Surcreme svampekage - 9 opskrifter

Det er nok at være i stand til at tilberede kiks på creme fraiche til regelmæssigt at forkæle dine kære med fantastiske kager. Færdige godbidder kan serveres som en uafhængig sød tilføjelse til mælk eller te eller bruges som basis for en sammensat kage. Følgende er de mest succesrige opskrifter på den diskuterede kiks.

Klassisk creme fraiche creme

For at diversificere og dekorere en delikatesse ifølge en sådan opskrift, vil stykker friske bær og frugter hjælpe. Ingredienser: 4 stk. bordsæg, 220 g granuleret sukker, 90 g medium fedt creme fraiche, lille. ske med bagepulver, 2 store spiseskefulde vaniljesukker, 260-270 g mel.

1. Æg slås med to slags sukker. Produkterne skal blandes, indtil de er glatte, og der er ingen åbenlyse søde korn.
2. Rømme og bagepulver er lagt i massen.
3. Det gjenstår at tilføje det sigtede mel af høj kvalitet i dele.
4. Homogen dej hældes i en form dækket med pergament.
5. Basen bages i cirka en halv time.

Arbejdsstykkets beredskab kontrolleres bekvemt med en tandstikker.

I ovnen

Ovnen viser sig ofte at være hovedassistenten til værtinden i tilberedningen af ​​sådanne desserter. Ingredienser: et halvt glas mel af høj kvalitet og den samme mængde meget fedt creme fraiche, 4 spsk, 2/3 små. spiseskefuld bagepulver, friskpresset citronsaft til slukning, 160 g kornet sukker, en knivspids salt.

1. Blanderen blander æggeblandingen med sand, indtil den er glat og hvid.
2. Sur fløde, slak soda og salt tilsættes til den resulterende masse.
3. Mel sigtes i små portioner ind i dejen. Dette skal gøres fra en stor afstand, så produktet kan beriges med ilt.
4. Dejen hældes i en form behandlet med vegetabilsk olie.
5. En fad bages ved 190 grader i mindst en halv time.

Det er meget vigtigt i processen ikke at åbne ovnens dør, men at overvåge dessertens beredskab gennem glasset.

I en langsom komfur

Hvis den "smarte pande" har en bagningstilstand, vil dette i høj grad lette værtindenes liv. For eksempel giver det dig mulighed for hurtigt og nemt at bage lækre kiks. Ingredienser: en halv pakke fedt smør, et glas granuleret sukker og creme fraiche, 4 spsk, 2 spsk. mel af høj kvalitet, en stor ske bagepulver, vanillin efter smag.

1. Sand med ægindhold slås i lang tid ved hjælp af en blender eller mixer. Som et resultat skal væsken være dækket med tykt skum.
2. Olie smeltes direkte i apparatskålen. Ikke kold creme fraiche og en sød ægblanding er lagt til det.
3. Alle de resterende løse komponenter, der er godt blandet, sendes der.
4. En behandling behandles i det passende program i 65-70 minutter.

Det tilrådes at efterlade en færdiglavet kiks under opvarmning i yderligere 10-15 minutter.

Med olie

Ofte er creme fraiche i de diskuterede opskrifter kombineret med fedtet smør. For at tilberede en frodig blød kiks, skal du tage 120 gram af den. Sur creme har brug for 200 gram. De resterende ingredienser: 4 spsk, 180 g sukker, 2 knivspids fine salt, 260 g hvetemel, 8 g bagepulver.

1. Olien smeltes i en gryde og afkøles let.
2. Æg er opdelt i dele. Proteiner fra dem piskes med en knivspids salt til et frodigt skum. I processen indføres halvdelen af ​​sandet gradvist i massen.
3. Det resterende sukker og salt vil blive brugt til at slå æggeblommerne. Som et resultat skulle en cremet blanding vises i skålen, hvor smeltet olie hældes i en tynd strøm. Derefter introduceres creme fraiche.
4. Spatlen kombinerer masserne baseret på proteiner og æggeblommer. Du skal gøre dette med langsomme, rolige bevægelser.
5. Det gjenstår at udfylde en skål med alle forberedte ingredienser, sigtet mel på forhånd med bagepulver.
6. Komponenterne blandes med en ske uden brug af mixer.
7. Kiks bages olieret i ovnen i 40-45 minutter.

Du kan skære den færdige base i to dele, beklæde med den valgte fløde og servere med te eller cikorie.

Chokoladesvampkage på creme fraiche

Denne opskrift kom til os fra det franske køkken. Det glæder sig med sin enkelhed og tilgængelighed. Ingredienser: 4 spsk, et halvt glas sukker, 1,5 kopper let mel, 1 kop hjemmelavet creme fraiche, en knivspids fint salt, en bar mørk chokolade, en lille ske soda.

1. I nogle retter smeltes chokolade og smør. De let afkølede komponenter er forbundet med en bred træske.
2. Sand forstyrrer den resulterende varme masse. Det er nødvendigt at vente, indtil dets krystaller er helt opløst.
3. Pisk æg hver for sig, indtil skum. Derefter hældes de også i en chokoladeblanding.
4. Til sidst tilsættes mel, der sigtes med bagepulver, til basen.
5. Homogen dej hældes i en form dækket med pergament.

Først bages kiks i 25 minutter ved 180-190 grader og derefter yderligere 10 minutter ved 150-160 grader.

Velsmagende opskrift:mikroovnkiks

Med kondenseret mælk

I henhold til denne opskrift kan du lave en kage til stille hjemmemøder. Ingredienser: et glas sukker og fedt creme fraiche, 2 spsk, en lille skefuld hydreret soda (det er bedst at bruge citronsaft til dette), en standard dåse kondenseret mælk, en pakke fedt smør, 2 kopper hvidt mel.

1. Sand kombineres med creme fraiche og æg. Ingredienserne blandes grundigt.
2. Sigtet mel indføres i den resulterende masse i små portioner på forhånd et par gange. Bagepulver tilsættes. Hvis det ikke tidligere er slukket, mærkes produktets smag for tydeligt i testen.
3. Den resulterende masse anbringes i en form og bages, indtil den er gyldenbrun i 20-25 minutter.
4. Kagen skæres i to halvdele og smøres med blødgjort smør, piskes med kondenseret mælk. Du kan gøre flere niveauer på én gang. Dette kræver meget tyndt skiver.

Fløde af kondenseret mælk og creme fraiche til kiks i henhold til den beskrevne opskrift er også stor. For at gøre dette, i stedet for smør, bruger fløde fedt creme fraiche.

Med kakao

Det er vigtigt at vælge kakao af høj kvalitet til en sådan kiks. Det tages 5 spsk.De resterende ingredienser: en halv pakke fedtholdigt smør, et bordsæg, et glas fedtfattig creme fraiche, en knivspind bagepulver og salt, 1,5 spsk. hvidt hvetemel.

1. Bulkkomponenter indføres skiftevis i den smeltede olie.
2. Den sidste i massen tilsættes creme fraiche og godt slåede æg.
3. Dejen blandes, indtil den er glat og lagt i en form.

En behandling behandles i 35 minutter. De første 20 minutter - ved 180 grader. Resten af ​​tiden er på 160 grader.

Læs også:kiks - madlavningsopskrift

Ingen æg tilsat

Løb æggene ud i køleskabet? Det betyder ikke noget! Det vil være muligt at tilberede en kiks uden dem. Ingredienser: et glas mel af høj kvalitet, den samme mængde fedt creme fra fløde, en kniv soda, salt og vanilje, et halvt glas vegetabilsk olie, 2/3 glas granuleret sukker.

1. Soda "slukkes" af creme fraiche og lader stå i et par minutter.
2. Efter udseendet af bobler sættes olie, sand, vanillin, salt til blandingen. Ingredienserne piskes.
3. I slutningen hældes mel.
4. Massen hældes i en silikoneform.

Basen på desserten bages i 15-17 minutter ved høj temperatur.

Opskrift med creme fraiche i mælk

Et mejeriprodukt er velegnet til ethvert fedtindhold. Det vil være nok 1/3 Art. mælk. De resterende ingredienser: 2 spsk, et glas granuleret sukker, 150 g smør, 2 spsk. mel af høj kvalitet, en pose bagepulver, 2/3 af et standardglas creme fraiche.

1. Mel sigtes med bagepulver.
2. Smøret smeltes og piskes med sukker. Uden at slå mixeren fra, indføres æg i blandingen.
3. Komponenter fra første og andet trin samt creme fraiche kombineres.
4. Homogen dej er lagt i formen.

En storslået kiks bages på creme fraiche i 40-45 minutter i ovnen og cirka en time i en langsom komfur.