Det er meget simpelt at bage kogte pandekager i mælk og kogende vand i henhold til vores opskrifter, og de viser sig smukke, delikate, mundvandende, med huller og meget tynde. Sådanne pandekager er egnede til forskellige fyldninger eller kan serveres sød, som en dessert med forskellige tilsætningsstoffer.
Materielt indhold:
Custard pandekager i mælk og kogt vand med huller
Denne opskrift er perfekt til bagning af pandekager til enhver fyldning. De kan serveres med noget sødt. Dit hjemmearbejde glæder sig! Dette er en klassiker af at lave ægte fiskenetpandekager med dine egne hænder, ligesom med min bedstemor i barndommen!
Er nødvendigt:
- 700-750 g mel;
- ½ liter mælk;
- ½ liter kogende vand;
- 3-4 æg;
- 2 spsk. l. sukker;
- 1 tsk salt;
- 1 spsk. l. olie.
bage:
- Rør salt og sukker ind i mel.
- Introducer varm varm mælk og bland.
- Pisk æg, slå.
- Dejen skal ikke være for tyk.
- Opløs smøret og hæld det i dejen. Så pandekagerne klæber ikke fast.
- Nu skal du brygge dejen - omrør den konstant, hæld kogende vand i.
- Dejen afsættes i en halv time.
- Før den første pandekage skal panden smøres med fedt. Derefter behøver du ikke gøre dette.
- Steg hver pandekage, fjern, smør med olie, så den er blød.
Hvis kødet er pakket ind i pandekager, kan de stekes igen. Fra sådanne pandekager kan du fremstille et fremragende halvfabrikat ved at tilberede dem, afkøle dem og derefter folde dem i containere og fryse dem. Så du vil altid have til rådighed en lækker dessert, som du bringer til bordet om et par minutter.
Med tilføjelse af kefir til opskriften
Pandekager med kefir er meget tynde og delikate. Velegnet til enhver fyldning. Denne opskrift er testet i årtier, hvis ikke århundreder. Pandekager på kefir er simpelthen en kløft!
Er nødvendigt:
- ½ liter kefir;
- ¼ l mælk;
- 2 æg
- ½ kg mel;
- salt;
- 1 tsk sodavand;
- 1 spsk. l. sukker.
bage:
- Varm op lidt kefir.
- Indfør soda, salt, sukker i slagne æg.
- Rør om, tilsæt dele af mel.
- Kog mælk og indtast konstant piskning.
- Varm gryden, smør olien og bag den. Det viser sig at være meget tynd, delikat vaniljesauspandekager.
Efter bagning kan hver pandekage smøres med olie eller endda margarine - så desserten forbliver blød i lang tid.
Gær Opskrift
Gærpandekager fås også tynd, delikat og med huller. Du kan hælde dem ovenpå med noget velsmagende eller samle en tærte fra dem. Eller disse pandekager er perfekte til en lang række fyld. De er simpelt forberedt. Så pandekager blev tilberedt i mange årtier.
Er nødvendigt:
- 3 spsk. mel;
- 1/5 liter kogende vand;
- 20 g gær;
- 150 ml lunkent vand;
- 3 æg
- salt;
- 50 g olie;
- ½ liter mælk.
bage:
- Før 200 g kogende vand i melet. Rør hele tiden.
- Opløs gæren i vand.
- Før gæren ind i dejen, omrør.
- Tilsæt alt andet undtagen mælk.
- Pisk dejen.
- Varm mælken og læg den i dejen. Rør hele tiden.
- Lad det varme i 30 minutter.
- Når dejen kommer op, skal du slå den igen.
- Lad være med at komme op igen.
- Inden bagning af den første pandekage, smør bunden af panden med fedt, bag pandekager.
Disse pandekager er så smukke og delikate, at de kan serveres blot med marmelade. Pandekager er meget lækre og møre. Gærpandekager tilberedes ikke så hurtigt, men resultatet er det værd - en godbid, du vil slikke dine fingre!
Openwork vaniljesaus pandekager i mælk
Du kan nemt tilberede vaniljespandekager med huller i mælken. Pandekager er meget smukke og delikate. Du kan servere dem med alle slags fyld eller bare med marmelade eller creme fraiche. I henhold til denne opskrift går pandekagerne ikke i stykker og vil vende perfekt.
Er nødvendigt:
- ¼ l mælk;
- ¼ kg mel;
- 2 æg
- salt;
- 3 spsk. l. sukker;
- 1 spsk. l. olie;
- ¼ l kogende vand.
bage:
- Mælk, slå æg. Om ønsket kan du udfylde en lille vanille.
- Tilsæt salt.
- Tilsæt sukker.
- Tilsæt lidt mel og slå.
- Tilsæt olie. Pisk.
- Nu kan du brygge. Indfør kogende vand med en strøm, der konstant piskes.
- Bag pandekager.
Disse pandekager kan let bages i en ikke-pindspande, som kan smøres. Desserten koges hurtigt. Læg forskellige fyld i pandekager, server med mælk eller marmelade. Du kan fryse en sådan dessert for fremtiden.
Med ægfri stivelse
Tynde pandekager kan bages uden æg, hvis du tilsætter meget lidt stivelse
Er nødvendigt:
- 2 spsk. l. sukker;
- 2 spsk. l. stivelse;
- 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
- ½ liter vand;
- 1/5 kg mel;
- saltet.
bage:
- Indfør olie og vand i sukker, tilsæt lidt citron om ønsket.
- Hæld stivelse og slå.
- Ædel mel i adskillige passager. Visp hele tiden.
- Varm gryden og fedt, bag pandekager.
Der er mange opskrifter på magre pandekager. De kan også brygges med kogende vand. For at gøre dette skal vandmængden opdeles i halvdelen. Introducer den første del, mens du ælter dejen, og kog den anden del og hæld i en strøm helt til slut, og visp hele tiden.
Sådanne pandekager fås med huller og er velegnet til faste eller en streng diæt, når du ikke kan spise æg. Sådanne pandekager vil blive en rigtig livredder i løbet af en lang post.
På sur mælk
Openwork pandekager i sur mælk med kogende vand - det er bare et mesterværk! Sådanne pandekager tilberedes ganske enkelt og afviger lige foran vores øjne. Dit hjemmearbejde glæder sig! Serveres med alle slags fylde sammen med saucer eller mejeri. Pandekager i hullet, tynde og meget smukke. Pandekager kan bages fra sur mælk, som ofte forbliver efter fremstilling af korn eller bare forbliver i køleskabet i lang tid.
Er nødvendigt:
- ½ liter mælk;
- 2 æg
- 300 g mel;
- salt;
- 3 tsk sukker;
- ½ tsk sodavand;
- 3 spsk. l. olie;
- ¼ l kogende vand.
bage:
- Pisk sukker, æg, salt.
- Varm mælken, tilsæt blandingen og slå.
- Præsenter portionsmel. Povzbivat. Introducer olie.
- Hell soda i en kop, og hæld kogende vand. Gå straks ind i dejen.
- Dejen sætter 30 minutter til side.
- Stek pandekagerne og server.
Inden bagning af den første pandekage i sur mælk med kogende vand, smør bunden af opvasken. Så er dette ikke længere nødvendigt. Pandekager går godt som en uafhængig skål eller med fyld. Sådanne pandekager kan endda fryses og derefter hurtigt opvarmes i mikrobølgeovnen og serveres med tilsætningsstoffer.
Madlavning med bagepulver
Især til bagning af delikate, tynde pandekager kan du bruge bagepulver eller med andre ord et bagepulver, der fungerer som bagepulver. Sådanne pandekager er meget smukke, delikate, tynde, let at vende om og bare lave mad. En sådan dessert vil være usædvanligt øm og tilfredsstillende. Disse pandekager kan også fryses til fremtidig brug.
Er nødvendigt:
- 2 æg
- ½ liter mælk;
- 200 g mel;
- 5 spsk. l. olie;
- 2-2,5 g bagepulver;
- sukker, salt.
bage:
- Æg, mal sukker godt.
- Elt mel, sukker, salt, pulver.
- Pisk mælk med æg.
- Tilsæt mel i portioner.
- Bageblandingen skal hvile i 10 minutter.
- Opvarm gryden, fedt. Bag pandekager.
Hvis der serveres noget sødt til pandekagerne, kan der tilsættes lidt vanille eller kanel til dejen. Mange husmødre tilsætter endda kakao til dejen, så pandekagerne er endnu mere velsmagende.
Bedstemors magiske pandekager
Vi spiste alle sådanne pandekager med min bedstemor i barndommen. Madlavning af dem er meget enkel.
Er nødvendigt:
- 5 æg;
- 3 spsk. l. sukker;
- 2 spsk. mel;
- 1 liter mælk;
- salt, soda;
- 100 ml kogende vand;
- 2 spsk. l. olie.
bage:
- Æl mel med æg, introducer alt andet undtagen mælk.
- Pisk.
- Varm op mælken.
- Indfør mælk i dejen og visp aktivt.
- Injektér forsigtigt lidt kogende vand, aktivt visp.
- Introducer olie.
Sådanne pandekager steges bedst i en bedstemors støbejernspande. Det viser sig, at de er meget velsmagende! Hver pandekage skal smages med margarine eller smør, så den er meget blød. Serveres med alle slags fyld. Før stegning af den første pandekage, skal dagene på opvasken smøres med fedt og fjerne det overskydende. Så pandekagerne ikke klæber, kan du indtaste lidt cremet opløst smør.
Det er slet ikke svært at tilberede ægte fiskernetpandekager til fyldning eller som dessert. Med vores enkle opskrifter viser de sig bestemt at være ekstremt velsmagende! Prøv at eksperimentere ved at tilføje noget interessant til dejen, for eksempel et pulver med urter, forskellige krydderier eller chokolade. Sådanne pandekager kan endda fryses og derefter opvarmes - så du vil altid have et halvfabrikat til rådighed, og du kan bruge det til at tilberede en solid og hurtig morgenmad til hele familien.
