Kyllingekød Stroganoff - 5 opskrifter

I en traditionel version tilberedes oksekødstrøff af oksefilet. Men i dag vil vi overveje de 5 mest fordelagtige og lækre muligheder for udførelse af denne kyllingretter. Oksekød stroganoff i dette tilfælde viser sig at være særligt ømt og velsmagende, og processen og tilberedningstiden reduceres betydeligt. Kødstykkerne stegt med løg og grøntsager er møre og bløde. En speciel aroma og smag giver en særlig signatur sauce.

Hvordan man laver kyllingekød Stroganoff

Denne skål er universal, da den passer godt til enhver sideskål. Det er velegnet til både dagligt og feriested. Et særpræg er de minimale omkostninger til tid og penge. Oksekød stroganoff kan tilberedes selv af en begynderkok. Ingen specielle færdigheder er nødvendige for dette. Men med al sin enkelhed har den en god smag, der appellerer til selv den mest krævende gourmet.

Det er stegte kødstykker, som derefter stuves i sauce og tilsættes grøntsager eller svampe. Der er faktisk mange opskrifter. Nogen kan lide en cremet og mere delikat smag, så de tilbereder en særlig sauce. For elskere er der en skarpere opskrift, der inkluderer paprika og krydderier.

Klassisk opskrift: kyllingekød stroganoff med creme fraiche

Den mest populære og efterspurgte opskrift. Sættet af produkter er minimalt, og smagen er forbløffende.

Til madlavning har du brug for:

• 1 medium løg;
• 5 spsk. spiseskefuld creme fraiche 20% fedt;
• 800-900 gr. kyllingefilet;
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
• et par spiseskefulde mel.

forberedelse

1. Vi skræl løgen og skær den i halve ringe.
2. Tilsæt vegetabilsk olie i en forvarmet pande og steg løgen, indtil den bliver gylden.
3. Skær kyllingefilet i strimler og slå hvert stykke med en køkkenhammer.
4. Tilsæt den hakkede filet til løgen, øg varmen og stek kødet, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt salt, peber og mel og bland alt sammen. Derefter sender vi rømme der og dækker med et låg.
5. Larm i 10-15 minutter over lav varme.

Server parabolen med en hvilken som helst sideskål eller grøntsager. Hvis det ønskes, kan du tilføje dine foretrukne greener.

Oksekød stroganoff med svampe i en cremet sauce

Svampe og fløde sauce supplerer perfekt og understreger smag af skålen. Det viser sig utroligt velsmagende og ømt.

Til dette har vi brug for:

• 300 gr champignoner (friske);
• 600 gr kyllingefilet;
• 1 medium løg;
• et par spiseskefulde mel;
• 60 gr smør;
• ½ spsk skeer med sennep;
• ½ kop rømme 15% fedt;
• ¼ kop fedtfattig fløde;
• 2 spsk. spiseskefulde madolie til stegning;
• 500 ml vand eller varm kyllingebestand.

forberedelse

1. Svampe vaskes grundigt og skæres i små lag.
2. Finhak løg og læg den i gryden. Steg indtil gyldenbrun, og tilsæt svampe. Steg dem indtil halvdelen er klar. Efter afkøling, spredes i en skål.
3. Hell mel, lidt salt i en dyb skål, og spred den finhakede filet og bland, indtil den er glat.
4. Hell olie i en gryde og opvarm den godt. Spred kylling og stek, indtil den er gyldenbrun.
5. Læg smør på en ren gryde, smelt det og tilsæt 1 spsk. en ske mel. Bland indtil klumperne forsvinder. Derefter sender vi der sennep og løg-svamp blanding og stegt filet.
6. Bland creme fraiche med creme og føj til hoveddelen. Vi opvarmer alt ved svag varme og lader det ikke koge.

Opskrift med cremet tomatsauce

Tomater giver skålen en speciel aroma, og kødet tilføjer saftighed og en sød og sur krydret smag.

• 2 stk mellemstor tomat;
• 600-700 gr. kyllingefilet;
• 2 mellemstore løg;
• en spiseskefuld mel;
• 50 gr smør;
• 2 spsk. spiseskefulde uraffineret vegetabilsk olie.

Madlavning trin for trin:

1. Vi skærer løgne i halve ringe og sender til en forvarmet pande med tilsætning af vegetabilsk olie. Steg indtil gyldenbrun.
2. Kyllingefilet skåret i strimler, en tykkelse på højst 1 centimeter. Brød mel og tilsæt fileten og smør til den stegte løg.
3. Tomater skal skrælkes. For at gøre dette, laves et snit og hæld dem med kogende vand i et par minutter. Derefter går huden fint.
4. Skær dem i små terninger og føj dem til kødet.
5. Dernæst sender vi creme fraiche og rører langsomt. Dæk gryden med et låg og lad det simre i 15-20 minutter på svag varme.

Krydret kyllingekød stroganoff med creme fraiche og paprika

Denne opskrift glæder fans af krydret mad, dem, der kan lide "varmere".

• 700 gr. kyllingefilet;
• 2 mellemstore løg;
• ½ kop kødbuljong eller vand;
• 2 fed hvidløg;
• 1 kop creme fra ethvert fedtindhold;
• et par spiseskefulde mel;
• 50 gr smør;
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
• ¼ Art. skeer paprika.

forberedelse

1. Tilsæt grøntsag og smør i en forvarmet pande, og derefter 2 nøgle hvidløg (hel).
2. Forskær kylling i tynde lange skiver og send til hvidløg.
3. Når kødet er blevet hvidt, skal du tage hvidløg ud.
4. Tilsæt løg, skivet i halve ringe til kyllingen, og steg, indtil den er gylden.
5. Tilsæt mel i vand eller bouillon og omrør, indtil det er glat.
6. Hell den resulterende blanding på kødet.
7. Tilsæt paprika, salt og peber til creme fraiche og send til gryden.
8. Stew på lav varme i 15 minutter.

Oksekød stroganoff i en langsom komfur

En langsom komfur er en uundværlig ting for enhver husmor. Retter fra kød i det bliver mere saftige og møre.

• 1 stor løg;
• 300 gr friske champignoner;
• 1 medium gulerod;
• 1 fedd hvidløg;
• 600 gr kyllingefilet;
• 3 syltede tomater;
• ½ kop vand eller bouillon;
• ½ kop creme fraiche.

forberedelse

1. Hell olie i multikogeskålen, og tilsæt finhakket champignon. Vælg "Frying" -tilstand.
2. Skær løgen i halve ringe og spredes oven på svampen.
3. Gnid gulerødder på et grovt rivjern og føj til løg og svampe.
4. Skær fileten i tynde strimler og send den fælles skål til alle ingredienserne.
5. Skræl tomaterne, ælte med en gaffel og spred dem efter kyllingen.
6. Tilsæt creme fraiche og bouillon (vand) til alle produkter.
7. Vælg tilstanden "Slukning" og kog i 40 minutter.

Oksekød stroganoff er en fremragende ret, selv en nybegynder kan tilberede den. De mest overkommelige produkter ender med en fantastisk smag. Det går godt med spaghetti, ris eller boghvede. Du kan også bruge dampede eller grillede grøntsager som en sideskål. Fra de forskellige opskrifter, der præsenteres, kan alle vælge, hvad de kan lide, og lave det til sig selv og deres kære.