Pandekager med cottage cheese - 8 opskrifter

Lækker stor snack - pandekager med cottage cheese. Fyldet kan forbedres på forskellige måder, fx tilsættes rosiner eller salt fisk.

Pandekager med cottage cheese - en klassisk opskrift på mælk

Ingredienser: 40 g mørke eller lyse rosiner, 320 g medium-fed cottage cheese, 610 ml mælk, salt, et facetteret glas 1 mel, ½ tsk soda, 2 store æg, 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie og en halv pakke smør, sukker efter smag.

1. Æg slås med en knivspids salt indtil skum vises.
2. Ikke-kold mælk hældes her, og sigtet mel forudfyldes et par gange.
3. Vegetabilsk olie tilsættes.
4. Dejen æltes, hvorfra tynde pandekager stegtes.
5. Mens de køler ned, skal du strække cottage cheese med sand. Mængden af ​​sukker justeres efter smag. Forvaskede rosiner samt rosiner, der skoldes med kogende vand, tilsættes fyldet til pandekager fra cottage cheese.
6. Det gjenstår at indpakke ruller med en sød fyldning, lægge dem i en form, fedt tyk med smør på toppen og send dem til at bage i 10-12 minutter i ovnen. Dette vil gøre behandlingen særlig øm og saftig.

Dette er interessant: ægfri pandekager i mælk

I stedet for ovnen kan du forvarme den færdige parabol i mikrobølgeovnen.

Fra kefir dej

Ingredienser: et glas mel uden top, 210 g medium-fed cottage cheese, en knivspids salt, en halv liter let kefir, sukker efter smag, 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, æg, 3 spsk. skeer med creme fraiche, ¼ tsk bagepulver.

1. I et varmt gæret mælkeprodukt slukkes bagepulver. Der tilsættes også fint salt, et æg, et glas mel, vegetabilsk olie. Alle ingredienser kombineres med en visp. Det er vigtigt at nedbryde alle dannede klumper omhyggeligt. For at få en sødlig dej skal du tilføje sand efter smag til den.
2. Hvis massen viste sig at være tyk, kan du tilføje lidt kogt vand til det for at opnå den ønskede konsistens.
3. Panden smøres med en minimumsmængde olie ved hjælp af en silikonebørste. Tynde lyserøde pandekager bages på den.
4. Kesam æltes en knus med creme fraiche og sukker.
5. Pandekager er fyldt med sød masse og tæt indpakket.

Derefter kan du straks fjerne prøven fra godbidderne eller først steke arbejdsemnerne i forvarmet smør.

Madlavning i ovnen

Ingredienser: 380 g cottage cheese, 4 store æg, en halv liter frisk mælk, 6 spsk. spiseskefulde sukker, en pose vaniljesukker, 70 g lette rosiner, 320-340 g mel i første klasse, en halv pakke smør, en knivspids salt, 1,5 spsk. filtreret vand.

1. Du skal starte med pandekager. For at forberede dem er kyllingæg (2 stk.) Slået let med en visp med 1/3 af alt kornet sukker og salt. Et minimalt skum skal vises på overfladen.
2. Alle flydende komponenter hældes straks her, og soda hældes.
3. Derefter hældes sigtet mel. Massen piskes med en visp. Det skulle blive homogent.
4. Tynde gyldne pandekager bages.
5. Til fyldningen blandes ostemassen med de resterende æg og sand. Der tilsættes vaniljesukker. Produkter piskes med en håndblender.
6. Rosiner hældes med kogende vand i 8-9 minutter, hvorefter de tørres på et papirhåndklæde. Tør frugt blandes med ostemassen blandingen.
7. Pandekager er fyldt med påfyldning og meget tæt foldet med konvolutter.
8. Derefter lægges de på en bageplade, meget smurt ovenpå med blødgjort olie og bages i ovnen i cirka en halv time på 180 grader.

Den færdige godbit serveres med creme fraiche og / eller marmelade.

Gærpandekager i sur mælk

Ingredienser: en halv liter sur mælk, et facetteret glas af første klasse mel, 230 g ostemasse med rosiner eller tørrede abrikoser, 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, 2 store æg, sukkersalt efter smag.

1. I et stort skål skal du slå et par kyllingæg med mælk, salt og sand. Mængden af ​​sukker kan variere fra 2 til 4 store skeer.
2. Sigtet mel hældes her et par gange. Sidste olie hældes.
3. Den resulterende masse blandes grundigt. Du skal få en homogen dej. Det er mest praktisk at gøre dette med en almindelig visp eller en speciel blenderdyse.
4. Når der ikke er klumper i blandingen, forbliver den i 20-25 minutter ved stuetemperatur.
5. Derefter stegt pandekager i en varm pande i et par minutter på hver side.
6. Ostemassen fyldes ind i de resulterende kager.

Klar pandekager er dekoreret med melis.

Tynde pandekager med ostemasseudfyldning

Ingredienser: 360-380 g cottage cheese, en halv liter fedt mælk (du kan - hjemmelavet), 5-6 spsk. spiseskefulde sukker, facetteret glas mel i første klasse, 4-5 spsk. spiseskefulde hjemmelavet creme fraiche, 3 store æg, 90 ml raffineret olie, en knivspids soda og natriumchlorid.

1. Cottage cheese bør hakkes så meget som muligt. Hvis produktet har store stykker, er det bedst at bruge en blender.
2. Et æg, al creme fraiche og 4 spsk sand køres ind i cottage cheese.
3. Efter smag kan fyldet smages med vanille eller kanel.
4. For at tilberede dejen forbindes alle de resterende produkter i opskriften igen. Sidste olie hældes i massen.
5. De fineste pandekager bages fra den resulterende homogene blanding.
6. I de resulterende kager indpakkes fyldet. Det er mest praktisk at folde pandekager med konvolutter.

En godbid serveres med creme fraiche og / eller ethvert bærsyltetøj.

Med tilsætning af laks

Ingredienser: 8-9 tynde færdige pandekager, 230 g blød ostemasse, en flok friske urter, 2 friske agurker, 190 g saltet laks.

1. For det første, tilberedt efter enhver opskrift, du kan lide, store pandekager. Det vigtigste er ikke at tilføje regelmæssigt og vaniljesukker til dem.
2. Agurker slipper for en ru hud og hakkes med et tyndt langt halm.
3. Fisken fjernes fra huden og skæres i små stykker.
4. Friske grønne vaskes, børstes overskydende vand og hakkes med en kniv.
5. Pandekager er smurt med cottage cheese, blandet med hakkede urter (tyndt lag), strimler af agurk og fiskestykker er lagt ud på kanten.Kagen rulles op.

Før servering skæres pandekager i små skiver og lægges ud på en smuk plade.

Fyldt med cottage cheese og greener

Ingredienser: 6-7 usødede tynde pandekager, 170 g frisk cottage cheese, en fedd hvidløg, salt, en flok friske urter, 2 spsk. spiseskefulde olivenolie, en blanding af peber.

1. Greenerne vaskes grundigt, tørres og meget finhakkes med en skarp kniv.
2. Til denne masse tilsættes olivenolie, knust hvidløg, peber og salt efter smag.
3. Duftende bandage kombineret med cottage cheese. Massen piskes med en speciel blenderdyse indtil den er glat.
4. Pandekager er foldet i en konvolut. Ovenfra er de dekoreret med de resterende grøntgrene.

Før servering stegt pandekager fyldt med cottage cheese let i en gryde med varm olie. Server dem velsmagende med vinsyre eller anden hvidløg.

Med cottage cheese og rosiner

Ingredienser: 280 g frisk cottage cheese, 3 søde æbler, en kniv af vaniljesukker, et halvt glas lys rosiner, kornet sukker efter smag, 3 spsk. skeer med creme fraiche. Hvordan man laver pandekager med cottage cheese og rosiner, er beskrevet nedenfor.

1. Først vaskes rosinerne godt, hældes med kogende vand og afsættes til side. Derefter skal det tørres på et papirhåndklæde.
2. Sommerost er formalet med en gaffel eller en passende blenderdyse. Det kombineres med sukker, creme fraiche og rosiner.
3. Her hældes også stykker skrællet æble.

Påfyldningen er lagt på pandekager, hvorefter emnerne er tæt pakket.