløde - 220 ml;
  • champignons - 450 g

fremstilling:

  1. Skyl hofterne, tør med et papirhåndklæde.
  2. Terning af kødet.
  3. Hakk løgen i halve ringe.
  4. Skyl champignonerne, skåret i fire dele.
  5. Opvarm gryden, tilsæt olie.
  6. Læg champignons og løg.
  7. Fry.
  8. Flyt til en plade.
  9. Læg lårfileten i gryden.
  10. Fry.
  11. Slib skrælede hvidløgfedd.
  12. Tilsæt løgen til kødet.
  13. Hæld fløde med vand.
  14. Drys hvidløg.
  15. Salt, drys med peber. Stir.
  16. Læg en halv time ud.

Tyrkiet ben i soja-honning sauce

Delikate saftige kalkunben kan ikke efterlade nogen ligeglade.

ingredienser:

  • kalkun trommestikker - 6 stk .;
  • krydderier til fjerkræ;
  • honning - 7 spsk. skeer;
  • sojasovs - 6 spsk. skeer;
  • hvidløg - 6 nellike;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Indstil ovnen til at opvarme ved at vælge 180 graders tilstand.
  2. Skyl og tør benene.
  3. Strø salt over. Rub. Salt skal være omhyggeligt. Under tilberedningen tilsættes sojasovs, der indeholder salt.
  4. Drys med krydderier og peber. Rub.
  5. Lad det suge krydderier i.
  6. Riv hvidløg.
  7. Hvis honning sukker - smelt. Hæld i skålen.
  8. Tilsæt sojasovs. Læg hvidløg. Stir.
  9. Tag en pose beregnet til bagning. Spredes på en bageplade.
  10. Placer benene, hæld marinaden og fordel jævnt kød jævnt.
  11. Pakkeslips.
  12. Rengør i ovnen.
  13. Kog i en halv time.
  14. Pierce pakken flere steder.
  15. Kog yderligere 30 minutter.

Enkel og velsmagende multikogefilet

Det er let at tilberede kalkunfileter i en langsom komfur. Fadet er nærende, let og velsmagende. Forbereder sig hurtigt og nemt.

Læs også: hvad man laver mad fra kalkunfilet?

ingredienser:

  • sojasovs - 7 spsk. skeer;
  • kalkun - 420 g filet;
  • sukker - 1 spsk. en ske
  • solsikkeolie;
  • løg - 1 hoved;
  • peber;
  • vand - 7 spsk. skeer.

fremstilling:

  1. Skræl og hak løghovedet.
  2. Læg i skålen.
  3. Indstil tilstanden "Bagning".
  4. Indstil tiden til 40 minutter.
  5. Hæld solsikkeolie i. Stek i fem minutter.
  6. Hæld sukker.
  7. Hæld sojasovs i.
  8. Stir.
  9. Læg otte minutter ud.
  10. Hakk kalkunen i små stykker.
  11. Anbring i en langsom komfur, stek i 10 minutter, så låget er åbent.
  12. Luk låget efter den specificerede tid. Kog, indtil du hører et timer-bip, der angiver afslutningen af ​​tilstanden.

Bag kalkun i folie

I stigende grad begyndte kalkunkød at vises i kosten på grund af tilgængelighed i butikkerne. Denne mulighed er velegnet til daglig spisning.

For at gøre kødet fra kalkunen saftigt, skal bages være i folie. Hovedpointen er ikke at overeksponere kødet. For kalkunen at bage, tager det fra 25 til 60 minutter, afhængigt af stykkets størrelse.

ingredienser:

  • kalkunbryst - 650 g;
  • honning agarics - 170 g;
  • krydderier;
  • svisker - 120 g skår;
  • solsikkeolie;
  • tørret timian;
  • peber;
  • løg;
  • salt;
  • hvidløg - 3 nelliker.

fremstilling:

  1. Forbered svampe. Hvis produktet kommer fra en fryser, skal du tø. Skyl og kog friske svampe.
  2. Klip.
  3. Hell olie i gryden.
  4. Varme op.
  5. Put honningsvampe, stek.
  6. Hakk hvidløg. Føj til svampe.
  7. Læg 10 minutter ud.
  8. Skær løgne i halve ringe.
  9. Arranger til svampe. Stænk timian over.
  10. Sæt tre minutter ud.
  11. Skyll svisker, skåret i strimler.
  12. Gå til gryden.
  13. Vask kødet, tør det med et papirhåndklæde.
  14. Drys med peber og salt. Rub.
  15. Lav et snit indeni. Få en lomme.
  16. Placer grillen inden i den resulterende lomme. Fastgør med en tandstikker.
  17. Pakk ind i folie.
  18. Placer i ovnen, indstil tilstanden til 180 grader.
  19. Fjern folien efter en halv time.
  20. Efterlad et kvarter til bruning.

Duftende timian betragtes som den vigtigste krydderi i det franske køkken. Det forbedrer smagen, giver retterne en krydret bitterhed.

Stew med grøntsager

Prøv denne madlavningsmulighed, så vil din middag være let, solidt og sundt.

ingredienser:

  • kalkun - 450 g;
  • tomat - 2 stk .;
  • oregano;
  • kartofler - 850 g;
  • basilikum;
  • solsikkeolie;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • hvidløg - 6 nellike;
  • persille - 20 g;
  • løg - 1 stk .;
  • courgette - 1 stk .;
  • kål - 250 g;
  • Bulgarsk peber - 2 stk.

fremstilling:

  1. Skyl kalkunen. Klip.
  2. Placer i en gryde. Steg indtil gyldenbrun.
  3. Skrell gulerødderne. Skær i ringe.
  4. Zucchini, hvis ung, behøver ikke at rengøres. Skær i halve ringe.
  5. Hakk tomaterne i strimler.
  6. Hakk løgen i terninger.
  7. Skræl hvidløg, finhakk.
  8. Hakk kål i strimler.
  9. Hakk persille.
  10. Skræl og hak kartofflen.
  11. Læg løgne i en separat gryde og stek, indtil de er gennemsigtige. Læg en gulerod med courgette. Sæt tre minutter ud.
  12. Tils paprika, tomater. Bring til beredskab.
  13. Anbring kartofler med kål i en gryde med kød. Hæld vand. Sluk et kvarter.
  14. Kombiner indholdet af de to pander. Drys med krydderier.
  15. Hæld hvidløg, urter. At saltes. Sluk et kvarter.

Hvordan laver man koteletter?

På trods af at skålen tilberedes meget enkelt viser det sig, at koteletterne har en fantastisk smag med en unik aroma.

ingredienser:

  • æg - 2 stk .;
  • kalkun - 750 g filet;
  • fedt creme fraiche - 120 g;
  • krydderier, formalet - 1 tsk;
  • ost - 160 g;
  • salt - 1 tsk;
  • majsstivelse - 1 tsk.

fremstilling:

  1. Skyl kødet. Pisk med en speciel køkkenhammer, dækket med klamfilm.
  2. Drys med peber. At saltes. Rub.
  3. Hæld æggene i skålen. Tilsæt creme fraiche. Falder i søvn stivelse. Stir.
  4. Bland den resulterende sauce med kød.Afsættes i en halv time.
  5. Læg kødet på en bageplade.
  6. Drys kalkun med revet ost.
  7. Rengør i ovnen. Kog i en halv time ved en temperatur på 200 grader.

Tyrkiet rulle med hvidløg

Velsmagende, saftig diætret i det originale design.

ingredienser:

  • kalkun - 750 g;
  • formalet hvid peber;
  • salt - 1 tsk;
  • greener - 50 g;
  • hvidløg - 3 nelliker.

fremstilling:

  1. Filet ikke helt udskåret, fold ud. Det skal være en kage.
  2. Pisk af. At saltes. Drys med peber. Rub.
  3. Afsættes i tre timer.
  4. Hakk hvidløg fint.
  5. Hakk greener.
  6. Placer fileten på overfladen.
  7. Rul op. For at forhindre, at produktet falder fra hinanden, skal du dreje så stramt som muligt.
  8. Pakk ind i folie.
  9. Send til ovnen.
  10. Kog en time ved 190 grader.

Pan bøf

Hvis du vil prøve lækker, tilfredsstillende og samtidig sund mad, kog en bøf ved hjælp af kalkunkød.

ingredienser:

  • karrypulver - halv teskefuld;
  • kalkunfilet - 550 g;
  • formalet rød peber - en halv teskefuld;
  • ghee - 1 spsk. en ske
  • sort peber;
  • olivenolie - 1 spsk. en ske
  • paprika - en halv teskefuld;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Skær bøffer højst to centimeter tykke.
  2. Drys krydderier og salt over.
  3. Rub. Lad os ligge i en halv time.
  4. Opvarm gryden. Hell olivenolie i, smelt derefter.
  5. Læg emner ud.
  6. Stek i syv minutter. Drej over tre gange i denne periode.
  7. Dæk med et låg. Sæt tre minutter ud.

 

Relateret software:Mere fra forfatteren: