Pandekager fyldt med cottage cheese - 6 opskrifter

Pandekager fyldt med cottage cheese er velkendte for næsten alle siden barndommen. Hældt med delikat creme fraiche eller sød sirup forårsagede de en ægte glæde hos mange børn. Og i nogle familier er denne skål med tiden blevet en traditionel morgenmad, uden hvilken det er vanskeligt at forestille sig begyndelsen af ​​dagen. Afhængigt af sammensætningen af ​​fyldet er der flere måder at tilberede lækre og lækre pandekager på.

Klassiske pandekager fyldt med cottage cheese

Til fyldning, normalt brugt tynde pandekager. De er mere elastiske og holder fyldningen inde inden i.

For at tilberede pandekager fyldt med cottage cheese i henhold til den klassiske opskrift, har du brug for følgende nødvendige produkter:

• 250 gram hvetemel;
• 3 æg;
• 45 ml vegetabilsk olie;
• 2-3 gram salt;
• 0,5 liter mælk;
• 60 gram sukker.

Til fyldning:

• 400 gram cottage cheese;
• 3 æggeblommer;
• 60 gram smør.

Hele processen kan opdeles i fire faser:

1. Gnid æggene grundigt med salt og sukker. Tilsæt en portion mælk, mel og bland godt. Efter dette introduceres smøret og den resterende mælk. Dejen skal vise sig at være homogen og let flydende.
2. Bag pandekager i en tør, godt opvarmet pande på den ene side. Spred dem stablet på en plade med skorpen op.
3. Kombiner cottage cheese med smør og æggeblommer for at forberede påfyldningen.
4. På hver pandekage, på den stegte side, læg en del (1 spsk) af fyldet og indpak det på en hvilken som helst praktisk måde (rulle eller konvolut).

Før brug skal emnet stekes på begge sider under et låg i kogende smør i bogstaveligt talt 5 minutter. Hvis du får for mange udstoppede pandekager, kan du lægge dem i en pose og smide dem i fryseren.

Med rosiner

For dem der kan lide blandet fyld, kan du tilbyde at lave mad pandekager med cottage cheese og rosiner. Takket være tørret frugt får færdige produkter en ekstra behagelig smag. De er lette at gøre, hvis du har følgende komponenter.

Til pandekager:

• 35 gram sukker;
• 1 kop mælk;
• 3 æg;
• 30 ml solsikkeolie;
• 100 gram mel.

Til fyldning:

• 250 gram fedt cottage cheese;
• 35 gram sukker;
• 50 gram rosiner.

Tilberedningsmetoden forbliver stort set den samme:

1. Mal æggene godt med sukker. Hæld derefter mælken og pisk grundigt. Derefter skal du omhyggeligt introducere melet. Sidst tilsættes olie.
2. Pandekager skal stekes på begge sider, indtil hver af dem er let brunet.
3. Til fyldningen, læg alle ingredienserne i en skål og bland grundigt. Indledende anbefales det at holde rosiner i 10 minutter i kogende vand, så det bliver blødere.
4. Fordel en del af den færdige fyldning på overfladen af ​​pandekagen, og rull den derefter op med et rør. Gentag, indtil alle produkter løber tør.

Sådanne pandekager kan spises selv uden forudgående stegning.

Med cottage cheese og æblefyldning

I efteråret, når frugttræer begynder at bære frugt i frugtplantager, bliver det muligt at fremstille fyldte pandekager med kompleks fyldning, f.eks. Fra cottage cheese og æbler. Der er også mange forskellige muligheder.

For en af ​​dem til 10 friskbagte pandekager har du brug for:

• 3 æbler
• 75 gram sukker;
• 0,4 kg cottage cheese;
• 4 gram kanel;
• 70 gram flydende honning.

I dette tilfælde skal du lave mad i følgende rækkefølge:

1. Skræl æblerne, og fjern deres kerne med frø. Skær den resterende papirmasse i små terninger.
2. Læg dem i en gryde og drys med sukker og kanel. Steg, indtil skiver blødgøres.
3. Overfør cottage cheese til en tallerken, hæld den med honning og bland produkterne grundigt.
4. På hver pandekage på den ene side læg en spiseskefulde cottage cheese og den samme mængde æbler. Fold det pænt med et rør.

Server sådanne pandekager bedre med varm aromatiseret te. Og du kan spise dem når som helst på dagen.

Pandekager fyldt med cottage cheese og jordbær

For at forberede komplekse toppings kan du ikke kun bruge frugt, men også bær. Godt for eksempel stuff pandekager med cottage cheese og jordbær. Forresten, bær kan tages ikke kun friske, men også frosne. I begge tilfælde vil der være et fremragende resultat.

Har du 10 tynde pandekager til rådighed, skal du bruge til fyldningen:

• 300 gram cottage cheese;
• 150 gram jordbær;
• 25 gram sukker;
• 1 æg

For at indsende:

• sirup (eller marmelade);
• 2 orange skiver.

Det tager kun få minutter at forberede påfyldningen:

1. Først skal bærene skæres omhyggeligt i stykker. Hvis frosne frugter bruges, er det ikke nødvendigt at vente, indtil de optøer. Kølet jordbær er endnu lettere at skære.
2. Kør ægget ind i cottage cheese, tilsæt sukker og bland. Bør skal tilføjes sidst.
3. Smør pandekagerne med den kogte fyldning, og rul dem i et tyndt rør.
4. Arbejdsemner kan stekes i en gryde eller genopvarmes i en mikrobølgeovn.

Inden servering skal du placere produktet på en tallerken og drys derefter med appelsinsaft og hæld det i sirup. Kombinationen af ​​mør hytteost med bær- og citrusaromaer gør skålen særlig lækker.

Med bananer

For at gøre skålen ikke kun velsmagende, men også nyttige, udstoppede pandekager kan fremstilles med en fyldning af cottage cheese og bananmasse. Massen er øm, saftig og meget duftende.

For arbejde skal du tage:

• 2 modne bananer;
• 50 gram creme fraiche;
• 250 gram cottage cheese;
• 75 gram sukker.

Først skal du bage tynde fiskenetpandekager eller købe et færdigt halvfabrikat i madlavning.

Efter dette skal du udfylde:

1. Drys hytteost med sukker, hæld creme fraiche og bland godt. For at gøre dette har du brug for en regelmæssig knus. For at spare tid kan du bruge en mixer eller blender.
2. Skrællet banan forsigtigt på et rivjern med store celler.
3. Tilsæt den resulterende masse til sød cottage cheese og bland alt sammen igen.
4. Fyld pandekager med denne fyldning ved hjælp af en af ​​de kendte metoder.

Færdigvarer kan straks serveres til bordet. De har ikke brug for forbehandling.

Usødede pandekager med cottage cheese og urter

Men hvad med dem, der ikke kan lide eller ikke kan anbefale læger at spise slik? Sådanne mennesker kunne godt lide fyldte pandekager fyldt med mør cottage cheese og friske urter.

Baseret på 6 pandekager kan du alternativt tilbyde følgende sammensætning:

• 200 gram (1 pakke) cottage cheese;
• noget salt;
• 2 fed hvidløg;
• 45-50 gram olivenolie;
• greener (dild, ruccola, basilikum, persille).

Sådan tilberedes pandekager med den originale fyld:

1. Finhakket de grønne.
2. Bland det godt med cottage cheese.
3. Tilsæt revet hvidløg.
4. Hæld maden med olie og bland igen.
5. Læg fyldet på pandekagerne, og rul dem med en konvolut.

Før brug skal produktet stegtes, og hæld enhver varm sauce i en tallerken.

Sådan pakkes pandekager smukt

Så pandekagerne ser appetitlige ud, og fyldet ikke spreder sig på en tallerken, skal de foldes korrekt. Der er mange forskellige måder at gøre dette på.

Det er bedst at pakke pandekager fyldt med cottage cheese:

1. Trekantet konvolut. For at gøre dette skal påfyldningen placeres i midten. Dæk derefter på tre sider, så der opnås en trekant. Læg derefter tipene igen.
2. En rektangulær konvolut. Placer påfyldningen tættere på den ene kant. Dæk den på samme side og på siderne. Den resterende lange del af pandekagen vikles to gange omkring fyldet.
3. Et rør. Dette er den nemmeste mulighed. Påfyldningen skal først lægges tættere på den ene kant. Indpak siderne, så det ikke lækker ud senere. Og drej til sidst pandekagen fyldt med et strå.
4. Candy. Denne metode er ikke uden originalitet. Det ligner meget den forrige version. Du skal placere påfyldningen fra kanten og derefter rulle den tæt sammen med et rør. Hestehaler, der forbliver på siderne, skal bindes. Som fastgørelsesmiddel kan du f.eks. Bruge karamelliseret sukker.
5. I taske. I dette tilfælde er fyldningen placeret i midten. Kanterne på pandekagen skal samles ovenfra i en bunke og tæt bundet, f.eks. Med fjerløg. Det er øjeblikkeligt klart, at denne mulighed kun er egnet til velsmagende fyldninger.

Enhver af disse metoder er god på sin egen måde. Værtinde kan kun vælge den indstilling, hun kan lide mere.