15 salatopskrifter til det nye år

Det er vanskeligt at forestille sig et nytårsbord uden en lækker variation af snacks. Oftest tilbereder husmødre til denne ferie en overflod af salater til enhver smag. De hjælper med at diversificere menuen og klare sult, mens de venter på varmt. De bedste salatopskrifter til det nye år er samlet nedenfor.

Klassisk Olivier til nytår

ingredienser:

• 200 - 250 g kogt pølse uden fedt;
• 4 kogte kartofler;
• 3 syltede agurker;
• 5 æg kogt til et solidt centrum;
• 2 stk rå gulerødder;
• en halv dåse ærter;
• salt med mayonnaise - efter smag.

Madlavning sådan:

1. Kog rodfrugter i deres skind, indtil de er bløde. Afkøles, skræl og slib i terninger. Tilsæt ½ spsk kogende vand i processen med at tilberede kartofler. pickle fra syltede agurker, så falder grøntsagen ikke fra hinanden.
2. Skær pølsen i stykker lidt større, fjern filmen fra den.
3. Hakk de kogte og afkølede æg i omtrent de samme pæne stykker. Gør det samme med agurker.
4. Kombiner alle ingredienserne, og fyld en æresalat uden væske.

Salt maden, krydre med den valgte sauce og bland.

Med blæksprutte og rejer

For et kvart kilo blæksprutte og det samme antal rejer har du også brug for:

• 2 "kølige" æg;
• mayonnaise blandet med salt og krydderier.

fremstilling:

1. Afrimning af skaldyr på forhånd.
2. Skold først blæksprutterne med kogende vand og skræl filmen af ​​dem, kog derefter i 6 til 7 minutter. Kog rejer i saltvand i 3 - 3,5 minutter.
3. Forbered og skær alle skaldyr.Deres stykker skal være omtrent de samme.
4. Mal kogte æg tilfældigt.
5. Bland mad og sæson forretter.

Koreansk gulerod og svinekød salat

Forbered følgende produkter til et kvart kilo røget svinekød:

• 1 hoved af hvid sød løg;
• 1 fuldt glas krydret gulerodstrå;
• klassisk mayonnaise med salt.

fremstilling:

1. Udbenet røget svinekød skæres i lange, tynde strimler.
2. Løven skrælles og hakkes i tynde halvringe. Det skal skoldes med kogende vand for at fjerne bitterhed. Læg derefter på et dørslag / sigte for at glasere væsken.
3. Afkort om nødvendigt et langt strå gulerødder, og skub det derefter fra overskydende marinade.
4. Kombiner alle ingredienserne, og krydret forretteren med saltet mayonnaisesauce.

Du kan enten købe en gulerod til en sådan opskrift eller lave den selv.

Med røget kylling og svampe

Du har brug for:

• 350 g udbenet røget kylling;
• så mange friske svampe;
• løg;
• 4 "kølige" æg;
• et par stærke agurker;
• bordgrønne;
• krydderier egnet til kylling, salt;
• friske tranebær.

fremstilling:

1. Røget kyllingestokke er det første lag af snack. I stedet kan du tage enhver anden fugl. Kødlaget kan ikke saltes, men det skal smøres med sauce.
2. Derefter fordeles stykker friske agurker med sauce og salt.
3. For det tredje lag skal du først koge eventuelle skovsvampe og derefter stege dem, indtil de er møre sammen med stykker løg. Salt, tilsæt krydderier.
4. Ristning fordeles over agurkmassen, og der trækkes også et mayonnaise-gitter.
5. Svampe med løg drysses med et lag hakkede urter.
6. Det sidste lag dannes af revne kogte æg. De behøver ikke at smages med mayonnaise, da dette lag skulle vise sig at være "fluffy".

Friske tranebær er dekoreret med forretter. Du kan tage til dette formål og halvdele af lille kirsebær.

Med rød fisk og kiks

ingredienser:

• 150 - 200 g kinakål;
• halvdelen af ​​den gennemsnitlige pakke med krabberpinde;
• 100 - 150 g lettsaltet fisk;
• 50 g hård ost;
• ½ del af pæren;
• 2 håndfulde hvidløgskækkere;
• salt og en blanding af peber;
• klassisk mayonnaise / creme fraiche.

fremstilling:

1. Finhakket kinesisk kål. Salt det og æl det med dine hænder. Brug kun den bløde del af kålbladene. Tætte grove pletter kasseres bedst eller tilsættes andre retter.
2. Udvalgte saltede fisk og krabberpinde skal skæres i pæne terninger. En del af løgen skal også hakkes.
3. Mal ost med et rivjern med mellemstore eller store celler.
4. Forbind alting. Salt og peber.

Det er bedst at krydre denne lækre salat til nytår med mayonnaise / creme fraiche og drys med kiks. Server straks gæster.

Nytårs spisersalat med oksekød

ingredienser:

• 400 - 450 g oksemasse;
• 1 løghoved;
• 2 stk gulerødder;
• 2 pickles;
• 1/3 Art. klassisk mayonnaise med salt;
• yndlings krydderier til kød;
• fedt til stegning.

fremstilling:

1. Hæld oksekødet med vand, og kog kødet, indtil det er kogt. Salt ikke vandet, der bruges til madlavning, ellers bliver kødet tørt.
2. Mens oksekødet koges, hugg løg fint.
3. Hakk rå gulerødder i strimler. Du kan bruge et specielt "koreansk" rivejern til dette. Hakk også pickles. Hvis de har en meget tæt hud, skal den finskæres.
4. Steg først løken i varm olie, indtil den er gennemsigtig, og tilsæt derefter gulerodstrå til den. Rør stegte grøntsager i 8 til 9 minutter. Grillen skal være lidt rødmodig, men ikke brænde, ellers bliver den færdige snack bitter. Tilføj krydderier til det.
5. Terninger kogt kød. Bland med afkølet stege.
6. Tilsæt suger agurker til produkterne og bland alt grundigt.

Krydre godbiten med saltet mayonnaise. Dekorer det med friske urter efter behov.

"Royal" med svinekød og svesker

ingredienser:

• 200 g kogte rødbeder;
• 200 - 250 g udbenet svinekød;
• 150 - 200 g kogte gulerødder;
• 1 sød løg;
• 150 - 200 g kogte kartofler;
• 2 forkogte æg;
• 1 spsk. knust hård ost;
• ½ spsk skrælede valnødder;
• ½ spsk tørrede svisker;
• klassisk saltet mayonnaise.

fremstilling:

1. Kog svinekød. Lad det køle helt ned og opdele i fibre.
2. Rengør kogte rodfrugter grundigt og slib dem med et middel / groft rivejern. Valgfrit kan du ikke gnide kartoflerne, men skære dem i mellemstore terninger, så det mærkes bedre i skålen.
3. Knus små kogte æg og løg.
4. Bare skær nødderne med en kniv. Deres stykker er måske ikke for små.
5. Blødgør svisker med varmt vand og skæres i strimler.
6. Læg godbidderne i lag i en speciel kulinarisk ring: kartofler - kød - løg - æg - gulerødder - svesker. Fedt alle produkter med saltet sauce.

Fjern madlavningsringen, og fyld forretteren med revet ost og hakkede nødder.

“Royal” med skaldyr og kaviar

ingredienser:

• 1 fuldt glas små rejer;
• 2 til 3 kogte æg;
• 200 - 250 g blæksprutter;
• 200 - 250 g krabbekød;
• 2/3 Art. revet semi-hård / hård ost;
• 1 - 2 tand. frisk hvidløg;
• 5 dessert skeer med rød kaviar;
• klassisk mayonnaise.

fremstilling:

1. Send blæksprutte blækpatronen i kogende vand. Kog i 3 til 4 minutter over medium varme. For at gøre produktet mere velsmagende kan du tilføje laurbærblade, ærter, peberfrugter eller andet krydderier til vandet under tilberedningen.
2. Hakk den kogte, afkølede skaldyr med et tyndt langt halm. Hvis der forbliver en film på dem, skal den fjernes.
3. Kog rejer i kogende vand i 3 til 4 minutter. Du kan også tilføje krydderier til disse skaldyr, lad rejerne afkøle og rengøre grundigt.
4. Bland fisk og skaldyr. Hæld strå af krabbekød eller almindelige krabber på dem.
5. Mos hvidløg og føj til salaten. Der sendes også små pæne terninger med kogt æg, rød kaviar, revet ost.

Fyld forretteren med mayonnaise, og du kan straks tage en prøve derfra.

Salat til det nye år "Sildebone"

ingredienser:

• 150 - 200 g kogt pølse;
• ½ spsk grønne ærter;
• 50 g ost;
• 2 kogte æg;
• 1 stærk frisk agurk;
• 1 flok dild;
• klassisk mayonnaise;
• salt;
• cherrytomater, en skive sød peber og søde majs korn til dekoration.

fremstilling:

1. Send straks små, pæne terninger med frisk agurk med skræl i en fælles skål.
2. Føj til det omtrent lige store skiver kogt pølse (du skal vælge en sort uden smult), revet ost, ærter i form af dåse og hakkede kogte æg.
3. Salt alt, hell sauce og bland godt.
4. Læg den resulterende salat på en stor flad plade i form af et juletræ med den øverste skarpe ende og den nederste afrundede brede.
5. Fra oven skal du fylde basen helt med hakket dild, som imiterer juletrænåler.

Klip en stjerne til træ fra peber. Halvdelen af ​​kirsebær og majs vil repræsentere juletøj. Hvis du leder efter enkle salater til en god fest, så er denne en gave. Det er lækkert og ser meget imponerende ud på det festlige bord.

Puff forretter med kyllingelever og svampe

ingredienser:

• 300 - 350 g kyllingelever;
• 300 - 350 g skrælede svampe;
• 3 kogte æg;
• 150 - 200 g allerede revet ost;
• 4 mellemkogte kartofler;
• 2 stk kogte gulerødder;
• 2 løghoveder;
• olie, salt, mayonnaise, krydderier, der er egnede til leveren.

fremstilling:

1. Kog alle rodgrøntsager indtil de er bløde. Afkøles og skræl At gnide.
2. Kog æggene til et solidt centrum og mal dem også.
3. Skræl løgen, skåret i mindre, champignonerne med plader. Stek dem med halvdelen af ​​løgskiverne, indtil de er kogte. Tilsæt krydderier og salt.
4. Stek leveren sammen med resten af ​​løgen, skåret i små stykker.
5. Sådan lægger du produkter op: kartofler - stegning med svampe - gulerødder - stegning med lever - ost - æg.

Salt og lag alle lag med mayonnaise (undtagen svamp). Giv forfriskninger insisterer på kølighed.

Med beijing kål og cherrytomater

ingredienser:

• 5 - 6 stk. kirsebær;
• 300 - 350 g Krabbepinde;
• 1 - 2 tand. hvidløg;
• 300 - 350 g kinakål;
• ½ teskefuld salt og ¼ teskefuld peber;
• hakket frisk persille;
• mayonnaisesauce.

fremstilling:

1. Afrimning af krabber stikker, og først derefter fjerne filmen fra dem og skæres i mellemstore terninger. Det anbefales at vælge et saftigt produkt til en sådan skål.
2. Hakk det vaskede kål med en skarp kniv, tilsæt salt og mos med hænderne, indtil det er blødt.
3. Finhakket greenerne. Mos hvidløg. Skær kirsebæret i 2 - 6 dele, afhængigt af kokens smag og størrelsen på grøntsagerne.
4. Læg alle ingredienserne i en fælles salatskål. Tilsæt de resterende bulkingredienser, og krydre med sauce.

Hvis du foretrækker magre salater, skal du bruge olie som en sauce.

Nytårs salat "Malachite armbånd"

ingredienser:

• 1 stor kyllingefilet;
• 4 kogte æg;
• 4 stk kiwi;
• 1 stort grønt æble;
• 1 gulerod;
• 1 - 2 tand. hvidløg;
• 1 dessert ske med limesaft, salt og mayonnaisesauce.

fremstilling:

1. Først og fremmest skal du koge gulerødder, kylling og æg. Slib de afkølede færdige produkter. Gnid grøntsager og æg (proteiner og æggeblommer separat), skær kødet i mellemstore skiver. Finhakket æble (uden skræl og frø).
2. Press hvidløg i mayonnaise, tilsæt frisk kalk og salt.
3. Skræl og skær kiwien i lige store terninger. En til at lade være til dekoration.
4. Læg frugten i det første lag af forretter og pels med mayonnaisesaus.
5. Drys andre ingredienser ovenpå: kød - proteiner - gulerødder - æble - æggeblommer.
6. Overtræk lagene efter smag under samlingen af ​​salatdressingen.

Dekorer den færdige godbit med tynde plader med den resterende kiwi.

Sprat forretter med majs

ingredienser:

• 1 dåse brisling;
• 1 sur agurk;
• 2 forkogte æg;
• 1 spsk. konserves majs korn;
• en halv flok fjer af grønne løg;
• et halvt glas terninger ost;
• saltet mayonnaise.

fremstilling:

1. Fjern brislingerne fra krukken, og del hver fisk i to. Fjern frø, klip hestehaler og finhakk de resterende dele.
2. Slip agurk med skræl i lige, lige terninger. I stedet for sure / salte frugter kan du tage friske.
3. Opdel ikke æg i komponenter, men gnid straks dem.
4. Osten skal skæres meget fint. Tøm den overskydende væske fra majs. Hakk løggrønne fint.
5. Hæld produkterne i en fælles skål, og bland.

Tilsæt færdiglavet salat med mayonnaisesaus uden tilsætningsstoffer.

Med ananas og skinke

ingredienser:

• 300 - 350 g dåse ananas;
• 1 spsk. konserves majs kerner;
• 200 - 250 g svinekød / kylling skinke
• 4 forkogte æg
• et par lag salat;
• 2/3 Art. saltet olivenmayonnaise.

fremstilling:

1. Afkøles og skræl æggene, inden de koges, og skær dem i pæne terninger. Det er ikke nødvendigt at opdele æg i æggeblommer og proteiner inden huggen.
2. Ananas anbragt i et dørslag. Når sirupen drænes, skæres frugten i små stykker.
3. Konserves majs for at slippe af med marinade. Om ønsket kan begge konserverede fødevarer vaskes yderligere med rindende vand. Så i salaten mærkes en sød note ikke.
4. Skær skinke i små terninger. Ingen grund til at slibe, kødet skal føles godt i salaten.
5. Spred fremtidens forretter i lag. For at gøre det mere nøjagtigt kan du bruge den kulinariske ring.
6. Det første salatblad er lagt ud. Corn spilder på ham. Yderligere distribueret: skinke - æg - ananas.
7. Lagene komprimeres grundigt for hånd og smøres med saltet mayonnaise efter smag.

Det vigtigste er at fjerne koge ringen forsigtigt for ikke at krænke godbidens integritet.

Let grøntsagsalat uden mayonnaise

ingredienser:

• 1 spsk. kogte bønner (kan tages på dåse);
• 1 stk paprika;
• 1 rødløg;
• ½ kalk;
• 1 lille chili pod;
• 2 til 3 fed hvidløg;
• 1 lille flok koriander / persille;
• 4 dessert skeer med olivenolie;
• hvidløgssalt efter smag.

fremstilling:

1. Skræl bulgarsk peber fra frøene.Skær den resterende papirmasse i terninger eller terninger.
2. Mos hvidløg og bland med urter, olie og hvidløgssalt revet af dine hænder.
3. Chili uden frø skåret i meget små stykker. Løg, tværtimod, hakker ret store.
4. Kombiner ingredienserne, tilsæt bønner til dem og drys snacks med limesaft.

Krydder den resulterende forretter med sauce fra andet afsnit. De, der foretrækker lette salater som hovedret, kan suppleres med kogt / bagt kylling.

De fleste af de ovenfor beskrevne salater krydres med klassisk mayonnaise. Det er denne ingrediens, der gør snacks højt kalorieindhold og ikke-diæt. Men hvis det ønskes, kan du udskifte fedt sauce med let usødet yoghurt, creme fraiche med medium eller lavt fedtindhold. Næsten enhver salat går godt med sennepsolie dressing.