I dag kan du tilberede en kiks på mange måder. Så der er en doven mulighed, når æggene simpelthen blandes med resten af ingredienserne og mere komplekse, hvor æggene opdeles i komponenter og slå hver for sig. Du kan bage en kiks på kondenseret mælk, bagningen er meget øm, luftig og lækker.
Materielt indhold:
Klassisk svampekage med kondenseret mælk
Svampekagedej er det bedste valg til fremstilling af desserter. De absorberer perfekt fløde og aromatiske imprægneringer, perfekt kombineret med pisket fløde og chokoladeglasur. Til testen er en krukke kondenseret mælk nok.
komponenter:
- 2 æg
- 20 g kartoffelstivelse;
- 230 g mel.
Madlavningsteknologi:
- Pisk æggene til et tæt skum som det første trin, hæld derefter kondenseret mælk og bland forsigtigt ingredienserne.
- Hæld derefter stivelsen i, og tilsæt melet i små portioner. Din dej til kiks skal vise sig at være hældende og skinnende.
- Smør formen, hæld dejen, sæt den i ovnen i 40 minutter (temperatur 180 ° C).
- De første 30 minutter åbner ikke døren, og færdige kager anbefales ikke at straks komme ud af ovnen.
- For at forhindre, at kiksoverfladen tørrer ud under afkøling, skal du dække den med et fugtigt håndklæde.
Madlavning derhjemme
Frodig og mør kiks kan bages hurtigt og derhjemme, hvis du tilføjer den sædvanlige kondenseret mælk i opskriften, som er elsket af både børn og voksne. Du kan bare drys hjemmelavet svampekage med søde pulver og servere.
komponenter:
- en dåse koncentreret mælk;
- fire æg;
- 130 g mel;
- 0,5 spsk sodavand;
- 60 g olie.
Madlavningsteknologi:
- Pisk æg, indtil de er frodige, læg smør og hæld kondenseret mælk, bland alt godt igen med en mikser.
- Bland mel med sodavand og læg det i hoveddelen.
- Hæld dejen i olieagtig form og bag i 25-30 minutter (temperatur 180 ° C).
I en langsom komfur
Kiks på kondenseret mælk er meget øm og let. Til fyldningen kan du bruge både fløde og enhver mousse. Du kan lave en kiks ikke kun i ovnen, men i en langsom komfur, det viser sig også velsmagende og aromatisk.
En lignende opskrift:multicooker kiks
komponenter:
- 2 æg
- et glas creme fraiche og sødt sand;
- 180 ml kondenseret mælk;
- emballering af vanillin;
- en ske bagepulver;
- et glas mel.
Madlavningsteknologi:
- I en ren og tør skål, slå ægene i ti minutter, tilsæt derefter sukker, uden at slukke for mixeren.
- Når massen øges tre til fire gange, tilsættes creme fraiche, kondenseret mælk og vanilje. Bare rolig, hvis massen sætter sig ned, skulle det være sådan.
- Tilsæt nu mel med en kultivator og æl dejen, men kun med en ske.
- Olie bagepapiret, og anbring det i multikogeskålen, hæld dejen ud, vælg indstillingen "Bagning" og indstil tiden til 65 minutter.
- Klar svampekage skynder dig ikke at fjerne fra skålen, giv den tid til at køle af.
Svampekage på kondenseret mælk og creme fraiche
Til en familie-teselskab eller en højtidelig fest kan du bage en solid kiks baseret på sød kondenseret mælk og sur creme fraiche. Selv efter to dages madlavning forbliver kiks på creme fraiche og kondenseret mælk lige så mørt og aromatisk.
komponenter:
- dåse kondenseret mælk;
- 260 ml creme fraiche;
- en ske med kornet sukker;
- 2 æg
- 280 g mel;
- en ske soda.
teknologi:
- Bland kondenseret mælk og creme fraiche, slå æg med et sødestof i en frodig masse.
- Kombiner de to masser, hæld mel og soda ud, bland alt grundigt, så der ikke er klumper.
- Smør formen med smør eller margarine, fyld den derefter med dej og bag den, indtil den er gyldenbrun (temperatur 180 ° C).
- Server det færdige kiks med enhver fløde, bær, kokosnød eller chokoladeis.
Dette er interessant:svamp kagesirup - opskrift
Chokoladesmag
Chokoladekiks viser sig at være meget velsmagende og duftende, når den kan bages i cognac eller romfyldning efter bagning. For at fremstille chokoladekiks kan du tilføje regelmæssig kakao til dejen, men det er bedre at købe en krukke kondenseret mælk med naturlig kaffe.
komponenter:
- 2 æg
- 270 g mel;
- to spiseskefulde sukker (valgfrit).
Madlavningsteknologi:
- Bland æg med en knivspids salt og en ske kultivator med en mixer.
- Hæld derefter den kondenserede kaffedrikke og introducer mel i små portioner, bland indtil klumperne helt forsvinder.
- Fyld formen med dejen og sæt kiks til at bage i 40 minutter (temperatur 190 ° C), sluk derefter varmen og lad bagningen stå i yderligere 20 minutter.
På kogt kondenseret mælk
Du kan bage en kiks ikke kun på almindeligt hvidt, men også på kogt kondenseret mælk. Bagning er meget velsmagende, blød med karamellsmag.
komponenter:
- 240 g kogt kondenseret mælk;
- to æg;
- 120 g mel;
- 60 g blød olie;
- en ske med fældet sodaeddike.
Madlavningsteknologi:
- Pisk blødt smør, indtil det er glat med kogt kondenseret mælk.
- Bland derefter også med en mixer den søde cremede masse med æggene.
- Drys mel, tilsæt flad soda, æl dejen.
- Hæld dejen i en form.
- Bages i en halv time ved 180 ° C.
Kondenseret mælkesvampkage
Søde kiks med kondenseret mælk vil især glæde den søde tand. I mange kondenserede mælkebaserede kiksopskrifter bruges to æg, men for at bagningen skal være storslået, skal antallet fordobles. Vi tilbyder også at diversificere opskriften ved at tilføje kokosnød, smagen af en sådan dessert vil på ingen måde være ringere end de populære Raffaello-slik.
komponenter:
- en krukke hvid kondenseret mælk;
- fire æg;
- en pakke vanillin;
- bagepulver taske;
- at smage sødt pulver, men ikke over 100 g;
- 210 g mel;
- 100 g kokosnødeflager.
Madlavningsteknologi:
- Til opskriften kan du tage almindelig hvid sødmælk, men hvis det er muligt, købe kondenseret mælk med en smag af creme brulee.
- For at få en fluffy kiks skal du opdele ægene i komponenter.
- Pisk de hvide i et tæt skum, bland æggeblommerne, indtil de er glatte med vanilje, en knivspids salt og sød pulver.
- Derefter kombineres de to ægmasser, introducer mel og kokosflager, hæld kondenseret mælk i og ælte dejen.
- Bag en kiks ved en temperatur på 190 ° C fra 30 til 40 minutter.
For at en kiks skal lykkes, er det vigtigt at kende to grundlæggende regler. Så i bageprocessen kan du ikke kigge ind i ovnen og klar bagning for at give mulighed for gradvis at køle af, dvs. først i selve ovnen og derefter indendørs. En sådan dej kan ikke lide pludselige temperaturændringer.
