Banan cupcakes er små kager. Du kan tilberede dem i henhold til forskellige enkle opskrifter. Uden at bruge en masse tid kan du få en meget velsmagende, duftende og delikat dessert.
Materielt indhold:
Klassiske Banana Cupcakes
For at fremstille dejen skal du bruge:
- smør fra komælk - 100 g;
- almindeligt granuleret sukker - 150 g;
- æg - 2 stk .;
- bananer - 3 stk .;
- citronsaft - 20 ml;
- bagepulver - 10 g;
- premium hvidt mel - 200 g;
- vanillin - 4 g;
- spiseligt klippesalt - 3 g.
Fyldets sammensætning:
- kondenseret mælk - 100 ml;
- moden banan.
Listen over produkter, der skal laves fløde:
- melis - 30 g;
- kølet fløde (33% fedt) - 200 ml.
Trinvis produktion af cupcakes med bananfyldning:
- I en dyb skål lægger vi blødt smør, sukker og slå med en mixer. Fortsæt arbejdet med køkkenapparatet, tilsæt æggene, moset med en gaffel bananer, i blandingen (drys med citronsaft).
- Put sigtet mel, bagepulver, vanillin i massen, æl dejen.
- Den resulterende blanding anbringes i silikone (eller enhver anden) form til bagning af cupcakes, hvorefter de udfyldes 2/3 af voluminet.
- Vi lægger emnerne i en forvarmet ovn til 180 ° C i 25 minutter.
- Vi skærer bananer i små terninger og kombinerer med kondenseret mælk.
- Fra de afkølede cupcakes tager vi kernen ud (uden at beskadige bunden) og fylde den med fyldet.
- Pisk floden med en mixer i en dyb beholder. Når de stiger i størrelse, begynder vi gradvist at hælde sukker i pulverform og tilberede en frodig, tæt fløde. Vi skifter den til en konfekture-silikonepose med en dyse og pynter kagerne og danner en rose.
Utrolig lækker dessert, drys med chokoladechips, hakkede nødder.
Madlavning med flødeost
Liste over nødvendige produkter til fremstilling af dej:
- smør (fra komælk) - 140 g;
- melis - 130 g;
- spiseligt klippesalt - 3 g;
- vanillin - 5 g;
- premium hvidt mel - 120 g;
- bananer (mellemstor) - 2 stk .;
- æg - 2 stk .;
- vin eddike - 7 ml;
- bagepulver - på spidsen af en kniv;
- fløde - 40 ml.
Liste over produkter til fremstilling af fløde:
- smør (fra komælk) - 100 g;
- cottage cheese - 350 g;
- melis - en halv kop.
Overvej en trinvis opskrift:
- I en dyb skål lægger vi mel (sigtet), pulveriseret sukker, æg, salt, blødt smør og banker sammensætningen med en mixer, indtil en homogen konsistens. Uden at stoppe driften af køkkenapparatet tilsætter vi vanillin, soda (slukket med eddike), fløde, madfarve af enhver farve (valgfrit) i dejen.
- Fyld de specielle cupcakeforme med blandingen halvvejs igennem, og bland dem i ovnen i 20 minutter, forvarmet til 170 ° C.
- Vi tager lyserøde præparater fra ovnen og afkøles.
- Læg smør i en skål og slå med en mixer, tilsæt derefter gradvist ost, pulveriseret sukker og tilbered en homogen, frodig masse. Vi skifter den til en konfektionssprøjte med en dyse, arrangerer toppen af produktet og danner en hat i form af en blomst.
Drys kagen med nødder og pynt med bananskiver. Det er svært at modstå en sådan lækker og ikke have nok af det.
Intet mel tilsat
Produkter nødvendige til tilberedning af dejen:
- æg - 2 stk .;
- bagepulver - 10 g;
- hercules flager - 1,5 kopper;
- havremel - 2,5 spsk .;
- modne bananer - 4 stk .;
- brunt sukker - 200 g;
- smør fra naturlig mælk - 120 g;
- vanillin - 5 g;
- hakkede valnødder - en halv kop.
For at lave en creme har du brug for disse produkter:
- smør ved stuetemperatur - 150 g;
- chokolade (hvid) - 150 g;
- kølet flødeost Violette - 150 g.
Overvej en trinvis opskrift på banancuffcakes:
- Ved hjælp af en blender forvandler vi skrælede bananer til potetmos. Uden at standse apparatets drift fastgør vi æg, smør, havregryn og mel, sukker, nødder til massen. Afsæt i 1 time for at kvælde kornet.
- Tilsæt bagepulver til dejen og bland sammensætningen. Vi lægger massen op efter de forberedte former for boller. Vi sender arbejdsemnerne til en ovn opvarmet til 180 ° C i 20 minutter.
- Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen og afkøl.
- Pisk smørret med en mixer, indtil det er fyldt. Tilsæt chokolade og ost (i små portioner) gradvis uden at slukke for apparatet, tilbered en homogen creme. Om ønsket kan det suppleres med madfarve. Vi overfører blandingen til en konfektionssprøjte eller -pose.
- Vi dekorerer de afkølede cupcakes med fløde og danner frodige roser.
På overfladen af produkterne lægger vi en skivet banan. Takket være havregryn og korn, vil kagerne vise sig med en usædvanlig smag og struktur.
Delicious Banana Cupcakes af Andy Chef
Produkter til fremstilling af dej:
- brunt og almindeligt sukker - henholdsvis 150 g og 100 g;
- smør fra helmælk - 110 g;
- bananer (moden) - 3 stk .;
- mælk - et halvt glas;
- olivenolie - 20 ml;
- honning (gennemsigtig og flydende) - 20 ml;
- premium fuldkornsmel - 330 g;
- bagepulver - 10 g;
- bordsalt - 3 g;
- æg - 2 stk .;
- premium hvidt mel - 80 g;
- hindbærsyltetøj (til påfyldning) - 60 g.
Ingredienser til at lave en fløde:
- fløde (33% fedt) - 250 ml;
- ostemasse - 150 g;
- rørsukker - 2 spsk. l.;
- hindbærsyltetøj - 30 ml.
Trin for trin instruktioner til fremstilling af dessert fra Andy Chef:
- Skræl bananerne fra huden og ælte med en gaffel eller knus til en puretilstand. Læg olie i det, begge typer sukker, og pisk alt sammen med en blender. Tilsæt æg, honning, olivenolie, mælk, salt, almindeligt mel og fuldkorn, bagepulver gradvis uden at stoppe betjeningen af enheden.
- Vi fordeler dejen i muffinsbeholdere og bages i ovnen opvarmet til 180 ° C i 15 minutter.
- Pisk floden med sukker og ost i en dyb beholder. Derefter fastgør vi marmelade til blandingen (30 ml), blandes sammensætningen med en spatel, indtil den er glat.
- Afkøl cupcakes, tag midten ud med en ske (uden at beskadige bunden) og fyld med marmelade.
- Vi spreder cremen i en wienerbrødpose med en dyse og dækker toppen af den afkølede dessert.
Kagen bliver velsmagende, øm, porøs. Vi pynter det med hindbær eller drys med farvede kokosnødeflager om ønsket.
Chokolade dessert
For at lave cupcakes skal du:
- fedt fløde - et halvt glas;
- chokolade (bitter) - 170 g;
- premium hvidt mel - 2,5 spsk .;
- bagepulver - 15 g;
- smør fra naturlig mælk - 110 g;
- almindeligt granuleret sukker - 100 g;
- rørsukker (brunt) - 150 g;
- æg - 2 stk .;
- vanillin - 5 g;
- modne bananer - 3 stk .;
- pasteuriseret mælk - 150 ml;
- citronsaft - 150 ml.
For at lave en creme har du brug for disse produkter:
- valgt smør - 200 g;
- kondenseret mælk - 1 dåse;
- kakaopulver - 60 g.
Trin for trin produktion af chokolade-banan cupcakes:
- Hæld fløden i spanden, sæt den på komfuret. Vi kaster chokolade opdelt i stykker i en kogende masse, rør med en ske, indtil den er glat. Fjern derefter beholderen fra brænderen og afkøl.
- Tilsæt citronsaft til mælken og læg dem til side i 10 minutter.
- Bland en mel, salt, bagepulver i en plastikskål.
- I en dyb plade med en mikser, slå smøret med to slags sukker, indtil der opnås en frodig masse. I fortsættelsen af køkkenapparatets arbejde introduceres vi gradvis æg, vanilje, mosede bananer, mælk og melsammensætning i blandingen.
- Vi fordeler dejen i henhold til formene med papirindsatser, læg en skefuld chokoladefyld i midten og tryk den med fingeren.
- Vi sender produkterne i 20 minutter til ovnen opvarmet til 180 ° C.
- Afkøl derefter emnerne og fjern dem fra formene.
- Pisk smørret med en mixer, indtil det er fyldt. Fortsætter driften af apparatet introducerer vi gradvis kondenseret mælk, kakao. Vi overfører den resulterende fløde til en konfektionssprøjte og pynter cupcakes.
Drys kagen med chokoladechips. En sådan utrolig duftende dessert vil ikke efterlade nogen ligeglad.
Med ostemasseudfyldning til PP
Testens sammensætning:
- æggehvider - 2 stk .;
- æggeblomme;
- store bananer (modne) - 2 stk .;
- fedtfri kefir - 1 kop;
- klid - 4 spsk. l.;
- havreflager (formalet) - 120 g;
- bagepulver - 20 g;
- spiseligt klippesalt - 3 g;
- Frisk honning eller sødestof efter smag.
For at lave fyldningen har du brug for:
- fedtfri cottage cheese (finkornet) - 300 g;
- honning efter smag;
- ågel (rå) - 1 stk.
Sammensætningen af cremen:
- banan;
- fedtfri yoghurt (uden tilsætningsstoffer) - 200 ml.
Instruktioner til, hvordan man tilbereder PP-cupcakes:
- Hæld klid og havregryn med kefir, og læg dem til side i en time for at kvælde.
- Pisk hvide og salt i et tæt skum med en blender i en dyb og tør skål.
- Ædel bananer med en gaffel og kombiner med honning, æggeblomme. Vi flytter dem ind i en hævet korn og slår dem med en mixer.
- I massen lægger vi storslåede proteiner, et bagepulver og blandes med en ske.
- Kombiner cottage cheese med æggeblomme, honning og ælte med en blender.
- Fyld formene (silikone) til cupcakes med en halv havreblanding, sæt derefter fyldet i midten og dæk med dej.
- Vi lægger emnerne i 30 minutter i en opvarmet ovn til 180 ° C.
- Lad muffinsene afkøle og fjern dem fra formene.
- I en dyb beholder skal du lægge yoghurt og banan, omdanne til en puré med en blender. Vi dækker cupcakes med den opnåede fløde.
En sådan lækker og meget delikat dessert er populær blandt tilhængere af korrekt ernæring, da det ikke skader figuren og helbredet. Vi serverer kager til bordet med te, kaffe eller enhver anden drink.
Bon appetit.
