Belgien er belgisk chokolade. Landet er den største producent af slik af højeste kvalitet. Intet andet sted finder du et sådant sortiment, lækker smag og forskellige kombinationer.

En udflugt til belgisk chokolades historie

I 1700-tallet var drikken bitter og krydret med krydderier. Han blev udelukkende givet til mandlige krige. Beboerne troede, at han var i stand til at give styrke og mod. Senere blev der tilsat en lille vanilje til drikken, og derefter rørsukker, så kvinder kunne lide chokoladen.

Belgierne er sikre på, at fyldning, konfiguration og aroma kan fremstilles som helst, men chokolade skal bestå af naturlige kakaoprodukter.

I det 19. århundrede blev chokolade betragtet som et stof til voksne. Dette fortsatte, indtil Jean Neuhaus grundlagde den første farmaceutiske konfekture. Foruden medicin blev chokolade produceret på fabrikken.

Chokolade fremstillet i Belgien er kendetegnende for landet. Mærker er ikke bange for eksperimenter og tilføjer mange krydderier til sammensætningen.

Interessante chokoladefakta

Landet har mere end to tusind chokoladebutikker. Turister kommer ikke kun for at købe slik.

Påfyldning af desserter imponerer hele verden med deres smag.
  1. I Brugge og Bruxelles er chokoladeruter meget udviklet.
  2. Der er adskillige museer med chokolade.
  3. På mesterkurser undervises fremtrædende chokoladearbejdere i at skabe uovertruffen chokolade.
  4. Besøg smageværelserne i private værksteder.
  5. Besøg en chokoladecafé, hvor alle retter tilberedes på basis af chokolade.

Ud over slik er beboerne meget glade for øl. Og selv her var initiativrige belgiere i stand til at kombinere deres yndlingsprodukter.Når du har besøgt landet, kan du drikke øl fra en chokoladeflaske, som du derefter kan spise.

Belgiere fremstiller slik med:

  • timian;
  • basilikum;
  • en orange;
  • med smagen af ​​hvidløg og løg;
  • med tilsætning af olivenolie;
  • peber;
  • salt;
  • aromatiseret østers og endda skaldyr.
I Belgien kan du prøve chokolade med usædvanlige fyld og smag.

Ankommer du til dette fantastiske land kan du prøve:

  • chokoladepizza, som du ikke finder i noget andet land i verden.
  • chokoladestempler, der blev udstedt i en cirkulation på mere end hundrede tusind stykker.

I Brugge er der et borg fra det 17. århundrede, hvor Chocolate Museum (Choco-Story) er placeret.

Her kan du:

  • se på konditoriets arbejde og se, hvordan man fremstiller chokolade-mesterværker;
  • lære om udviklingen af ​​chokolade;
  • besøg smageværelserne;
  • fået muligheden for at lære tricks ved madlavning.

Når du har smagt god chokolade én gang, bliver du straks forelsket i den og forbliver fan for evigt.

Hvordan man skelner ægte belgisk chokolade

Den største forskel, hvor du kan finde ud af den bedste belgiske chokolade, er bare smagen.

Du kan skelne fra en falsk:

  1. Efter smag. Det er nødvendigt at placere et stykke på tungen og ikke bide. Ægte chokolade smelter gradvist i munden.
  2. At røre ved. Ægte chokolade har en silkeagtig og glat struktur. På dens overflade er der ingen bobler, buler og klumper.
  3. Belle chokolade er ikke for bitter, men på samme tid ikke sukkerholdig sød. Når du nyder desserten, vil du føle, hvordan fløjlsagtige toner gradvist åbnes, bliver rigere og lysere.
  4. Lugt. Forfalsket dessert udsender duften af ​​forbrændte korn. Skruppelløse producenter maskerer duften af ​​rådne kakaobønner. Det naturlige produkt lugter aromatisk.

Berømte mærker af chokolade fra Belgien

Landet har 12 større producenter.

Chokolade fremstillet i Belgien er berømt for sin brug af udelukkende naturlige produkter og er meget værdsat af fagfolk.

De mest berømte og ældste mærker, der har vist sig at være af højeste kvalitet, er:

  • Daskalidès - har produceret chokolade siden 1931 og er standarden for alle verdensproducenter;
  • Callebaut er førende inden for produktion af høj kvalitet af kakao, der har lanceret produktionen af ​​chokoladestænger;
  • Guvlian - lanceret i produktion af den verdensberømte chokolade "Fisk";
  • Neuhaus - grundlagt i 1985, og siden 1991 blev mærket det første i Belgien;
  • Leonidas - en fabrik grundlagt af Leonidas Kesdekidis, producerer elite chokolade tilgængelig for alle;
  • Belvas - berømt for produktion af organiske trøfler og praliner;
  • Jean Galler - opnåede popularitet gennem eksperimenter til at skabe nye typer og smag af chokolade;
  • Godiva blev grundlagt af Joseph Drap, der ud over førsteklasses chokolade fik popularitet på grund af den usædvanlige emballage;
  • Côted’Or - producerede den første chokoladestang i 1911 i den berømte emballage;
  • Godiva - et symbol på prestige og luksus i verden;
  • Siden 1919 er Mary kendetegnet ved ekspertisen i produkter, slikkasser og butiksvinduer;
  • I 155 år har Neuhaus været behagelige forbrugere med lækre praliner og chokolade;
  • Bruyerre fremstiller håndlavede produkter, der er berømt for deres fyld.

Populære typer dessert

Belgisk chokolade er altid af højeste kvalitet.

Som standard produceres chokolade i Belgien, hvilket er kendetegnet ved nomenklaturens strenghed:

  • Mørk chokolade De er lavet af råvarer af høj kvalitet på specielt udstyr. Kakaobønner et sådant produkt indeholder mere end 72%.
  • Mælkechokolade (31% kakaobønner). Lavet med tilsætning af pulvermælk af film.
  • Porøs chokolade. Før fliserne kommer i form, er fliserne specielt mættet med nitrogen, kuldioxid og piskes kraftigt. Under tryk danner gassen bobler.
  • Klassisk chokolade (31-33% kakao), størrelsen på de knuste korn af kakaobønner i kakaosmør indeholder højst 30 mikron.Belgisk mørk chokolade bruger kun pulveriseret sukker, ikke sukker.
  • Hvid chokolade Det indeholder sukker og olie væsentligt mere end andre typer og inkluderer ikke kakaobønner.

Gave sæt

Efter købers anmodning kan et traditionelt sæt slik erstattes med usædvanlige, eksotiske fyld og endda chokoladefigurer.

Du kan købe ikke kun fliser og slik i bulk, men også belgisk chokolade i kasser. Hvis du vil overraske, er et gave sæt chokoladesortiment, der inkluderer en række slik med krydderier, nødder og frugter den bedste gave.

Relateret software:Mere fra forfatteren: