Ordet cheesecake kom fra det engelske sprog sammen med en opskrift på et lækkert kulinarisk produkt. Cheesecake er en åben ostpai. Sammen med eller i stedet for ost kan cottage cheese anvendes. Påfyldningen af tærten består af bløde oste med tilsætning af dine yndlingsfrugter, chokolade. De har længe været elsket af russerne. Mange husmødre laver glade mad derhjemme. Vi gør opmærksom på en bananostkage. Du kan tilberede en sådan dessert i en langsom komfur, i en ovn eller slet uden at bage.
Materielt indhold:
Banana Cheesecake - En klassisk opskrift
Til kagen skal du bruge:
- 450 g creme fraiche;
- tre æg;
- 450 g ost;
- 150 g ko-smør;
- 300 g shortbread cookies;
- to bananer;
- 120 g sukker;
- 20 g vaniljesukker;
- en tsk kanel.
Cookies skal knuses. Smelt smør, kombiner og slib med cookies. Smør formen, læg komponenterne ud, lav kanter i kanterne. Sæt dem i køleskabet. Sur fløde skal piskes med ost. Tilsæt slagne æg. Put vaniljesukker og kornet sukker. Fjern formen fra køleskabet. Forvarm ovnen. Pisket fyldning skal placeres på overfladen af bunden af kagen. Bages ved 160 grader i 60 minutter. Når kagen er afkølet, pynt med bananer.
Vigtigt! For at forhindre kagen i at revne under bagning i ovnen, bør temperaturen under tilberedningsprocessen ikke overstige 150 grader. Men i dette tilfælde øges bagetiden. Du kan køle ovnen og undertiden åbne døren. Et sådant trick vil øge pragt ved bagning.
Opskrift uden bagning
Til basen på kagen har du brug for:
- 50 g ko-smør;
- 300 g havregryn cookies;
- to store skeer mælk.
For at tilberede den fløde, du har brug for:
- tre bananer;
- skum af orange eller citron en ske (lille);
- citronsaft tre store skeer;
- vaniljesukker, en stor ske
- fløde et glas;
- 3 store skeer honning;
- 2 store skeer pulveriseret sukker;
- et halvt glas creme fraiche;
- 300 gram cottage cheese.
En ikke-bagt bananostkage tilberedes som følger:
Nederst på formen lå et pergament. Cookies skal knuses, hældes i en form, blandet med smør, mælk. Anbring i køleskab. Slib bananerne. Hell gelatine i citronsaft, hold i 15 minutter i et vandbad, bland med mosede bananer, køles i køleskab. Sukker, creme fraiche, cottage cheese, honning og vaniljesukker skal blandes. Læg i en form og opbevar kulden.
Med cottage cheese og bananer
Det er nødvendigt at forberede:
- seks bananer;
- et halvt kilo cottage cheese;
- vegetabilsk olie;
- et æg;
- to skeer (stort) mel.
Cottage cheese og bananer skal æltes ved at forberede en smoothie i en blender. Sæt ægget, mel. Bland alt sammen. Læg pergamentpapir på formularen. Læg dejen ud. Bag kagen ved 180 grader i en halv time. Efter afkøling, pynt med bananer (skåret i cirkler).
Til en note. Ostemasse til denne slags kage skal vælges blød og fedt. Så får det færdige produkt et storslået udseende og delikat smag. Men du skal ikke vælge våd cottage cheese eller hårde korn. Produktet skal ælte og gnide godt, blandes let med andre ingredienser.
Chocolate Banana Dessert
Nødvendige produkter:
- chokolade 140 g;
- 250 g cracker;
- 350 g bananer;
- et halvt glas fløde;
- kakao 20 g;
- 400 g cottage cheese;
- 200 g kondenseret mælk;
- 125 g ko-smør.
De knuste cookies blandes med smør ved hjælp af en blender. Læg det i en form med senget papir i bunden. Gør perlerne højere. Hold i køleskabet. Smelt chokoladen, tilsæt fløden der, hæld den på cookies. Hold i køleskabet. Tilsæt derefter kondenseret mælk ovenpå, læg hakkede bananer. Bland cottage cheese med fløde og hæld ovenpå. Drys kakao og hold koldt i tre timer.
Dette er interessant:Andy Chef Cheesecake - Opskrift
Du kan vise fantasi og oprette din egen dessertdekoration. Det vigtigste er en kreativ tilgang og et godt humør.
Hvordan laver man mad i en langsom komfur?
For en åben kage i en langsom komfur, skal du forberede et bestemt sæt produkter:
- 200 g sprød cookies (havregryn);
- 3/4 kop sukker;
- 400 g cottage cheese;
- 3 æg
- 70 g smør;
- 200 g creme fraiche;
- 3 enheder banan;
- 1 spsk citronsaft.
For at begynde skal du forberede grundlaget. Du skal ælte cookies, indtil de er fine, svarende til groft mel, krummer. Kombiner det smeltede smør med krummer, ram dem i bunden af kapaciteten i multicooker med dannelsen af sider. Inden dette smøres formen med olie, så du efter bagning let kan få ostekagen ud af skålen. På grundlag af den fremtidige dannede dessert anbefales det at sætte den i kulden.
Lad os forberede fyldet. Slib bananer med en blender med citronsaft. Separat blandes cottage cheese med æg, creme fraiche og sukker. Kombiner ostemassen og bananblandingen. Vi spreder den pænt opnåede masse på basen. I tilstanden "Bagning" koges desserten i 65 minutter. Efter at have afsluttet ca. en time, lad kagen stå i en langsom komfur.
Server til bordet til te.
Med mascarpone
For at tilberede denne type ostekage skal du:
- 4 bananer;
- 1 kop blød mascarpone;
- et halvt glas sukker;
- 0,5 kopper vand;
- 300 g sprøde cookies;
- 0,5 kopper mælk;
- 2 tsk agar agar;
- 100 g smør.
For bunden af tærten skal du kombinere de knuste kager med smør og linse dem med bunden af en smurt form. Vi komprimerer omhyggeligt cookies, så fyldet ikke lækker.
Strimlede bananer kombineres med mascarponeost. I en separat skål koges vand, sukker og agar-agar under omrøring konstant. Den resulterende sirup hældes straks i en bananmasse. Pisk alt sammen med en blender. Fylden er klar, spred den jævnt i bunden af cookies. Vi sender kagen ikke til ovnen, men til køleskabet. Denne dessert behøver ikke bages. Efter 20 minutter, få det. Pynt med revet chokolade eller dine yndlingsbær, og server til te.
Uden fundament
En ostekage uden basis kan kaldes diæt, da den ikke inkluderer smør og cookies.
Produkt sæt:
- 300 g cottage cheese;
- 3 bananer;
- 3 æg
- 150 g sukker;
- 160 g creme fraiche;
- 3 spsk mel;
- salt på spidsen af en kniv.
Bland cottage cheese og bananer i en blender, indtil de er mosede. I den samme blanding tilsætter vi de resterende produkter igen - sukker, salt, mel, æg, creme fraiche. Efter hvert nyt produkt skal du blande alt sammen. Vi smør bagepladen med olie og spreder den resulterende masse. Ovnen skal forvarmes til 160 ° C, bagetiden er cirka halvanden time. Du kan dekorere desserten med hakkede frugter, melis eller revet chokolade.
Bananostkage med lavt kalorieindhold med cottage cheese og jordbær
Kalorieindholdet i ostekagen afhænger af fedtindholdet i cottage cheese.
Så vi tager på forhånd:
- et halvt kilogram non fedt (0,3%) cottage cheese;
- 100 g creme fraiche eller yoghurt;
- 2 æg
- 50 g mel;
- 20 g pulveriseret sukker;
- 3 bananer;
- Jordbærbær til dekoration.
Pisk sukker, yoghurt, ostemasse, æg i en blender. Tilsæt mel lidt, efterfulgt af stykker frugt. Pisk godt. Spred den jævnne blanding jævnt i en form og bages i ovnen ved 160 grader i en time. Det anbefales, at ostekage uden base koges i vandbad, eller formen skal smøres fristeligt med solsikkeolie, men dette kan tilføje kalorier. Vi dekorerer bananostkage med cottage cheese med hakkede jordbær og drys med melis.
