Pandekager på vandet - 7 opskrifter

Pandekager på vandet - dette er en enkel, velsmagende og budgetret. Der er mange variationer af dens forberedelse. Fadet bliver en fremragende morgenmad til hver dag.

Hvordan man laver pandekager på vandet - en klassisk opskrift

På trods af den magre liste over krævede produkter er de færdige pandekager meget velsmagende. Hvis der pludselig ikke var nogen mælk derhjemme, vil det uden denne ingrediens være muligt at tilberede en lækker solid morgenmad. Brug for at tage: 180 g mel og 180 ml vand, 1 æg, 1 spsk. granuleret sukker og en knivspids salt.

1. Pisk ægget lidt med sukker (ikke nødvendigt at adskille æggeblomme fra proteinet).
2. Mel tilsættes æggesukkerblandingen. Det er bedst at slå dejen med en mixer og hæld lidt varmt vand i den i små portioner. Processen skal fortsætte, indtil klumper forbliver i massen.
3. Før stegning tilsættes vegetabilsk olie til dejen, og du kan hælde den i en gryde for at tilberede de første pandekager i vand med æg.

Server godbidder bedst med tyk fedt creme fraiche eller smør. Hvis du vil lave dessert, kan du hælde dem med kondenseret mælk eller marmelade.

Opskrift på åbne pandekager med æg

Pandekager på vandet kan ikke kun være velsmagende, men også smukke. Det er mest praktisk at "tegne" dem med en pose lavet af en plastikpose, i hvilket hjørnet er skåret et lille hul. Til samme formål er en plastflaske med et hul i hætten egnet.

Til åbne pandekager skal du tage: 380 g hvetemel, 0,6 l. vand, 60 g sukker, 2 store æg, ¼ tsk citronsyre, 1 tsk. soda og salt, 50 g smør og 60 ml grøntsag.

1. Mel, æg, sukker og salt tilsættes til varmt vand. Alle ingredienser skal blandes grundigt, indtil de er glatte.
2. Vegetabilsk olie sættes til dejen, hvorefter ingredienserne igen knædes godt.
3. I en separat skål tilsættes lidt vand og citronsyre til sodavand. Når blandingen begynder at susende, kan du sende den til testen.
4. Det gjenstår at hælde massen i en forberedt pose med et hul og begynde at anvende tegningen på en pande smurt med smør. Openwork-pandekager bages, indtil de er brune på begge sider.

Du kan lave den færdige parabol og tema. Hæld for eksempel en hjerteformet pandekage til din sjælsvennen. Hvis du bruger en flaske til at "tegne" åbne pandekager, kan du ælte dejen direkte i den ved at åbne låget. Dette forhindrer beskidte opvask.

Tynd med huller

For at tilberede tynde lækre pandekager med huller, skal værtinde bruge et bagepulver (10 g). Og derudover: 450 ml vand, 3 æg, 50 g sukker, en knivspids salt, 60 ml vegetabilsk olie og 320 g mel. I færdige pandekager er det meget praktisk at indpakke enhver fyld - både sød og salt.

1. Pisk æg med sukker og salt, indtil frodigt skum vises. Du kan bruge en mixer eller blender til dette formål.
2. Cirka 150 ml hældes i æggemassen. vand, mel sigtet med bagepulver hældes, og ingredienserne er igen godt slået.
3. Det gjenstår at hælde olie og andet vand i dejen og bland det derefter.
4. Til den første pandekage er panden smurt godt med vegetabilsk olie.
5. Hvis værtinde gjorde alt rigtigt og piskede ingredienserne i dejen grundigt, bliver behandlingen mør og med huller.

Så pandekagerne efter afkøling ikke bliver dækket af en tør skorpe, umiddelbart efter stegning, skal de smøres med smør og lægges i en dyb beholder under låg.

Magere pandekager på mineralvand

Pandekager på vandet - en god mulighed for forfriskninger i løbet af fasteperioden. I dette tilfælde serveres skålen naturligvis uden creme fraiche og andre tilsætningsstoffer. Det smager bedst ikke på almindeligt, men på kulsyreholdigt mineralvand (600 ml). Du skal også bruge følgende ingredienser: 5 æg, 0,5 tsk. fældet bagepulver, 370 g mel, 40 g sukker, 60 ml smør.

1. Sukker, salt og eddike, der er smækket med eddike, tilsættes til det kolde mineralvand. Brug vand straks efter åbning af flasken, mens gasser endnu ikke er fordampet.
2. Æg, der er let slået med en gaffel eller piskeris, sendes til den resulterende væske, og alt mel hældes i små portioner. For at forbedre smagen af ​​fremtidige pandekager er det bedst at sile det først.
3. Det gjenstår at hælde olien og bland dejen godt.
4. Pandekager stegt i en godt opvarmet gryde på begge sider.

Det er tilladt at sprænge færdige varm godbidder med melis i stolpen. Når du ælter dejen, kan du tilføje en kniv vanillin til den for at forbedre skålens smag.

Tynd vaniljesaus i kogende vand

En sådan opskrift kan kun virke kompliceret ved første øjekast. Faktisk kan en novice-kok klare det. For at tilberede vaniljespandekager skal du tilberede: 270 g mel, 330 ml kogende vand og varmt vand, 1 æg, en knivspids salt og sukker (efter smag), 1/3 tsk. bagepulver, 60 g smør, vegetabilsk olie til stegning.

1. Mel sigtes og hældes i varmt vand.
2. Soda sendes til kogende vand, hvorefter væsken hældes i melet. Den resulterende masse skal blandes grundigt, indtil den er glat. Men brug ikke en mixer til dette.
3. Et æg smeltet i et vandbad eller i en mikrobølgeovn tilsættes til dejen samt salt og sukker. Sidstnævnte skal tages efter din smag. Det afhænger af, hvilken slags pandekager værten planlægger at lave mad til sidst.
4. Inden bagningen skal dejen stå på et varmt sted i mindst 25 minutter.
5. Pandekager stegt i en gryde med vegetabilsk olie på begge sider.

Det er meget velsmagende at spise en færdiglavet skål med naturlig bihonning. Custard-pandekager kan smøres med cottage cheese, læg skiver af grøntsager og rød fisk imellem dem og tjener som en usædvanlig fyldning til det festlige bord.

Hvordan laver man pandekager uden æg?

Denne skål er optimal til indpakning af forskellige fyld.I dette tilfælde vil en sød eller salt fyldstof skjule pandekagernes friskhed og tilføje smag til dem. Det vigtigste er at nøje følge alle punkter i opskriften. Til sådanne pandekager skal du bruge: 250 g mel, 450 ml vand, 6 spsk. l. vegetabilsk olie, 1 spsk. salt og sukker, en knivspind bagepulver.

1. Først sigtes melet i en skål med soda og salt. Der tilsættes sukker. Dens mængde kan ændres til din smag, men det skal huskes, at for meget sand i høj grad vil komplicere fjernelsen af ​​den færdige skål fra gryden.
2. Vand hældes i den resulterende blanding i små portioner, og en homogen, tynd dej uden klumper æltes. Væsker kræver muligvis lidt mere eller lidt mindre end det, der er angivet i opskriften.
3. Det er tilbage at tilføje vegetabilsk olie til resten af ​​ingredienserne. Herefter får dejen en ret flydende konsistens. Dette vil hjælpe med at gøre pandekagerne tynde.
4. Behandlingen bages på begge sider i en godt opvarmet gryde.

Der er en hemmelighed, der gør det muligt for husmødre hurtigt og nemt at håndtere "stædig" klumper, der ikke ønsker at opløses. Du skal lægge dejen på et varmt sted i 15-20 minutter og derefter slå den grundigt igen med en gaffel eller piskeris.

Frodige gærpandekager på vandet

På vandet er det muligt at tilberede endda storslåede pandekager. For at gøre dette skal du bruge frisk gær (20 g) og fedt kefir (200 ml). Ud over disse ingredienser skal du også tage: 300 g mel, 60 g sukker, 150 ml vand, 2 æg, 0,5 tsk. salt, 50 g smør og 2 spsk. grøntsag.

1. Gær fortyndes i varmt vand, hvorefter der tilsættes 1 spsk. sukker og 0,5 spsk. mel. Blandingen skal være egnet i mindst 20 minutter.
2. Æg, kefir, salt, vegetabilsk olie og det resterende granuleret sukker sættes til den resulterende dej. Alle ingredienser blandes grundigt og piskes let med en visp.
3. Derefter hældes det sigtede mel gradvist i massen. Den færdige dej ved konsistens skal ligne hjemmelavet creme fraiche. I denne form skal det sendes en anden halv time til et varmt sted.
4. Gærpandekager stegt i en varm gryde med en tyk bund på begge sider.
5. Det er meget vigtigt i slutningen fedt dem med smør.

Sådanne pandekager serveres bedst med søde tilsætningsstoffer: honning, marmelade, chokolade. De er ikke egnede til indpakning af påfyldningen.