Pandekager med svampe er en fremragende uafhængig forretter, der ikke kræver tilberedning af en ekstra sideskål. Afhængigt af gastronomiske præferencer kan fyldningen fra en universal ingrediens, der let kombineres med forskellige produkter, blandes med alle former for tilsætningsstoffer.

Klassiske pandekager med svampe

Duftende bagværk med svampefyldning tilberedes ud fra:

  • 650 ml mælk;
  • 2 æg;
  • 280 g mel;
  • løg;
  • 600 g champignoner;
  • solsikkeolie;
  • en lille mængde salt, sukker, peber.

Tilberedningsmetode:

  1. Æg slås i en dyb skål med ½ mælk, sukker og en knivspids salt.
  2. Mel forstyrrer den resulterende væske, hvorefter dejen fortyndes med den resterende mælk.
  3. Pandekager bages fra den flydende melmasse, hvor der blev tilsat lidt vegetabilsk olie i slutningen.
  4. Løg og svampe skæres i terninger, som stegtes i en gryde med salt og sukker, startende med løg.
  5. Tilberedt champignonfyldning efter afkøling i 1 spsk. skeer er lagt ud i midten af ​​hver pandekage, hvorfra der derefter dannes en konvolut.
  6. Til sidst stegtes de dannede produkter i en stegepande med opvarmet olie, indtil de er gyldenbrune, hvorefter de serveres til bordet.

Kylling fyldt

Pandekager med kylling og svampe er aromatiske, fyldige og økonomiske på grund af tilgængeligheden af ​​snackingredienser.

Brugt af:

  • 3 æg
  • 70 g sukker;
  • ½ liter mælk;
  • 100 ml fløde;
  • 350 g mel;
  • ½ kg hofter;
  • lidt færre champignoner;
  • løg;
  • noget salt og krydderier.

I processen med at oprette:

  1. Æg slås med en knivspids salt, sukker, hvorefter ½ mælk hældes i æggeblandingen, og melet forstyrrer.
  2. Når dejen er homogen, tilsættes den anden halvdel af mælk, fløde og lidt vegetabilsk olie.
  3. Pandekager bages.
  4. Hofterne koges, hvorefter kødet adskilles fra knoglen og hugges fint.
  5. Hakede løg og svampe sauteres med salt og krydderier.
  6. Efter at have erhvervet løg-svampeblandingen af ​​blødhed, lægges kyllingen ud i panden og lad det småkoke i 2 minutter.
  7. Den færdige fyldning er lagt på pandekager, hvorfra der dannes konvolutter, stegt i finalen, indtil de er sprøde.

Madlavning med æg

Svampe- og ægmelprodukter er en fremragende løsning til tilberedning af picnic snacks.

For at udføre den opskrift, du har brug for:

  • 6 æg;
  • ½ liter mælk;
  • så meget mel;
  • ½ kg svampe;
  • løg;
  • en stak solsikkeolie;
  • noget salt, sukker og krydderier.

Faser af forberedelse:

  1. Løg knuses og passeres i olie, efter at de har opnået blødhed, sættes terninger af svampe til grøntsagen.
  2. Mens fylden er steget, koges 5 æg hårdt, også knust i form af terninger.
  3. Alle komponenter blandes.
  4. Til pandekager tilberedes dejen ved at blande æg, sukker, en knivspids salt, mælk og mel.
  5. Når pandekagerne er klar sammen med påfyldningen, dannes der konvolutter ud fra dem, som stegtes i 1 minut i en varm stegepande.

Pandekager med svampe og ost

Takket være ost kan aromatiseret kager give en cremet touch.

For at oprette produkter er forberedt:

  • 2 æg
  • 200 ml mælk;
  • så meget mel;
  • et stykke smør;
  • 150 g svampe;
  • 2 løg;
  • en skive ost;
  • noget salt, sukker og solsikkeolie.

Grundlæggende tilberedningstrin:

  1. I en dyb skål slås æg, salt, sukker, mælk og mel.
  2. Lidt smør tilsættes dejen, hvorefter de lækker pandekager.
  3. Løg skæres i tynde halvringe og svampe i terninger.
  4. Ost gnides.
  5. Løg med svampe stegt, indtil de er kogt i en gryde.
  6. I midten af ​​melprodukterne lægges fyldet ud, der knuses med ost, hvorefter de foldes med konvolutter.
  7. Ostepandekager stegt i flere minutter på hver side i varm olie.

Med kål

I efteråret, når det kommer til høst af kål, bør du bestemt prøve at opfylde den originale opskrift på melprodukter fra:

  • 3 æg;
  • 325 ml mælk;
  • 150 g mel;
  • ½ kg kål;
  • løg;
  • 100 g svampe;
  • bunker med solsikkeolie;
  • en lille mængde salt, sukker og krydderier.

Ved madlavning:

  1. Der fremstilles en ensartet dej af æg, salt, sukker, mælk og mel, som vil blive grundlaget for bagning af tynde pandekager.
  2. De resterende 2 æg er hårdt kogt og hakket.
  3. Løg skæres i terninger, kål hakkes og svampe hugges i form af plader, hvorefter de hakkede ingredienser stegtes sammen med salt og krydderier.
  4. Vegetabilsk fyldning med æg lægges på de færdige pandekager, hvorefter der dannes konvolutter, der sendes til ovnen i 10 minutter på en smurt bageplade.

Fyld til pandekager med svampe og ris

Variation af melprodukter med stor fyldning, til gennemførelse heraf:

  • et æg;
  • 220 ml vand;
  • så meget mælk;
  • 220 g mel;
  • 50 g ris;
  • løg;
  • 1 kg champignon;
  • noget salt, sukker, smør og krydderier.

De vigtigste trin:

  1. Dejen, som pandekager bages fra, blandes med æg, salt, sukker, vand, mælk og mel.
  2. Til fyldet koges ris, som blandes med forstegt individuelt hakket løg og terninger af svampe.
  3. Påfyldningen anbringes i midten af ​​pandekagerne, hvorefter der dannes konvolutter, stegt i varm olie.

Pandekager fyldt med kartofler og svampe

Delikate produkter fremstilles ud fra:

  • 3 æg;
  • 70 g sukker;
  • 500 ml mælk;
  • 350 g mel;
  • 600 g kartofler;
  • 500 g svampe;
  • bunker med solsikkeolie;
  • knivspidser salt og krydderier.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

  1. Fra æg, sukker, en knivspids salt, mælk og mel blandes en homogen masse til bagning af duftende pandekager.
  2. De vaskede kartofler anbringes i en pose, hvor der laves huller, og sendes derefter til mikrobølgeovnen i 10 minutter.
  3. Klar kartofler skrælkes og føres gennem en kødslibemaskine sammen med stegte svampe.
  4. Fra pandekager tilberedes ruller.

Hvis du vil behandle dit hushold med pandekager, kan du tilberede meget velsmagende og ømme kager med svampeudfyldning uden at bruge en masse tid.

Relateret software:Mere fra forfatteren: