Værdien af det naturlige potentiale af frugter i den menneskelige diæt ligger ikke kun i uendelige arter og smagsmangfoldighed, men også i den enorme helbredende kraft, der er forbundet med den kemiske sammensætning af frugter. Et slående eksempel er de fordelagtige egenskaber hos kvede, et frugttræ med en helende virkning.
Og i sin rå form og som et kulinarisk præparat er kvædefrugter en uudtømmelig kilde til sunde stoffer, der er tilgængelige på ethvert tidspunkt af året.
Materielt indhold:
Kvittens kemiske sammensætning og kalorieindhold
Quince er et træ eller busk, som de pæreformede frugter med samme navn modner på. Historien om menneskers brug af frugtkultur begyndte i gamle tider. Og selvom bjerg Armenien anses for at være kvedenes hjemland, kan den i dag findes i næsten ethvert hjørne af kloden.
Store, æble-lignende frugter med gul farve har en delikat aroma og en specifik eftersmag. I sin rå form er kvæde imidlertid sur og syrlig, derfor uegnet til mad. Den ægte smag af frugt åbnes først efter tilberedning af retter baseret på dem.
Selv efter termisk eksponering forbliver de nyttige egenskaber kvede for den menneskelige krop uændret. Selvom det med rimelighed skal bemærkes, at frugterne kun anvendes i frisk form til behandling af visse sygdomme.
Den farmakologiske værdi af kvæde skyldes rigdommen i den kemiske sammensætning og tilstedeværelsen af:
- monosaccharider - glukose, fruktose;
- organiske syrer - citronsyre, fumaric, æblesyre, chlorogenic, vinsyre;
- vitaminer - C, gruppe B, PP, A, E, K;
- organiske forbindelser - glycin, lysin, asparagin, arginin, histidin, serin, phenylalanin, valin, prolin;
- biologisk signifikante elementer - kobolt, nikkel, jern, mangan, kalium, titan, aluminium, bor, kobber, fosfor og natrium;
- enanto-ethyl og pellargono-ethylether;
- protopectin;
- flavonoider (catechins);
- tanninforbindelser af tanider;
- dextrin;
- triglycerider;
- amygdalin glycosid;
- tyggegummi.
Derudover indeholder 100 g kvede 0,6 g protein, 0,5 g fedt, 9,6 g kulhydrater. Næringsværdien af 100 g frugt er 48 kcal.
Quince: typer og deres nyttige og medicinske egenskaber
Billedkvalitet, lys smag, nyttige egenskaber og upretentiøsitet i dyrkning gjorde kvede til en ønsket plante for de fleste gartnere. Oftest kan du finde i hjemmegårdene to typer frugtkultur: almindelig kvæde - et træ med en frodig krone, delikate hvid-lyserøde blomster og store gule frugter og japansk kvæde (henomeles) - en halvanden halv busk med blændende lyse koralblomster og små men meget duftende frugt.
Både almindelige og japanske kvinder har stærke helbredende kræfter, derfor bruges de aktivt i alternativ medicin. Til behandling kan du bruge alle dele af planten, men frugterne betragtes som de mest effektive.
Frugterne af den japanske kvede indeholder en rekordmængde C-vitamin - de bruges til at øge immuniteten. På grund af den store mængde jern hjælper kvæde med lavt hæmoglobin eller med udmattelse.
Juice fra moden kvedefrugt har vanddrivende og antiseptiske egenskaber og hjælper også med at rense kar af sklerotiske plaques.
Lægemidler fremstillet af kvæde er kendetegnet ved universaliteten af den terapeutiske virkning og er indikeret til anvendelse som:
- afføringsmiddel;
- antiemetiske;
- antibakterielle;
- slimløsende;
- choleretic.
Derudover hjælper brugen af kvedefrugter med at eliminere toksiner, normaliserer fordøjelsen og sikrer regenerering af væv i indre organer, inklusive leveren.
For mænd
Regelmæssigt forbrug af kvæde er den bedste måde at bevare mænds helbred på.
Vitaminer, mikroelementer og en enorm mængde sunde stoffer i fostrets sammensætning hjælper med at normalisere cortisolniveauer og øge stressresistens, forhindre dannelse af kolesterolplaques og styrke væggene i blodkar, forbedre blodcirkulationen og styrken samt stoppe de inflammatoriske processer i prostata og urinvejen.
Quince niacin fremmer syntese af mandlige hormoner - testosteron, progesteron og insulin, hvilket gendanner det seksuelle lyst. Og vitamin PP har en effekt på muskelvækst, hvilket gør det muligt for bodybuildere at forbedre ydeevnen.
For kvinder
Brug af kvædeens helbredende egenskaber er en god mulighed for at bevare ikke kun et godt helbred, men også et attraktivt udseende.
Ved hjælp af kvede kan kvinder:
- at normalisere den hormonelle baggrund i premenstrual og overgangsalderen;
- reducere mængden af udflod under menstruation;
- stop angreb af toksikose og lindre hævelse under graviditet;
- stoppe blødning i livmoderen;
- øge stofskiftet og tabe sig;
- stoppe betændelse med cystitis.
Mange kvinder bruger kvede som basis for kosmetiske procedurer - regenerering af epidermale celler og foryngelse, lette fregner, bekæmpe acne, neutralisere ansigtets fedtede glans, skylle hår for at eliminere gråt hår.
Dette er interessant:mango
Hvilke sygdomme hjælper kveden med?
I sit helbredelsespotentiale er brugen af kvede unik, da det giver en stærk helingseffekt på alle systemer i den menneskelige krop.
Quince anbefales til brug sammen med:
- eventuelle sygdomme i blodkar og hjerte;
- anæmi;
- astma;
- gastrointestinal kanal patologi - forstoppelse, flatulens, gastroenteritis, gastrisk mavesår (med undtagelse af forværringer) og gastritis;
- inflammatoriske processer i mundhulen;
- revner i anus;
- influenza og akutte luftvejsinfektioner;
- fedme;
- dysfunktion i nervesystemet;
- lungetuberkulose;
- urolithiasis;
- diabetes mellitus;
- metabolisk lidelse.
Derudover På grund af sin rige kemiske sammensætning sænker kveden aldringsprocessen og forhindrer dannelse af tumorer.
Anvendelse i traditionel medicin
Folkemetoder tilvejebringer forskellige metoder til behandling af kvædsaft, afkok, te, infusioner. Samtidig bruges ikke kun frugter som råvarer, men også frø og blade af planten.
Friskpresset kvedejuice er indiceret til gastrointestinal dysfunktion og som vanddrivende.
Te og infusioner fra kvede blade er et godt middel til at undertrykke angreb fra bronchial hoste. Et glas kogende vand tages på fem stykker blade og insisteres i cirka en time. Drik flere slurker under en forværring af sygdommen.
Derudover er te fra kvede blade relevant for at lindre ødemer i hjerte-kar-patologier og til at gendanne funktionaliteten i urinvejen. Tag te flere slurker tre gange om dagen.
For at behandle hoste skal du forberede et afkog fra fosterets frø. Frø udskiller slim, der har en blødgørende og indkapslende effekt på slimhinden i luftvejene og dermed reducerer hosteangreb.
Et glas varmt vand tages pr. 10 g frø og insisteres i en halv times tid, omrystning lejlighedsvis. Tag som en slimløsning i halsen flere gange i løbet af dagen. Også, anbefales slim fra frøene til brug med forværring af gastritis - ved halsen en halv time efter at have spist.
Afkok og kompoter med kvede
For at reducere intensiteten af uterusblødning skal du drikke en afkok af stykker moden frugt. Halvdelen af quince-æblet knuses og fyldes med et glas kogt vand. Tag en kvist før måltiderne. Den samme opskrift bruges til at forbedre appetitten.
Quince-afkok er indiceret til komprimeringer og lotioner til forbrændinger, øjensygdomme, til lindring af inflammatoriske processer i mundslimhinden og tarmen og for revner i anus.
Quince-kompoter er et effektivt middel mod anæmi og nedsat nyrefunktion. De vaskede og afskårne frugter hældes med kogende vand og insisteres i cirka en time. Sukker tilsættes efter smag.
Quince jam: fordele og skader
Kogt kvedefrugt såvel som kartoffelmos eller marmelade deraf hjælper med til at genoprette leverens sundhed - normalisering af funktioner, cellefornyelse eller gulsot.
For at fremstille kvede marmelade skal du observere følgende forhold: For 500 gram forudskårne og kogte frugter skal du tage fire glas sukker og to glas vand.
I henhold til den samme opskrift kan du lave syltetøj, hvis du sliber kvede gennem en ikke-metallisk sigte.
Brug af quince marmelade anbefales ikke til personer med fedme og patienter med diabetes mellitus - en stor mængde sukker kan forværre trivsel.
Kontraindikationer og mulig skade
I nogle tilfælde kan brugen af frisk kvæde føre til udvikling af bivirkninger.
Brug af rå frugter er kontraindiceret i mavesår, gastritis, kronisk forstoppelse og andre lidelser i mave-tarmkanalen - snerpende egenskaber og den grove struktur af friske frugter bidrager til fastgørelse af afføringen og irriterer tarmslimhinden.
Derudover irriterer kvæde stemmebåndene og anbefales ikke til brug af mennesker, for hvem stemmen er et arbejdsredskab.
Når man bruger japansk kvede, skal det huskes, at frugterne kan forårsage allergi. For at undgå allergiske reaktioner er det nødvendigt at begrænse en enkelt dosis til en fjerdedel af fosteret.
Efter at have indtaget nogen form for frisk kvæde, skyl forsigtigt munden med rent vand - dette vil undgå ødelæggelse af emalje af frugtens syre.
Når det bruges klogt, vil konservering og høst af kvede give store fordele for kroppen og en uforglemmelig smagsoplevelse.
