Fra de mest almindelige tynde pandekager kan du tilberede en fuld festlig dessert eller en solid snack. Dette er en pandekagekage med forskellige fyld. Behandlingen tilberedes så hurtigt og enkelt som muligt, men på samme tid kan den overraske selv den mest hurtige gourmet med sit fugtige udseende og fremragende smag. Det er især vigtigt at komme til Shrovetide.

Pandekage med ostemasse

Opskriften på en pandekage med ostemasse kan kaldes en klassiker. Denne fyldning passer godt til pandekager tilberedt i henhold til enhver valgt opskrift. Tørrede frugter, friske eller frosne bær hjælper med at forbedre smagen på den færdige parabol. Også nødvendigt at tage: 450 ml. mælk, 60 g. smør, 1 æg, en kniv bagepulver og natron, 160 g sukker, mel efter konsistens (ca. 220 g.), 300 g creme fraiche og cottage cheese. Tørrede frugter og bær bruges i vilkårlige mængder efter kokens smag. Dernæst offentliggøres en lignende opskrift på en pandekagekage med ostemasse.

  1. Pisk ægget lidt med 40 g sukker og salt, og derefter tilsættes varm mælk til disse ingredienser, og de blandes grundigt.
  2. Smeltet smør hældes i dejen, og gradvis sigtes mel i små portioner, sigtes med bagepulver.
  3. Massen piskes med en visp (du kan bruge en mixer), indtil alle klumper forsvinder.
  4. Dejen skal tilføres i mindst 15-20 minutter.
  5. Pandekager koges på en standard måde - de stegt på begge sider.
  6. Til fløde blandes ostemassen med creme fraiche og det resterende sukker. Vanillin og hakkede tørrede frugter kan tilsættes til den resulterende masse.
  7. Alle pandekager er smurt omhyggeligt med fløde, stablet oven på hinanden og dekoreret med bær.
  8. Den resulterende kage skal nødvendigvis stå i mindst 60 minutter for at bløde.

Før servering kan behandlingen opvarmes let i mikrobølgeovnen, hvis det ønskes.

Custard opskrift

Denne opskrift er noget mere kompliceret end den foregående, men endda nybegyndte husmødre kan klare den. Det er bedst at vælge pandekager med kefir til denne dessertindstilling. Du skal bruge til følgende produkter: 750 ml. fedtfattig kefir, 4 æg, 60 g. sukker, 450 g. mel, 220 ml. kogende vand, et lille stykke smør, 0,5 tsk. salt og sodavand. Fløde tilberedes ud fra: 750 ml. mælk, 320 g. sukker, 130 g. mel, 100 g. smør og 1 standardpose vaniljesukker (10 g.).

  1. Til pandekagefrøddej blandes æg, salt, sukker og kefir i en skål. Til sidst hældes mel og bagepulver i massen i små portioner, hvorefter alle ingredienser blandes grundigt.
  2. Koldt kogende vand hældes i dejen. Vand skal tilsættes direkte under æltningsprocessen. Den sidste ingrediens vil være smeltet smør.
  3. Inden bagningen hviler dejen 12-15 minutter.
  4. Pandekager stegt på begge sider, indtil de er kogte.
  5. Til vaniljesaus blandes mel med kornet sukker og vanilje.
  6. Varm mælk tilsættes omhyggeligt til andre ingredienser. Massen skal blandes grundigt, så der ikke er klumper i den.
  7. På svag varme bringes floden i kogning og koges i et par minutter.
  8. Det gjenstår at introducere i massen af ​​smør og slå det med en mixer.
  9. Pandekager smøres omhyggeligt med fløde og stables ovenpå hinanden. Hver af dem kræver ca. 2-3 spsk blandinger.

Du kan dekorere den færdige parabol med kokosflinger og eventuelle friske bær.

Med creme fraiche

Pandekager til en sådan kage kan tilberedes i henhold til enhver opskrift. Det vigtigste er, at de til sidst bliver tynde og søde. Nok til at tage 15 pandekager. Til cremen skal du bruge: 350 g fedt creme fraiche, 20 g vaniljesukker, 1 spsk. pulveriseret sukker

  1. I en dyb skål blandes creme fraiche grundigt med pulveriseret og vaniljesukker. I stedet for den sidste ingrediens, kan du bruge vanillin eller endda naturlig vanille.
  2. For at gøre cremen luftig, skal du slå alle produkterne grundigt med en mixer.
  3. De let afkølede pandekager, der er tilberedt i henhold til den opskrift, der er valgt af værtinde, smøres omhyggeligt med den resulterende bløde masse og stables oven på hinanden.

Det anbefales ikke at straks servere den færdige pandekagekage til bordet. Først skal han grundigt suge cremen i. Dette vil kræve mindst 2-3 timer.

Med kondenseret mælk

Dette er den enkleste opskrift på en lækker pandekagsdessert. For ham behøver du ikke engang at forberede en fløde. Ud over 12 færdige pandekager skal du tage 150 ml. kondenseret mælk og en pakke farvede kokosnødeflinger.

  1. Alle pandekager er til gengæld smurt generøst med kondenseret mælk (ikke kogt) og stablet oven på hinanden.
  2. For at gøre behandlingen lysere og mere velsmagende skal du drys den sidste pandekage med farvede kokosnødeflinger. Det vil også gøre smagen mere levende og interessant.

Pandekage med kondenseret mælk kan serveres med det samme. Han har ikke brug for tid til imprægnering.

Hvordan laver man en chokoladepandekage?

Chokoladekage fra pandekager er meget usædvanlig, ikke kun efter smag, men også eksternt. Denne dessert vil helt sikkert appellere til både børn og voksne. Og det tilberedes så enkelt som muligt ud fra følgende ingredienser: 450 ml. mælk, 400 g. sigtet mel, 3 æg, 150 g. sukker, en knivspids salt og vanille, 40 g. kakao, stang mørk chokolade, 0,5 tsk. bagepulver, 200 ml. meget fedtet creme. Hvordan man fremstiller en pandekagekage med en chokoladeanot er beskrevet nedenfor.

  1. Pisk æg med salt og 40 g kornet sukker ved hjælp af en mixer eller piskeris.
  2. En tynd strøm hælder varm mælk i massen, og den piskes igen.
  3. Kombinerer separat kakao og mel, der er sigtet med bagepulver.
  4. Tør hældes gradvist i den flydende blanding. Der skal ikke være klumper i den resulterende test.
  5. Chokoladepandekager steges på begge sider, indtil de er kogte.
  6. Til fløde, pisk floden med en mixer, indtil den er tyk. Processen begynder med en minimumshastighed. Langsomt hældes sukker i massen.
  7. Når blandingen tykner, tilsættes vanillin samt smeltede chokoladestænger.
  8. Det gjenstår at smøre den resulterende fløde med hver pandekage og læg dem oven på hinanden i en bunke.

Om ønsket kan du hælde den færdige kage ovenpå med smeltet chokolade. Han har brug for mindst 2 timer for at bløde.

Pandekage med jordbær

Til kagen, der diskuteres med jordbær, er det bedst at lave vaniljesauspandekager. Og til fyldningen skal du tage: 400 g cottage cheese, 120 g fedt creme fraiche, 140 g sukker, en kniv vanillin og 450 g jordbær.

  1. Kagen samles fra 10-12 tynde pandekager.
  2. Cottage cheese gnides omhyggeligt gennem en sigte, blandet med creme fraiche, sukker og vanilje.
  3. Jordbær vaskes og skæres i tynde skiver.
  4. Når du samler en kage, smøres hver pandekage med ostemasse, hvorefter bærskiver lægges på den.
  5. På det sidste lag kan du lægge hele jordbæret til dekoration.

Til en sådan kage er det tilladt at bruge ikke kun friske eller frosne bær, men også ekstraheret fra marmelade eller kompott.

Bananfyldt opskrift

En delikat sød banancreme passer godt til den pågældende ret. Erfarne husmødre anbefaler at samle en sådan kage fra tykke pandekager (10 stk.). Til cremen skal du bruge: 3 modne bløde bananer, 180 g smør, 400 ml. mælk, 2 æg, 80 g hvetemel, 220 g sukker.

  1. Halvdelen af ​​mælken hældes i stewpan, mel og æg tilsættes. Ingredienserne piskes grundigt med en visp og sendes til langsom ild. Efter 5-7 minutter kan du hælde den resterende mælk og koge floden, indtil den er tyk, under konstant omrøring.
  2. Separat blødgøres en blød pisker blødgør smør og bananer til en homogen masse.
  3. Det gjenstår at tilføje frugtolieblandingen til flødebasen og smør hver pandekage med den og læg dem oven på hinanden.

Den resulterende kage kan dekoreres med knust chokolade eller cremede cookies.

Med tilsætning af kylling og svampe

Pandekage kan ikke kun være sød!

Som fyld kan du endda bruge kyllingekød (400 g filet) og enhver svampe (350 g). Ud over disse ingredienser skal du tage: 2 stk. løg og gulerødder, 1 tsk sennep, 350 ml. fedtfattig creme fraiche, salt, peber, olie. Pandekager til snacks kan tilberedes efter enhver opskrift - 10 stykker.

  1. Løg, gulerødder og svampe hakkes på en hvilken som helst bekvem måde og saltes og stegtes derefter i vegetabilsk olie, indtil de er gyldne.
  2. Kyllingefilet finhakkes og koges i saltet vand.
  3. En blanding af creme fraiche og sennep bruges som en fløde til kagen. Du kan tilføje eventuelle krydderier til det.
  4. Hver pandekage, der er ved at samle godbidder, smøres med creme fraiche. Alternativt stablet på dem, derefter kylling, derefter grøntsager med svampe. Lag skal skiftevis.
  5. Pandekager stablet ovenpå hinanden i form af en kage.

Topbeder kan dekoreres med friske urter og skiver af oliven.

Relateret software:Mere fra forfatteren: