Kiks cookies er en lækker, delikat og blød dessert. En sådan delikatesse kan fremstilles af enhver form, farve eller størrelse. Cookies ser godt ud på en fest- eller hjemmefest.

Klassiske kiks

Hvis du ikke er fan af forskellige tilsætningsstoffer og fyldstoffer, skal du bage en klassisk kiks.

Produktliste:

  • margarine - 50 gr;
  • et æg;
  • sukker - 100 g;
  • hvetemel - 0,15 kg;
  • bagepulverdej - 11 gr.

Trin for steg madlavning:

  1. Blødgør 25 gram margarine.
  2. Hæld sukker i olien, tilsæt yderligere 25 gram margarine og bryd ægget.
  3. Pisk den resulterende masse med en ske eller blender, indtil der dannes et hvidt skum.
  4. Fyld det sigtede mel og bagepulver gradvist.
  5. Når dejen er blevet tykkere og vendt elastisk, skal du lukke den i køleskabet i en halv time.
  6. Opdel dejen i mange stykker og begynd at forme dem. Det kan være ethvert, afhængigt af din fantasi: aflange eller runde.
  7. Opvarm ovnen til 220 grader.
  8. Line en bageplade med specielt bagepapir, og læg de fremtidige cookies på den.
  9. Kog i 7 minutter. I løbet af denne tid vil desserten bage nok og brun.

Savoyardi opskrift

Du har brug for:

  • tre æg;
  • mel - 150 gr;
  • melis - 50 g;
  • granuleret sukker - 150 gr.

Sådan fremstilles Savoyardi-kiks:

  1. Pisk æg, hvide og æggeblommer i forskellige plader.
  2. Hæld 75 gram sukker i hver skål, og pisk hvid og æggeblommer separat.
  3. Hæld piskede æggeblommer i den frodige masse af æggeblommer og bland dem.
  4. Før melet separat gennem en sigte og hæld det i æg med sukker.
  5. Det skal være lidt flydende dej.
  6. Overfør dejen i en wienerbrødpose. I mangel af dette kan du tage en sprøjte.
  7. Dæk bagepladen med bagepapir, smør den med olie.
  8. Klem en strimmel dej, 12 cm lang, på dette papir fra posen.
  9. Toppen kan drys med sukker.
  10. Tænd ovnen på forhånd, opvarm den til 200 grader.
  11. Bages i cirka 15 minutter.
  12. Lad cookies afkøle lidt og server.

Svamp cookies i form af mænd

Børn vil helt sikkert nyde velsmagende bløde cookies i form af mænd.

Væsentlige ingredienser:

  • to kyllingæg;
  • mel af første klasse - 0,1 kg;
  • smør - 120 gr;
  • sukker - 100 g;
  • silikone forme små mænd.

Trin for trin instruktioner:

  1. Vi kombinerer rå æg og sukker i en fælles skål.
  2. Pisk massen med en gaffel, indtil der dannes skum.
  3. Vi tager olie på forhånd fra køleskabet og smelter i mikrobølgeovnen.
  4. Hell det i æggene.
  5. Indfør gradvist melet.
  6. Som et resultat skal dejen ikke blive tykkere end creme fraiche.
  7. Vi tager silikoneforme i form af mænd og hæld dejen i dem.
  8. Vi lægger formularer på en bageplade.
  9. Vi opvarmer ovnen til 190 grader.
  10. Kog i 25 minutter.
  11. Du kan pynte den lille mands biscuitkager med glasur, frugtskiver eller chokoladesirup.

Citronbehandling

Citron tillader ikke, at desserten er cloyingly sød.

Basisprodukter:

  • sukker - 110 g;
  • en citron;
  • smør - 0,12 kg;
  • tre æg;
  • mel - 150 gr;
  • bagepulver - 5 gr;
  • vaniljesukker - 11 g.

Trin for trin forberedelse:

  1. Kombiner mel og bagepulver.
  2. Bland sukker, æggehvider med æggeblommer og vaniljesukker. Pisk med en mixer.
  3. Hell mel i denne masse.
  4. Skræl citronen, riv skorpen og hæld platen i en fælles skål med dejen.
  5. Mikrobølgeolie, smelt og overfør til hovedingredienser.
  6. Fjern den resulterende masse på et koldt sted i to timer.
  7. Tag cookieformene, og anbring dejen i dem. Hæld ikke dejen til randen, da den stiger under tilberedningen.
  8. Bag de første 5 minutter ved en temperatur på 220 grader, de næste 5 minutter - ved 190 grader.
  9. Så snart behandlingen er brunet, fjernes den fra formene. Drys cookies med pulveriseret sukker for større skønhed.

Med hindbærglasur

Hjemmelavede cookies med hindbær er velsmagende og smukkere end at opbevare desserter med farvestoffer.

Du har brug for:

  • blødgjort margarine - 150 gr;
  • vaniljesukker - 5 g;
  • tre æg;
  • granuleret sukker - 150 g;
  • mel - 160 gr;
  • en håndfuld hindbær;
  • melis - 150 gr.

Trin for trin instruktioner:

  1. Hell granuleret sukker i blød margarin, og kør denne masse, indtil den bliver frodig.
  2. En efter en, knækk ægene og fortsæt med at slå yderligere.
  3. Hell gradvist mel og lav dejen.
  4. Fyld cookie-fræser af enhver art efter din smag med en storslået dej.
  5. Indstil ovnstemperaturen til 180 grader.
  6. Bages i 20 minutter.
  7. Mens behandlingen er under forberedelse, skal der bringes hindbær i en sigte.
  8. Hæld pulveriseret sukker i den resulterende juice.
  9. Det skal være en tyk glasur.
  10. Tag de rodede cookies ud og dypp deres hætter i en hindbærmasse.
  11. Efterlad desserten i 10 minutter for at tørre glasuren. Bon appetit!

Madeleine Cookies

Raffineret og meget delikat dessert i form af skaller vil se godt ud på det festlige bord. Ingen vil tro, at de koges for hånd.

Sammensætningen af ​​opskriften:

  • to æg;
  • salt - 2 g;
  • mel - 80 gr;
  • granuleret sukker - 60 g;
  • citronskald - 20 gr;
  • smør - 50 gr;
  • vaniljesukker - 7 g.

Option til madlavning:

  1. Varm smør i mikrobølgeovnen.
  2. Kombiner salt, rå kyllingæg, vanilje og slå sammen.
  3. Hæld sukker uden at stoppe med at køre.
  4. Tilsæt præ-sigtet mel i portioner.
  5. Overfør den knuste citronskal og flydende smør til denne masse.
  6. Ænd dejen, smør specialbageretter med smør og drys mel på toppen.
  7. Fyld alle former med dej ikke helt.
  8. Bages ikke mere end 15 minutter ved 190 grader.
  9. Når desserten er brunet, drys den med sukker.

Hvordan laver man calla liljer?

Callas er en delikatesse i form af en smuk blomst.Kiksdej gør dem til en fantastisk delikat og blød dessert.

Sammensætningen af ​​opskriften:

Til dejen:

  • sukker - 160 g;
  • tre æg;
  • mel - 130 gr;

Til glasur:

  • melis - 220 g;
  • to æggehvider;
  • citronsaft - 9 ml;
  • margarine - 20 gr;
  • orange zest.

Trin for steg madlavning:

  1. Bryd tre æg i en dyb skål, og tilsæt to æggeblommer til dem.
  2. Pisk massen, hæld sukker og sigtet mel gradvist.
  3. Det skal være en flydende dej.
  4. Forarbejd en bageplade med en skive margarine.
  5. Hæld dejen med en spiseskefuld små kager.
  6. Tildel afstand mellem dem, så de ikke rører ved.
  7. Bages i 15 minutter i ovnen ved 190 grader.
  8. Tag cookies, som endnu ikke er afkølet, og form callas med dine hænder, og tryk let ned to kanter.
  9. Lad den resulterende blødhed afkøle, og pisk på hvidt de hvide med en mixer, tilsæt pulver og citronsaft til dem.
  10. Skær appelsinskallet i strimler. De vil skildre kondensatorer.
  11. Spred hvid glasur på overfladen af ​​hver cookie.
  12. Læg en strimmel orange skræl på toppen.

Choco-pie derhjemme

Mange mennesker kender meget velsmagende Choco-pie-kiks. Brug ikke penge på dem og lav sådanne cookies derhjemme. Det bliver ikke værre.

Liste over ingredienser:

  • melis - 100 g;
  • smør - 100 gr;
  • to æggeblommer;
  • bagepulverdej - 4 gr;
  • mel - 0,24 kg;
  • fløde - 40 gr;

Til fyldning:

  • vand - 70 ml;
  • gelatine - 6 g;
  • to æggehvider;
  • sukker - 0,12 kg;
  • bar chokolade;
  • vegetabilsk olie - 17 ml.

Trin for trin instruktioner:

  1. Vi kombinerer i en dyb pladesmør, vanilje og pulveriseret sukker.
  2. Pisk massen med en visp eller mixer.
  3. Hæld æggeblommer gradvist.
  4. Bland ingredienserne hele tiden.
  5. Tilsæt fløde og gå gennem mixeren igen. Resultatet skal være en frodig masse med skum.
  6. Hæld det sigtede mel og bagepulver.
  7. Vi danner kuglen fra dejen med vores hænder og fjerner den ved at indpakke den i en plastfolie i køleskabet i 60 minutter.
  8. Rul efter emnet pepperkagemanden ind i en kage.
  9. Ved hjælp af en kop laver vi cirkler fra dejen.
  10. Vi dækker bagepladen med specielt papir og lægger små kager på den.
  11. Sæt gryden på et koldt sted i 20 minutter.
  12. Bages i ovnen i 15 minutter.
  13. Forbered nu påfyldningen og dekorationen.
  14. Hæld vand i gelatine og fjern blandingen i 10 minutter.
  15. Læg den derefter i mikrobølgeovnen og opvarm, indtil gelatinen opløses i vand.
  16. Vi blander vand, sukker i en gryde og koges.
  17. Slag separat kyllingeproteinerne, indtil de er fluffy.
  18. Hæld gelatinsirup og varmt sukkervand i dem.
  19. Endnu en gang gennemgår vi denne blanding med en mixer.
  20. Sæt skålen i køleskabet i 10 minutter, da den er ret flydende, når den er varm.
  21. Vi henter allerede en tyk masse fra køleskabet, øs den med en teskefuld og tager den første runde cookie og lukker den anden cookie.
  22. Blødgør chokoladestangen og smøret for glasuren, kombiner dem.
  23. Coat dobbeltkager på alle sider med den resulterende glasur.
  24. Vi lukker dem i køleskabet i 15 minutter, og derefter kan du servere hjemmelavet chocopie til bordet.

Chokolade kiks cookies

Du har brug for:

  • et kyllingæg;
  • mælk - 40 ml;
  • mel - 0,4 kg;
  • sukker - 0,15 kg;
  • et stykke smør;
  • honning - 60 g;
  • bagepulver - 5 gr;
  • vaniljesukker - 7 g;
  • tør kakao - 30 g;
  • soda - 8 gr.

Tilberedningsmetode:

  1. Kombiner mælk, råt æg, honning, smør, sukker, soda og vanille i en gryde.
  2. Kog massen, indtil den tykner.
  3. Sluk for ilden, hæld kakao, bagepulver og mel.
  4. Form en bolle fra en afkølet dej.
  5. Rul et lag ud af det og overfør det til en bageplade.
  6. Kog i ovnen i 7 minutter ved 190 grader.
  7. Skær den resulterende cirkel med en kniv i firkanter.
  8. For tilsat smag kan du tilberede en sirup eller en fløde og suge en kiks i den. Bon appetit!

Relateret software:Mere fra forfatteren: