Amerikanske cookies er ikke kun søde kager, men en rigtig traditionel dessert, der sælges i næsten hvert hjørne i Amerika. I dag er sådanne cookies også elsket af os. En sådan behandling kan bages med chokoladedråber, nødder, tørrede bær og flerfarvede slik M & M'er.
Materielt indhold:
Klassiske amerikanske cookies
Crispy cookies med inkludering af chokolade er elsket af alle over hele verden på grund af deres fremragende smag. Det åbner især godt med varm mælk, te, kakao eller sort kaffe. Den traditionelle opskrift er ganske enkel, som giver dig mulighed for at lave mad og bare hjemme. For at gøre desserten smag mere mættet, bruger "avancerede" husmødre rørsukker i stedet for det sædvanlige roesukker.
ingredienser:
- et glas granuleret sukker;
- halvandet glas mel;
- et par æg;
- bar mørk chokolade;
- en halv pakke olie;
- 1 tsk. soda, valgt bagepulver og vaniljeekstrakt.
En dessert tilberedes på denne måde:
- Den klassiske amerikanske kiks er chokoladechipsmen hvis du ikke kan finde en sådan ingrediens, kan du tage en almindelig chokoladestang og hugge den i krummer.
- I en dyb skål gnider du det søde sand med æg og smeltet smør.
- Hæld alle de tørre ingredienser i den resulterende masse, inklusive søde chips eller stykker chokoladestang.
- Vi dækker bagepladen med pergament og bruger en ske til at fordele dejen portionsvis i en afstand af 5 - 7 cm.
- Vi sætter ovnen i et kvarter, temperaturen - 190ºС.
Med chokolade "dråber"
Chocolate Drop Cookies er USAs mest berømte dessert. Historien om hans udseende begyndte i 30'erne, da ejeren af det lille hotel, Ruth Wakefield, besluttede at bage en dessert med chokolade.Hun antog, at chokoladeskiverne ville smelte, men de smeltede ikke, men dekorerede cookies som dråber. Siden da har amerikanske børn efterladt småting til julenissen under træet.
ingredienser:
- et halvt glas granuleret sukker;
- dobbelt så meget premium mel;
- en halv pakke fedtolie;
- et æg;
- en kniv vanillin;
- bagepulver taske;
- ½ tsk salt;
- en håndfuld chokoladedråber.
Tilberedningsmetode:
- Bland sukker, æg og blødt smør i en skål til piskning.
- Hell bagepulver i melet, sigt og kombiner med ægmassen.
- Tilsæt en knivspids salt, vaniljeekstrakt, chokoladedråber og æl dejen godt.
- Vi samler dejen med en ske og lægger den på pergamentet, glem ikke at efterlade en afstand mellem emnerne, da dejen spreder sig under bagning.
- Vi sætter den fremtidige dessert i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 180ºС. Cookies skal være bløde indeni, men sprøde udenfor.
Ægte amerikanske havregrynskager af Andy Chef
I amerikanske konditorer på hylderne kan du altid se store glasskruer med lækre cookies inde. Amerikanere har længe indset det faktum, at cookies ikke kun er kager, men ægte magi for børn og voksne.
Amerikanske havregrynskager kan bages ikke kun med chokoladestykker, men også med nødder, kandiserede frugter og tørrede bær.
ingredienser:
- 220 g smør;
- 140 g almindeligt sukker;
- 180 g brunt sukker;
- to æg;
- 160 g havregryn;
- 280 g mel;
- to tsk bagepulver;
- 70 g chokoladedråber;
- 70 g mørk (muligvis sort) chokolade;
- 70 g nødder.
Tilberedningsmetode:
- I en dyb skål samler vi almindeligt sukkerrør og rør samt smør. Vi begynder at slå, hæld derefter æggene i og fortsætte med at ælte basen, indtil de er luftige.
- Nu tilføjer vi flager, mel, hakkede nødder og chokolade til den frodige masse og glemmer heller ikke lækre termostabile dråber.
- Rør dejen og knib et stykke af i valnøddestørrelsen. Rul først bolden, og flad den derefter ud som en kage. en centimeter tyk.
- Vi spreder emnerne på en bageplade med pergamentpapir, sættes i ovnen ved en temperatur på 190 ° C og bages, indtil der kommer en rødme.
Med stykker chokolade
Havregryn er trist for mange, men endda er det usandsynligt, at de ender med en lækker dessert med chokoladestykker. Duftende og ekstraordinær, det vil blive værdsat af både voksne og børn. Takket være havregryn kan sådanne kager inkluderes i sportsernæring.
ingredienser:
- 70 g smør;
- 220 g havregryn;
- 100 g chokolade;
- 90 g mel;
- 60 g brunt sukker.
Tilberedningsmetode:
- Det første trin er at slibe olien med et sødestof, tilsæt lidt soda og vand.
- Kombiner havregryn med mel, tilsæt søde smør, læg stykker chokolade der og bland dejen.
- Fra det laver vi kugler, overfører dem til en bageplade med pergament og sætter i ovnen i 15 minutter, ikke længere. Temperatur 180 - 190 grader.
Madlavning med M & M'er (mmdems)
Amerikanske cookies med M & M'er er ikke kun velsmagende, men også lyse i udseende. Denne dessert er perfekt til en børneferie.
ingredienser:
- 180 g smør;
- 100 g hvidt sukker og rørsukker;
- to tsk vaniljesukker;
- to æg;
- 450 g mel;
- en ske stivelse;
- en knivspids salt og sodavand;
- M & M's slik.
Tilberedningsmetode:
- I en piskeskål, bland æg med smør og tre typer sukker, indtil de er frodige.
- Før melet gennem en sigte, tilsæt salt, soda og stivelse til det.
- Kombiner den tørre blanding med pisket, æl dejen og dæk med en pose. Vi sætter dejen i køleskabet i 2 timer, og du kan i fryseren, men i 15 minutter.
- Efter denne tid laver vi kugler fra dejen, som vi pynter med slik og lægger på pergament. Vi sender emnerne til ovnen i 15 minutter, temperaturen er 180ºС.
Amerikansk opskrift med nødder
Chokolade og nødder er den perfekte kombination til en bred vifte af desserter.
Chokoladekager fungerer bedst med mandler eller hasselnødder, men du kan også tage jordnødder, pinjekerner eller valnødder.
For at gøre kagerne mere duftende skal de tørres lidt i en gryde.
ingredienser:
- to æg;
- 170 g nødder;
- 130 g hvidt sukker;
- 220 g brunt sukker;
- 180 g olie;
- 120 g chokoladedråber;
- 320 g mel;
- h. l. bagepulver;
- salt, vanilje.
Tilberedningsmetode:
- Pisk det smeltede smør med æg og to slags sukker, indtil der dannes en luftmasse.
- Hæld derefter melet med salt, vanille og bagepulver, bland godt.
- I den resulterende dej sættes chokoladedråber og hakkede nødder. Igen blander vi alt sammen.
- Vi laver kugler af dejen, som vi straks lægger på en bageplade og bages i 15 minutter ved 180 grader.
Cookies Cookies
Velsmagende fladede cookies med stykker chokolade er ikke kun kendt i Amerika, men over hele verden. På vores marked er der ofte en falmning af amerikanske kager, så Cookies - som amerikanerne kalder denne dessert - er det bedre at bage derhjemme.
Den klassiske cookie-opskrift antager tilstedeværelsen af chokoladechips. Men de kan udveksles med dråber eller bare tage en bar chokolade og hugge i små stykker. Det vigtigste er, at chokoladen skal være sort eller mørk.
ingredienser:
- 100 g hvidt sukker og rørsukker;
- 130 g blødgjort smør;
- to æg;
- 280 g mel;
- h. l. bagepulver (soda);
- en kniv vanillin;
- 120 g mørk chokolade eller 400 g chokoladedråber.
Tilberedningsmetode:
- Slib smørret separat med sukker og æg. Derefter kombinerer vi de opnåede masser og ryster alt sammen igen.
- I den resulterende blanding lægger vi de tørre ingredienser i form af mel, bagepulver og vanille. Bland og tilsæt chokoladedråber (smuler).
- Vi dækker bagepladen med pergament, ruller billetkuglerne op af dejen, som vi derefter flad ud lidt og lægger den ud på papir. Vi tilbereder dessert i 10 minutter, temperatur 190ºС.
Hvis du kun bruger hvidt sukker i desserten, skal du sørge for at tilføje kakao til dejen, da amerikanske cookies med chokolade skal være brun. Kogt dej kan opbevares i fryseren i op til tre måneder, så hvis du gør det med en margin, kan du fodre gæsterne lækre hjemmebagte kager til enhver tid.
