Moderne husmødre fratager ufortjent deres opmærksomhed på opskrifter på linseretter. Enkel og velsmagende tilberedes med deres hjælp en fuld frokost eller middag. Det er vigtigt, at det også er meget nyttigt. Fra linser kan du ikke kun tilberede suppe, men også den mest delikate grød, sideskål, salat, gryderet og andre interessante muligheder.

Linser - en enkel og velsmagende sideskål

Den nemmeste måde er at tilberede en sidefad af linser ved hjælp af en multicooker af enhver model. Til en sådan opskrift skal du tage: 180 g grønne linser, 2 gange mere rent vand, et par hvidløgfedd, en halv løg og gulerod, olie, 1 sød peber (bulgarsk), salt.

  1. Enhedens kapacitet smøres med olie, og i "Bagning" -tilstand forberedes hakket hvidløg indtil bruning. Derefter tilsættes finhakede peberfrugter, gulerødder og løg til skålen.
  2. Når grøntsagerne bliver bløde nok, kan du ændre tilstanden til "Boghvede", tilføje vaskede linser, koldt vand og kog fatet, indtil signalet er passende.

Der serveres en færdiglavet sidefad med linser med kød sauce, fisk eller kylling.

Madlavning linsesuppe med tomater

En sådan tyk rød gryderet varmer og mætter perfekt. I dens forberedelse kan du ikke kun bruge friske tomater, men også dåse. De skal være skiver i deres egen juice (350 g). Også taget: 5-6 fed hvidløg, en håndfuld oliven, lidt over 300 g røde linser, løg, gulerod, en blanding af tørret oregano, estragon og basilikum, salt.

  1. Bælgplanter er lagt i en gryde, hældt med koldt vand, bragt til kogning, hvorefter ilden reduceres til et minimum. Klargør produktet inden kogning, cirka en halv time.
  2. Hele hvidløgsfedd knuses med en gaffel og stegtes i ethvert fedtstof sammen med hakkede løg og gulerødder. Efter 5-7 minutter sendes tomater uden hud, salt, krydderier (undtagen estragon) i gryden, og blandingen stewes i omtrent den samme mængde.
  3. Lys rød stegning overføres til bønnerne, ingredienserne blandes og koges. Efter 7-9 minutters tilberedning er skålen helt klar.

Før servering krydres suppen med estragon.

Grød med løg og gulerødder

Få mennesker ved, at du kan tilberede linser i form af grød. Tilsætning af grøntsager vil gøre det endnu mere lækkert og tilfredsstillende. Til en sådan skål vil blive brugt: 2 spsk. røde linser, 3 små hvide løg, en lille gulerod, salt, olie.

  1. Grøntsager hakkes groft og sendes til en olie med potte. I den koges de, indtil de er bløde.
  2. Når disse produkter når den påkrævede tilstand, kan der tilsættes salt og røde linser, der vaskes grundigt med isvand. Om ønsket bruges også aromatiske urter.
  3. Vand hældes i gryden (2 gange mere end bælgplanter), det dækkes med et låg og efterlades på medium-høj varme. Glem ikke den regelmæssige omrøring af skålen.
  4. Efter 12-15 minutter efter kogning af massen slukkes ilden, og behandlingen får lov til at nå en anden gang.

Til sidst kan grød drysses med finhakket greener.

Stew linser med kylling og timian

En sådan opskrift giver dig mulighed for at tilberede et fuldt, nærende måltid fra linser. Fadet giver en følelse af sættethed i lang tid og giver energi. Til dets tilberedning vil blive brugt: kylling (lår) 650 g, store gulerødder, løg, tomater, 250 g linser (grøn), 0,5 timers tørret timian, en knivspids basilikum, salt, olie.

  1. Tykvæggede retter eller støbejernsandunger er ideelle til en sådan skål.
  2. Løg med gulerødder (i olie) stegt i en gryde indtil de er gyldne, hvorefter grøntsagerne overføres til en kedel eller en anden lignende beholder.
  3. Over løg og gulerødder er lårene.
  4. Det næste lag er en grundigt vasket linser.
  5. Topkomponenter er fyldt med vand. Væsker skal være ca. 1 cm højere.
  6. Det gjenstår at tilføje krydderier, salt og tomat skivet i store skiver til en kedel.
  7. Stew sammen i cirka 45 minutter.

Før serveringen æltes skålen grundigt igen.

Linserødkager - trin for opskrift

Antallet af muligheder, der kan tilberedes fra linser, er behageligt overraskende. Baseret på denne nyttige ingrediens kan der endda fremstilles koteletter. De er perfekte til faste. I sammensætningen af ​​sådanne koteletter: 1 spsk. grønne linser, æg, 60 g havregryn, hvid løg, et par hvidløgfedd, en knivspids, koriander og zira, salt, brødkrum til brød, smør.

  1. Linser skrælles grundigt, vaskes og gennemvædes i varmt vand i 2-3 timer. Du kan forlade hende hele natten.
  2. Efter blødgøring skifter produktet vand, og det koger i cirka en halv time.
  3. Løg med hvidløgfedd hakkes og blandes med forberedte linser. Med en blender bliver massen til en ensartet, tyk potetmos.
  4. Havregryn, salt, krydderier og et æg tilsættes hakket kød.
  5. Miniature koteletter dannes med en ske, smuldres i brødkrummer og koges i fedt på begge sider.

Det skal huskes, at skålen stegt meget hurtigt. Derfor er det bedre at forme koteletter på forhånd.

Linse diæt salat

Linsesalat kan spises sikkert, selv på en streng diæt. Det vigtigste er at ordentligt forberede bønner til ham. Grønne linser (220 g) koges simpelthen i saltet vand. Derudover bruges det: 300 g kogt kylling, rødløg, surt æble, en flok grønne løg og persille, 1 spsk. sennep, 1 tsk bi honning, et halvt glas rodgrøntsagsbuljong.

  1. Kogte linser anbringes i en salatskål i det første lag.
  2. Kogte kyllingefibre sendes ovenfra.
  3. Det tredje lag terninger rødløg.
  4. Fjerde - et æble skåret i terninger.
  5. Den sidste er hakkede greener.
  6. Ingredienserne blandes grundigt og krydres med sauce.For at tilberede det blandes bouillon, honning, sennep og salt. Hvis det ønskes, kan du tilføje enhver vegetabilsk olie til saucen.

Inden du tager prøven, skal du forlade salatskålen med forfriskninger i kulden i cirka en halv time.

Linserpotet gryderet med kød

En sådan gryderet er også velegnet til et festligt bord. Og til dets forberedelse vil de enkleste tilgængelige produkter blive brugt (1 kop - 350 ml): en halv kop vand, mælk, kartoffelbuljong og grønne linser, 800 g kartofler, 550 g hakket kød, 3 spsk. ghee, gulerod, 70 g hård ost, en knivspind bukkehorn, karry og asafoetida. Krydderier kan ændres til alle andre efter din smag.

  1. Linser blødlægges i koldt vand i 10-12 timer.
  2. Kartofler koges, indtil de er kogt i saltet vand, og dens bouillon bruges derefter i en skål.
  3. Tykke mos kartofler tilberedes af kartofler med tilsætning af smør, halvdelen af ​​mælken og den samme mængde bouillon.
  4. Klar linser forvandles også til kartoffelmos.
  5. Krydderier stegtes i fedt sammen med finhakede gulerødder og hakket kød. Efter 3-4 minutter anbringes linsemassen i gryden. Efter tilsætning af vand stuves komponenterne i 7-8 minutter.
  6. I formen, smurt med fedt, passer halvdelen af ​​potetmos.
  7. Top - massen af ​​gryden, som hælder den resterende bouillon og mælk.
  8. Dernæst lægges den anden del af potetmos ud, og overfladen på den fremtidige gryderet udjævnes omhyggeligt.
  9. Fadet koges i en godt opvarmet ovn i 35 minutter.

Server lækker gryderet med creme fraiche og hvidløg.

En simpel opskrift på mosesuppe

Den enkleste linsesuppepuré tilberedes meget hurtigt. Resultatet vil helt sikkert appellere til selv de mindste familiemedlemmer. Til en sådan skål bruges 1,3 l kyllingbuljong, 250 g røde linser, 1 stor tomat, 60 g ketchup, løg, 120 g usødet yoghurt, eventuelle krydderier, salt.

  1. Groft hakkede gulerødder og løg stegtes i smør i en gryde. Du kan tilføje malet paprika til disse komponenter.
  2. Når grøntsagerne bliver gyldne, hældes vaskede bønner ud over dem. Sammen steker de et par minutter.
  3. Kyllingebestand og tomatpasta sættes til stewpan.
  4. Efter 10-12 minutter sendes skiver af tomater uden hud til suppen.
  5. Det er tilbage at tilføje salt, krydderier til skålen og koge det i 25 minutter.
  6. Mens den stadig er varm, bliver blenderbehandlingen til potetmos.

Suppe med usødet yoghurt serveres. Hvis du udskifter bouillon med almindeligt vand, kan du gøre det vegetarisk.

Lentil Curry - indisk madopskrift

Pyntelinser kan tilberedes på en meget usædvanlig måde, for eksempel i henhold til den populære opskrift på det indiske køkken med mange krydderier. Til denne fad bruges den originale ingrediens - kokosmælk (180 ml), og derudover: 170 g røde linser, en knivspids curry, gurkemeje, peber og kanel, en halv rødløg, 3 nøgle hvidløg, salt.

  1. Linser vaskes grundigt med koldt rindende vand.
  2. Finhakede løg, hvidløg og gulerødder samt alle krydderier sendes til gryden.
  3. Linser sættes til grøntsagerne, og ingredienserne fyldes med halvdelen af ​​kokosmelk (hvis der ikke er nok væske, fortyndes det med almindeligt vand). Sammen koges ingredienserne, indtil bønnerne er bløde på en meget lav varme.
  4. Det gjenstår at salte behandlingen, hæld den resterende mælk i den og kog et par minutter til.

Der serveres en usædvanlig skål med brun ris eller stegte grønne bønner. Ideelt skal curry være meget krydret, men du kan justere mængden af ​​hvidløg og peber efter din smag.

Relateret software:Mere fra forfatteren: