2 dampede fiskekager opskrifter

Dampskåle betragtes som mere nyttige end stegt og bagt - denne metode til varmebehandling hjælper med at redde de fleste af de gavnlige stoffer, der er indeholdt i produkterne. Derudover koges de praktisk taget uden olie, hvilket betyder, at de er mindre kalorier. Men mad skal ikke kun være gavnlig, men også nyde. Og i dag vil jeg dele 2 opskrifter på dampede fiskkoteletter - saftige, møre og lækre.

Nyttige tip:

1. Tilbered kun hakket kød fra en fisk, der er optøet og tørret grundigt med servietter - overskydende væske gør skålen vandig.
2. Hvis du lægger løg i dampkoteletter, skal du finhugge dem med en kniv og ikke rulle i en kødslibemaskine. I sidstnævnte tilfælde fordamper al juice under varmebehandling, hvilket ikke vil påvirke kvaliteten af ​​den færdige skål på den bedste måde.

Alaska pollock bøf blegter

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Portioner pr. Container: 6-7.

Pollock er en velsmagende, men tør fisk. Imidlertid kan koteletter fra det, selv dampet, gøres saftigt og blødt. Vil du vide, hvordan du opnår dette? Læs videre!

ingredienser:

• pollockfilet - 600 g;
• kartoffel - 2 stk .;
• løg - 1 hoved (hvis lille, så 2);
• æg - 1 stk .;
• fløde (mælk kan være) - 3 spsk. l.;
• smør - 1 spsk. l.;
• salt, sort peber - efter smag;
• vegetabilsk olie - til smøring af risten.

Til en note. Kartofler tilsættes, så patties ikke er tørre, men der kan bruges semulje (100 g) i stedet - det bevarer fugt og gør skålen mere saftig. Lige før kogningen skal kødet hakkes i en halv time - grynene skal svulme op.

Arbejdsordre:

1. Gå igennem en kødslibemaskine, der er hakket i små stykker kartofler og filéfileter.
2. Hakk løgen fint med en kniv og føj den til hakket kød.
3. Tilsæt æg, fløde, smeltet smør, salt og krydderier.
4. Ændes blandingen grundigt med hænderne fugtige i koldt vand og form flade koteletter.Om ønsket kan de knuses i brødkrum eller mel, men det er ikke nødvendigt.
5. Hæld vand i multicooker skålen, smør risten med vegetabilsk olie, sæt portioner på den, så afstanden mellem dem er 1-2 cm.
6. Luk låget, tænd for "Steam" -tilstand i 25 minutter.

Til en note. Hvis du ikke har en langsom komfur - ikke afskrækkes, kan du lægge kødboller i et fedtbundet, så de ikke klæber, og anbring det over en gryde med kogende vand. Tilberedningstid - 20-25 minutter.

Torskekoteletter

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 5-6.

Fadet indeholder et æg, men hvis du ikke vil tilføje det, skal du lægge 2 spsk. l. mere mel - så holder koteletterne deres form godt.

ingredienser:

• torskefilet - 500 g;
• mellemstore gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 hoved;
• æg - 1 stk .;
• mel - 2 spsk. l.;
• salt, krydderier - efter smag;
• vegetabilsk olie - til smøring af risten.

Sådan tilberedes diæt fiskekager:

1. Før fiskefilet gennem en kødslibemaskine.
2. Hakk løgne fint, riv gulerødderne med et mellemstort rivjern.
3. Kombiner de tilberedte ingredienser, introducer æg, mel, krydderier og salt.
4. Rør hakket godt, lav afrundede stykker, flad dem lidt ovenpå.
5. Læg delene på en rist smurt med olie, læg den over skålen med crock-potten, hvori vandet hældes.
6. Tænd for "Dampning" -tilstand, og kog fatet med apparatets låg lukket i 20-25 minutter.

Lækre, saftige og sunde dampfisk koteletter er klar. Server bordet, komplementér skålen med en side skål med potetmos, boghvede eller ris, din yndlingssauce, dåse eller friske grøntsager, og du kan ringe hjem til middag. Bon appetit!

Alaska pollock bøf blegter

Pollock er en velsmagende, men tør fisk. Imidlertid kan koteletter fra det, selv dampet, gøres saftigt og blødt. Vil du vide, hvordan du opnår dette? Læs videre!

uddannelse20 mins

forberedelse25 mins

Total tid45 mins

Opvask på: Frokost, aftensmad

køkken: russisk

person: 6

kalorier: 940.16kcal

Ingredienserne

• 600 by Pollock-filet
• 2 pcs. kartoffel
• 1 hoved (hvis lille, så 2); løg
• 1 pcs. Ægget
• 3 spiseskefuld Fløde (mulig mælk)
• 1 spiseskefuld smør
• at smage Salt, sort peber
• til smøring af grillen Vegetabilsk olie

Trin for trin instruktioner

• Gå igennem en kødslibemaskine, der er hakket i små stykker kartofler og filéfileter.
• Hakk løgen fint med en kniv og føj den til hakket kød.
• Tilsæt æg, fløde, smeltet smør, salt og krydderier.
• Ændes blandingen grundigt med hænderne fugtige i koldt vand og form flade koteletter. Om ønsket kan de knuses i brødkrum eller mel, men det er ikke nødvendigt.
• Hæld vand i multicooker skålen, smør risten med vegetabilsk olie, sæt portioner på den, så afstanden mellem dem er 1-2 cm.
• Luk låget, tænd for "Steam" -tilstand i 25 minutter.