Spider kebab-opskriften er den mest populære og nemmeste tilberedningsmulighed. Men hvis du vil have noget mere interessant, skal du se på andre opskrifter.
Materielt indhold:
Svinespyd med kebab
Dette er ikke kun kød, men kogt med røg og en lys aroma.
Nødvendige produkter:
- ca. 200 gram fedt;
- to løg og et par skiver hvidløg;
- kg svinekød;
- basilikum, citronsaft, salt og peber;
- olie - 2 spsk.
Tilberedningsproces:
- Denne skål vil helt sikkert blive lækker, hvis du tilbereder kødkomponenten korrekt. For at gøre dette skal du syltede den. Skær det valgte svinekød i identiske stykker af mellemstor størrelse, drys med krydderier, pres citronsaft og hæld let olie. Alle ingredienser skal dække kødet godt. Læg det nu i køleskabet i mindst 2-3 timer.
- Når den tid, der er afsat til bejdsning, går, skal kødet sammen med løg og smult hakkes gennem en kødslib eller blender. Og krydre hakket kød med tør basilikum.
- Bring massen i en mere ensartet tilstand: Æt med hænderne i cirka 20 minutter og slå den på en hård overflade. Fjern det derefter et stykke tid for at køle af.
- Fra kødmasse, blinde aflange koteletter. Sæt dem på et spyd og brænd til det er kogt.
Oksekød opskrift
Normalt er denne skål lavet af lam, men hvis du ikke vil have meget fedt kød, og oksekød er mere efter din smag, så kog efter denne opskrift.
Væsentlige ingredienser:
- to æg;
- en løg;
- halvandet kg oksekød eller hakket kød;
- to skeer brødkrummer;
- greener og krydderier efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Den vigtigste ting i tilberedningsprocessen er hakket kød.Det skal blandes med æg, tilsæt løg der, tidligere skåret i små firkanter. Hell brødkrummer og krydderier.
- Massen, der viste sig, er vigtig for at ælte meget godt og slå lidt mere af. Og sæt dem derefter i køleskabet et stykke tid. Først efter alle disse manipulationer viser kødet sig at være tæt i konsistensen.
- Ovale, aflange koteletter formes fra hakket kød med let våde hænder, sættes på spyd og holdes i brand, indtil de er kogte.
- Hvis du vil tilberede kebab på oksespyd i ovnen, bliver du nødt til at bruge lange træspyd i stedet for spyd.
Lamkebab på grillen
Denne opskrift kan kaldes traditionel, da lammekød bruges.
Nødvendige produkter:
- tre løg;
- to hundrede gram fedt;
- et kilo lammekød;
- peber, salt og basilikum - efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Som i andre tilberedningsmuligheder er den vigtigste ting fyldningen. Hvis den ikke er kogt korrekt, fungerer skålen simpelthen ikke. Skær det rene fårekød i stykker og vend det til hakket kød. Gør det samme med bacon og hakket løg.
- Krydder den resulterende masse med krydderier og basilikum.
- I den klassiske opskrift bruges ikke æg og brødkrummel i modsætning til andre, hvilket skal hjælpe med at fastgøre kødet, så det skal slåes af. Det vil sige, tag og kast stykker hakket kød på skålens væg. Derefter rengøres massen på et koldt sted. Først efter denne hakket får du en sådan konsistens, hvorfra det vil være muligt at mode koteletter.
- Våd dine hænder med koldt vand og mode ovale koteletter, læg dem på et spyd og kog.
Hvordan laver man mad fra kylling?
Kyllingekebab er ikke kun en saftig skål, men også en diæt, fordi kylling ikke er det mest fedtholdige kød.
Nødvendige produkter til madlavning:
- et par fed hvidløg;
- urter, krydderier efter din smag;
- omkring et kilo kylling;
- to løg;
- noget vegetabilsk olie.
Tilberedningsproces:
- Forbered kødet: skyl det, skær det i mellemstore stykker og vend det i masse ved hjælp af en kødslibemaskine eller mejetærsker. Gør det samme med løg og hvidløg. Sæt alt sammen, og bland godt.
- Tilsæt hakkede urter og valgte krydderier.
- Lav de ovale koteletter ikke for tykke fra den hakkede kylling. Hvis du laver mad på kul, skal du bruge spyd, hvis der er hjemme, så - spyd.
Svinekød kebab i bacon
Du kan lave svinekebab på grillen med tilsætning af bacon. Fadet bliver endnu mere intenst og tilfredsstillende.
Velsmagende opskrift:Lula Kebab
Nødvendige ingredienser til madlavning:
- ca. 100 gram bacon;
- to løg;
- svinekød eller hakket kød;
- et æg;
- basilikum og andre krydderier.
Tilberedningsproces:
- Hvis du bruger kød, skal det skæres i stykker og hakkes. Hvis du allerede har hakket kød, skal du dreje løgene og blande alt sammen.
- Krydder den resulterende masse med krydderier og basilikum. Knæk æg der, og bland og slå.
- Lav nu kedler fra hakket kød med våde hænder, indpak det med en lille mængde bacon og læg spyd eller grillspyd på. Kog, indtil en smuk kødskorpe vises.
Kylling og svinekød opskrift
Denne kombination vil gøre skålen mere mør. Derudover er dette en mulighed for, hvordan man laver noget velsmagende fra det, der er tilbage i køleskabet.
Nødvendige produkter:
- svinekød og kylling - 500 gram hver;
- flere løg;
- krydderier.
Tilberedningsproces:
- Slib alle ingredienser, som ikke er så mange. Bedst gennem en kødslibemaskine eller blender.
- Vi falder godt i søvn med krydderier og fjerner et stykke tid i køleskabet. Dette gøres, så kødet holdes på spyd. Hvis du stadig ikke kunne opnå dette, så prøv at bryde et æg i massen.
- Efter et stykke tid, når kødet er afkølet, formes koteletter derfra og spændes på spyd, når man laver mad derhjemme og på spyd, hvis man laver mad i naturen.
Fra kalkun til pit
Tyrkiet er ikke det mest populære kød i vores land, men det kan kaldes magert, så det er ideelt til udfyldning af grober.
Nødvendige produkter:
- kalkun eller allerede hakket kød - ca. 700 gram;
- pitabrød - et par stykker eller pitabrød;
- 1-2 pærer;
- greener og krydderier.
Tilberedningsprocessen:
- Vend kødet til mincemeat eller hak løg øjeblikkeligt, hvis mincemeat er klar. Hakk greener, tilsæt krydderier og bland godt.
- Fjern massen et stykke tid på et koldt sted, så det afkøles let.
- Forbered pitta: klip den og børst den med enhver sauce, du kan lide. Hvis du ikke kunne købe pitabrød eller ikke vil lave mad selv - brug pitabrød.
- Form rundt runde koteletter, læg dem i pitabrød eller pitabrød og steg dem i en gryde. Du kan også bruge grillen til sandwich.
Sådan serveres kebab
Da kebab er kød, kan du altid servere friske grøntsager til det: agurker, tomater, paprika - dette er en win-win-mulighed. Det bliver ikke mindre velsmagende med pickles: agurker, kål. Enhver salat vil gøre.
Som sideskål kan du servere kartofler eller ris. Sørg for at bruge en slags sauce. Oftest - tomatsauce, tkemali eller sennep. Glem ikke brød - det er bedst, hvis det er pitabrød og ikke tyndt, men så tykt som en pude. Hvis du lægger kebaben på, dækker du med finhakket grøntsager og urter ovenpå, hæld saucen i, så vil dette være en helt uafhængig solid skål.
