Uden tvivl er opskrifterne fra cottage cheese ikke kun meget nyttige, men også utroligt velsmagende. Og enhver, der tvivler på dette, ved simpelthen ikke, hvordan man laver retter fra et sådant mejeriprodukt hurtigt og velsmagende. Nå, det er tid til at fjerne al frygt for modstanderne af cottage cheese med anstændige tilberedningsmetoder!

Klassiske cottage cheese-pandekager

Ostekager er en god idé til en sund morgenmad. Og de stegtes ikke længe, ​​så du kan tilberede dem mindst hver morgen.

Deres smag vil hjælpe med at diversificere som forskellige søde saucer og tilsætningsstoffer (f.eks. Creme fraiche, pisket fløde eller chokolade pasta) og tørrede frugter, nødder eller citrusskaller tilsat dejen.

Følgende er en metode til fremstilling af stegte ostekager, og det er virkelig vellykket. Men det vigtigste ved denne opskrift er, at du ikke kun kan bruge ovnen, men også i ovnen. Forsøg at lægge et par spiseskefulde dej i portioneret silikone cupcake dåser og send til ovnen i en halv time ved 180 ° C. Tro mig, resultatet vil overraske dig!

ingredienser:

  • 0,5 kg cottage cheese;
  • 2 æg
  • 0,1 kg sukker;
  • 3 spsk. l. mel;
  • 1 tsk vaniljesukker;
  • saltet.

Hvordan laver man mad?

  1. Overfør cottage cheese til en dyb skål, tilsæt æg, begge typer sukker og salt. At blande. Tilsæt mel, mens du fortsætter med at ælte dejen.
  2. Nu kan du gå direkte til stegning. Men først skal du selv forme ostekagerne. For at gøre det lettere at gøre, hænderne skal være våde i koldt vand.
  3. Rul kuglerne fra dejen, rul dem i mel og knus lidt. Læg i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie, stege på den ene side på moderat varme, vend om, dæk gryden med et låg og reducer varmen til lav.
  4. Steg desserten, indtil den er kogt i yderligere 2-3 minutter.

Ostekager beholder bedre formen, hvis de først afkøles på et trådstativ og derefter lægges i en tallerken til servering.

Lazy Dumplings

Kan du lide cottage cheese-retter og især dumplings, men igen er der ikke tid til at tilberede dem? Og endnu en gang tygge trist kedelig cottage cheese tidligt om morgenen? Der er en løsning: hurtigt, let og usædvanligt. Lazy dumplings - selv en doven person vil klare det!

Lazy dumplings er meget praktisk mad. Du kan lave mad i din fritid, fryse og lave mad om nødvendigt.

Selv de mest uhyggelige børn spiser denne lækker fornøjelse: i det mindste til morgenmad, i det mindste til frokost, i det mindste som en dessert, hvis du hælder dem ovenpå med sød topping. Til dette er kondenseret mælk, marmelade eller sukker med smør fantastisk.

ingredienser:

  • 400 g cottage cheese;
  • 2 æg
  • 160 g mel;
  • 70 g smør;
  • 60 g sukker;
  • en knivspids salt.

Hvordan laver man mad?

  1. Bland cottage cheese med salt, smør, kyllingæg og sukker. Tilsæt mel og ælte dejen.
  2. Læg den på en arbejdsoverflade og æl. Det skal klæbe lidt på hænderne, være blødt og fugtigt.
  3. Skær et lille stykke, og med dine hænder dyppet i koldt vand, form en "pølse" med en diameter på cirka to centimeter. Skær den i små, identiske stykker.
  4. Salt kogende vand, læg dumplings i det og kog, indtil de flyder (2 - 3 minutter).

Lækker cookie

En sådan ostemasse cookie skal straks bage mere - fluer vil flyve, det er helt sikkert. Mange betragter ham endda som deres favorit. Hvordan kunne det være ellers? Fra gode produkter og kager viser det sig fremragende, ikke kun velsmagende, men også sunde.

Tilby sådanne cottage cheese cookies til børn - dem, der ikke vil nægte en sådan dessert og sætte pris på den. Når alt kommer til alt, er ikke alle børn enige om at spise ostemasse i sin rene form, men føjes til sprøde cookies - med glæde.

Hvis du ikke er villig til at tilføje krydret smagsnoter til kagerne, skal du tilføje lidt kanel til sukkeret til udbeningen af ​​cookies. Det viser sig meget velsmagende, og hvad en lugt - ingen kan modstå!

Dette er interessant: klassisk ostekage opskrift i en gryde

ingredienser:

  • 230 g cottage cheese;
  • 500 g mel;
  • 250 g sukker;
  • 230 g smør;
  • 2 æggeblommer;
  • 2 spsk. l. vand.

Hvordan laver man mad?

  1. Bland cottage cheese med hakket smør, tilsæt vand og æg, tilsæt mel og æl dejen. Dæk det og læg et koldt sted i en halv time.
  2. Rul derefter ikke resten af ​​basen tyk ud (5 mm), og brug glasset eller specielle cookie-skærere til at skære emnecirklerne.
  3. Drys dem med sukker, fold dem i to, top med sukker igen og fold igen.
  4. Overfør de fremtidige cookies til en bageplade og bages i en forvarmet ovn i 20 minutter ved 180 ° C.

Pandekager med cottage cheese

Pandekager med cottage cheese er universelle favoritter, de lykkes altid ved ethvert måltid. Men hvor let det er at diversificere den klassiske fyld! Du kan blot tilføje bær (kirsebær, jordbær, rips), finhakket frugt (ferskner, bananer, ananas) eller tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser, dadler) - og få en radikalt anderledes, men altid fremragende smag.

Træt af søde desserter? Derefter, i stedet for sukker, tilsættes hakkede greener og hvidløg til fyldet - og prøv en velsmagende snack. Du kan tilføje mere hakket let saltet fisk - går også godt!

Ingredienser til dejen:

  • en halv liter mælk;
  • et æg;
  • 7 med et lysbillede Art. l. mel;
  • 1,5 spsk. l. sukker;
  • 1 spsk. l. stivelse;
  • 2 spsk. l. solsikkeolie;
  • lidt sodavand og salt.

Til fyldning:

  • 450 g cottage cheese;
  • et æg;
  • sukker / vaniljesukker, salt.

Hvordan laver man mad?

  1. Pisk sukker med æg, salt og soda, tilsæt mælk og omrør. Derefter introduceres mel, stivelse og omrør dejen, indtil den er glat.
  2. Steg pandekagerne på begge sider i en opvarmet, smurt stekepande, indtil de er gyldenbrune.
  3. Det er let at lave madlavning. Du skal bare blande alle ingredienserne.
  4. Fedt hver pandekage med påfyldning, rulle op og rulle på smør i en stegepande under et lukket låg i 5 til 7 minutter;
  5. Vend og mørk et par minutter mere.

Madlavning gryderet i en langsom komfur

En langsom komfur, en trofast assistent for enhver husmor i køkkenet, vil være nyttig i implementeringen af ​​denne opskrift. Hvis du stadig er i tvivlernes rækker og undrer dig over, om du har brug for det, skal du sandsynligvis kaste enhver tøven. Brug for og mere lignende, køb det - og du vil ikke være ked af det!

For det første, for at blive bekendt med den nye teknologi, ville det være dejligt at bage noget simpelt, f.eks. Denne gryderet. Det er let at tilberede, sundt og lækkert. Er det ikke godt, er det ikke vidunderligt?

ingredienser:

  • 0,4 kg cottage cheese;
  • 2 æg
  • 3 spsk. l. sukker;
  • 2 spsk. l. lokkefugle;
  • 2,5 tsk stivelse;
  • lidt salt og vanilje.

Hvordan laver man mad?

  1. Rør cottage cheese sammen med æg, tilsæt semulegryn, sukker, stivelse, salt, vanillin og bland.
  2. Overfør dejen i en multikogeskål smurt med vegetabilsk olie og bag i 40 minutter. i tilstanden "Bagning".
  3. Drej forsigtigt det færdige gryderet fra skålen på en flad plade og dekorér efter ønske.

Cheesecake Opskrift

Cheesecake er længe blevet en velkendt og ret populær dessert i vores land. Naturligvis fordi han har en så blid og saftig fyld, og på samme tid en sådan sprød og smuldret base. Hvordan man ikke elsker ham!

 

Ved første øjekast kan det se ud som om opskriften på denne kage er kompleks og flersteget, og at produkterne er svære at nå. Men dette er slet ikke sandt. Når du først prøver at lave mad det en gang, og du vil forstå, hvor enkelt det er.

Du kan nyde en lækker hjemmelavet ostekage, selv uden ovn. Du behøver ikke bage noget, du skal bare lade det stå i køleskabet i flere timer. En, to - og desserten er klar!

ingredienser:

  • 0,5 kg cottage cheese;
  • 0,4 kg cookies (for eksempel "Jubilæum");
  • halvanden art. mælk;
  • 130 g smør;
  • 100 g granuleret sukker;
  • 25 g gelatine;
  • vaniljeekstrakt.

Hvordan laver man mad?

  1. Slib cookies i pulver med en blender, og mal den resulterende masse med olie.
  2. Læg de olierede krummer i en bageform, ram til en tykkelse på 1 cm og sæt dem i køleskabet.
  3. Hell gelatine i et halvt glas mælk og lad det afkøle.
  4. Tilsæt et glas mælk, sukker, vaniljeekstrakt til ostemassen og slå alt med en blender, indtil det er glat.
  5. Bland ostemassen med gelatine.
  6. Hæld ostemassefyldet på bunden af ​​cookies, glat og sæt igen i køleskabet i fire timer.

Det er kun tilbage at pynte desserten med frugt eller bær gelé og servere.

Sochniki

Ideel juice med cottage cheese - hvad er de? Dette er dem, der har en smag, som i barndommen. Shortcrust wienerbrød skal smelte i munden, og fylden skal være mør og sød.

I dag er butiksejere ikke det samme som før. Det er bedre ikke at læse kompositionen (selvom du læser den, vil du næppe købe den senere). Men du kan nemt lave sådan lækker derhjemme til din familie. Hvis du ikke stræber efter en referencesmag, kan du prøve at tilføje kanel eller kandiseret frugt til fyldet. En interessant kombination!

Ingredienser i dejen:

  • 450 g mel;
  • 200 g smør;
  • 100 g pulveriseret sukker;
  • 2 æg
  • salt;
  • 0,5 tsk bagepulver.

påfyldning:

  • 400 g cottage cheese;
  • 80 g sukker;
  • 60 g mel;
  • 40 g creme fraiche;
  • æg og protein.

Hvordan laver man mad?

  1. Rør creme fraiche med cottage cheese, æg, mel og sukker til fyldet.
  2. Pisk pulveriseret sukker med smør, tilsæt æg og salt. Tilsæt mel, bagepulver og æl dejen.
  3. Rul det ud (tykkelse - 6 mm) og skær basissirklerne ud for juice.
  4. Fordel dem på en bageplade dækket med kogepapir.
  5. På hver halvdel af cirklen skal du lægge en fuld spiseskefuld påfyldning og dække med den anden halvdel af cirklen. Klem ikke kanterne.
  6. Smør safterne med et æg og bag i en halv time ved 200 ° C.

Royal cheesecake

Royal Cheesecake - lyder spændende. Og ikke forgæves, fordi en sådan lækker dessert virkelig er den kongelige menu værdig. Selv almindelig cottage cheese i det omdannes til et mørt fyld, og hvad kan vi sige om søde sandkrummere ... Og det smelter i munden!

Nogen elsker det varmt og smuldrende, med varme, med varme, og nogen lige fra køleskabet for at drikke te med brændende te. Men alligevel vil du elske denne dessert uden tvivl. Royal cheesecake er en pie, der synker ned i sjælen fra det første stykke!

Ingredienser i dejen:

  • 200 g smør;
  • 1 spsk. sukker;
  • 3 spsk. mel;
  • 1 tsk citronsaft;
  • 0,5 tsk. soda og salt.

påfyldning:

  • 500 g cottage cheese;
  • 4 æg
  • 1 spsk. sukker;
  • vanillin.

Hvordan laver man mad?

  1. Pisk blandingen til fyldet med en blender: cottage cheese, æg, sukker og vanillin.
  2. Riv den frosne olie groft, tilsæt mel, sukker, salt og soda, slukket med citronsaft. Slib alt sammen i krummer.
  3. Hæld to tredjedele af de smulede dej til bunden af ​​en smurt form og flad.
  4. Hæld derefter ostemassefyldet, hæld resten af ​​krummerne ud og glat laget.
  5. Bag en kongelig dessert i en halv time ved 220 ° C, indtil den er gyldenbrun.

Ovn ostemasse kage

Denne opskrift på cottage cheese-tærte er god, fordi den ikke er bundet til den tid af året. Det fungerer godt selv med friske sæsonbestemte bær, selv med frosne.

Sødlig dej, mør fyldning plus sure bær - den bedste kombination.

En sådan stor, men sød tærte med cottage cheese er velegnet til morgenmad og eftermiddagste. Dog vil enhver teselskab være stolt af sin plads.

Ingredienser til dejen:

  • 200 g mel;
  • 150 g smør;
  • 100 g granuleret sukker;
  • 1 æg
  • 1 tsk bagepulver.

Til fyldning:

  • 500 g cottage cheese;
  • 100 g creme fraiche;
  • 100 g granuleret sukker;
  • 2 æg
  • 250 g af dine yndlingsbær.

Hvordan laver man mad?

  1. Hakk smøret i terninger, slib med mel og bagepulver. Tilsæt sukker, slå et æg i og æg dejen.
  2. Pakk den resulterende base i en film og læg den på et koldt sted i en halv time.
  3. Bland cottage cheese, creme fraiche, sukker og æg - dette bliver fyldet.
  4. Rul dejen ud, og læg den på bunden af ​​bageformen og danner en sidehøjde på 4 - 6 cm.
  5. Hæld fyldet og drys bærene ovenpå.
  6. Bages dessert ved 180 ° C i 30 minutter.

Pandekager

Almindelige russiske pandekager har et interessant alternativ - ukrainske pandekager med cottage cheese. De forbereder sig lidt længere, men hvad er resultatet! Denne ret har kun en ulempe: den er så velsmagende, at det er umuligt at stoppe, mens du spiser. Du har ikke tid til at blinke, men du vidste allerede, hvordan man skal vende halvvejs ...

Ingredienser til dejen:

  • 500 g mel;
  • 4 æg
  • 1 liter vand;
  • 3 spsk. l. solsikkeolie;
  • salt;
  • 2 tsk sukker.

Til fyldning:

  • 500 g cottage cheese;
  • et æg;
  • 70 g rosiner;
  • 3 spsk. l. sukker;
  • vanillin.

Hvordan laver man mad?

  1. Opløs salt og sukker i opvarmet vand, tilsæt mel og bland.
  2. Pisk æg med en visp, føj til dejen med smør og læg dem til side i hvile i 15 minutter.
  3. Steg pandekager i en opvarmet stegepande, olieret, på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
  4. Nu er det tid til at tilberede fyldet. Først skal du hælde rosiner med kogende vand og lade det svulme i 5 minutter.
  5. Pisk ægget sammen med vanilje og sukker. Bland cottage cheese med rosiner og æg.
  6. Læg en spiseskefuld af fyldet i hver pandekage, og rull den derefter på nogen måde.
  7. Læg færdige pandekager i en dyb bageplade, riv det frosne smør ovenpå og drys med sukker.
  8. Ovn ved 200 ° C i 15 minutter.

Lækker og enkel cupcake

Opskriften er så enkel, at den tilberedes på kort tid og så lækker, at den spises med det samme. Den næste dag forbliver normalt ikke lidt. Denne kage kan sikkert anbefales til bagning - der er ingen utilfredse. Våd, blid, behagelig - det handler om ham. Bare vidunderlig og meget velsmagende!

Prøv at tilføje forskellige tørrede frugter eller kandiserede frugter til dejen - det viser sig også fremragende!

ingredienser:

  • 300 g cottage cheese;
  • 250 g sukker;
  • 150 g smør;
  • 100 g rosiner;
  • 300 g mel;
  • 3 æg
  • 1 pose bagepulver;
  • vanillin.

Hvordan laver man mad?

  1. Pisk smør med sukker og vanilje, tilsæt cottage cheese og slå igen.
  2. Pisk æggene i en masse og slå til de er cremede.
  3. Hæld mel, rosiner, bagepulver og bland med en ske eller en spatel.
  4. Fyld den smurte form med en test højst 2/3.
  5. Bages i 60 minutter i en forvarmet ovn ved 170 ° C.
  6. Lad kagen afkøle i form, og fjern den derefter, og drys med pulveriseret sukker.

Ostemasse bagels

Cottage cheese bagels er sprøde på ydersiden og bløde indvendige. Duftende og mundvandende - bare et syn for ømme øjne.En til én, alle drysset med sukker, alle med rosenrøde tønder, ligger på en tallerken, og de opfordrer til at smage dem! Værd at prøve, de er virkelig vidunderlige.

 

Dejen i fremstillingen er simpel at obskønne, og påfyldningen anvendes som regel færdiglavet. Det mest tidskrævende er at rulle bagler, hvilket også er meget let, fingerfærdighed kommer hurtigt.

En god dessert er også det faktum, at uanset hvilken fyld du lægger i det, vil alt være lækkert! Rosiner, marmelade, marmelade, marmelade eller bare sukker, som i denne opskrift - vælg ethvert og ikke tab.

ingredienser:

  • 400 g cottage cheese;
  • 150 g smør;
  • 2 spsk. mel;
  • 0,5 spsk. sukker;
  • 1 tsk bagepulver;
  • saltet.

Hvordan laver man mad?

  1. Bland cottage cheese og smør, tilsæt mel, bagepulver, salt og ælt plastik dej.
  2. Opdel det i to lige store dele og rull hver af delene i en cirkel. Drys arbejdsemnerne lidt over med sukker og skåret i segmenter.
  3. Rul hvert segment fra den ydre kant til midten.
  4. Dyp baglerne i den øverste del i sukker og læg dem på en bageplade dækket med pergament.
  5. Ovnen indtil lyserødt udseende 25 minutter ved 220 ° C.

Charlotte med æbler og cottage cheese

Charlotte med cottage cheese er elsket af alle uden undtagelse. Og foruden æbler, citroner, bær, pærer, blommer eller bananer kan tilsættes det for at forbedre smagen.

Et godt træk ved denne opskrift er, at det ikke betyder noget, hvilken hytteost du skal bruge - kornet eller pasta.

Det vil være velsmagende - det er helt sikkert, men de færdige bagværk på tungen føles anderledes. Og dette taler kun om det faktum, at det er værd at bage begge veje og at for at sikre os af vores egen erfaring: ostemasse charlotte med æbler er en lækker ting. Jeg skal lave mad igen!

ingredienser:

  • 300 g cottage cheese;
  • 300 g sukker;
  • 150 g smør;
  • 100 g mel;
  • 4 æg
  • 4 til 5 æbler;
  • 1 tsk bagepulver.

Hvordan laver man mad?

  1. Adskil æggeblommer fra proteiner.
  2. Slib 200 g sukker med blødt smør, tilsæt cottage cheese og omrør.
  3. Pisk æggeblommerne med 50 g sukker og hæld i ostemassen. Gør det samme med proteiner.
  4. Hæld mel, bagepulver og bland.
  5. Skær æblerne i stykker af vilkårlig form og føj til dejen.
  6. Hæld den resulterende base i en tilberedt bageplads og bag ved 180 ° C i 30 - 35 minutter.

Warszawa ostekage

Kan ostemasseskålen koges endnu bedre? Meget muligt, ikke noget problem! De, der allerede har prøvet Warszawa-ostekagen, tvivler ikke lidt på det. Især denne opskrift vil appellere til elskere af kakao og chokolade.

Dessert, selvom det kaldes Warszawa, men det er ikke svært at finde ingredienserne til den i en almindelig butik. Hurtig, velsmagende, budget, overkommelig - ja, dette er en upåklagelig mulighed for at bage te. Derudover er det også nyttigt.

ingredienser:

  • 600 g cottage cheese;
  • 250 g creme fraiche;
  • 80 g sukker;
  • 40 g mel;
  • 40 g kakaopulver;
  • 30 g smør;
  • 2 æg.

Hvordan laver man mad?

  1. Pisk en blender med creme fraiche med cottage cheese og smør.
  2. Pisk æg og sukker i en anden skål.
  3. Bland langsomt ostemassen med slagne æg, introducer melet og bland.
  4. Opdel dejen i to og tilsæt kakaopulver til en af ​​halvdele.
  5. Hæld den mørke dej i den smurte form og derefter forsigtigt - hvid.
  6. Bages i 45 minutter ved 180 ° C.
  7. Lad desserten køle af i form, hvorefter ostekagen kan serveres med te.

Pita og cottage cheese forretter

Hvis sandwichene ved det festlige bord allerede er trætte, er det værd at lave en snack med pitabrød - gæsterne bliver glade. Der er mange måder at forberede en sådan forretter på, men ostemassen er altid den mest populære. Det er smagfuldt, men samtidig forfriskende og tilfredsstillende.

Du kan gøre ostemasse ruller endnu mere lækker. Det er kun nødvendigt at stege dem lidt i en lille mængde smør. Så får snack'en en sprød skorpe.

ingredienser:

  • 100 g cottage cheese;
  • 2 spsk. l. creme fraiche;
  • 1 pakke tynd pitabrød;
  • halv paprika;
  • en halv flok grønne;
  • 1 fedd hvidløg;
  • 0,5 tsk salt.

Hvordan laver man mad?

  1. Tilsæt finhakket greener, creme fraiche og presset hvidløg til cottage cheese, bland og salt.
  2. Skær paprika i tynde skiver.
  3. Læg et ark pitabrød ud, spred det med en ostemasse-blanding, hvorpå der ligger et lag paprika.
  4. Spænd kanterne af pitabrød, rulle det med en rulle, indpak folie og sæt dem i køleskabet om natten.
  5. Ved servering skal du skære pitabrød med en skarp kniv.

Her er så mange ostemasse opskrifter! Diverse og fristende til at lave mad. Det ser ud til at være et grundlag - cottage cheese, og hvordan de alle adskiller sig fra hinanden i smag: fra søde og smuldrende til velsmagende og tilfredsstillende. Men fordelen forbliver uændret i alle disse retter. Gå ikke glip af muligheden for at spise noget velsmagende og sundt, indtast sådan mad permanent på menuen i din familie!

Relateret software:Mere fra forfatteren: