De fleste husmødre bruger bulgur som sideskål. Men med det kan du tilberede snesevis af variationer af retter, både søde og velsmagende. I dag vil jeg dele to interessante opskrifter på bulgur med grøntsager, hvor det velkendte kornprodukt vises i et helt andet lys.
Materielt indhold:
Bulgur salat med tomater, agurker og bønner
- Tilberedningstid: 40 minutter.
- Portioner pr. Container: 6-8.
- Formål: frokost eller middag.
- Sværhedsgrad: medium.
Jeg starter med en varm salat. Denne type snack er først begyndt at vinde popularitet i Rusland, så det er ikke så enkelt at finde en rigtig god opskrift. Bulgur i kombination med grøntsager giver dig en følelse af metthed i lang tid, hjælper med at genoplade med vitaminer og godt humør.
ingredienser:
- bulgur - 200 g;
- fetaost - 120 g;
- vand - 250 ml;
- raffineret vegetabilsk olie - ½ spsk. l.;
- konserverede røde bønner - 1 dåse;
- selleri stilk - 2-3 stk .;
- mellem agurk - 1 stk .;
- tomat - 1 stk .;
- paprika - 1 stk .;
- rød sød løg - 1 hoved;
- friske grønne - 1 flok.
Til tankning:
- citronsaft - 2 spsk. l.;
- olivenolie - 1 spsk. l.;
- formalet sort peber, salt efter smag.
Tip! Bulgur går godt med timian, nelliker, rosmarin, stjerneanis og marjoram. Om ønsket kan disse krydderier tilsættes i små mængder til salaten.
Trin for trin opskrift:
- Hæld bulgur i en stewpan eller en lille øde, og tilsæt vegetabilsk olie. Drej kornet over medium varme i 3-4 minutter under omrøring konstant. Fyld med vand, dæk og kog indtil de er møre - ca. 20 minutter.
- Vask greener og grøntsager, tør og hak. Skær feta i små terninger, efter at du har fjernet saltlage fra det.
- Tøm bønnerne og kombiner alle ingredienserne i en salatskål.
- I en separat skål skal du kombinere olivenolie og citronsaft.Fyld salaten med den resulterende forbinding, og tilsæt krydderier efter smag.
Om ønsket kan denne skål også serveres som en kold snack. Bare tilbered bulgur på forhånd og afkøl den helt, før du tilsætter den til salaten.
Sådan gryder du bulgur med græskar og spinat i en langsom komfur
- Tilberedningstid: 1 time.
- Portioner pr. Container: 6-8.
- Formål: til frokost / middag.
- Sværhedsgrad: medium.
Hvis du har en crock-pot derhjemme, så prøv lækker at fremstille grød fra bulgur med spinat og græskar i den. Det viser sig at være moderat duftende og smuldrende. Jeg plejer at lave det til middag som en uafhængig skål, men den kan også bruges som en side skål.
ingredienser:
- bulgur - 200 g;
- skrællet græskarmasse - 100 g;
- frisk eller frossen spinat - 100 g;
- vand - 200 ml;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- løg - 1 stk .;
- hvidløg - 2-3 nelliker;
- tomat - 2 stk .;
- gurkemeje - 1 tsk;
- salt, peber - efter smag.
fremstilling:
- Hæld vegetabilsk olie i multicooker skålen, og tilsæt finhakket hvidløg. Sæt "Frying" -tilstand og kog i 10 minutter med låget lukket.
- Skær græskar, løg og tomater i små stykker.
- Anbring bulgur, grøntsager, gurkemeje og spinat i en langsom komfur, fyld med vand, krydre efter smag og lad det simre i Multi-Cook-tilstand ved 150 grader 30 minutter.
Tip! For at gøre grøden endnu mere lækker skal du tænde for opvarmningen og lade den småkoke i en halv time under det lukkede låg.
På grund af det høje fiberindhold er bulgurfat meget nærende og nærende. Let tilberedte opskrifter diversificerer familiens diæt og giver dig muligheden for at prøve nye kombinationer af smag.
Bulgur salat med tomater, agurker og bønner
Ingredienserne
- 200 by bulgur
- 120 by Fetaost
- 250 ml. vand
- 1/2 spiseskefuld Raffineret vegetabilsk olie
- 1 bank Røde konservesbønner
- 2-3 pcs. Selleri stilk
- 1 pcs. Medium agurk
- 1 pcs. tomat
- 1 pcs. Paprika
- 1 hovedet Rød sød løg
- 1 bundle Friske grønne
- Til tankning:
- 2 spiseskefuld Citronsaft
- 1 spiseskefuld Olivenolie
- at smage Malet sort peber, salt
Trin for trin instruktioner
- Hæld bulgur i en stewpan eller en lille øde, og tilsæt vegetabilsk olie. Drej kornet over medium varme i 3-4 minutter under omrøring konstant. Fyld med vand, dæk og kog indtil de er møre - ca. 20 minutter.
- Vask greener og grøntsager, tør og hak. Skær feta i små terninger, efter at du har fjernet saltlage fra det.
- Tøm bønnerne og kombiner alle ingredienserne i en salatskål.
- I en separat skål skal du kombinere olivenolie og citronsaft. Fyld salaten med den resulterende forbinding, og tilsæt krydderier efter smag.
