Bagning af en fluffy ægfri kiks er ganske enkel ved hjælp af forskellige produkter. Bagning uden den tilsyneladende hovedkomponent viser sig at være overraskende let og luftig. En sød og mild dessert kan derefter serveres i ren form med kaffe eller enhver anden drink eller smurt med fløde, hvilket gør den til en smuk kage.
Materielt indhold:
Ovnløs svampekage på kefir i ovnen
Mørt og saftigt giver en svampekage uden æg på kefir, bagt i ovnen.
For at forberede det, skal du fylde:
- hvidt mel - 400 g;
- sukker - 200 g;
- kefir (ethvert fedtindhold) - 250 ml;
- uraffineret olie - 5-7 spsk;
- sodavand;
- eddike;
- kanel og vanilje.
For at kikset skal adskille godt fra formen, anbefales det at drysse det med semulje, der tidligere er smurt med ghee.
Bagning tilberedes i 40 minutter ved en temperatur på 210 grader (afhængig af ovnens kapacitet). Forvarm ovnen på forhånd.
Mel sigtes i en stor skål eller på et bord i form af et objektglas, hvorefter duftende krydderier og soda tilsættes. Separat skal du blande vegetabilsk olie med kefir, sukker og eddike, føje til mel og blande grundigt. Den flydende base til kagen skal hældes i en form og sendes til bage.
På creme fraiche
Denne kiks i struktur er ikke forskellig fra, hvad der tilberedes med tilsætning af et kyllingeprodukt. Det vigtigste ved dens forberedelse er at overholde bestanddele af ingredienserne og overvåge kogesekvensen.
Produktet bages fra:
- hjemme eller butik creme fraiche - 250 ml;
- granuleret sukker - 200 g;
- soda, slaked eddike - en halv teskefuld;
- stivelse - ½ spsk .;
- mel - 350 g;
- vaniljeekstrakt;
- smør og brødkrummer er nødvendige for at smøre formen.
Ovnen varmer op til 190 grader. Kiks bages i cirka 35-45 minutter.
Sukker og creme fraiche formales til homogenitet, efterfulgt af alle bulkkomponenter, inklusive slak soda. Dejens tæthed skal være den samme som vaniljesaus.
Der er 1 lille, men vigtig hemmelighed i denne opskrift. Inden du spreder dejen i en form, anbefales det at varme den i 7 minutter og drys først med brødkrummer. Blød dej, når den først er i varmen, begynder straks at stige lidt efter lidt i ovnen og forvandles ved afslutningen af bagningen til en smuk rødlig kiks.
Hvordan laver man mad i en langsom komfur?
Du kan bage en kiks uden æg i en langsom komfur og glæde hjemmelavede lækre kager.
Opskriften på dejen er budgetmæssig, da den inkluderer:
- mel - 350 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- mælk og kornet sukker pr. 1 spsk.
Sukker skal hældes i den rigtige mængde mælk og blandes, så de hvide korn blandes helt med mælkevæsken. Ved siden af de flydende produkter introduceres mel og soda, der er slået med eddike.
For at blande dejen er det bedre at bruge en mixer - æl den med dine hænder, så perfekt ikke fungerer.
I den smurte multikogeskål med solsikkeolie skal du lægge dejen og koge den i "Bagning" -tilstand. Tilberedningstid er cirka 40 minutter. Den tilberedte cirkel skal afkøles let, fjernes fra formen og dekoreres efter ønske ved hjælp af bær, kandiseret frugt, fløde eller marmelade.
På kondenseret mælk
Duftende dessert, festlig og lækker (meget) kan tilberedes fra:
- smør - 45 g;
- kondenseret mælk - 200 ml;
- væske - 230 ml (appelsinsaft med skald, mælk);
- mel - 240 g;
- soda - en teske uden et dias;
- citronsaft - 1 spsk.
Kondenseret mælk piskes sammen med smør og væske. Når du har tilsat den rigtige del af mel, soda og citronsaft. Den færdige dej lægges i en form og bages i ovnen ved en temperatur på 190 grader. Du kan kontrollere produktets beredskab ved hjælp af en tandstikker.
Det er vigtigt ikke at åbne skabet i de første minutter af bagning, ellers vil den hævede dej hælde, og produktet bliver ødelagt.
Chokoladesvampkage uden æg
Vores og unges yndlings-delikatesse er chokoladekiks, der kan fremstilles uden et dyrt kyllingeprodukt. Denne opskrift er velegnet til ortodoks faste.
Det tager lidt tid at lave en delikat chokoladekage, du skal bare holde på forhånd:
- mel - 190 g;
- sukker (kan erstattes med honning) - 200 g eller 5 spsk. biprodukt;
- bagepulver - 1,5 tsk;
- salt - en knivspids;
- kakaopulver - 4 spsk;
- vegetabilsk fedt - 11 spsk;
- vanille;
- vand - 220 ml.
Først kombineres alle bulkkomponenter i tanken - mel, vanillin, salt, pulver, bagepulver, granuleret sukker. Når vand og fedt er tilsat, ældes det hele og hældes i en bagefad foret med pergamentpapir. Kog produktet ved en temperatur på 210 grader, fra 50 minutter til 1,5 time (kontroller med en tandstikker).
Den tilberedte chokoladekiks kan skæres i flere shortcakes, gennemvædet og skummet. Pynt med svisker og kandiserede frugter ovenpå.
På vand med citronsaft
Blød citrongræs kan bages i ovnen på mindre end 60 minutter. Udbyttet af det færdige produkt er 5-7 portioner.
Det er forberedt ud fra:
- premium mel - 130 g;
- bagepulver - 1,2 tsk;
- smør - 55 g;
- pulveriseret sukker - 30 g;
- kondenseret mælk - 3 tsk;
- citronskal - 0,5 tsk;
- citronsaft - 3 tsk;
- vand eller varm mælk - 70 ml.
Mel, bagepulver sigtes ind i tanken. Separat blandes pulver, kondenseret mælk og smør. Tilsæt citronskum, juice, bland alt og tilsæt mel. Varm mælk eller vand tilsættes efterhånden gradvist, så massen bliver den ønskede konsistens. Bag kagen i en forvarmet ovn til 190 grader.
I mælk
Biscuit er en universel base til bagning af muffins eller kager. Bagning i mælk viser sig at være blid, luftig, mens et produkt af animalsk oprindelse helt kan erstattes med en plante (soja) komponent.
For at tilberede en lækker dessert skal du fylde:
- sukker - 190 g;
- mælk - 240 ml;
- mel - 300 g;
- soda - en ufuldstændig teskefuld;
- eddike;
- olie (for at smøre formen).
Mælkevæske og sukker blandes i en beholder, hvorefter mel og fældet soda tilsættes. Massen anbringes i en smurt form og sendes til ovnen i 45 minutter. Hvis du ønsker det, kan du bage en sådan kage i en langsom komfur.
Æggfri svampekage på yoghurt
Lækre hjemmelavede kager kan let tilberedes derhjemme fra de enkleste produkter, der altid er til rådighed.
En lækker cirkel ifølge denne opskrift tilberedes på basis af:
- mælk - 280 ml;
- mel - 190 g;
- naturlig yoghurt - 220 ml;
- pulveriseret sukker (sukker) - 180 g;
- vegetabilsk fedt - 0,5 kopper;
- vanillin;
- bagepulver - 2,5 tsk
Yoghurt tilberedes på forhånd ved hjælp af mælk og surdej (fås på apoteket). Smør med yoghurt, sukker og vanilje blandes ved hjælp af en blender, indtil det er glat. De er nødt til at introducere mel, pulver, hvid væske.
I en form smurt med olie, anbring en moderat flydende blanding og bag den i ovnen ved en temperatur på 210 grader. Hvis der er meget dej, er det bedre at bage den i 2 sæt - på denne måde bages den hurtigere og bedre.
Kiks, hvor æg ikke er tilsat, skal efter bagning være lidt rosenrød, men ikke særlig bagt. Den mest finurlige er dejen tilberedt på yoghurt eller sur mælk - det er ikke altid muligt at få frodige bagværk første gang.
