Fyldte pandekager - en duftende, stor og velsmagende ret elsket af mange voksne og børn. Pandekager med hakket kød er meget lækre, men forskellige grøntsager, frisk frugt, svampe, cottage cheese eller ris er også velegnet til påfyldning. Du kan hurtigt og nemt bage en vidunderlig behandling i dit køkken eller forberede en sådan forretter til fremtiden ved at fryse den i fryseren.

Klassiske pandekager med hakket kød

Pandekager fyldt med kød er en god mulighed for et afslappet og festligt bord. Det er bedst at tilberede svinepåfyldningen - med det vil skålen være mere mør og pikant.

Nødvendige produkter:

  • hvetemel - 0,35 kg;
  • æg - 3 stk .;
  • helmælk - 750 ml;
  • solsikkeolie - 35 ml;
  • salt - 4-5 gram;
  • sukker - 30 gram;
  • hakket svinekød - 0,3 kg;
  • løg;
  • persille, dild - 5-6 grene.

Madlavning:

  1. Først skal du koge dejen. I en dyb skål skal du kombinere mælk, æg, sukker og salt. Bland produkterne grundigt.
  2. Hæld derefter mel i små portioner, mens du fortsætter med at omrøre blandingen. Når klumper af mel er helt opløst, skal du sætte dejen solsikkeolie i.
  3. Tag gryden, smør den, sæt den på ilden og opvarm den.
  4. Hæld lidt dej i den, og steg pandekagen på den ene side og den anden. Bag på den måde den rigtige mængde produkter.
  5. Nu skal du forberede fyldet til hakket pandekage. Bland svinekød med salt og peber, og steg det derefter i olie.
  6. Hakk løg, læg hakket kød i, og lad det koge yderligere 15 minutter. I slutningen af ​​stegningen tilsættes hakkede greener - du får den perfekte kødfyldning til pandekager.
  7. Du skal begynde at fylde godbidder. Læg en lille gryderet midt i den bagt kage, dæk den derefter på begge sider og rull op i form af et rør.

Den smukke forretter er klar.Du kan stege pandekager på begge sider eller bage i ovnen. Serveres med creme fraiche.

Med zucchini

En lækker tallerken med original fyldning, som alle husstandsmedlemmer helt sikkert vil sætte pris på under et familiemåltid. En kombination af hjertelige pandekager med zucchini og mejeriprodukter giver behandlingen en frisk smag og et velsmagende look.

Nødvendige produkter:

  • mel - 250 gram;
  • mælk - 200 ml;
  • æg - 2 stk .;
  • smør (smør) - 20 gram;
  • salt, sukker - efter din smag;
  • cottage cheese - 150 gram;
  • zucchini (lille størrelse) - 1 stk .;
  • kogt kød - 100 gram;
  • ost (hård) - 170 gram;
  • hvidløgspeber - 4 gram.

Madlavning:

  1. I en stor plade blandes æg, salt, mælk, sukker og smeltet smør. Hæld derefter melet og opløs det godt, og bland det med en visp. Når dejen er glat, kan du begynde at bage pandekager.
  2. Du skal stege dem i en varm stegepande på begge sider, indtil al dejen er opbrugt. Klar pandekager stablet oven på hinanden.
  3. Vask zucchini og skåret i strimler, salt, placer derefter i en gryde med smør og lad det simre i ca.
  4. Læg den færdige courgette i en skål, tilsæt cottage cheese, kød og revet ost til den. Hæld derefter hvidløgspeber og bland.
  5. Læg fyldet i de afkølede pandekager, og rulle dem derefter med en konvolut.

Udstoppet forretter kan tjene som en komplet morgenmad inden starten af ​​en travl dag eller er perfekt til frokost.

Det anbefales, at der bruges en usædvanlig behandling med frisk surmælkedrikke.

Med tilsætning af ris til fyldet

Gæster, der kommer til middag, kan fodres med udstoppede pandekager med tilsætning af ris og kød. Strimlet kogt kalvekød med sprødt korn er perfekt kombinerede produkter, hvorved behandlingen får en raffineret og unik smag.

Nødvendige produkter:

  • kyllingæg - 3 stk .;
  • mel - 450 gram;
  • soda - 5 gram;
  • vand - 450 ml;
  • mælk - 0,5 liter;
  • ris (lang) - 80 gram;
  • sukker - 20 gram;
  • salt - 10 gram;
  • olie (raffineret) - 35 ml;
  • kød (oksekød eller kalvekød) - 600 gram;
  • bouillon - 200 ml;
  • løg - 2 stk .;
  • formalet peber - 4 gram.

Madlavning pandekager med hakket kød og ris:

  1. Kog oksekødet i saltvand, afkøl derefter og slib det i en kødkvern.
  2. For at fremstille dejen skal du tage ægene, blande dem med vand og mælk og derefter blande med en visp. Tilsæt sukker, soda, olie, salt til den resulterende væske, hæld mel og slå med en mixer.
  3. Lad dejen stå i cirka 25 minutter, hvorefter bages tynde pandekager.
  4. Skær kogt kød i små terninger og stek, indtil det er gyldenbrunt.
  5. Vask, skræl, hak og læg løg til det stegte kød. Tilsæt derefter bouillon, krydderier og lad det småkoke i 8 minutter.
  6. Skyl godt, hæld i en gryde, tilsæt vand og kog. Så cool.
  7. Bland korn og stegt kød, og indpakk derefter den resulterende påfyldning i pandekager.
  8. Steg forretten i solsikkeolie på begge sider.

Behandlingen er klar, du skal lægge den på en smuk skål og pynte med hakkede urter. Krydret sauce kan serveres med kødpandekager.

Madlavning med kartofler

En duftende og nærende godbit, som børn helt sikkert vil nyde med deres sarte smag. Derudover er pandekager med kartofler og kød slet ikke svært at tilberede, så selv en begynderkog kan nemt mestre denne opskrift.

Nødvendige produkter:

  • mel - 250 gram;
  • kyllingæg - 2 stk .;
  • raffineret olie - 25 ml;
  • frisk mælk - 580 ml;
  • salt - til din smag;
  • sukker - 20 gram;
  • kartofler - 0,7 kg;
  • hakket kød - lige så meget;
  • løg;
  • fløde fedt - 23 gram;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • krydderier - 1-3 gram.

Madlavning:

  1. For at tilberede dejen skal du bryde æggene i en plade og fjerne æggeblommerne. Tilsæt derefter salt og sukker til dem og slå godt.
  2. Hell mælk i blandingen, og hæld mel under konstant omrøring. Når den er helt opløst, tilsættes solsikkeolie.
  3. Pisk æggehvider med en visp, hæld dem forsigtigt i dejen og bland, indtil de er glatte.
  4. Derefter kan du begynde at bage pandekager.Vi må prøve at gøre dem tynde og elastiske.
  5. Skræl, vask og kog kartoflerne.
  6. Steg hakket kød, indtil det er halvt kogt.
  7. Skræl hvidløg og løg, skyl med vand og hugg. I en stegepande med olie, læg løg og stek, indtil de er lysebrune.
  8. Mos kartofler fra de færdige kartofler, bland det med kød, krydre med hvidløg, peber, smør og stegt løg.
  9. Nu skal du starte pandekagerne, rulle dem i en trekant og stege forretten i en gryde.

Fyldte pandekager med kartofler går godt sammen med en salat med friske grøntsager, adjika eller ketchup. Du kan bruge delikatessen både varm og kold.

Pandekager med hakket kød og svampe

Udsøgte pandekager med svampe og kød erobrer selv de mest sofistikerede gourmeter. Denne luksuriøse tallerken er perfekt til frokostmad eller kan være en dejlig godbit til en familieferie. Vi ælter dejen på kefir, tager en liter fedtfattigt produkt.

Du har også brug for:

  • mel - 280 gram;
  • olivenolie - 45 ml;
  • sukker - 35 gram;
  • salt - 3 gram;
  • æg - 2 stk .;
  • hakket kød - 0,6 kg;
  • løg;
  • gulerod - 100 gram;
  • østers svampe (frisk) - 250 gram.

Madlavning:

  1. Kombiner æggene med sukker, salt og slå godt med en gaffel eller piskeris. Hell kefir, mel til dem, og bland. Du skal prøve at gøre dejen flydende, ellers viser produkterne sig at være tykke.
  2. Nu skal vi bage pandekager. For at gøre dette, i en varm pande smurt med fedt, skal du hælde en lille dej, lad den sprede på bunden og stege på begge sider. Når kagerne er klar, skal de lægges på en tallerken og afkøles.
  3. For at forberede påfyldningen skal du tage fyldet, sætte det i en gryde og stege, indtil det er halvt kogt.
  4. Skær grøntsager, kombiner med kød og lad det småkoke i 15 minutter.
  5. Vask østers svampe og skåret i terninger. Læg dem i en separat gryde og stek i olivenolie.
  6. Fyld hakket med svampe, salt, krydre med krydderier og bland.
  7. Læg fyldet på bagte kager og indpak, så der opnås en tæt rulle. Derefter skal alle produkter stekes, indtil der dannes en brun skorpe.

Brug pandekager med hakket kød, og svampe skal være varme med din yndlingssauce eller mayonnaise.

En meget aromatisk behandling opnås med en fyldning af champignoner, svampe og svampe.

Ægg opskrift

Produkter med tilsætning af æg er meget velsmagere end traditionelle pandekager med kød. En sådan forretter kan være en fremragende morgenmad, der oplades med kraft i hele dagen eller en fuld middag i hjemmet.

Nødvendige produkter:

  • vand - 200 ml;
  • mælk - 180 ml;
  • salt - efter din smag;
  • vegetabilsk olie - 100 gram;
  • æg - 2 stk .;
  • løg;
  • mel - 450 gram;
  • kogt kød (hvilken som helst) - 650 gram;
  • æg (kogt) - 5 stk .;
  • bouillon - 45 ml;
  • ris - 120 gram;
  • smør - 40 gram;
  • peber, krydderier - 3-4 gram.

Madlavning:

  1. Læg vand, rå æg, mælk, salt, mel i en blender og slå.
  2. Tag en stegepande, smør den, opvarm den, og start pandekagerne. Fold færdige produkter i en plade, og dæk med et håndklæde.
  3. Sorter ris, tilsæt vand og kog. Afkøl det forberedte korn.
  4. Terning løg og stek i olie.
  5. Slib kødet ved hjælp af en kødslibemaskine. Gnid kogte æg på et rivejern og bland det med hakket kød. Tilsæt derefter de stegte løg, bouillon, ris, peber, salt og bland.
  6. Nu skal hver kage fyldes med en fyldning og rulles i en pæn rulle.
  7. Steg produkter på begge sider i en gryde.

En godbid med hakket kød, ris og et æg er klar; det er bedre at servere det med creme fraiche. Pynt den færdige tallerken med kviste persille.

Pandekager med hakket kylling

Den mest lækre delikatesse, som enhver husmor skal lære at lave mad, er pandekager med hakket kylling under en gylden osteskorpe. En usædvanlig forretter ser meget velsmagende ud, så den er perfekt til en gallabanket.

Nødvendige produkter:

  • hakket kylling - 0,9 kg;
  • løg;
  • mælk - 700 ml;
  • æg - 4 stk .;
  • vegetabilsk olie - 100 ml;
  • mel - 270 gram;
  • sukker - 20 gram;
  • ost - 70 gram;
  • greener - 1 bunke;
  • salt, peber, krydderier - 5 gram.

Madlavning:

  1. Først skal du forberede påfyldningen. Du skal tage løgen, skræl den og skære i små terninger.
  2. Læg grøntsagsskiverne i en forvarmet pande og lad dem let stå. Tilsæt derefter hakket kylling til løgen og steg i cirka 20 minutter. Salt den færdige fyld, krydre med peber og krydderier.
  3. For at lave dejen skal du blande mælk, æg, sukker, salt og mel med hinanden og slå grundigt. Tilsæt 20 ml olie til blandingen og bag pandekager fra den.
  4. Lad de tilberedte kager afkøle, og fortsæt derefter med udfyldningen. For at gøre dette, læg fyldet på pandekagerne og kollaps i form af en konvolut.
  5. Nu skal produkterne lægges på en bageplade dækket med pergament, hæld revet ost på toppen og anbring billetterne i ovnen, forvarmet til 190 grader.
  6. Bages i 6 til 8 minutter. Efter udseendet af en sprød kan pandekager med hakket kylling betragtes som klar.

Smukke godbidder skal lægges på en tallerken og toppes med hakkede urter. Serveres med creme fraiche. Bon appetit!

Perfekt kødpåfyldning til pandekager

Kalvekød, kalkun, magert svinekød, kylling eller fisk er fantastisk til at fylde pandekager.

Du kan vælge ethvert kød under hensyntagen til dine egne præferencer, men der er et par hemmeligheder, der hjælper med at gøre fyldet meget velsmagende:

  1. Finhakket hvidløg og grønne løg føjer ekstra smag til oksekødet.
  2. For at kødet skal få en delikat, cremet smag, kan du tilføje en spiseskefuld creme fra creme til den færdige fyld.
  3. Du kan bruge flere typer kød til at fylde pandekager. Især saftig og mindre nærende, den fås fra svinekød og kylling.
  4. Ost, der er føjet til fyldet med fjerkrækød, får den til at smage meget godt.
  5. En vidunderlig mulighed er en påfyldning af kogt kød (hakket) med tilsætning af stegte løg og gulerødder.
  6. Hvis du tilsætter en lille tomatpasta til hakket kød under ristningen, får den en original, sød og sur smag.

Det anbefales at krydre hakket kød til pandekager med dine foretrukne krydderier og krydderier. Og for at gøre fyldet uden stykker og ved dens konsistens det ser ud som en pasta, skal du knuse hakket kød i en blender. Du kan komme med din egen kombination af produkter til fyldning, det vigtigste er at tilberede pandekager med godt humør og så vil de helt sikkert vise sig lækre.

Relateret software:Mere fra forfatteren: