Hvad er en dessert? De fleste forbinder dette ord med kager, chokolade eller kager. Men få mennesker ved, at bananer i dej hører til den samme gruppe søde godbidder. Dette er en meget usædvanlig, men velsmagende tallerken, der vil blive nydt af ægte kendere af frugtdesserter. For øvrigt tilberedes den meget enkelt og hurtigt, og alle de nødvendige ingredienser kan findes i hvert køkken.

Stegte bananer i almindelig dej

Den nemmeste opskrift til at oprette den beskrevne godbid.

For at gøre en gul dessert til en lækker dessert, har du brug for disse produkter:

  • 8 ikke helt modne bananer;
  • 1 kyllingæg;
  • 100 ml raffineret vegetabilsk olie;
  • 100 ml mælk;
  • 3 spsk. l. honning;
  • en håndfuld valnødtskerner;
  • vanilje, muskatnød, kanel;
  • 1 tsk sukker;
  • 1 spsk. l. mel.

Madlavningstrin

  1. Skræl bananerne, skåret i 3-4 dele skråt.
  2. Brug et mixer til at slå et æg ned med aromatiske krydderier og sukker, indtil frodigt skum vises.
  3. Tilsæt mel, bland.
  4. Fortsæt med at bære mixeren, hæld gradvis mælken (du kan bruge kogt vand). Klar dej ved konsistens skal være som creme fraiche.
  5. Vi opvarmer gryden over medium varme, hæld raffineret olie i den.
  6. Dyp de forberedte bananemner i dejen og send den til gryden.
  7. Vi fastgør ilden maksimalt og steger elementerne fra alle sider meget hurtigt. Ideelt set skal der vises en skorpe på stykkerne.
  8. Vi sænker temperaturen og fortsætter med at tilberede bananer i et par minutter mere, så de bliver bløde inde.
  9. Vi lægger den færdige godbit på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.
  10. Top skålen med honning og drys hakkede nødder over.

Det er bedre at servere desserten til bordet, mens den stadig er varm, sammen med varm te eller is.

Crispy Banana Batter

Dejen er grundlaget for en asiatisk bananskål, fordi smagen af ​​den resulterende skål afhænger af dens kvalitet. For at den ydre del af frugtbehandlingen kommer crispy ud, skal du følge et par enkle tip. Den første er at bruge kølet vand. Nogle husmødre hævder, at for en større "knas", skal en lille mængde vodka hældes i dejen.

For at forberede den klassiske version af dejen skal du bruge:

  • 1 æg
  • 4 spsk. l. mel;
  • 100 ml koldt vand;
  • 1/3 tsk salt;
  • 1 spsk. l. sukker.

Madlavningstrin

  1. Pisk ægget med sukker og salt.
  2. Hæld lidt vand i, og omrør den resulterende blanding, indtil den er glat.
  3. Tilsæt det sigtede mel. Bland sammensætningen grundigt med en visp, så der ikke er klumper tilbage. Klar dej skal ligne fedtet, tyk creme fraiche.

En sådan base vil lave vidunderlige stegte bananer i dejen.

Trin for trin opskrift fra Julia Vysotskaya

For at oprette en virkelig interessant version af bananer i dej, skal du bruge opskriften til en godbit fra Julia Vysotskaya.

Denne asiatiske dessert tilberedes meget hurtigt og kræver en lille forsyning af produkter fra værtinden:

  • 400 g rismel;
  • 500 ml kølet mineralvand;
  • 300 g sukker;
  • 10 bananer;
  • jordnøddesmør (kan erstattes med solsikke);
  • kanel;
  • sesamfrø.

Madlavningstrin

  1. Sigt mel i enhver beholder, tilsæt mineralvand (altid koldt). Rør konstant den resulterende blanding med en visp for at forhindre dannelse af klumper. Resultatet skal være en dej, der minder om konsistensen af ​​ikke for tyk creme fraiche. Ellers kan han simpelthen ikke blive på en banan.
  2. Skræl bananerne, skåret i to og del den resulterende del i to identiske skiver.
  3. I en dyb gryde er det bedre at wok, hælde vegetabilsk olie og sende til ilden.
  4. Høst frugten først til dejen og derefter til den varme olie. Steg bananerne, indtil de er gyldenbrune. Efter at have skiftet stykkerne på papirhåndklæder, og fjern overskydende fedt.
  5. Steg sesamfrø. Kombiner ingrediensen med kanel og sukker, fortsæt med at stege, indtil sukkeret er helt opløst. Hæld de afkølede bananer med den resulterende karamel.

Vigtigt! I stedet for mineralvand kan du bruge kokosmelk. I dette tilfælde bliver du nødt til at tilføje en lille vanilje til dejen. Det færdige resultat vil glæde dig med en delikat smag og delikat orientalsk aroma.

Madlavning, som i Thailand

I Thailand, i det historiske hjem med stegt bananer, er den beskrevne dessert en gademad kaldet Kluai Khek. Disse er små og sprøde chips, frituret fra en speciel og mere tæt række bananer.

For at oprette en asiatisk godbid på egen hånd, skal du passe på følgende produkter:

  • 500 g skrælede bananer;
  • 500 ml vegetabilsk olie (raffineret);
  • 100 g sukker;
  • 100 g kokosnødeflager;
  • 1,5 spsk. mel;
  • 200 ml vand;
  • 1,5 tsk. salt, sesam og soda.

Madlavningstrin

  1. Thai banansort skæres i længderetningen i 4 skiver. En almindelig lang frugt hugges efter samme princip, men er tidligere opdelt i halvdelen.
  2. Bland kokosnødeflinger med mel, sukker, salt og sesam i en skål. Indfør gradvist vand og ælte dejen.
  3. Vi opvarmer olien, lægger skiverne dyppet på hver side i dejen, steg bananerne i en gryde.
  4. Så snart dejenes farve bliver lysebrun, skal du bruge den slidsede ske til at fjerne elementerne fra gryden og overføre dem til papirhåndklæder. Dette vil hjælpe med at fjerne overskydende fedt fra bananer.

Server helst varm godbidder, mens dejen er sprød, og en lækker aroma kommer fra desserten.

Is dessert

For at gøre den sædvanlige sødme lidt mere forskelligartet, lærer vi, hvordan man tilbereder bananer i dejen i henhold til en speciel opskrift - med is.

Følgende ingredienser kræves for at oprette en godbit:

  • 2 bananer;
  • 1 æg
  • 3 spsk. l. rasp;
  • 1 spsk. l. mel;
  • 1 spsk. l. pulveriseret sukker;
  • 300 g vaniljeis;
  • en håndfuld røde rips;
  • en kvist af frisk mynte;
  • 200 ml raffineret vegetabilsk olie.

Madlavningstrin

  1. Tilbered mel, brødkrummer og slået æg i tre separate plader.
  2. Skær bananer i to lige store skiver.
  3. Dyp frugtemnerne i mel, derefter i æg og til sidst i brødkrummer.
  4. Steg bananerne i en gryde med vegetabilsk olie, opvarmet til 180 grader.
  5. Skålens beredskab kontrolleres ved udseendet af en gylden farve.
  6. Brug en slidset ske til at lægge alle tingene på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende olie.
  7. Det gjenstår kun at lægge den stegte godbit på en smuk plade, drys med pulveriseret sukker, tilsæt et par kugler vaniljeis, bær og mynte.

Tip! For at forhindre, at isen smelter for hurtigt, skal du først udfylde en godbid, når bananerne er helt afkølet.

Afslutningsvis vil jeg bare tilføje, at alle kan lave en lækker og ikke helt kendt dessert, som stegte bananer i dejen. Prøv at oprette en thailandske godbid ifølge din yndlingsopskrift, og værdsæt dens grundlæggende kvaliteter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: