Hvis du vil fodre din familie velsmagende, tilfredsstillende og sund, brødkål med hakket kød er ideelt. Derudover vil det tage meget lidt tid og kræfter at lave mad, og de produkter, der er nødvendige, er overkommelige og billige. Det er muligt, at fødevarer vil være så godt lide af hjemmelavede mennesker, at de vil se den på bordet til morgenmad, frokost eller middag hver dag.

Klassisk måde: hurtig og velsmagende

Du kan ikke være genert og bruge hakket kød fra noget kød, der er i køleskabet: oksekød, fjerkræ, kaniner eller svinekød. Under alle omstændigheder vil det være godt. Og hvis du tilføjer den traditionelle opskrift med aromatiske krydderier, overrasker den dig med nye subtile nuancer af smag og lugt.

Her er hvad du skal fylde op for at behandle din familie med stuet kål og hakket kød til frokost:

  • 0,8 kg hvidkål;
  • en gulerod;
  • pære løg;
  • paprika;
  • formalet sort peber og salt (lidt);
  • solsikkeolie.

For at alt fungerer, fortsætter vi i en sådan trin-for-trin-plan:

  1. Vi vasker gulerødderne, skraber huden med en kniv eller et specielt rivejern, gør det som et strå med en skarp kniv.
  2. Løg, fri for skall, skåret i halve ringe.
  3. Vi lægger en stegepande (helst dybt) på ovnen, hæld vegetabilsk olie i den, hvor gulerødder og løg går i. Vi steger i cirka tre minutter.
  4. På dette tidspunkt laver vi små strå af kål.
  5. Der er gået tre minutter, hvilket betyder, at vi sender hakket kød til grøntsagerne i gryden. Rør om og vent omkring fem minutter, indtil det lyser.
  6. Det var starten på krydderier og salt. Føj alt dette til vores pande og bland.
  7. Til sidst hældes det tilberedte kål.
  8. Bland maden igen (godt, hvis der er en træspatel).
  9. Dæk, reducer varmen og lad det småkoke i cirka ti minutter.

Du kan fjerne fra ovnen og lægge skålen på bordet.

En anden sofistikeret version af klassikeren antyder, at tørrede chilipepper, vand, kummefrø, eddike og tomatpasta også vil blive brugt.

Tip! Kål skal være hårde vintervarianter: tidlig kål bliver hurtigt til gelé, og mad mister sit udseende og smag.

Tilsæt ris til hakket kød.

 

Det vil vise sig meget mere tilfredsstillende, og ved frokosten er det endda muligt at gøre uden væsken - suppe eller borsch.

For denne opskrift i køkkenet bør finde:

  • en lille, op til en kilogram vægt, hoved af et hvidt egern;
  • en løg og en gulerod;
  • 0,5 kopper rundkornet ris;
  • 400 - 500 g kylling hakket kød;
  • salt og formalet sort peber;
  • liter vand;
  • olivenolie.

Forbered en blid diæt.

  1. Slip grøntsager: hugg kålen, tre gulerødder på et rivejern, løg med en finhakket kniv.
  2. Vi tænder flisen, sætter en dyb stege på brænderen, hæld olie.
  3. Hæld løg, omrør og vent, indtil den bliver gennemsigtig-gylden.
  4. Det næste trin er at tage hakket kød, tilsætte salt, krydre, dække dem med løg og stege, indtil det er klar.
  5. Efter kødet står gulerødder i kø. Vi blander det med resten af ​​komponenterne og fortsætter med at stege i yderligere syv til ti minutter.
  6. Mens tiden går, i en separat gryde (hvis der er en anden gryde, så i den) lægger vi kål. Fyld med vand med et "hoved". Hæld ris ovenpå, det sidste lag er færdiglavet kød.
  7. Vi dækker beholderen med et låg, gør ilden lidt svagere end gennemsnittet og lader den simre i en time.

Tiden er inde, aromamagneten trækker hen til ovnen. Fjern den færdige frokost - stuet kål med hakket kød i en stegepande, bland ingredienserne og arranger på tallerkener.

Velsmagende opskrift: stuvet kål med hakket kød

Når du ønsker, at ris skal være let og luftig snarere end klæbrig grød, er det bedre ikke at koge det på forhånd, men at dampe det.

Frelse for travle husmødre

 

Hvis du ikke lykkes eller er tilbageholdende med at tilbringe mange timer i køkkenet, eller venner er ved at ringe på dørklokken og ikke har noget at tilbyde dem, kan du ringe til en ambulance - brug opskriften til stuet kål med pølser.

For at bygge det har du brug for maksimalt 40 minutter og et minimum af produkter, der altid er på lager:

  • mellemstor kål;
  • en gulerod
  • fire ikke for imponerende kartofler;
  • tre hvidløgfedd;
  • 1,5-2 spsk tomatpuré;
  • 2-3 røget pølser;
  • persille;
  • solsikkeolie.

Vi lægger mærke til tid og begynder at oprette.

  1. Skrell gulerødderne og riv. "Afklæd" løg, hugg godt. Vi skærer pølser i cirkler.
  2. Alt dette er kortvarigt (ca. 5-6 minutter), stek i en gryde (det har allerede olie).
  3. Vi sender strimlet kål der, lukker opvasken tæt med et låg og lader stå i 15 til 20 minutter for at simre over svag varme.
  4. I mellemtiden skal man skrælle kartoffelknolde, skære dem i små terninger, hæld dem i kålen med pølser og salt. Luk igen i de næste 20 minutter.
  5. Fjern det fra varmen, giv vores kål og andre grøntsager lidt insister, krydre med hvidløg og urter.

Gourmet mulighed - med zucchini

 

Hvordan laver man stegt kål med hakket kød og zucchini? Ikke mere kompliceret end nogen anden form for denne ret. Det kommer ud let, mundvand og tilfredsstiller øjeblikkeligt sult.

Vi samler så enkle komponenter:

  • 0,5 kg hvidkål;
  • courgette (ikke stor, men ikke lille);
  • løg hoved;
  • salt (valgfrit);
  • formalet sort eller rød peber (en knivspids);
  • enhver vegetabilsk olie;
  • en frugt af en tomat og gulerod.

Hvad gør vi derefter?

  1. Hæld knuste sugerør i en stegepande med olie. Vi tager en stærk ild. Vi steger i cirka fem til syv minutter og omrøres hele tiden.
  2. På den anden brænder lægger vi den anden gryde, i det er olien, der er i køkkenet (solsikke, majs, oliven, sesam) og fylder opvasken med hakket løg samt hakket kød. Steg også under omrøring.
  3. Skræl tomaten forsigtigt, skær kødet i form af mursten.
  4. Skær huden fra courgette, fjern frøene (hvis nogen), og vend den derefter i terninger.
  5. Vi tager et rivjern (kun ikke lille) og behandler gulerødder på det.
  6. Vi sender alle de skiver grøntsager til gryden, kål og hakket kød stegt med løg går der også.
  7. Hæld i en beholder halvanden til to glas vand, luk låget tæt. Vi dæmper ilden og lad det simre i op til 40 minutter.
  8. Vi giver yderligere 15 til 20 minutter til at brygge grøntsagerne.

Nu kan du prøve.

En langsom komfur til hjælp

Denne enhed gemmer alle de gavnlige stoffer i produkterne. Og det letter også i høj grad processen med at tilberede mad. For det første er det ikke nødvendigt at være bange for, at skålen brænder eller "løber væk". For det andet er det eneste, der skal gøres, at indlæse ingredienserne i skålen, indstille indstilletilstand, vælge tilberedningstid og vente på, at signalet afslutter processen. Ved hjælp af en langsom komfur tilberedes stuet kål med tilsætning af hakket kød og svampe.

For at gøre dette skal du:

  • kilogram vægt af kål;
  • et pund hakket kød (måske fra enhver form for kød);
  • 300-350 g champignoner;
  • mellemstore hvidløg;
  • ikke en særlig stor løg;
  • gulerod (en);
  • glas tomatsaft:
  • 5 bolde med krydderier;
  • lidt salt;
  • olivenolie;
  • krydret urter - et par kviste persille, dild og basilikum.

Vi begynder at lave mad.

  1. Vi er fritaget for løg og skaller løg og gulerødder. Vi skar i små terninger.
  2. Hell olie i skålen på vores multicooker. Klik på knappen "Bagning". Vi varmer op.
  3. Hæld grøntsagsskiver i beholderen i 15 minutter.
  4. Mens det stegt, forvandler vi kålen til et tyndt halm. Vi vasker de vaskede svampe med pæne tallerkener. Vi spreder det til hakket kød. Bland med en slikkepotte.
  5. Efterfølgende i den langsomme komfur sender vi finhakket hvidløg og krydderier.
  6. Hæld tomatsaft, vælg tilstanden "Stew", og indstil tiden: to - to og en halv time.
  7. Efter en lyd "meddelelse" om beredskab, skal du slukke for enheden og lade et måltid være i den: Den skal tilføres.

Surkål og stuet kål

Du kan gryde ikke kun friske grøntsager, men også syltede. Det viser sig at være en meget original skål med en behagelig syre, og kål bliver særlig øm.

Hvad du muligvis har brug for:

  • 150 - 200 gram surkål;
  • kartofler - 6 stykker;
  • en knivspinde formalet sort peber;
  • gurkemeje - en teskefuld;
  • store løg;
  • et glas vand (200 g);
  • 4-5 bord. spiseskefulde solsikkeolie (eller enhver anden vegetabilsk) olie.

Vi går trin for trin.

  1. Skræl og finhakk løg.
  2. Press kålen fra saltlage.
  3. Steg dem kort sammen i en gryde med smør.
  4. Når grøntsagerne er blødgjort, tilsættes små terninger kartofler. Steg under omrøring i yderligere 10 til 15 minutter.
  5. Vi introducerer krydderier - gurkemeje og peber.
  6. Fyld med varmt vand. Luk låget. Sænk varmen, og lad den småkoke i 10 til 20 minutter.

I denne opskrift kan du undvære salt: surkål vil "dele" den med andre produkter.

Madlavning i ovnen

Du kan med held stege kål (eller bage?) I ovnen. Her er for eksempel en måde at tilberede på.

Du skal tage:

  • 1,5 - 2 kg kål;
  • fire store gulerødder;
  • to lavrushki;
  • 15 til 20 gram hvidløgspulver (eller hakket frisk hvidløg) og kødkrydderi;
  • 5 til 7 gram salt;
  • 100 gram tomatpasta og fedtcreme;
  • 500 - 550 ml tomatsauce;
  • 0,5 tsk malet sort peber;
  • oksekød - ca. et kilogram;
  • olivenolie.

Vi følger instruktionerne.

  1. Pickle kød på nogen måde (så får det blødhed og ømhed).
  2. Mens oksekødet optager marinaden, gnider gulerødderne groft. Strimle kålen, men ikke fint.
  3. Hæld lidt olie i bunden af ​​skålen, læg et lag kål, dæk det med et lag revne gulerødder.
  4. Vi fortsætter med at stable lagene skiftevis, indtil gryden er 3/4 fuld.
  5. I en rummelig dyb gryde med varm olie (det skulle gurgle), hæld kødskåret og rullet i krydderier. Stop ikke med at forstyrre. Når skorpen "griber ind", reducerer vi varmen og bringer den til standard inden for 5-10 minutter.
  6. Vi arrangerer en fordybning i den grøntsags "puff pie" - kødet passer der.
  7. Kombiner tomatpuré og sauce, fløde. Den resulterende blanding, fyld skålen, dæk.
  8. Vi satte os i ovnen, opvarmet til 1800.Efter ca. en time reducerer vi varmen til 1500, og efter yderligere tre tager vi den færdige skål ud og blander indholdet i gryden forsigtigt.

Vi laver mad til børn

Babykål er især nyttigt til dets sammensætning - en stor mængde fiber og vitamin C. For at et barn kan spise det med fornøjelse, kan du gryde grøntsagen i henhold til en særlig "børns" opskrift.

Følgende ingredienser er nødvendige:

  • mellemstor kål;
  • pære (lille);
  • op til et halvt kilo hakket kød (kylling eller kaninkød - perfekt);
  • en gulerod;
  • salt (efter smag);
  • greens.

Så følger vi en bestemt rækkefølge.

  1. Strimle kålen. Hvis det er mindre for et lille barn, større for større børn.
  2. Vi lægger det i en gryde, hvor saltet vand allerede koger (10 minutter vil være nok).
  3. Tre store gulerødder. Løg med en finhakket kniv.
  4. Vi fører grøntsagerne i en gryde med vegetabilsk olie (det er bedre at tage raffineret), tilsæt hakket kød her.
  5. Når den er næsten klar, skal du lægge den kogte kål.
  6. Bland alt godt, dæk tæt med et låg. Vi reducerer ilden.
  7. Efter 7 - 10 minutter kan du slukke for ovnen.

Relateret software:Mere fra forfatteren: