Ikke kun supper, hovedretter, salater og korn tilberedes med græskar. Bagning baseret på dens masse er simpelthen forbløffende. I dette afsnit tilbyder vi 7 opskrifter til fremstilling af pandekager fra græskar.

Hurtige pandekager med græskar på kefir

Moderne husmødre sætter pris på de "hurtige" opskrifter på forskellige retter. Og pandekager med græskar på kefir kan fremstilles på en halv time.

I arbejdsprocessen har du brug for:

  • en halv liters pakke kefir;
  • 0,35 kg græskarpulp;
  • et æg;
  • mel;
  • magert fedt;
  • sukker og salt;
  • noget sodavand.

Tilbered hurtig græskarpandekager:

  1. Slib græskarmasse på et rivjern, bland med et æg, drys med sukker og salt.
  2. Hell kefir, introducer soda og bland.
  3. Hæld en sådan mængde mel, så sammensætningen er lidt tykkere end for almindelige pandekager, tilsæt portioneret magert fedt.
  4. Hæld en del af massen i en gryde, stek på den ene side og vend derefter om med en slikkepotte.

Advarsel! Inden du spreder pandekagedej på overfladen af ​​panden, skal du varme den godt.

Madlavning i mælk

De mest delikate pandekager med græskar fås i mælk.

For at tilberede en dessert skal du bruge følgende produkter:

  • 3 kopper mælk;
  • 0,3 kg græskar;
  • et glas hvedemel;
  • et æg;
  • sukker og salt;
  • sodavand;
  • magert fedt.

Vi tilbereder tynde pandekager med græskar i mælk:

  1. Skær græskarmasse i stykker, lad det småkoke, og drej det derefter i en blender eller passere gennem en kødkværn.
  2. Pisk ægget, bland med græskarpuré og mel.
  3. Vi fortynder blandingen med mælk til den ønskede konsistens, hæld sukker, salt og soda, hæld magert fedt i.
  4. Steg pandekagerne i en varm stegepande.

Til en note. Hvis dejen blev tyk, er det tilladt at fortynde den med en lille mængde kogt vand.

Lenten Opskrift

Religiøs faste er ikke en grund til at opgive fornøjelsen ved at nyde pandekager.I dette tilfælde kan du lave magert bagning uden at tilsætte mælk og æg.

Du skal tage følgende komponenter:

  • græskar papirmasse;
  • havreflager;
  • filtreret vand;
  • kulinarisk bagepulver;
  • sukker og salt.

Sådan fremstilles magre pandekager med græskar:

  1. Slib havregryn med en mixer, hæld kogende vand.
  2. Kog græskarmasse og spring i en blender.
  3. Bland potetmos med blød havregryn, tilsæt bagepulver, sukker og salt.
  4. Vi hæver dejen med en lille mængde vand og steger pandekagerne på magert fedt.

Til en note. Filtreret vand kan erstattes med kartoffelbuljong eller sojamælk.

Pandekager med græskar gær

For at gøre græskarpandekager bløde og frodige skal du lave dem på en gærdej.

Dette kræver produkter:

  • et glas vand;
  • 2 kopper kefir;
  • græskar papirmasse;
  • 30 g gær;
  • et æg;
  • mel;
  • salt og sukker;
  • magert fedt.

Sådan fremstilles græskarpandekager på en gærbasis:

  1. Vi opvarmer vandet, læg gæren, sukker og salt, omrør.
  2. Stev græskar og slib til en puretilstand.
  3. Pisk ægget i en dyb skål og hæld kefir.
  4. Vi introducerer den passende dej og græskar i sammensætningen, tilsæt lidt magert fedt.
  5. Brug dejen til at bringe dejen til den ønskede konsistens, og lad den stå i en halv time og fortsæt derefter til stegning.

Rådet. Til tilberedning af pandekager er det bedre at bruge presset snarere end pulveriseret gær.

Med græskarfyldning

Du kan tilberede almindelige pandekager fyldt med græskar og ris.

Til skålen har du brug for:

  • 3 kopper mælk;
  • et æg;
  • 1,5 kopper mel;
  • magert fedt;
  • sukker;
  • soda og salt;
  • græskar papirmasse;
  • Fig.

Madlavning af pandekager med græskarfyldning:

  1. Kog risen, gryder græskaret og mos den, bland derefter komponenterne i fyldet, tilsæt sukker og lad afkøle.
  2. Pisk ægget i en skål, hæld mel, sukker, soda og salt, bland.
  3. I små portioner introducerer vi mælk i sammensætningen, bryder klumperne og hælder derefter det magre fedt og steger delene i en gryde.
  4. I hver pandekage lægger vi græskar og risfyldning og vender den til et strå.

I stedet for ris kan du blande græskar med enhver tørret frugt eller nødder. Og hvis pandekagerne er usødede, kan melonkultur tilsættes hakket kød.

Ingen æg tilsat

Lækker pandekager kan fremstilles uden æg på mælkedej.

For at gøre dette har du brug for komponenterne:

  • 0,6 l mælk;
  • 0,25 kg græskarpulp;
  • hvetemel;
  • noget kartoffelstivelse;
  • sodavand;
  • sukker og salt;
  • magert fedt.

Så vi koger græskarpandekager uden at tilsætte æg:

  1. Slib papirmassen på et rivjern, salt og drys med sukker.
  2. Tilsæt mælk, soda og magert fedt, omrør.
  3. Vi lægger stivelsen, indtaster den ønskede mængde mel, så dejen er tykkere end for almindelige pandekager.
  4. Vi fordeler en del af den flydende masse i en stegepande, steg, drej derefter omhyggeligt med en spatel og fortsæt med at tilberede.

Til en note. Sammensætningen af ​​pandekager kan tilføje mosede kogte kartofler eller skære knolde på et fint rivejern.

Diæt græskarpandekager

For at fremstille diæt græskarpandekager har du brug for boghvedsmel. Den indeholder praktisk talt ikke gluten, så for at gøre dejen homogen, skal den blandes med en hvedebase.

forberede:

  • et glas mælk;
  • 2 glas vand;
  • græskar papirmasse;
  • et æg;
  • vegetabilsk fedt;
  • hvede og boghvede mel i lige store andele;
  • kulinarisk bagepulver;
  • sukker og salt.

Madlavning en diæt græskar dessert med boghvede mel:

  1. Stev græskar indtil det er blødt, og mos det derefter i en blender med et glas mælk.
  2. Tilsæt banket æg, sukker, salt og bagepulver til massen, hæld vegetabilsk fedt.
  3. Hæld kompositionen i en blanding af boghvede og hvedemel, bland indtil den er glat.
  4. Vi fortynder dejen med vand til en halvflydende masse og steger de storslåede pandekager i en varm gryde.

Pandekager viser sig ikke at være lys gyldne, men brune. Dette betyder ikke, at skålen er brændt, boghvedsmel giver en sådan farve.

For at tilføje en unik aroma og en let behagelig eftersmag til desserten, hjælper krydderier som kanel og vanille.Og du kan servere pandekager ved at drysse med pulveriseret sukker, knuste nødder eller kokosnød, vanding med chokolade eller fløde glasur, honning eller creme fraiche.

Relateret software:Mere fra forfatteren: