Pandekager er altid en ferie. Når de forbereder sig, mærkes en speciel atmosfære af glæde, godt humør og komfort i huset. Pandekager på Maslenitsa er et symbol på sollys og forårsinspiration. Hver husmor skal have en opskrift på tynde pandekager i mælk med huller i kogebogen.

Pandekager i mælk med huller - en klassisk opskrift

For at tilberede søde småtterier med huller skal du ælge dejen, tage den bedste komælk og vælge en kvalitetspande.

Ingredienser:

  • komælk - 460 ml;
  • mel - 230 g;
  • æg - 2 stykker;
  • soda - 0,7 tsk.
  • sukker - 2,5 spsk;
  • hørfrøolie - 45 ml;
  • salt - 0,5 tsk.

Faser af forberedelse:

  1. Varm op mælken i en gryde.
  2. Efter tilsætning af æg, sukker, salt, slå forsigtigt den resulterende blanding. En mixer eller blender er bedst til piskning.
  3. Hæld mel og soda i den resulterende masse. Hæld hørfrøolie. Pisk alt indtil en homogen blanding. Læg dejen i 16-18 minutter.
  4. Opvarm gryden, dryp med olie og hæld dejen forsigtigt jævnt. Pandekager bør ikke være tykke.
  5. Steg indtil gylden.

Server forfriskninger på en stor skål, i hvilken du skal placere en roset med hakkede bær eller frugter.

Custard tynde og søde pandekager i mælk

Custard-pandekager er en hellig gave for husmødre. Frodige duftende tekstur appellerer til alle familiemedlemmer.

Ingredienser:

  • mælk - 520 ml;
  • kogende vand - 220 ml;
  • mel - 320 g;
  • æg - 3 stykker;
  • sukker - 2,5 spsk;
  • salt efter smag;
  • soda - 1,5 klemmer;
  • olivenolie - 23 ml.

Faser af forberedelse:

  1. Kombiner æg med kornet sukker, mælk og salt ved hjælp af en blender.
  2. Kog vand og hæld kogende væske i en skål med piskede ingredienser.
  3. Hæld mel, omrør. Kombiner olien med sodavand. Den flydende base er garant for tynde og vægtløse pandekager. For at få den ønskede konsistens kan der tilsættes lidt vand til dejen. Sæt blandingen i 13-16 minutter.
  4. Drys olie på en varm stegepande, hæld dejen i. Steg en pandekage, vend omhyggeligt med en spatel.

Custard-pandekager skal serveres varm, suppleret med kogt kondenseret mælk eller lingonberry-marmelade.

Lav pandekager med sur mælk - en trinvis opskrift

Pandekagerne vil forbløffe dig med en raffineret eftersmag og lækker aroma af bagning. Voksne og børn vil elske dem. Denne parabol bliver den centrale parabol på børnenes fest.

Ingredienser:

  • sur mælk - 615 ml;
  • mel - 325 g;
  • æg - 2 stykker;
  • salt - en knivspids;
  • sukker - 4 spsk;
  • olivenolie - 4,5 spsk.

Faser af forberedelse:

  1. Bland æg, kornet sukker, salt med en blender.
  2. Hæld sur mælk.
  3. Drys mel langsomt, omrøres kontinuerligt, undgå dannelse af klumper. Hæld olie i.
  4. Smør gryden med olie, opvarm. Hæld dejen, begynd at bage, glem ikke at vende rettidigt, så pandekagerne ikke brænder.

Fadet serveres med mos, frugt eller cremet cottage cheese. Du kan supplere skålen med blåbær eller æbleskiver.

Tynd pandekager opskrift på mælk med huller uden at tilsætte æg

Pandekager vil forbløffe alle med sprøde kanter og fin struktur. For at behage skålen med en gul farve anbefales det at tilføje gurkemeje til dejen.

Ingredienser:

  • mælk - 970 ml;
  • mel - 430 g;
  • soda - en knivspids;
  • salt efter smag;
  • sukker - 3 spsk;
  • hørfrøolie - 2,5 spsk;
  • smør - 62 g.

Faser af forberedelse:

  1. Rør 450 ml mælk med sukker, salt, soda. Hell mel i skålen, omrøres kontinuerligt med en ske. Blandingen skal være en grødet konsistens.
  2. Hell olie i dejen.
  3. Kog mælken, hæld den i skålen.
  4. Smelt smøret i en stegepande, hvor pandekager bages. Hell det i skålen.
  5. Hæld dejen i gryden og bag den i 1-2 minutter på hver side.

Færdigvarer danner et hjørne. Serveres med blomst eller boghvede honning.

Gær åbne pandekager i mælk

Pandekager er kendetegnet ved deres usædvanlige blonderudseende. De kommer så smukke og velsmagende ud takket være tilsætningen af ​​gær til dejen.

Ingredienser:

  • mælk - 900 ml;
  • mel - 480 g;
  • tør gær - 12 g;
  • æg - 2 stykker;
  • sukker - 3,5 spsk;
  • salt - 0,5 tsk;
  • vegetabilsk olie - 43 ml.

Faser af forberedelse:

  1. Varm en del af mælken, hæld den i en kop med gær. Hæld salt, kornet sukker, slå. Lad være i et varmt rum, så gærbakterierne bliver aktive, og massen begynder at boble og stige i volumen.
  2. Varm resten af ​​mælken og hæld den i en skål med mel, omrør, så der ikke dannes klumper. Læg æg, kornet sukker, smør, gær i en skål. Elt og tag det til et varmt sted, inden du hæver dejen.
  3. Efter 25-30 minutter øges testens volumen flere gange. Krog det til afvikling og forlad. Gentag proceduren 4 gange.
  4. Smør gryden med olie, opvarm og hæld dejen jævnt. Når der bages i en pandekage, skal der vises huller.

Sådanne smukke openwork-produkter kan dekorere ethvert feriebord. Server dem bedre med rød kaviar. Dette giver en stemning, og smagen er bare god.

En usædvanlig og hurtig måde at fremstille pandekager i en flaske på

Forberedelse af pandekager med mælk i en flaske er en ejendommelig og usædvanlig måde, der er blevet praktiseret for nylig. Når du har lavet dejen i en flaske, behøver du ikke vaske en masse opvask. Det vil være praktisk at stege pandekager, ikke en dråbe dej vil spildes.

Ingredienser:

  • mel - 190 g;
  • mælk - 620 ml;
  • æg - 2 stykker;
  • sukker - 3,5 spsk;
  • salt - 1 kniv;
  • olivenolie - 2 spsk.

Faser af forberedelse:

  1. Tag en tom flaske i plast. Det skal være tørt! Fastgør en plastiktragt til det.Det er vigtigt at sikre sig, at tragten sidder tæt sammen på flasken.
  2. Læg æg, salt, sukker i en flaske. Ryst kraftigt, mens du drejer på beholderen.
  3. Hell mel, tilsæt olie.
  4. Varme og hæld mælk. Ryst beholderen, så der ikke dannes klumper.
  5. Varm en stegepande med olie, og hæld den ønskede mængde dej. Fortsæt med at bage, vend pandekagen om med en spatel i tide.

Det er ikke nødvendigt at stege alt på én gang, fordi flasken kan placeres et køligt sted og lave dig selv varme pandekager den næste dag.

Lav pandekager med bagt mælk

Bagt mælk giver pandekager luftighed, lethed, unik smag. Smørretten glæder selv et betyder barn.

Ingredienser:

  • bagt mælk - 540 ml;
  • mel - 210 g;
  • sukker - 2,5 spsk;
  • soda - en knivspids;
  • æg - 2 stykker;
  • hørfrøolie - 2 spsk;
  • salt - 0,5 tsk.

Faser af forberedelse:

  1. Bland æg med sukker i en blender. Det er vigtigt at sikre, at massen er homogen og cremet.
  2. Kog den bagte mælk, falde de slagne æg, salt, soda. Tilsæt melet forsigtigt under omrøring i ca. 6 minutter. Det er vigtigt at forhindre dannelse af klumper af mel. Tilsæt hørfrøolie.
  3. Hæld dejen forsigtigt på en forvarmet stegepande. Bages, indtil de er gyldenbrune på begge sider af pandekagen.

En duftende parabol vil glæde hjemmet og gæsterne med sin smag. Det anbefales at servere sådanne pandekager til bordet med hindbær, kirsebær eller solbærsyltetøj.

Pandekager er en tallerken, der altid bringer en ferie og et godt humør til huset. De kan tilberedes når som helst, ikke kun på Shrovetide, fordi bagning af dem er meget enkel og hurtig. Og børn vil være glade for at spise søde og tynde pandekager i mælk med forskellige spændende fyld til morgenmad.

Relateret software:Mere fra forfatteren: