7 opskrifter på sprøde vafler til et vaffeljern

Mange siden barndommen husker smagen af ​​duftende, søde vafler, som blev tilberedt af mor eller bedstemor i weekenderne. Denne delikatesse virkede derefter den bedste i verden. Nu er en lignende dessert let at finde i ethvert supermarked, men hjemmelavede kager er svære at overskygge. Lad os lære, hvordan du selv tilbereder denne skål ved hjælp af et simpelt køkkenudstyr. Dette vil hjælpe os med nogle af de mest populære opskrifter på sprøde vafler til et vaffeljern.

Sprøde tynde vafler i et elektrisk vaffeljern

For at skabe en dejlig crunchy dessert, har du brug for overkommelige fødevarer.

Liste over komponenter:

• 250 ml mælk;
• 150 g smør;
• 1 spsk. l. sukker;
• 4 æg
• 2 spsk. mel;
• noget salt.

Faser af forberedelse:

1. Smelt smør til at starte med, i en mikrobølgeovn eller i ild, lad det køle lidt.
2. Pisk på æg med sukker, gradvis hældes mælk og derefter smør.
3. Tilsæt præ-sigtet mel. Alle ingredienser blandes godt.
4. Vi tænder for det elektriske vaffeljern, smør dets overflade med en lille mængde vegetabilsk olie.
5. Hæld dejen forsigtigt på et vaffeljern ved hjælp af en øsel, luk apparatet med et låg og begynd at bage kager (ikke længere end 2 minutter).
6. Læg de færdige vafler på en plade, drej om ønsket, mens de stadig er varme.

Behandlingen kan serveres med en hvilken som helst sød fyldning eller bare drysset med pulveriseret sukker.

Madlavning på wiener

Wiens vafler er lidt tykkere end den grundlæggende version af desserten, hvilket ikke påvirker deres fantastiske smag.

For at lave en dessert har du brug for følgende ingredienser:

• 400 ml kefir;
• 50 g smør;
• 500 g hvetemel;
• 4 spsk. l. sukker;
• 2 æg
• 1 tsk sodavand;
• 1 tsk bagepulver;
• noget salt;
• vanilje.

Faser af forberedelse:

1. Pisk æg med sukker. Tilsæt kefir og bland alt omhyggeligt.
2. I en separat beholder kombinerer vi tørre komponenter: mel, salt, soda, vanillin og bagepulver.
3. Vi hæld æg-kefirmassen her, og bland den grundlæggende sammensætning grundigt.
4. Smelt smøret i mikrobølgeovnen, vent, indtil det afkøles lidt, og tilsæt det til dejen.
5. Bland alle ingredienserne med en piskeris igen, så der ikke er klumper tilbage.
6. Vi opvarmer det elektriske vaffeljern, smør det med olie og spreder et par skeer dej i midten. Luk enhedens blade og bag de gyldne kager.

Til bordet serveres skålen varm parret med enhver sirup, bær eller honning.

Opskrift på sovjetisk elektrisk vaffeljern

Uanset hvor ofte selv de mest husholdte damer tilbereder vafler, vil kun en dessert, der er oprettet ved hjælp af det gamle sovjetiske vaffeljern, vise sig at være den mest lækre og genkendelige. For at lave en yndlingsbehandling skal du ud over sjældne køkkenredskaber også bruge en simpel opskrift på vafler.

ingredienser:

• 3 æg
• 1 spsk. granuleret sukker;
• 1 tsk vanillin;
• ¼ tsk salt;
• 100 g olie;
• 400 g mel;
• 1 tsk soda eller bagepulver;
• 2 spsk. l. fedtet creme fraiche.

Faser af forberedelse:

1. Pisk æg med sukker og vanilje med en visp eller mixer, indtil der er opnået en fluffy blanding.
2. Forbind separat creme med soda separat, og overfør derefter komponenterne til ægmassen.
3. Sæt smeltet smør i skålen.
4. Bland dejen konstant med en visp, før den gradvis sigtede mel gradvist ind i den.
5. Hæld lige store dele af blandingen på et opvarmet vaffeljern og bag kager. Tilberedningstid - højst 2 minutter.

For at gøre den resulterende dessert til en nøjagtig kopi af din sovjetiske modstykke skal du servere skiver med kondenseret mælk.

Lækre sprøde ruller

Denne dessert tilberedes i henhold til opskriften på almindelige vafler, kogt i et elektrisk vaffeljern, men rullet ind i et rør.

Forbered en nydelse ved at forberede følgende fødevarer:

• 150 g sukker;
• 3 æg
• 100 g mel;
• 100 g smør;
• noget salt og vanilje.

Faser af forberedelse:

1. Slib smørret med sukker i en gaffel.
2. Tilsæt æg og begynde at slå massen med en mixer i lave hastigheder.
3. Når sukkeret er opløst, hældes vanillin, salt og sigtet mel. Bland ingredienserne godt, så der ikke er nogen klumper tilbage.
4. Vi varmer vaffeljernet og begynder at bage kager. For at gøre dette, hæld en lille del af dejen midt i det elektriske apparat med en skub eller en ske og luk øjeblikkeligt vingerne. For fuld beredskab har du brug for 2-3 minutter.
5. Vi vrider skiverne i rør, der stadig er varme. Vi spreder de resulterende elementer på gitteret, så de køler ned og fikser sig i form. Efter at du kan overføre dem til en smuk skål og drys med pulveriseret sukker.

Denne enkle opskrift på sprøde ruller vil hjælpe dig med at fremstille din yndlingsdessert på kun 30 minutter.

Rådet. For at gøre vaflerne sprøde, tilsættes en lille kartoffelstivelse til dejen.

Hollandsk madlavningsmulighed

En anden version af desserten, tilberedt efter en interessant opskrift. Hollandske vafler er meget ømme og søde, selvom de tager lidt længere tid at skabe.

ingredienser:

• 2 æg
• smør emballage;
• 100 g sukker;
• 1 tsk tør gær;
• 3 spsk. mel;
• 1 tsk kanel;
• noget vand;
• en knivspids salt.

Til sød sirup:

• 150 g honning;
• 50 g smør;
• 1 spsk. l. kanel;
• 1 spsk. brunt sukker.

Faser af forberedelse:

1. Vi blander varmt vand, en spiseskefuld sukker og gær i en beholder.
2. Pisk blødgjort smør med en mixer, indtil det bliver lettere. Tilsæt derefter det resterende sukker, kanel og salt til det.
3. Kør æg i olieblandingen, og hæld derefter gæren i.
4. Det er kun tilbage at tilsætte mel og ælge en homogen dej. Før brug skal det næres, så lad massen stå i 40-60 minutter på et varmt sted.
5. På dette tidspunkt skal du forberede sirupen. Bland sukker med kanel og honning. Vi sender den resulterende blanding til ilden og kog den ikke længere end 10 minutter ved medium temperatur.Tilsæt derefter smøret. Du kan lægge lidt salt efter smag.
6. Dejen til vafler kom op, hvilket betyder, at du kan tænde for enheden. Fra den søde base danner vi små kugler, lægger dem på midten af ​​vaffeljernet, tryk godt ned med låg og lad dem bage i 2-5 minutter.

For at gøre den resulterende vaffel perfekt skal du klippe dens ujævne kanter. Nu deler vi hvert element i halvdelen, spredes med sirup og stadig varm serverer dessert til bordet.

Chokoladebehandling

Ægte chokoladeelskere vil elske opskriften på Bruxelles vafler, som let tilberedes i et almindeligt vaffeljern.

For at gøre dette skal du forberede:

• 4 spsk. l. kakaopulver;
• 2 æg
• 100 g sukker;
• 125 g smør med højt fedtindhold;
• 1 spsk. mel;
• 6 spsk. l. mælk;
• vanillin;
• en knivspids salt.

Til chokoladeglasur:

• 50 g mørk chokolade;
• 50 g mælkechokolade;
• 4 spsk. l. mælk.

Faser af forberedelse:

1. Smelt smøret, tilsæt kakao til det.
2. Vi deler æg i proteiner og æggeblommer. Slib æggeblommerne med sukker og tilsæt til smøret.
3. Hæld det sigtede mel, bland alle ingredienserne.
4. Hæld mælk i dejen og bland alt, indtil blandingen bliver homogen.
5. Pisk proteinerne med en knivspids salt indtil en stabil masse dannes.
6. Vi skifter denne blanding til hovedskålen og kombinerer forsigtigt alle komponenterne.
7. Læg 3 spiseskefulde dej i et opvarmet vaffeljern, luk låget og vent ca. 3 minutter, indtil kagen er helt bagt.
8. Mens skiverne afkøles, skal du forberede glasuren. For at gøre dette skal du smelte to typer chokolade i et vandbad og derefter tilsætte mælk. Vi blander begge ingredienser, indtil massen er homogen.
9. Vi hælder mere varme skiver med chokoladeisdannelse og serverer straks til bordet.

Rådet. At afsløre den delikate smag af chokolade godbidder hjælper nødder. Drys bare den færdige dessert med hakkede kerner eller tilsæt en lille mængde til dejen.

Belgiske sprøde vafler

Funktionen ved den næste type vafler er de bløde midterste og sprøde kanter.

For at tilberede lækre hjemmelavede vafler i henhold til en belgisk opskrift, skal du fylde følgende produkter på listen:

• 3 æg
• 50 g sukker;
• 400 g mel;
• 120 g smør;
• 10 g tør gær;
• 2 spsk. mælk;
• 4 spsk. l. cognac;
• vanilje, salt.

Faser af forberedelse:

1. Vi fortynder gæren i 50 ml varm mælk og lader den resulterende blanding, indtil skum vises på dens overflade.
2. Kombiner det sigtede mel med sukker og salt. Kør et æg, og bland alle ingredienserne godt.
3. Hæld dejen i, og bland komponenterne igen.
4. Tilsæt mælk, vanillin og de resterende æg.
5. Efter den næste blanding hældes det smeltede smør og cognac i.
6. Ænd dejen, dæk den med et køkkenhåndklæde og lad den stå på et varmt sted i 60-90 minutter.
7. Inden videre tilberedning, ældes dejen igen, deles den derefter i lige store dele og bages i et vaffeljern.

Sådan dekoreres og serveres hjemmelavede vafler

Et elektrisk vaffeljern er et ideelt værktøj til at lave en lækker dessert. Men det er ikke nok bare at lave vafler, du skal stadig forstå, hvad der er bedre at servere dem. Så det vigtigste er, at skiver skal præsenteres til bordet varmt og altid med en sød tilføjelse.

Der er nogle gode ideer til servering af en godbit:

1. Med pisket fløde, skiver bananer og frisk mynte.
2. Med honning og hindbær (eller blåbær).
3. Med cremet is, karamellsauce.
4. Med chokoladeis, flødeskum og blåbærsaus.

Der er mange variationer af forskellige tilføjelser til vafler, og alle afhænger udelukkende af de personlige præferencer for den person, der laver mad. Serveres med aromatisk blomsterte, kompott eller kaffe. Og gør det selvfølgelig med glæde!