Pandekager er en traditionel ret, som du kan unne dig enhver grund. Pandekager på vand uden æg lyder som at lave "grød fra en øks." Når du har undersøgt opskriften til at forberede denne godbid, kan du dog betragte dig selv som køkkenets gudinde.
Mange husmødre bager pandekager næsten hver uge. Der er mange opskrifter til at forberede denne godbid. I denne artikel vil vi overveje tilberedning af magre pandekager, der ikke kræver omkostningerne ved æg og mælk.
Materielt indhold:
Lænede pandekager på vand uden æg
Mange husmødre elsker at lave pandekager i henhold til denne opskrift, udvikle den, erstatte nogle produkter med andre. Som et resultat af eksperimenterne vises nye retter, hvis opskrifter videregives fra generation til generation.
For at tilberede magre pandekager skal du bruge:
- vand - 1 l;
- mel - 2 spsk .;
- soda - 1 tsk;
- sukker - 4 tsk;
- salt - 0,5 tsk;
- vegetabilsk olie - 50 g.
Tilberedningsmetode:
- Hæld 1 liter vand i en dyb skål, og tilsæt et halvt glas vegetabilsk olie.
- Efter at have hældt alle de tørre ingredienser ud.
- Bland derefter den resulterende masse og tilsæt gradvist mel. Det er praktisk at bruge en visp til at blande dejen; den klarer klumper ganske let.
- Tilsæt mel i små portioner for at justere dejens tæthed. Det skal se ud som creme fraiche, så mængden af mel kan være lidt mere eller mindre. Derefter kan du begynde processen med at bage pandekager på begge sider.
Bemærk: For at forhindre, at pandekager klæber, skal du rense panden grundigt med salt. For at gøre dette, hæld bare en spiseskefuld salt i opvasken og gnid den med en våd svamp.
I processen med at tilberede pandekager er meget lette at fjerne og rives ikke.
Gærfri opskrift
Som allerede nævnt kan mange mennesker af eksperimentets skyld føje noget nyt til opskriften. Du kan bruge semulegryn.Som et resultat af tilstedeværelsen af semulje i dejen får den yderligere viskositet og bliver tættere. Denne egenskab betragtes som grundlæggende, når der ikke er æg. Nok 1-2 spsk korn.
Ingredienser til test for pandekager med semulje:
- vand - 1 l;
- sukker efter smag;
- salt - en knivspids;
- soda - 1 tsk;
- mel - 2 spsk .;
- semulje - 2 spsk. l.;
- vegetabilsk olie - 50 g.
Madlavning er ikke særlig forskellig fra den forrige opskrift. I en dyb fad blandes alle produkterne, tilsættes mel og blandes grundigt. For at korn af semulje ikke kan mærkes i de færdige pandekager, skal dejen stå i køkkenet i mindst 30 minutter.
Bemærk: Brug sodavand i stedet for gær til at tilberede magre pandekager. En opskrift uden mælk og æg er bedre kombineret med netop denne komponent, og gær giver testen på vandet en sur smag.
Det skal bemærkes, at magre pandekager ifølge denne opskrift er vidunderlige kombineret med enhver fyldning. De kan indpakkes og hakkes kød og pølser og cottage cheese. Dejens sødme kan også justeres efter smag.
På mineralvand
Den følgende opskrift betragter mineralvand som hovedbestanddel i skålen. Brug af mineralvand. På grund af det faktum, at det er kulsyreholdigt, er dejen især mør.
Pandekageopskriften forbliver den samme, kun vandet erstattes med en mineralsk komponent. For de bedste resultater kan du tilføje en smule mayonnaise til dejen.
ingredienser:
- kulsyreholdigt mineralvand - 1 l;
- mel - 2 spsk .;
- sukker og salt efter smag;
- soda - 1 tsk;
- raffineret olie - 1/3 kop.
Tilberedningsmetode:
- Bland alle fødevarer i en dyb skål.
- Bland godt med en gaffel eller piskeris.
- Hæld dejen i panden, vip den, lad den jævnt spredes.
- Fortsæt med bageprocessen.
Det er værd at være opmærksom på, hvad fluffy og openwork pandekager viser sig.
Bemærk: Det er praktisk at bruge rå kartofler til at smøre gryden. For at gøre dette, læg halvdelen af den skrællede knold på en gaffel, dypp en kop med vegetabilsk olie, fedt på overfladen. Bunden af gryden bliver glat, ved hjælp af kartofler fjernes resterne af tidligere pandekager og poleres.
Gærpandekager
Til tilberedning af pandekagegæde er det bedre at bruge mælk eller valle. På grund af mejeriprodukter får dejen en rigere smag.
Liste over ingredienser:
- varmt vand - 0,5 l;
- varm mælk - 0,5 l;
- mel - faktisk;
- sukker - 3-4 tsk;
- en knivspids salt;
- tør hurtigvirkende gær - 1 pakke;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Tilberedningsmetode:
- Bland mælk, vand, sukker i en ren gryde.
- Tilsæt en pakke tør gær, og lad stå i 10-15 minutter, og dæk tæt med et håndklæde eller et lag klæbende film.
- Derefter justeres dejens tæthed med mel, bland massen godt, indtil den er glat, tilsæt salt og olie.
- Steg gærpandekager i en godt opvarmet pande.
I dette tilfælde er mælken angivet i en lille mængde. Du kan helt ekskludere den fra opskriften og erstatte den med varmt vand. Mange mennesker kan dog godt lide tilstedeværelsen af mælk i gærdejen. Pandekager kan fremstilles af ethvert produkt.
Tynd bagning på vandet uden æg
Følgende er en anden opskrift, der bruger mayonnaise. Pandekager på grund af det er tynde og meget velsmagende. Soda tilsættes nødvendigvis til dejen.
ingredienser:
- vand - 1 l;
- sukker efter smag;
- salt - 0,5 tsk;
- vegetabilsk olie - 1/3 spsk .;
- soda - 1 tsk;
- mayonnaise - 2 spsk. l.;
- mel - 2 spsk.
fremstilling:
- Kombiner sukker, soda, salt og olie med mayonnaise, bland.
- Tilsæt vand.
- Derefter hældes et glas mel, bland og tilsæt resten.
- Når alle klumper er opløst, bages pandekagerne i en tilstrækkelig opvarmet gryde.
Denne artikel undersøgte de mest populære opskrifter på fremstilling af pandekager. Takket være æg gør pandekagedej tættere og uden dem - luftigere. Valget er kun værtinde. Under alle omstændigheder er denne skål perfekt til ethvert bord.
Madlavning af pandekager kræver særlig opmærksomhed og tid. Det er dog det værd. Bon appetit!
