Halloween-opskrifter skal være lige så originale og uhyggelige som hele ferien. I dag er der mange muligheder og varme retter, og snacks og desserter, som vil være det perfekte supplement til den begivenhed, der diskuteres. Deres vigtigste funktion er naturligvis i et skræmmende design.

Meget “skræmmende” DIY græskar til Halloween

ingredienser:

  • græskar - 1 lille;
  • blandet hakket kød - 150 - 170 g;
  • gulerødder og løg - 1 stk .;
  • hvidløg - efter smag;
  • hård ost (revet) - 3 dessert skeer;
  • salt;
  • creme fraiche;
  • universal krydderier til hakket kød;
  • sorte oliven, røget pigtailost.

fremstilling:

  1. Skær toppen af ​​grøntsagen af. Træk papirmassen ud med en ske.
  2. Drys den resulterende "gryde" med salt.
  3. Fyld hakket igen gennem en kødslibemaskine med grøntsager (inklusive udvundet græskarpulp), hvidløg, salt og krydderier.
  4. Steg den resulterende fyld, indtil den er halvt klar. Bland med creme fraiche.
  5. Læg massen i en "gryde" med græskar.
  6. Luk alt med det resterende “låg”. Pakk i en bagepose.
  7. Kog i ovnen i 35 minutter ved 210 grader.
  8. Fjern "låg", og dæk alt med ost.
  9. Lad det stå i ovnen i yderligere 5 minutter.

Med en kniv kan du skære et uhyggeligt ansigt med en kniv. Lav tænder, øjne, næse. Du kan bruge ketchup, der viser spor af blod. Det er let at lave spindelvev af røget ost og edderkopper fra oliven. Alt dette spiselige tilbehør skal også placeres på en godbid.

Originale tartlets med ricotta

ingredienser:

  • wafer tartlets - 8 stk .;
  • æggehvider - 4 stk .;
  • Ricotta - 2/3 Art .;
  • salt, italienske urter;
  • sorte oliven.

fremstilling:

  1. Mos osten godt, bland med salt og urter.
  2. Pisk hvide til toppe (tæt) hver for sig med salt.
  3. Kombiner æggene med osten. Dette skal udføres meget omhyggeligt, så massen ikke sætter sig ned.
  4. Fyld en blanding af tartlets (helt til slut).
  5. Send forberedelserne i et par minutter i ovnen, så de kun lysebrune.

Fra "oliven på overfladen af ​​forretter" tegner "uhyggelige muzzles.

Cookies "Heksens fingre"

ingredienser:

  • førsteklasses mel - 2,5 fulde briller;
  • olie - 1 pakke;
  • sukker - 1 fuldt glas;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • æg - 1 stk .;
  • saltkniv;
  • marmelade med rød farve - 2 dessert skeer;
  • græskarfrø eller mandler - til dekoration.

fremstilling:

  1. Pisk smør, forblødgjort lige på bordet, slå med sukker. Indsæt æg i massen.
  2. Tilføj alle bulkkomponenter. Stir.
  3. Fjern den resulterende glatte dej i en pose og afkøl i en halv time.
  4. Blinde fingre fra den forberedte masse med bøjninger på de rigtige steder. Fra græskarfrø / mandler, lav negle ved at sætte dem på marmelade.
  5. Bages cookies i 20 til 25 minutter ved medium temperatur.

En sådan behandling vil være en god dessertindstilling til en meget skræmmende menu.

Halloween Dracula Pizza

ingredienser:

  • færdigt butterdeig - 200 - 250 g;
  • Mozzarella - 450 g;
  • ketchup - 8 dessert skeer;
  • blå bue - 1 hoved;
  • salami - 8 skiver;
  • oliven - 2 stk .;
  • salat peber - 1 stk. gul og grøn;
  • basilikum.

fremstilling:

  1. Fra bladerdejer skæres 2 lag i form af "ansigter" af Dracula. Med spidse chin og store ører.
  2. Beklæd det grundlæggende med ketchup. Dæk med hakket Mozzarella, terninger af peber af to slags, hakket løg. Tilsæt basilikum.
  3. Fra salami skåret hår, øjne og smil. Anbring dem oven på fyldet.
  4. Elever lavet af oliven. Tænder, øjenbryn og andre små detaljer i ansigtet - fra peberfrugter i to farver.
  5. Placer de halve ringe af blå løg rundt om øjnene.

Bages pizza til den kommende Halloween i 20 minutter ved medium temperatur.

Cracker Snack

ingredienser:

  • søde kiks med rund eller oval form - 100 - 150 g;
  • cremet blød ost - 50 - 80 g;
  • jordbær - 5 - 6 stk .;
  • grønne / blå druer - 12 stk .;
  • rosiner / chokoladedråber efter smag.

fremstilling:

  1. Fedt alle søde kiks med flødeost.
  2. På det grundlæggende vil ansigterne til forskellige uhyggelige karakterer fra yderligere søde ingredienser blive lagt ud.
  3. For eksempel vil et stykke jordbær (mund), en ekstra portion ost (hænder), rosiner (øjne), mørke druer (frisure og ører) være med til at fremstille Dracula.
  4. For mumier er strimler af ost lagt ud på cookies den ene oven på den anden. Samt en skive mørke druer og jordbær (ansigt og øjne, der kikker ud under bandagen).
  5. Frankenstein er lagt ud af druer i to farver og rosiner.

Ved det samme princip kan du oprette ansigter fra alle monstre, inklusive fantasy.

Marengs spøgelser

ingredienser:

  • egern med friske rå æg - 4 stk .;
  • granuleret sukker - 1 fuldt glas;
  • mørk chokolade af kvalitet - 40 g.

For at forberede en sådan usædvanlig dessert til ferien skal du tage meget friske og kølet æggehvider. Fra andre marengs fungerer simpelthen ikke.

fremstilling:

  1. Proteiner skal slås med en mixer / blender, indtil der fås et tykt hvidt skum.
  2. Alt det granulerede sukker skal gradvist indføres i den frodige masse. Dette gøres i tre trin. Efter den sidste søde servering skifter blanderen / blenderen til den lavest mulige hastighed. Sukker korn bør ikke have tid til at opløses fuldstændigt.
  3. En bageplade skal dækkes med pergamentpapir af meget høj kvalitet, hvortil færdiglavede slik bestemt ikke klæber.
  4. Klem "kalven" af fremtidige spøgelser fra den søde masse med en wienerbrødpose på belægningen. Du kan gøre dette med en almindelig ske, men det viser sig mindre nøjagtigt. Oven på emnerne skal du lave en skarp lang spids.
  5. Bages dessert på 100 grader 55 minutter. Klar slik skal være sprød og sprød.

Det gjenstår at smelte den mørke chokolade i et vandbad og med sin hjælp "genoplive" marengene i form af spøgelser og male deres øjne og mund.

Halloween edderkoppudstoppede æg

ingredienser:

  • forkogte æg - 8 stk .;
  • klassisk, uden tilsætningsstoffer, mayonnaise - 2 dessert skeer;
  • dåse tun eller anden fisk - 50 - 70 g;
  • oliven / oliven - 16 stk.

fremstilling:

  1. Afkøl de forberedte æg helt, skræl og hak i halvdele.
  2. Fjern kogte æggeblommer. Ædel dem med fisk og sauce. Du kan tilføje salt og aromatiske urter til din smag.
  3. Den resulterende blanding fylder hullerne i ægens halvdele.
  4. Skær hver oliven i to. Læg den fremtidige edderkoppes krop fra den ene del på æggematerialerne, skær benene fra den anden og fordel den i nærheden.

Dekorer den resulterende skål til din smag. For eksempel skal du kun dække halvdelen af ​​ægene med hakkede greener.

Spaghetti i paprika

ingredienser:

  • spaghetti - 1 pakke;
  • sød kødfuld paprika - 4 stk .;
  • enhver fyldning - 200 - 250 g;
  • løg - 1 hoved;
  • hvidløg og chili pod efter smag;
  • salt og krydderier;
  • ketchup - 8 dessert skeer.

fremstilling:

  1. Kog pasta indtil kogt.
  2. Steg løg med hvidløg og chili, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt kød.
  3. Når hakket er klar, salt det, tilsæt krydderier, ketchup.
  4. Sil massen i et par minutter mere, og tilsæt derefter spaghettien. Bland alt godt.
  5. Skær toppe af peberfrugter af. Side udskåret mund og øjne.
  6. Fyld grøntsager med spaghetti og kødfylder.

Luk fyldte peberfrugter med "hætter". Samtidig skal en del af pastaen hænge ned. Server gæsterne en godbid.

Dessert "Vampire"

ingredienser:

  • friske jordbær - 500 - 550 g;
  • granuleret sukker - 200 - 250 g;
  • gelatine - 2 små. skeer;
  • isvand - 1 fuldt glas.

fremstilling:

  1. Hæld gelatine i en passende beholder. Det er meget vigtigt at bruge et kvalitetsprodukt. Hæld den tørre ingrediens med iskogt vand.
  2. Skræl bær grundigt, skyl.
  3. Hæld alle frugterne i en stor marmeladepande og knus med en nibble.
  4. Hæld puréen med rent vand, så det dækker bærene fuldstændigt og er omkring 3 fingre over deres niveau.
  5. Omrøring, hold massen i brand, indtil den koger. Efter kogning af bærene på den langsomste ild i 5 - 6 minutter.
  6. Afkøl den resulterende masse let. Sil gennem flere lag gasbind eller brug en sigte til dette.
  7. Tilsæt gelatine og kog blandingen, indtil produktet hævede i koldt vand er helt opløst.
  8. Lad den resulterende masse afkøle lidt. Hell det i portionerede forme. Send til køleskabet, indtil den er størknet.
  9. For let at fjerne en sådan Halloween-dessert fra formen, skal du sænke beholderen i et par sekunder i koldt vand.

Pynt en godbit med marmeladevampyrtænder på toppen. Det er meget interessant at servere det i containere, der simulerer medicinske poser til blodoverføring. De sælges i festbutikker.

Skræmmende Halloween-burgere

ingredienser:

  • alt blandet hakket kød - 300 - 350 g;
  • bløde runde boller til hamburgere - 4 stk .;
  • gul smeltelig ost - 4 stykker;
  • enhver blanding af krydderier til hamburgere - efter smag (det er ønskeligt, at det indeholder timian og oregano);
  • ketchup, salt, olie;
  • æg - 1 stk.

fremstilling:

  1. I en bekvem skål skal du kombinere rå rå hakket kød (for eksempel svinekød med oksekød), krydderier og salt. Tilføj et æg. Bland alt godt.
  2. Blind tynde koteletter fra den resulterende masse. Steg dem, indtil de er kogte i grundigt opvarmet olie. Klar koteletter i et par minutter til at sende på papirservietter for at fjerne overskydende fedt. De skulle få 8 stykker.
  3. Opdel bollerne i to dele og let brun i ovnen. I løbet af denne periode skulle de blive lidt crunchy.
  4. Læg kedel på hver halvdel af bolle. Dæk kødet med osteplader, der tidligere er skåret i dem uhyggelige ansigter.

Færdiggør behandlingen med ketchup. Til dekoration kan du bruge friske grøntsager, urter.

Popcorn Monsters

ingredienser:

  • færdiglavet storslået popcorn - 200 - 250 g;
  • klassisk toffee uden tilsætningsstoffer - 350 - 400 g;
  • smør - en halv standardpakke;
  • enhver lille rund slik - 50 g.

fremstilling:

  1. Send popcorn i en stor dyb skål. I stedet kan du bruge majsstokke.Det vigtigste er, at de er tætte og sprøde, ikke smuldrende.
  2. Smelt alt smør i en lille gryde over svag varme. Føj toffee til det. Lad ingredienserne stå på ovnen under omrøring, indtil de bliver til en homogen, lidt viskøs masse.
  3. Hæld popcorn eller majsstokke med blandingen (stadig varm).
  4. Rør maden i en skål med dine hænder. For at gøre det lettere skal handsker først bæres.
  5. At danne flere mellemstore kegler fra massen (så det ville være praktisk at spise dem senere).
  6. Læg de resulterende emner på en stor plade eller bageplade dækket med pergament.
  7. Mens blandingen stadig er klæbrig, skal du sætte slik på den, der efterligner øjnene. Du kan købe specielle drageer til dette, som er lette at finde i specialforretninger til konditorer.
  8. Send de resulterende sjove monstre til et køligt sted.

Når desserten hærder, kan du servere den med te.

Søde Halloween øjne

ingredienser:

  • søde runde eller ovale krakkere - 100 - 120 g;
  • chokolade pasta - 3 dessert skeer;
  • jordnøddesmør - 3 dessert skeer;
  • sød ostemasse - 3 dessert skeer;
  • marmelade - 3 dessert skeer;
  • chokoladedråber - 2 dessert skeer;
  • banan - 1 stk .;
  • kanel - et par klemme.

fremstilling:

  1. Spred nogle kiks med det valgte frugt / bær-marmelade.
  2. Dæk de andre med chokoladepasta.
  3. Spred det resterende jordnøddesmør.
  4. Læg øjnene "egern" på bundknækkerne ved at lave dem fra skiver banan eller cottage cheese.
  5. "Elever" lavet af chokoladedråber. Du kan bare dryppe på "egernene" med smeltet chokolade.
  6. Drys eventuelt det resulterende søde "øjne" med kanel på toppen.

Tilbered en hel plade af en sådan dessert, og server den til det festlige bord.

Lav en liste over mad til Halloween, skal du passe på varme og kolde forretter, hovedretten og selvfølgelig desserten. Hvis ingen af ​​de ovenfor foreslåede indstillinger er værtinder, der kan lide, kan du komme med dine egne. Det tilrådes imidlertid at bruge græskar til forberedelse af en af ​​dem, det vigtigste symbol på ferien under diskussion.

Relateret software:Mere fra forfatteren: